Aerogrill ou multicooker: o que é melhor?

A Multi-Cooker é uma panela eléctrica avançada que oferece uma variedade de características. Este dispositivo inovador inclui definições pré-programadas para cozinhar diferentes refeições, eliminando a necessidade de os utilizadores calcularem manualmente o tempo e a temperatura de cozedura. Com o simples premir de um botão no painel de controlo, a anfitriã pode selecionar facilmente o programa de cozedura pretendido.

Além disso, o multicooker também possui uma conveniente função de início retardado, permitindo aos utilizadores programar a hora exacta em que o seu prato estará pronto. Com esta caraterística, o planeamento das refeições torna-se eficiente sem esforço e permite uma maior flexibilidade na gestão dos tempos de cozedura.

• O aparelho é composto por:

• uma tigela;
• uma tampa hermética com uma válvula;
• um elemento de aquecimento (TEN).

O aparelho é acionado por um microprocessador. Mantém uma pressão e temperatura constantes no interior da taça, controlando a evaporação do líquido. Os aparelhos modernos podem calcular o tempo de cozedura de forma independente, com base na quantidade de alimentos colocados na taça.

O elemento de aquecimento aquece a taça, enquanto a tampa hermética impede a saída de ar, que é libertado através de uma válvula especial. Como resultado, os alimentos são cozinhados rapidamente e sofrem um aquecimento profundo.

Vantagens e desvantagens

1. A multicooker pesa menos de 4 kg e a taça pode ser lavada na máquina de lavar loiça.
2. Móvel, compacta e fácil de limpar.
3. Tem a capacidade de estufar alimentos durante muito tempo, cozer tartes e funcionar como máquina de iogurte.
4. O aparelho não necessita de ser desligado – depois de cozinhar, passa automaticamente para o modo de aquecimento para manter a temperatura ideal.
5. Também é possível cozinhar alimentos com vapor.
6. O tamanho da taça é pequeno, impedindo a cozedura de grandes volumes de alimentos.
7. A multicooker não pode grelhar pratos devido às suas limitações de conceção.
8. Na multicozinha, a fritura só pode ser feita com o uso de óleo, o que é prejudicial à saúde.

Conselhos para a escolha

1. Tanto o primeiro como o segundo aparelhos ajudam a facilitar e a acelerar o processo de cozedura, resultando em alimentos mais saborosos, suculentos e nutritivos.
2. Ao tomar uma decisão entre os dois aparelhos, é importante ter em conta o método de cozedura preferido e o resultado pretendido.
3. Se houver crianças pequenas em casa, uma multicooker é essencial. A multicooker ajuda a preparar pratos leves e saudáveis, garantindo a segurança do processo de cozedura.
4. Para quem gosta de kebabs e deseja carne com um exterior estaladiço, uma fritadeira de ar quente é a escolha ideal.
5. Tenha em atenção que ambos os aparelhos requerem uma manutenção cuidadosa e um manuseamento delicado.

Veja um vídeo que compara uma multicozinha e uma fritadeira de ar quente

O que é melhor – um aerogrill ou um multicooker?

Ao comparar um aerogrill e uma multicooker, torna-se evidente que existem muitas semelhanças entre os dois aparelhos. As funcionalidades de ambos os aparelhos sobrepõem-se de várias formas. Ambos são capazes de substituir um forno tradicional, um grelhador, um micro-ondas e até um fogão completo na cozinha.

Há vários factores cruciais a considerar quando se faz uma escolha:

O Aerogrill é diferente de um multicooker em termos de funcionalidade. Normalmente, o aparelho dispõe de um número limitado de modos de funcionamento e de definições personalizáveis. A manutenção de uma multicooker é mais fácil. Só é necessário lavar uma taça sólida com um revestimento antiaderente, em vez do grelhador no caso de um aerogrill. A multicozinha é um aparelho seguro, pois o corpo da unidade de trabalho pode ser tocado com as mãos desprotegidas, uma vez que está isolado do calor.

