Quando se trata de espremedores, podem parecer um eletrodoméstico básico. No entanto, a vasta gama de tipos e as suas várias modificações podem tornar difícil para os compradores encontrarem o mais adequado. Então, como escolher o espremedor de sumos perfeito que tenha todas as funções necessárias sem gastar muito dinheiro?? Estamos aqui para revelar os segredos para fazer a compra certa sem gastos desnecessários.

Princípio de funcionamento e aparelho

O princípio de funcionamento de cada tipo de espremedor baseia-se na trituração e esmagamento dos frutos para extrair o líquido. Os espremedores mecânicos permitem que o sumo escorra naturalmente, enquanto os eléctricos utilizam alta pressão ou altas velocidades para obter o mesmo resultado.

O dispositivo com qualquer tipo de estrutura consiste sempre em:

1. Uma caixa equipada com um motor elétrico;
2. Um painel de controlo do sistema;
3. Um recipiente que contém o mecanismo de trituração;
4. Um recipiente para carregar o produto;
5. Um tanque para recolher o sumo;
6. Um recipiente para a polpa.

No que diz respeito aos dispositivos de produção de sumos, o principal fator que os distingue é o seu princípio de funcionamento. Este fator desempenha um papel crucial na determinação da quantidade de sumo extraído da fruta, bem como na qualidade geral do produto final.

Centrífuga

O funcionamento do espremedor rotativo baseia-se na utilização da força centrífuga. Quando os frutos são depositados num compartimento designado, são pulverizados através do processo de trituração contra grelhas de disco especializadas. Quando o puré de fruta chega ao separador, o sumo é isolado no seu próprio recipiente individual através da força da centrifugação.

Existem dois tipos de extractores de sumo: o separador cilíndrico e o cónico.

1. O tipo cilíndrico tem uma eficácia de até 95% na extração do sumo. No entanto, tem a desvantagem significativa da complexidade de deitar fora o bolo gasto e de exigir uma limpeza manual periódica.
2. O tipo cónico é adequado para o processamento de grandes lotes de produtos, uma vez que descarta automaticamente o bolo num recipiente especial. No entanto, apenas extrai 60-70% do sumo do peso total dos frutos.

Ambos os tipos de espremedores centrífugos têm as suas vantagens:

1. Podem tratar facilmente qualquer tipo de fruta.
2. Estão equipados com um grande recetor.
3. Têm uma elevada velocidade de extração de sumo.
4. São acessíveis em comparação com o tipo de sem-fim.
5. Existe uma vasta gama de modelos disponíveis para todos os orçamentos.
6. O sumo espremido é caracterizado por uma espessa capa de espuma na sua superfície;
7. Quando comparados com os espremedores de trado, os espremedores centrífugos têm uma maior percentagem de resíduos;
8. Os espremedores centrífugos são ruidosos, volumosos e ocupam muito espaço;
9. As ervas e os grãos germinados não podem ser espremidos com espremedores centrífugos.

Parafuso

O espremedor manual "Strumok" é uma máquina bem conhecida que é familiar a toda a gente desde a infância. Funciona com um mecanismo de parafuso, que permite a trituração suave dos frutos a baixas velocidades. Os frutos são esmagados por um eixo de parafuso especial e o sumo é depois separado através de uma grelha e recolhido num recipiente recetor. Entretanto, o bolo restante é automaticamente encaminhado para fora do espremedor através de outro orifício.

Todos os espremedores de trado modernos continuam a funcionar segundo o mesmo princípio. A principal diferença é que o sem-fim não é acionado por trabalho manual, mas por um motor integrado.

Vantagens indiscutíveis dos espremedores de trado:

1. A ausência do processo de oxidação e a retenção máxima de vitaminas e minerais;
2. Extração de qualidade superior e polpa seca como saída;
3. Vasta gama de aplicações. Até os frutos secos podem ser espremidos;
4. Funciona com um ruído mínimo.
5. Produzem sumo concentrado muito espesso;
6. Custo elevado do aparelho. A partir de 15.000 rublos;
7. Pequena calha de alimentação que exige que a fruta seja cortada antes de ser utilizada;
8. Número limitado de modelos disponíveis.

