Esquema de montagem do moedor de carne elétrico e manual

O moedor de carne é um utensílio de cozinha essencial que todos os lares devem ter. Muitas donas de casa optam por utilizar aparelhos eléctricos modernos por várias razões, como a comodidade, a poupança de tempo e esforço e o design moderno. No entanto, ainda há quem se mantenha fiel ao moedor de carne manual tradicional – mas como é que este pode ser corretamente montado para ser utilizado??

Características da conceção

Antes de montar um moedor de carne, é importante conhecer bem os seus componentes. O modelo manual, também conhecido como modelo mecânico, é muito popular e pode ser encontrado em quase todas as casas.

A parte principal do moedor de carne é o seu corpo, que é normalmente feito de uma liga metálica. Durante o processo de montagem, é introduzida uma broca no interior do corpo. Este sem-fim tem uma extremidade roscada na parte de trás, onde a pega do dispositivo está ligada a um parafuso com um tambor feito de aço ou plástico. Para preparar um moedor de carne mecânico soviético para utilização, é necessário ter à sua frente os seguintes componentes

• Corpo
• Recetor de carne (a parte onde os produtos são carregados, muitas vezes não amovível e localizada no interior do corpo)
• Eixo de parafuso (um eixo em forma de espiral)
• Lâmina (disco ou lâmina em forma de asa que se assemelha a uma hélice)
• uma grelha que é necessária para maximizar a trituração do produto;
• uma porca de aperto que liga a faca e o ralador;
• uma pega ligada por meio de uma porca;
• um parafuso ou uma porca que fixa a pega ao corpo.

Funcionamento de um moedor de carne manual

A versão eléctrica do moedor de carne é mais conveniente de utilizar, uma vez que tem um design diferente do manual, embora sejam bastante semelhantes. A principal diferença reside na caixa do aparelho elétrico. Enquanto o moedor de carne manual tem sempre uma caixa metálica, o elétrico pode ser feito de plástico, aço ou liga metálica e pode ter diferentes formas, dependendo do fabricante. Este aparelho não necessita de pega, pois funciona com eletricidade. O motor no interior da caixa acciona o mecanismo de trituração.

O moedor de carne elétrico é composto pelos seguintes componentes:

• Caixa
• Recetor do produto (semelhante a uma taça)
• Sem-fim (alimenta os produtos para moer)
• Faca
• Grelha (disco redondo com orifícios)
• Porca de aperto que fixa as partes da estrutura
• Mecanismo elétrico (um motor que alimenta o aparelho).

O modo de funcionamento consiste em encher a taça com alimentos, que depois são cortados em pedaços. Quando os pedaços atingem o sem-fim, são empurrados para baixo em direção à faca. A haste da broca está ligada a um fio. Simultaneamente, a faca ao lado do ralador também roda. A carne é triturada pela faca e, em seguida, a broca empurra-a através dos orifícios do ralador e para a placa. O processo é simples.

Esquema de montagem de um moedor de carne elétrico e manual

A montagem de um moedor de carne é uma tarefa bastante simples. No entanto, pode ser bastante incómodo desmontá-lo e limpá-lo após cada utilização.

A preparação de um moedor de carne manual não é complicada, desde que se siga um processo específico passo a passo e se conheça as diferentes partes do aparelho. Atualmente, existem dois tipos de moedores de carne disponíveis no mercado: mecânicos e eléctricos. O primeiro também é conhecido como moedor manual, normalmente feito de aço. Por outro lado, os moedores eléctricos podem ter um corpo feito de aço ou de outras ligas, e alguns podem mesmo ser inteiramente compostos de plástico.

A pega não está presente no modelo elétrico em comparação com o mecânico. Os moedores de carne eléctricos são fabricados com um motor interno integrado no seu corpo. A montagem de um moedor de carne de qualquer tipo não é geralmente complicada, uma vez que o design tradicional soviético é amplamente conhecido e a variante eléctrica vem com um manual de instruções. No entanto, a desmontagem e a limpeza podem ser mais difíceis, uma vez que requerem esforço físico. O objetivo geral deste modelo é essencialmente orientado para a trituração de carne e pão ralado. Também é adequado para fazer salsichas caseiras ou preparar carne picada. Antes da montagem, é necessário colocar os componentes limpos à sua frente.

Esquema de montagem do dispositivo manual

Tem a opção de moer carne utilizando um moedor de carne ou um liquidificador. Moer carne com um liquidificador é ainda mais conveniente, embora a carne picada resultante tenha uma consistência muito líquida, semelhante ao puré de batata. Ambos os aparelhos são eficazes e servem os seus objectivos. Na ausência de um misturador, pode adquirir acessórios adicionais para o dispositivo manual, tais como lâminas de dupla face, grelhas com vários diâmetros e facas.