Por outro lado, a taça transparente do aerogrill aquece significativamente durante o processo de cozedura. Se não for manuseado com cuidado, pode causar queimaduras. Quando se utiliza um aerogrill, é mais fácil monitorizar o processamento dos alimentos através das paredes de vidro. Também é possível terminar o programa de cozedura mais cedo, se necessário.

Um multicooker é frequentemente adquirido para cozinhar sopas, papas de aveia e pratos cozinhados a vapor.

No entanto, o aerogrill tem as suas limitações e não é tão competente quando se trata de cozer, assar e fermentar produtos lácteos fermentados.

O Aerogrill é capaz de lidar com o tratamento a vapor, no entanto, é aconselhável evitar a sua utilização frequente, uma vez que pode danificar o aparelho.

Diferença de conceção

O Aerogrill é essencialmente uma versão melhorada do forno de convecção. O dispositivo tem a forma de um frasco de vidro redondo com um suporte de plástico. Consiste em:

• uma tampa que aloja uma ventoinha;
• um elemento de aquecimento incorporado, que pode ser um elemento TEN ou de halogéneo, sendo este último considerado mais ecológico.

A unidade também é expansível: podem ser adicionados anéis metálicos para aumentar o volume interno. No entanto, esta caraterística só está disponível nos modelos com tampa amovível.

A capacidade da taça pode variar entre 8 e 20 litros. Este tamanho não só torna difícil a sua colocação numa cozinha pequena, como também impossibilita a limpeza do aerogrill na máquina de lavar louça. Existem modelos com opções de auto-limpeza, mas esta caraterística é mais um truque de marketing do que uma solução eficaz.

Uma multicooker é semelhante a uma panela que precisa de ser programada corretamente. Inclui:

– Uma taça

– Uma tampa hermética

– Um dispositivo de aquecimento (elemento de aquecimento)

É importante realçar o carácter compacto e leve do produto, uma vez que, normalmente, não pesa mais de 4 kg. Este aspeto confere à multicooker vantagens de mobilidade acrescidas, especialmente se o seu design incluir uma pega de transporte prática.

Diferença no design

O Aerogrill é essencialmente uma versão melhorada de um forno de convecção. Tem a forma de um recipiente redondo de vidro, assente numa base de plástico. A unidade está equipada com:

• uma tampa alimentada por uma ventoinha;
• um elemento de aquecimento integrado (RTE ou halogéneo, que é considerado mais ecológico).

O aparelho também pode ser expandido através da colocação de anéis metálicos no topo, aumentando assim a sua capacidade interna. No entanto, esta função só está disponível nos modelos com tampa amovível.

A capacidade da taça pode variar entre 8 e 20 litros. Este tamanho não só apresenta dificuldades de adaptação a uma cozinha pequena, como também impede que o aerogrill possa ser lavado na máquina de lavar louça. Embora existam modelos que oferecem uma opção de auto-limpeza, esta caraterística tende a ser mais um truque de marketing do que uma solução eficaz.

A multicooker é semelhante a uma panela que tem de ser programada corretamente. É constituída por:

• uma taça;
• uma tampa selada;
• um dispositivo de aquecimento (elemento de aquecimento).

Um aspeto importante a referir é o facto de o produto ser muito leve, não pesando normalmente mais de 4 kg. Esta caraterística aumenta a mobilidade geral da multicooker, especialmente se tiver uma pega para facilitar o transporte.