O princípio de funcionamento de qualquer espremedor de citrinos é muito simples: funciona através da rotação de um bocal em forma de cone que espreme o sumo. Os espremedores manuais requerem que seja o próprio utilizador a rodar a fruta, enquanto os eléctricos têm um motor incorporado que roda o bocal automaticamente.

1. Não é necessário retirar a casca dos citrinos. Basta cortá-las ao meio;
2. Funciona com o mínimo de ruído;
3. As romãs podem ser espremidas sem serem descascadas;
4. Extremamente económicos.

Contras: especificamente para citrinos.

Os principais critérios para escolher um espremedor

Para determinar a melhor escolha de um espremedor, é essencial compreender as principais características.

O número de rotações por minuto determina a potência da rosca ou do ralador. Aumentar este valor resultará numa rotação mais rápida dos componentes de trituração no dispositivo. Consequentemente, a elevada velocidade de rotação da centrifugadora diminuirá o teor de humidade do bagaço eliminado.

As potências ideais para diferentes tipos de dispositivos são as seguintes:

1. Espremedores de citrinos – 50 watts;
2. Espremedores rotativos – 800-1000 watts;
3. Espremedores de parafuso – 200-300 watts.

Capacidade dos contentores

Enquanto a maioria dos espremedores de citrinos e rotativos vem com recipientes incorporados para recolher o sumo, os espremedores de rosca sem-fim vêm normalmente com recipientes independentes como equipamento de fábrica:

• Volumes de 300-600 ml são suficientes para recolher um ou dois copos de sumo. O recipiente para bolos para esses volumes será de aproximadamente 1.0-1.5 litros de capacidade;
• 1.5-2 litros. Dispositivos com depósitos superiores a 1.5 litros são perfeitos para famílias numerosas de 4-5 pessoas e para o processamento de culturas sazonais. Nestes modelos, os volumes padrão dos reservatórios de sumo variam entre 2.5-3.0 litros.

A duração do funcionamento do aparelho depende da qualidade dos materiais utilizados.

1. Plástico. Os modelos com caixa de plástico são os mais económicos e leves. Se o plástico for de alta qualidade e o modelo for de um fabricante conceituado, é uma escolha segura.
2. Alumínio. Os modelos com caixa de alumínio duram mais do que os de plástico. A caixa só se deforma ligeiramente em caso de impacto pontual.
3. Aço. Um espremedor com uma caixa de aço é a opção preferida, embora seja significativamente mais caro do que modelos semelhantes com uma caixa de plástico.

Caixa de plástico Caixa de alumínio Caixa de aço

1. O aço é o material preferido para os raladores do espremedor centrífugo e para o coador do espremedor de rosca, porque é resistente à ferrugem, reduzindo assim a oxidação do produto acabado.
2. A maioria dos espremedores tem um sem-fim feito de plástico de qualidade alimentar duradouro que, com um manuseamento cuidadoso, pode durar muitos anos sem precisar de ser substituído.

Possibilidade de mudar de velocidade

Quando se trata de espremer frutas duras como maçãs, pêras, cenouras e beterrabas, é importante ter uma alta velocidade de rotação para os componentes de corte. Por outro lado, quando se trituram frutas e legumes macios e sumarentos, como tomates, pêssegos e ameixas, o ralador ou o trado podem funcionar a baixas velocidades.

Os espremedores de citrinos e de parafuso de baixa velocidade têm modos de funcionamento diferentes:

• O modo de pulsação permite uma trituração potente de legumes ou frutas sólidas em solavancos, resultando na extração de mais sumo.
• O modo inverso é uma caraterística única dos espremedores de rosca, concebido para extrair o sumo da polpa de forma eficiente e eficaz.

Desempenho acústico

Devido à forma como foram concebidos, os espremedores centrífugos tendem a ser bastante ruidosos.

Os espremedores de trado e de citrinos funcionam com o mínimo de ruído, permitindo-lhe preparar convenientemente sumo fresco para o pequeno-almoço sem perturbar o sono dos seus entes queridos.

