Placa de cozinhar: tudo sobre a potência dos diferentes tipos de aparelhos

Ao escolher um aparelho, é importante ter em conta a potência necessária. Quer se trate de um fogão elétrico, de indução ou a gás, cada opção tem os seus próprios níveis de potência específicos. Para compreender melhor este aspeto, vale a pena aprofundar o assunto.

O funcionamento da placa de fogão

A seleção adequada do nível de potência é crucial no processo de cozedura. Determina a qualidade dos alimentos cozinhados, bem como o tempo de cozedura necessário.

No passado, as donas de casa não se davam ao luxo de ter um fogão autónomo; em vez disso, ele vinha junto com o forno como parte do fogão da cozinha. Além disso, as considerações de design não eram uma prioridade. No entanto, os avanços tecnológicos abriram caminho a uma vasta seleção de superfícies de cozedura autónomas, separadas do forno, disponíveis em vários estilos, cores e desenhos. A funcionalidade destes dispositivos também melhorou drasticamente, com os fabricantes a esforçarem-se por incorporar todas as características possíveis para tornar a cozedura conveniente e eficiente. Os electrodomésticos encastrados, que são extremamente práticos e populares, são uma excelente escolha para dispositivos de cozinha. Para que o fogão permita cozinhar rapidamente e com qualidade, é importante ter em conta a sua potência e a capacidade da instalação eléctrica da casa.

A potência é um fator crucial quando se trata de qualquer tipo de placa de cozinhar. Afecta diretamente o nível de desempenho, e há várias razões para isso:

• A velocidade de cozedura é diretamente influenciada pela quantidade de energia consumida pela placa de cozinhar. Por conseguinte, é preferível escolher uma placa de cozinhar que possa cozinhar os pratos mais rapidamente.
• Existem numerosos fogões com queimadores que têm diferentes níveis de consumo de energia. É particularmente útil quando só é necessário aquecer a placa a uma temperatura moderada. O queimador maior deve ser capaz de fornecer calor suficiente para cozinhar grandes quantidades de alimentos.
• Um fogão demasiado potente não é a opção mais eficaz. Um fogão deste tipo emite calor excessivo para o espaço circundante, em particular para a cozinha, resultando num aumento significativo da temperatura ambiente. A utilização de um aparelho de ar condicionado é necessária, o que implica um consumo adicional de eletricidade.

Por conseguinte, é importante selecionar uma placa de cozinhar que permita uma cozedura rápida sem gerar calor excessivo.

A maioria dos modelos disponíveis tem uma gama de potência de 6.5-10 kW. Para garantir a escolha correcta da potência, é aconselhável consultar um especialista que possa fornecer aconselhamento especializado sobre a forma de ligar a unidade e determinar se é necessário substituir alguma cablagem.

Existe uma vasta gama de opções disponíveis no mercado, cada uma com a potência perfeita para satisfazer as necessidades de cada cliente. Além disso, existe uma vasta seleção de fogões com níveis de potência mais baixos, a partir de aproximadamente 3.7 kW, o que permite a sua alimentação através de uma tomada eléctrica normal.

Este aparelho tem um carácter tradicional. É conhecido por ter o maior consumo de energia, razão pela qual a análise começa com este aparelho em particular.

Placas de cozinhar eléctricas

Por um lado, as placas de cozinhar eléctricas oferecem uma alternativa mais segura às placas de cozinhar a gás, embora exijam um investimento substancial para a instalação e eventuais modificações na cablagem.

Atualmente, as placas de vitrocerâmica são o tipo mais popular de placa de cozinhar eléctrica, o que indica que houve poucas alterações significativas na tecnologia das placas de cozinhar ao longo das últimas décadas. O processo de ligação da placa de cozinhar também se manteve relativamente inalterado. No entanto, os fabricantes introduziram melhorias significativas nos elementos de aquecimento. Na maioria das placas de cozinhar eléctricas modernas, cada queimador tem uma taxa de consumo de energia diferente. Normalmente, o consumo de quilowatts é distribuído da seguinte forma:

• O queimador mais pequeno consome entre 0.4 e 1 kW.
• Os dois queimadores intermédios têm uma taxa de consumo de energia média, normalmente de cerca de 1.5 kW.
• O queimador maior não deve exceder 3 kW.