Simplificando, um multicooker é um dispositivo elétrico que utiliza ar quente para cozinhar pratos numa tigela especial. Os multicookers são constituídos por diferentes componentes:

1. Um corpo feito de aço inoxidável ou plástico, ou uma combinação de ambos. Os modelos de multicooker podem ter várias formas, mas normalmente são verticais.
2. Um compartimento separado onde os alimentos são cozinhados. Este compartimento está localizado na parte inferior do aparelho e tem uma pega que se mantém fria para uma remoção segura.
3. Os comandos, que podem ser botões mecânicos, botões tácteis ou botões rotativos. Os modelos avançados, como a PHILIPS Avance Collection, têm um visor que mostra as definições seleccionadas, como o tipo de cozedura, a temperatura atual e o tempo restante.
4. O convetor assegura uma circulação eficiente e uniforme do ar quente para o tratamento dos alimentos.
5. O grelhador rotativo não só melhora a eficiência do tratamento térmico, como também acelera o processo de cozedura.
6. Estão disponíveis acessórios adicionais, como bocais de acumulação de gordura, grelhas para cozinhar bifes e cestos para fritar, consoante o modelo.

As donas de casa experientes podem argumentar que uma fritadeira de ar quente serve o mesmo objetivo. Então, porque é que se deve investir numa multicooker?? Embora estes aparelhos possam parecer semelhantes, os multicookers têm um princípio de sopro mais avançado para a placa de cozedura e o grelhador. Não só cozinham várias iguarias mais rapidamente (e.g., um frango inteiro é assado em 20 minutos), mas também retêm a quantidade máxima de nutrientes nos alimentos. E, não nos esqueçamos, estes fornos chamam-se "multicookers" por uma razão.

O multi-forno oferece uma gama versátil de funções:

• Pode ser utilizado para fritar carne e criar uma crosta perfeitamente estaladiça.
• Pode cozer pratos de carne e peixe com legumes, criando refeições deliciosas e saudáveis.
• É perfeito para fazer batatas fritas, garantindo que ficam estaladiças e douradas.
• Também pode ser utilizado para cozer produtos caseiros e sobremesas, resultando em deliciosas iguarias.
• Pode até ser utilizada para fazer iogurte caseiro, proporcionando uma opção cómoda e saudável.
• E, surpreendentemente, até pode cozer alimentos, oferecendo uma função rara mas útil.

De facto, o multi-forno combina as qualidades de vários aparelhos de cozinha, incluindo um forno convencional, máquina de fazer pão, micro-ondas, multicooker e aerogrill. Embora os modelos mais versáteis possam ser caros, é importante lembrar que está essencialmente a adquirir vários aparelhos de cozinha num só, o que faz com que o investimento valha a pena.

Critérios de escolha de um aerogrill e de uma multicozinha

Se está a pensar comprar um aerogrill, é importante considerar vários parâmetros ao escolher um modelo específico:

• Potência;
• Tipo de elemento de aquecimento;
• Diâmetro da tampa;
• Modos;
• Equipamento;
• Material de fabrico;
• Dimensões, peso e design.

Quando se compra um aerogrill, este é fornecido com um conjunto de acessórios, incluindo várias grelhas de diferentes alturas e diâmetros, pinças de metal, um tapete de silicone e um anel.

Ao comprar um multicooker, é importante considerar as seguintes características:

• potência;
• a capacidade e o revestimento da panela;
• número de funções;
• método de controlo;
• material do eletrodoméstico e acessórios adicionais.

Uma multicozinha tem, geralmente, uma potência inferior à de uma fritadeira de ar quente, mas isso não afecta a sua eficácia. Dependendo da frequência de utilização, da velocidade de cozedura desejada e do tamanho da sua família, pode selecionar a multicozinha certa para as suas necessidades.

Vantagens das multicozinhas e multivark REDMOND

Os electrodomésticos de cozinha desempenham um papel significativo na melhoria da qualidade de vida humana, permitindo experiências de cozinha rápidas e agradáveis.

• Preservar o valor nutricional dos alimentos;
• Utilização de quantidades mínimas de óleo durante o processo de cozedura;
• Eliminação de odores indesejáveis durante a cozedura;
• Poupa espaço valioso na cozinha;
• Operação simples e fácil de utilizar.

Com um forno multifunções, pode assar carne excecionalmente deliciosa e suculenta que rivaliza com uma espetada tradicional grelhada no carvão.