Existem várias funcionalidades opcionais disponíveis que simplificam bastante as tarefas do utilizador e aceleram significativamente o processo de produção de sumo:

• Para garantir a segurança das famílias com crianças pequenas, recomenda-se a ativação do modo de segurança do aparelho durante os períodos de inatividade.
• Ao selecionar um recipiente para sumos, é importante ter em conta o número de doses diárias de sumo. O ideal é que cada membro da família beba uma dose (200 ml) por dia.
• Para minimizar a necessidade de limpeza frequente, é preferível escolher um aparelho com um reservatório de bolo espaçoso e ergonómico.
• Uma calha larga para a entrada de fruta é vantajosa nos espremedores rotativos, uma vez que elimina a necessidade de pré-triturar maçãs de tamanho médio e permite que sejam processadas inteiras. A largura ideal para esta função é de 75 mm.
• A inclusão de um separador de espuma amovível permite a personalização do nível de polpa no produto final, ajustando o tamanho dos orifícios.
• A escumadeira é uma caraterística extra que garante que o sumo fica perfeitamente limpo logo após ser espremido;
• Com a tecnologia Drop-stop, uma válvula especializada na saída impede que as últimas gotas de sumo caiam na toalha de mesa;
• Os pés com borracha são uma excelente solução de design para espremedores centrífugos barulhentos, uma vez que reduzem as vibrações e mantêm o aparelho estável sobre a mesa;
• Os fusíveis magnéticos são importantes mecanismos de segurança que impedem o funcionamento do aparelho se a unidade de trituração não estiver corretamente montada, protegendo as telas e os sem-fins de quaisquer danos.

Marcas de espremedores de fruta e legumes com melhor classificação

Se está preocupado com a esmagadora seleção de modelos de espremedores disponíveis nas lojas, compilámos uma lista dos modelos mais bem classificados com base nos comentários dos clientes.

Centrífugo

Opções económicas

Tipo de aparelho	Características
	BBK JC080-H06, Preto Prata

O modelo tem uma potência de 800 watts e uma ampla calha de alimentação com um diâmetro de 65 mm, permitindo o processamento rápido de grandes quantidades de frutos duros e legumes. Também possui um recipiente de polpa incorporado com um volume de 1.6 litros, eliminando a necessidade de limpeza constante. O ralador e o coador são feitos de aço inoxidável de alta qualidade.

1. Preço acessível;
2. Caixa combinada;
3. O aparelho possui dois modos de velocidade.
4. Está equipado com proteção contra sobreaquecimento.
5. Tem um modo inverso.
6. Os pés do aparelho são de borracha.

A potência máxima do aparelho é de 860 W. Pode funcionar em dois modos de velocidade e é eficaz na extração de sumo de frutos duros e moles. A embalagem inclui um fusível 0.Copo de 75 litros para recolha de sumo e reservatório incorporado com capacidade de 1.5 litros para a recolha da pasta. O sistema de controlo mecânico é fiável, simples e fácil de compreender.

1. O aparelho possui um mecanismo de bloqueio em caso de montagem incorrecta.
2. Está equipado com proteção contra o sobreaquecimento.
3. Os pés do dispositivo são emborrachados.

Os utilizadores elogiaram este modelo pelo seu gargalo de carga largo e um vidro especializado que separa a espuma do sumo. O aparelho tem um 1.Reservatório de 7 litros para recolha de polpa de fruta e funciona a uma potência de 850 watts com 2 velocidades de trabalho.

1. Existe uma proteção contra sobrecarga para garantir a segurança.
2. A ativação acidental é impedida por um mecanismo de proteção.
3. O espremedor foi concebido para recolher o sumo sem qualquer espuma.
4. Um inconveniente é a ausência de uma válvula de segurança para evitar fugas.
5. O contentor de resíduos incorporado não está convenientemente concebido.

Segmento de preço médio

Modelo	Características
	Profi Cook PC-AE 1070

Com um consumo de energia de apenas 800 watts, o espremedor profissional apresenta uma velocidade de funcionamento elevada de 18000 rpm. O corpo e o conjunto do picador são ambos feitos de aço inoxidável duradouro. O controlo é eletrónico-mecânico e o espremedor tem um amplo visor informativo.

1. 5 modos de velocidade, incluindo "Turbo";
2. Prático recipiente de recolha de sumo de 1 litro com tampa;
3. Fácil de desmontar e limpar;
4. Proteção contra ativação acidental;

Desvantagens: o espremedor é grande e pesado.