Com base nesta informação, pode deduzir-se que o consumo total de energia da placa de fogão eléctrica é de aproximadamente 7 kW. Alguns fogões vêm com características adicionais, incluindo

• Uma zona de aquecimento regulável para cada queimador, sob a forma de um anel de aquecimento suplementar à volta do disco.
• Fogões que têm a capacidade de combinar dois queimadores. Isto é particularmente útil para utilizar utensílios de cozinha alongados, como um pescoço de ganso.

O fogão tem dois queimadores.

A opção de combinar os queimadores é claramente visível. Uma caraterística bastante conveniente, embora estes fogões consumam mais energia do que os tradicionais.

• Existem também modelos com seis queimadores.

Estes aparelhos avançados consomem cerca de 10 kW.

No entanto, antes de comprar aparelhos tão potentes, é aconselhável consultar um especialista sobre as possibilidades de ligação eléctrica. Em casas antigas, a cablagem pode não ser adequada para aparelhos tão potentes e uma ligação irreflectida pode resultar em queimaduras ou curtos-circuitos, levando a potenciais emergências.

Se um fogão que consome muita energia estiver a ser considerado para compra num apartamento que já tenha vários electrodomésticos que consomem energia, é aconselhável não o utilizar simultaneamente com outros aparelhos eléctricos.

Placa de indução

A placa de indução tem uma potência de cerca de 7 kW. É excelente para cozinhar rapidamente os alimentos, o que significa que é extremamente improvável que seja necessário utilizar todos os queimadores do forno de indução em simultâneo.

Placa de indução

Uma placa de indução incrivelmente avançada é significativamente mais cara do que as suas congéneres e requer utensílios de cozinha especiais. Por conseguinte, antes de escolher este tipo de placa de cozinhar, é importante considerar se este avanço tecnológico merece as despesas associadas e se estas acabarão por valer a pena.

A caraterística distintiva e a principal vantagem desta placa de cozinhar reside na sua capacidade de aquecer a base do utensílio de cozinha em vez do ar circundante, o que resulta num menor consumo de energia.

Fogão a gás

O cálculo da potência com um painel de gás é um pouco mais complexo, uma vez que não existe um contador dedicado. O cálculo baseia-se em 8-10 kW por hora/m.cubo. Não é possível determinar com exatidão os indicadores qualitativos do gás, mas podemos calcular os valores máximos da seguinte forma:

• Um queimador de gás normal na superfície tem uma potência de 2-2.5 kW.
• No total, a placa de cozinhar consome 8-10 kW.

Fogão a gás

Há provas de que as refeições mais deliciosas são produzidas especificamente num fogão a gás, uma vez que os ingredientes não são apenas aquecidos, mas cozinhados numa chama exposta, o que contribui para um sabor distinto do prato.

A potência do queimador é inteiramente determinada pelas suas dimensões.

Não seja mesquinho quando se trata de modelos com eficiência energética, investir uma vez pode resultar em economia significativa de energia.

Uma questão que tem estado sempre presente na mente dos consumidores é a de saber qual a melhor opção: um fogão a gás ou um fogão elétrico? Vamos aprofundar um pouco mais este tema. Um fogão a gás oferece várias vantagens, como um aquecimento mais rápido da loiça e uma cozedura mais rápida. Permite também ajustar instantaneamente a temperatura do queimador. Além disso, ligar um fogão a gás a uma casa com fornecimento de gás é muito mais fácil do que os modelos eléctricos.

Por outro lado, os fogões eléctricos são preferidos pelos proprietários de casas que não têm acesso a um abastecimento de gás. Se houver uma linha de gás em casa, é aconselhável optar por um fogão a gás. Os fogões eléctricos tendem a consumir muita energia, o que os torna menos rentáveis. Em muitos casos, a cablagem existente na casa pode não ser suficiente para um fogão elétrico, exigindo um reforço adicional do sistema elétrico, o que pode representar uma despesa extra. No entanto, também há vantagens nos fogões eléctricos. Por exemplo, são muito mais fáceis de limpar e são geralmente mais seguros de utilizar.

Placa de cozinha combinada\ n

O painel combinado está a ganhar popularidade. No entanto, o custo continua a ser um fator determinante. Também é necessário ter em conta o processo de instalação, uma vez que será necessário investir uma quantia significativa de dinheiro para ligar o gás e a eletricidade.\ n

Muitas vezes, é possível encontrar um fogão combinado que funciona simultaneamente a gás e a eletricidade. Esta solução é ideal para casas de campo ou de veraneio, onde as falhas de energia são frequentes. É importante que o dispositivo seja simultaneamente prático e seguro.

Placa de fogão embutida