• Cozinhar refeições incrivelmente deliciosas e nutritivas;
• Cozedura automatizada sem necessidade de supervisão constante;
• Possibilidade de controlo remoto;
• Mantém os pratos acabados de cozinhar quentes até 12 horas;
• Maior mobilidade e design compacto;
• Garante uma construção robusta e duradoura.

Os electrodomésticos de cozinha fabricados pela REDMOND obtiveram inúmeras classificações e comentários entusiásticos dos clientes:

"Este produto é fantástico! Estou a utilizá-la há seis meses e, até agora, estou extremamente satisfeito. Inclui uma gama diversificada de programas, uma função de arranque retardado e uma função de auto-aquecimento, entre outras coisas. Como resultado, preenche todos os requisitos necessários. Além disso, prepara sem esforço papas, sopas e molhos, que se revelam extraordinariamente deliciosos. Notavelmente, também está disponível a um preço que é metade do preço da maioria dos multicookers semelhantes com funcionalidade comparável. Recomendo-a de todo o coração a pessoas de todas as origens!"

O meu amigo deu-me uma multicozinha de presente e estou incrivelmente grato por ela todos os dias. Este aparelho é absolutamente fantástico. Cozinha tudo melhor e mais depressa do que um fogão. Fiz tantos pratos deliciosos na minha multicooker, incluindo pilaf, geleia, charlotte, e até preparei molho de carne e batatas a vapor ao mesmo tempo. Também já fiz sopas e frango frito. A melhor parte é que posso preparar estas refeições mesmo quando tenho de sair para o trabalho de manhã cedo, às 7 horas. Basta programar o temporizador e o meu prato está pronto quando volto. A multicooker também me permite poupar muito tempo, porque posso cozinhar alimentos congelados sem os descongelar primeiro. Estou muito impressionado com este aparelho. Estou tão satisfeito com este aparelho que me tornei num anúncio vivo de multicookers. Muito obrigado por criarem um produto tão fantástico!"

"Comprei este produto há uma semana no sítio Web e estou extremamente satisfeito com a minha compra! O meu filho, que tem 4.O meu filho, que tem 4 e 5 anos, pediu-me que o ensinasse a utilizar o aparelho e compreendeu logo o modo de funcionamento. É incrivelmente fácil de utilizar e muito agradável e cómodo. Fiz pratos deliciosos com ela, incluindo pilaf, papas de leite, uma omeleta incrivelmente saborosa e sopa kharcho. Também funciona muito bem para cozer legumes a vapor. Além disso, o livro de receitas que o acompanha é fantástico. Até agora não encontrei nenhum ponto negativo, e duvido que venha a encontrar. Recomendo vivamente este produto a toda a gente. Não se vão arrepender."

Desvantagens de ambos os aparelhos

As desvantagens do aerogrill podem ser observadas no seguinte:

• A manutenção é difícil;
• Consome muita eletricidade durante o funcionamento;
• O transporte é incómodo;
• Não é adequado para cozinhas pequenas.

A multicooker também tem os seus inconvenientes:

• A cozedura é lenta;
• Requer um manuseamento cuidadoso;
• Falta de crocância.

A importância deste último aspeto torna-se evidente quando se cozinha ou grelha carne. Naturalmente, existem modelos disponíveis que possuem tecnologia de aquecimento 3D, garantindo que o calor é distribuído uniformemente em todas as direcções (normalmente utilizando uma bobina localizada por baixo da câmara). Foram mesmo desenvolvidas variantes de indução, mas o objetivo fundamental do aparelho mantém-se inalterado.

A segurança de utilização dos aparelhos

Ambos os dispositivos têm características de segurança e conforto cuidadosamente consideradas quando se trata de utilizar a tecnologia.