O espremedor pode extrair facilmente 1 litro de sumo em menos de 1 minuto. Consome 900 W de potência e tem um orifício de entrada largo que pode acomodar frutas e legumes inteiros. Possui também uma grelha separadora especial para recolher sumo claro.

1. Inclui um recipiente de sumo espaçoso com uma balança.
2. A construção tem um design cuidado e funcional.
3. Tem um grande reservatório de polpa com capacidade para 2 litros.
4. Os pormenores de construção interna são feitos de aço inoxidável.

Os amantes de sumo apreciarão o design especial do sistema de filtragem de sumo, que permite diferentes consistências. A válvula anti-gotejamento garante que todo o líquido é guardado e que a mesa fica limpa depois de espremer. O espremedor tem 2 velocidades de funcionamento e um prático reservatório de sumo com capacidade para 1 litro de sumo.

• Uma abertura de receção alargada de 80 mm;
• Um recipiente de recolha de sumo com capacidade para 2.1 litro;
• Possui uma função de auto-limpeza;
• Funciona de forma silenciosa.

Desvantagens: não possui um modo de inversão.

Modelo	Características
	Kenwood JE880

O Kenwood JE880 é um espremedor de alta qualidade, perfeito para utilização profissional na cozinha. Foi concebido para trabalhar de forma contínua e eficiente, processando até os frutos e legumes mais difíceis. Com 2 velocidades de trabalho e um modo de pulsação, oferece versatilidade e controlo. O sumo é recolhido num recipiente com tampa, garantindo que se mantém fresco e sem impurezas. A torneira está equipada com uma válvula para evitar fugas, enquanto o sistema de fecho estanque da tampa aumenta a segurança durante o funcionamento.

1. Plataforma estável para maior segurança;
2. Corpo em aço inoxidável de qualidade;
3. Escova de limpeza incluída;
4. Existe um compartimento para guardar o cabo de alimentação.
5. O depósito de polpa tem uma capacidade de 3 litros.

O aparelho tem um baixo consumo de energia de apenas 500 watts. O recipiente de recolha da polpa está equipado com uma pega e pode conter até 1.2 litros de polpa. O depósito de sumo tem uma capacidade de 1 litro. O sumo é filtrado com um separador de espuma especial à medida que é recolhido no recipiente.

1. Eficiência energética.
2. O orifício de receção tem um diâmetro de 83 mm.
3. Possui proteção contra ativação acidental.
4. Possui um sistema de bico anti-pingos.
5. O design é atrativo.

O extenso equipamento justifica o elevado preço do aparelho. Juntamente com o espremedor, o fabricante incluiu um liquidificador especial para puré de bebé e um picador de gelo. O design e os componentes do aparelho são construídos em aço inoxidável duradouro e plástico de alta qualidade com paredes espessas. As lâminas de corte e a malha separadora são revestidas com nitreto de titânio, assegurando que não ocorre oxidação.

As características do aparelho incluem:

1. Um conjunto alargado, funcionando como um dispositivo 2 em 1.
2. Uma função de desligamento automático quando o potente motor sobreaquece.
3. Uma função de bloqueio do motor que se ativa quando a tampa do recetor está aberta.

É de salientar que não foram detectadas quaisquer desvantagens.

Modelos económicos

Modelo do produto	Características notáveis
	Kitfort KT-1101-3

O aparelho tem um consumo de energia de 150 watts e uma velocidade de rotação de 80 rotações por minuto. Os utilizadores apreciarão o sistema anti-gotejamento do bico, bem como o prático empurrador para o orifício de receção de 60 mm. O aparelho tem um corpo elegante em plástico preto e aço inoxidável, e inclui uma escova de limpeza.

1. Válvula anti-gotejamento;
2. Pés com ventosa;
3. Reservatório de sumo com uma escala de 800 ml.

Uma desvantagem deste aparelho é o facto de a construção ser difícil de montar.

O aparelho tem uma potência nominal de 300 W e uma velocidade do motor de 50 rotações por minuto. Oferece dois modos de velocidade à escolha do utilizador. A abertura de carregamento tem um tamanho alargado de 75 ml, permitindo aceitar frutas e legumes inteiros. O aparelho tem um tipo de controlo mecânico.