Montagem de um moedor de carne manual

Como montar rápida e facilmente um moedor de carne manual passo a passo? O processo é bastante simples. A maioria dos lares tem provavelmente um modelo antigo e, para o utilizar, basta seguir as instruções de montagem:

1. Comece por pegar no corpo principal do moedor de carne e na espiral (veio do sem-fim). Um lado do eixo é mais fino do que o outro – é aqui que a faca e a grelha são fixadas, enquanto o lado mais grosso é para a pega. Fixe o veio de modo a que o lado mais grosso seja visível do exterior. Em seguida, coloque a pega no eixo e fixe-a com um parafuso.
2. A faca é posicionada ao longo do eixo. A faca tem um lado convexo e um lado plano. Certifique-se de que o lado plano está virado para a grelha. No caso de a faca ser em forma de disco, as arestas de corte desta peça devem ficar perto da grelha. É fundamental fixar corretamente a faca para evitar esmagar a carne em vez de a cortar. Recomenda-se a utilização das facas que acompanham o moedor de carne.
3. Quando a faca estiver no sítio, prenda a grelha ao pino da haste. A grelha deve encaixar bem na faca, garantindo uma ligação segura. Certifique-se de que alinha a grelha com a saliência no corpo do aparelho para permitir aparafusar a porca de aperto.
4. A última etapa do processo de montagem consiste em apertar os componentes previamente instalados com a porca de aperto. Rodar a porca no sentido dos ponteiros do relógio para fixar firmemente.

Tenha em atenção que os modelos soviéticos deste aparelho estão equipados com um pé único no corpo, especificamente concebido para fixar com segurança o aparelho a uma superfície de trabalho, como a borda de uma mesa. Para fixar este modelo, é necessário aplicar força. Por outro lado, os aparelhos eléctricos não têm este elemento específico e, em vez disso, os aparelhos manuais modernos vêm com pés de plástico que facilitam a sua fixação.

1. Parte principal 2. Punho 3. Barra torcida (espiral) 4. Retentor elástico 5. Faca em forma de cruz 6. Grelha 7. Porca para pressão 8. Mecanismo de bloqueio do punho A. Recipiente para carne B. Base

Como montar um moedor de carne elétrico

A montagem de um moedor de carne elétrico moderno é um processo simples, graças às instruções detalhadas que o acompanham. O design segue uma estrutura semelhante à de um moedor de carne manual e funciona segundo o mesmo princípio, com a única diferença de que não requer esforço físico para moer os produtos:

1. Comece por ligar o corpo do moedor de carne à caixa de velocidades. Insira-o na ranhura da tampa e rode-o no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio para o fixar no lugar.
2. Em seguida, instalar o veio do parafuso na parte principal, certificando-se de que a saliência da haste fica alinhada com o orifício do veio de saída.
3. Quando a grelha e a faca estiverem no lugar, fixe tudo com uma porca de aperto. Comece pela faca (lâmina virada para fora), depois a grelha e, por fim, a porca.
4. Em primeiro lugar, colocar a taça de carga no gargalo do corpo principal. Isto permitirá que o moedor de carne elétrico funcione.

O motor do aparelho elétrico substitui o esforço manual. É tão simples como ligar o aparelho e introduzir a carne no tubo. Uma caraterística notável do design é o facto de o recetor de carne poder ser anexado ao corpo ou já estar incorporado, dependendo do fabricante. A lâmina do sem-fim é fixada de forma segura por uma haste ranhurada. O dispositivo é fornecido com um empurrador, que é utilizado principalmente para introduzir a carne no mecanismo. Ao contrário dos moedores manuais, o moedor de carne elétrico pode ser instalado onde for mais conveniente, sem necessidade de ser fixado.

O processo de montagem do aparelho elétrico é o primeiro passo, mas também é necessário desmontá-lo e limpá-lo após a utilização. Para o fazer corretamente, comece por retirar o recetor de carne amovível. Retire-o da caixa e desaperte a porca de aperto. Pode ser feito com um pano ou uma toalha. Depois de retirar a grelha e a faca, desaparafusar o parafuso que segura a pega e retirá-la. Por fim, retire o eixo do sem-fim. Todos os componentes do aparelho devem ser limpos de qualquer resto de comida, lavados numa solução quente com sabão e secos com um pano. Guardar o moedor de carne no seu estado desmontado. O mesmo se aplica ao aparelho elétrico.