1. Os aparelhos estão equipados com tampas seguras para evitar eventuais salpicos de óleo quente.
2. Também estão equipados com uma proteção integrada contra o sobreaquecimento para garantir a segurança contra incêndios.
3. Instruções claras e uma variedade de receitas estão incluídas para ajudar os utilizadores a compreender rapidamente os fundamentos do funcionamento dos aparelhos.

Diferenças de conceção

O Aerogrill é uma versão contemporânea e melhorada do forno elétrico de convecção. Possui um recipiente de vidro elegante com uma capacidade de 8-20 litros, posicionado num suporte de plástico. No interior deste modelo, existe um elemento de aquecimento integrado. No topo, existe uma tampa equipada com uma ventoinha. Apesar de proporcionar uma cozedura eficiente, a natureza volumosa do Aerogrill pode ser inconveniente para cozinhas mais pequenas.

Por outro lado, o multicooker assemelha-se a uma panela eléctrica com uma variedade de programas. Inclui uma taça, uma tampa selada e um elemento de aquecimento. O dispositivo funciona através de automação e pode ser controlado ajustando os modos e o temporizador. Em comparação, a multicooker é significativamente mais pequena e pesa normalmente menos de 4 quilogramas.

Um aerogrill de convecção é um aparelho único que utiliza correntes de ar quente para cozinhar os alimentos. A sua estrutura é constituída por um recipiente de vidro com uma tampa que possui um elemento de aquecimento e uma ventoinha incorporados. A tampa contém pequenos orifícios através dos quais o ar aquecido entra na frigideira e é depois acelerado pela ventoinha, cozinhando completamente os alimentos de todos os lados. Uma das vantagens de um aerogrill é a sua capacidade de funcionar em vários modos de cozedura, como ferver, fritar e estufar.

O que distingue o aerogrill é a sua grelha especial, que permite dividir o espaço de trabalho do frasco de vidro em vários níveis. Esta caraterística de design permite cozinhar pratos separados em cada nível. Por exemplo, pode cozer carne na camada superior e legumes na camada inferior em simultâneo, sem qualquer preocupação com a mistura de sabores. Os sucos da carne escorrem para a guarnição, conferindo-lhe um sabor e um aroma deliciosos, realçando o sabor geral do prato.

O aerogrill oferece a opção de preparar refeições de baixas calorias sem necessidade de óleo. Pode ser acionado quer através do toque quer manualmente.

O que o aerogrill pode fazer

De acordo com as alegações dos fabricantes, este dispositivo é capaz de fritar e assar carne e peixe, fazer tortas e caçarolas, cozinhar sopa e mingau, assar e estufar legumes. Além disso, também pode ser utilizado como um desidratador de frutas e legumes totalmente funcional, bem como para assar sementes. Além disso, tem a capacidade de esterilizar os frascos.

Para cozinhar os primeiros pratos, é necessário adquirir separadamente uma panela resistente ao calor, que cabe dentro do recipiente de vidro. Pode utilizar um tacho de vidro, de cerâmica ou mesmo de metal. No entanto, será que o borscht cozinhado na fritadeira a ar quente é tão delicioso como o que é feito no fogo ou numa multicozinha?? Definitivamente não. Não é adequado para quem prefere sopas ricas com ingredientes ligeiramente cozidos. Além disso, não é muito conveniente para reaquecer os primeiros pratos.

Se houver crianças pequenas em casa, é crucial ter isto em conta

Características do dispositivo e funcionalidade do aerogrill

O grelhador a ar está equipado com uma taça espaçosa de vidro resistente ao calor, um temporizador, uma ventoinha, um termóstato, um elemento de aquecimento, uma unidade de controlo e um sistema eletrónico. Dois botões com ilustrações podem ser rodados para autorregulação. A tampa guarda o segredo do processo de cozedura, com uma luz de aquecimento de halogéneo, uma ventoinha com velocidade regulável e uma grelha de proteção em aço. O corpo do grelhador tem fendas de entrada de ar na parte superior e pode ser levantado convenientemente com uma pega.