1. Tem um arranque suave do motor.
2. Inclui um sistema anti-gotejamento.
3. Tem um design atrativo.
4. Inclui recipientes para polpa e sumo.

No entanto, carece de uma função de marcha-atrás.

Por outro lado, o aparelho tem um consumo de energia de 200 W, o que é suficiente para uma velocidade máxima de 55 rpm. Funciona a uma velocidade de trabalho, mas inclui um modo inverso para maior comodidade do utilizador.

1. Dispõe de uma função de desconexão em caso de sobreaquecimento.
2. Bloqueia quando a tampa está aberta.
3. Inclui uma válvula anti-gotejamento.
4. Indica quando está ligada.
5. Equipado com ventosas de borracha para maior estabilidade.

A sua única desvantagem é o facto de ter uma pequena abertura de 35 mm para receber frutas e legumes.

Segmento de preço médio

Modelo	Características
	Moulinex ZU255B10.

1. É possível limpar as peças na máquina de lavar loiça;
2. Modo inverso;
3. Separador de espuma;
4. Arranque suave do motor;
5. Bloqueia quando a tampa está aberta;
6. Desconexão em caso de sobreaquecimento;
7. Pés de sucção.

Desvantagens: o recipiente para o sumo é feito de plástico preto opaco.

Os utilizadores elogiaram o modelo pelo seu design elegante e apelativo e pela sua funcionalidade bem concebida. Para maior comodidade, o modelo inclui um sistema de auto-limpeza para a unidade de corte. A tecnologia especial de espremer garante que até a última gota de sumo seja poupada, enquanto o bolo de saída permanece perfeitamente seco. O modelo tem uma potência nominal de 200 watts e possui controlo eletrónico.

1. Design elegante e atrativo;
2. Caixa durável para maior estabilidade;
3. Recipiente de polpa incorporado;
4. Filtro para recolha de sumo claro.

Desvantagens: custo elevado.

Texto único:

1. A máquina tem um consumo de energia de 150 watts;
2. Tem uma função de inversão para funcionamento para trás;
3. A abertura de carregamento é alargada para facilitar o carregamento;
4. A máquina dispõe de uma função de auto-limpeza;
5. Inclui também um filtro de sumo e um recipiente para purés.

Modelos Premium

Modelo	Características
	Kenwood OW22510006 (JMP800SI)

O Kenwood OW22510006 (JMP800SI) é um espremedor de alta qualidade concebido para uso profissional. Com o seu compartimento de grandes dimensões, pode facilmente triturar caules de plantas húmidas, grãos germinados e nozes. Quer se trate de frutos e legumes duros ou moles, este espremedor pode tratar de todos eles com facilidade. Tem ainda uma abertura especial para colocar frutos inteiros. Com um consumo de energia de 240 W, o motor está equipado com proteção contra sobreaquecimento para evitar reparações dispendiosas.

1. Bloqueia quando a tampa está aberta
2. Arranque suave do motor
3. Pode processar frutos inteiros
4. Abertura de carregamento com um diâmetro de 80 mm;
5. Um filtro para recolher o sumo;
6. Capacidade de evitar pingos.

A principal caraterística deste modelo é o seu revestimento de alta qualidade nas partes metálicas e o seu atrativo "Pin-up" design. O sem-fim é feito de plástico durável que tem uma longa vida útil. Funciona a uma velocidade de 80 rpm. O design especial do espremedor inclui três filtros de malha para refinar o sumo. O aparelho tem uma potência nominal de 230 watts.

• Garantia do fabricante de 5 anos;
• Inclui dois empurradores;
• Pode ser utilizado para fazer puré;
• Pode carregar frutos inteiros;
• Inclui um prático copo de recolha de sumo.
• Arranque do motor sem esforço;
• Prevenção de ativação não intencional;
• Pés almofadados;
• Mecanismo anti-gotas.

Desvantagens: botão de controlo minúsculo e complicado.

Citrinos

Modelos para todos os orçamentos

Modelo	Características
	Maxwell MW-1107G

Perfeito para famílias maiores, este extrator de sumo vem com um copo de 700 ml para recolher o sumo. O design estável do fundo e a pega ergonómica garantem o conforto do utilizador. Com uma potência de 25 watts, proporciona um desempenho eficiente.