Um comando de termóstato ativa a luz de halogéneo, que emite calor que é depois soprado sobre os alimentos pela ventoinha, criando um fluxo de ar circulante no interior do aparelho.

Para evitar que os alimentos se colem, o recipiente está equipado com grelhas especiais de aço inoxidável. O Aerogrill é excelente para grelhar carne, resultando em cortes suculentos com uma deliciosa crosta dourada. No entanto, é importante rodar a carne nas grelhas para garantir que não se queima. A vantagem de utilizar o aerogrill é a capacidade de fritar carne sem necessidade de óleo, o que o torna uma óptima opção para quem está a fazer dieta. O sabor que proporciona é excecional.

Os modelos de aerogrill topo de gama também possuem uma função de arranque retardado. Ao adquirir uma panela de barro e uma folha de alumínio, pode não só grelhar carne, mas também preparar sopas e vários tipos de papas.

O aerogrill assemelha-se a um forno transparente, proporcionando o mesmo sabor de fazer crescer água na boca aos alimentos cozinhados.

Se o aerogrill for controlado mecanicamente, tem a capacidade de ajustar independentemente a temperatura e a ventilação. Nos modelos mais recentes, existe um modo automático e programas de cozedura automáticos para vários pratos.

No que respeita às desvantagens do aerogrill, é de salientar que ocupa mais espaço na cozinha do que um forno e requer alguma adaptação, caso contrário, os pratos podem ficar demasiado secos. No entanto, o aparelho destaca-se na cozedura a vários níveis. As costeletas e o peixe podem ser cozinhados rapidamente e com um exterior estaladiço.

Tanto o aerogrill como a multicooker têm as suas vantagens respectivas.

Qual é a diferença entre um aerogrill e um multicooker

Ambas as unidades de cozinha têm a mesma função – são essenciais para preparar refeições utilizando um fluxo de ar quente. Para fazer a distinção entre eles, é necessário examinar as características distintas de cada aparelho.

Como funciona um aerogrill

O aerogrill é uma tigela de vidro espaçosa, equipada com uma tampa, que aloja um elemento de aquecimento incorporado e uma ventoinha que faz circular eficazmente o ar quente por todo o recipiente. Este dispositivo de cozedura único utiliza engenhosamente a sua tecnologia avançada para cozinhar e assar uniformemente os alimentos de todos os ângulos, graças às suas definições de programa inteligentemente concebidas. Acompanhado por uma grelha prática que divide inteligentemente o interior da taça em vários níveis, este aerogrill permite a preparação simultânea de vários pratos, como carnes suculentas e vegetais vibrantes.

Uma das características de destaque deste notável aparelho é a sua capacidade de obter resultados de fritura deliciosos sem a necessidade de quantidades excessivas de óleo. Isto não só promove hábitos de cozinha mais saudáveis, como também acrescenta um toque de conveniência aos seus esforços culinários.

No domínio da cozinha, o versátil aerogrill destaca-se por uma série de funções, tornando-o indispensável em qualquer espaço de cozinha:

• Fritar e cozer sem esforço uma variedade de peixes e carnes na perfeição.
• Estufar suavemente uma variedade de legumes para obter sabores ricos e texturas sedutoras.
• Criação de caçarolas e omeletes de fazer crescer água na boca com facilidade.
• Ferver sopas e papas de aveia.
• Assar requintadamente uma variedade de sementes para um petisco delicioso.
• Secar uma variedade de frutas e legumes para prolongar o seu prazo de validade.
• Grelhar suculentos cortes de frango para obter um exterior deliciosamente carbonizado e um interior tenro.
• O aparelho também é adequado para esterilizar pequenos frascos de vidro que cabem na taça.
• O aparelho funciona melhor para assar e cozer, embora a qualidade da cozedura possa não ser tão elevada.
• Numa taça de vidro, é muito mais conveniente aquecer sopas e outros primeiros pratos do que cozinhar diretamente.
• Importante! Uma caraterística vantajosa é o facto de o aparelho poder ser utilizado com diferentes tipos de loiça – vidro, cerâmica e até metal. Na sua essência, pode substituir um forno na cozinha.
• Uma vantagem importante é que a temperatura da divisão não aumenta quando o aparelho está a funcionar.
• Embora as paredes do aparelho fiquem muito quentes e exijam um manuseamento cuidadoso, a cozinha não fica mais quente quando o aparelho está ligado.
• De facto, o aparelho pode substituir um forno na cozinha.