1. É fornecido com um recipiente graduado.
2. Inclui dois bicos cónicos.
3. Possui uma tampa protetora para arrumação.

A principal desvantagem é o facto de o plástico ser muito fino.

Este aparelho funciona com uma potência de 25 watts. A sua conveniente tampa superior permite uma operação fácil e o cone roda em duas direcções para uma extração máxima do sumo.

1. Filtro separador de sementes de malha fina
2. Design elegante e plástico de alta qualidade
3. Compartimento para guardar o cabo

Contras: o copo não tem escala.

Prepare facilmente sumo fresco para o pequeno-almoço e sirva-o diretamente à mesa com este copo de coleção de design atraente. Inclui um bocal cónico universal, adequado para toranjas, laranjas e romãs.

1. Modo de funcionamento por impulsos
2. Preço acessível

Contras: Consumo de energia de 40 W.

Modelo	Características
	Braun MPZ9

Este espremedor de citrinos é fornecido numa caixa de plástico totalmente transparente, permitindo-lhe ter um controlo total sobre o processo de produção de sumo em todas as fases. O reservatório está equipado com uma pega de transporte prática e marcações graduadas para facilitar a medição.

1. Plástico durável;
2. Pés com borracha;
3. Design atrativo.

Desvantagens: Tem uma capacidade de apenas 20 Watts.

O aparelho está alojado num invólucro atraente com uma pega ergonómica especialmente concebida e uma base de borracha resistente ao topo. O sumo é recolhido num recipiente especial, rodando o cone em ambas as direcções.

• Tem um compartimento para guardar o cabo.
• Possui um filtro de rede fina.

No entanto, existem algumas desvantagens. Um senão: só tem uma capacidade de 25 watts.

Do lado positivo, este dispositivo de plástico é eficiente em termos energéticos, consumindo apenas 60 watts, e funciona silenciosamente, o que o torna perfeito para fazer sumo de manhã. Além disso, vem com uma prática tampa de proteção para uma arrumação higiénica.

• Outra vantagem é o seu preço atrativo.
• Tem também um nariz para escoar o sumo.

Infelizmente, uma desvantagem é o facto de ter pernas instáveis.

Modelos Premium

Modelo	Características
	Caso CP 200 (3540)

Um espremedor de alta velocidade com um mecanismo de pressão único que funciona a uma potência de 150 watts. A sua pega de prensa emborrachada e confortável ativa automaticamente o cone de sumo quando pressionada.

1. Função de desligamento automático;
2. Caixa de aço inoxidável de alta qualidade.

Concebida com um princípio de prensagem, esta máquina de sumos possui todas as peças em aço inoxidável e uma pega ergonómica de fácil utilização. Funciona a 116 rotações por minuto para uma extração eficiente do sumo.

Vantagens: eixo de drenagem do sumo para uma utilização e manutenção fáceis.

Contras: capacidade de potência limitada a 120 watts.

Este aparelho foi concebido para extrair sumo de citrinos de qualquer tamanho, desde pequenas limas a grandes toranjas. Funciona a uma potência de 160 watts e possui ativação automática através de uma prensa.

1. Construído com componentes de aço inoxidável;
2. Equipado com uma pega confortável para uma aderência segura;
3. Ativação automática da potência.

Contras: o preço é relativamente elevado.

Por conseguinte, ao selecionar um espremedor de sumos, é importante ter em conta os seguintes critérios:

1. Os espremedores centrífugos devem ter uma potência de 800-900 watts e uma velocidade de 15000-18000 rotações por minuto. Devem também ter, pelo menos, dois modos de velocidade e recipientes incorporados para recolher o sumo e a polpa. Para além disso, é essencial que tenham pés estáveis com borracha.
2. Os espremedores de trado de boa qualidade devem ter trados de plástico resistentes, um modo inverso, uma função de auto-limpeza, pés de borracha estáveis e um "Anti-gotejamento" função. A potência destes aparelhos deve rondar os 150-200 watts.
3. Os espremedores de citrinos devem ter uma potência de 50-100 watts e incluir dois cones. Devem também ter ventosas para garantir a estabilidade quando colocados numa mesa e uma função de desligamento automático quando se encontram poços.

Veja um vídeo tutorial sobre como selecionar o espremedor perfeito