Uma das principais características é o facto de a temperatura ambiente se manter inalterada durante o funcionamento do aparelho. No entanto, é crucial manusear as paredes quentes do aparelho com cuidado, uma vez que podem ficar muito quentes. No entanto, a cozinha em si não sofre qualquer aumento de temperatura quando o aparelho está ligado.

Como funciona a multicooker

A multicooker é muito semelhante em termos de funcionalidade a uma multicooker e a uma fritadeira de ar. É composto por um corpo de plástico e uma taça interior com um revestimento antiaderente. Além disso, o aparelho possui um elemento de aquecimento incorporado e uma ventoinha que faz circular uniformemente o ar quente dentro da câmara. A principal caraterística deste aparelho reside no seu design único – a taça desliza para fora da parte inferior do aparelho, assemelhando-se a uma gaveta.

Este aparelho versátil foi concebido para realizar eficazmente várias tarefas culinárias, incluindo:

• grelhar e saltear peixe, legumes e carne;
• preparação de caçarolas e omeletes;
• descongelar alimentos pré-cozinhados congelados;
• cozer sopas e papas em lume brando;
• cozer doces deliciosos, como tartes e muffins.

O funcionamento da multicooker é seguro, uma vez que não gera calor que possa causar queimaduras.

Quando se compara um multicooker com um aerogrill, podem observar-se várias diferenças:

• Tamanho – um multicooker com um compartimento retrátil ocupa menos espaço na cozinha.
• Segurança – o corpo de uma multicozinha está bem isolado, ao contrário das paredes de vidro aquecidas de um grelhador de convecção ou de um aerogrill.
• Capacidade – uma multicooker com uma taça de vidro pode conter mais alimentos.
• Funcionalidade – uma multicooker permite a preparação de um único prato, enquanto um grelhador de convecção ou um aerogrill podem cozinhar vários pratos em simultâneo.

Atenção! É de notar que, devido a diferenças estruturais, a multicooker é adequada para fritar, ao passo que o aerogrill não foi concebido para este fim e não pode manusear grandes quantidades de óleo.

Aerogrill vs outros electrodomésticos de cozinha

No atual mercado moderno de electrodomésticos, existe uma vasta gama de escolhas disponíveis. Isto inclui aparelhos suplementares, bem como rivais directos do aerogrill, todos a disputar a coroa de melhor solução para cozinhar no dia a dia. Vamos aprofundar cada uma destas alternativas.

Micro-ondas

Este é um dos principais rivais entre os aficionados da "cozinha rápida".

Os micro-ondas são superiores em multitarefas, uma vez que podem descongelar alimentos, reaquecer alimentos cozinhados e cozer alimentos de conveniência como pipocas. Isto é possível devido à sua capacidade de atingir rapidamente uma temperatura elevada numa questão de segundos. No entanto, se tiver tempo disponível e não se importar de esperar, uma fritadeira de ar quente pode ser uma melhor opção. Em comparação com um micro-ondas, uma fritadeira de ar quente oferece várias vantagens:

• É possível cozinhar uma grande variedade de pratos.
• Os alimentos mantêm as suas propriedades saudáveis.
• O calor é distribuído uniformemente.
• Os alimentos são naturalmente aquecidos com ar quente, ao contrário do que acontece com as micro-ondas num micro-ondas.

Ao decidir entre um aerogrill e um micro-ondas, é importante ter em conta as suas necessidades específicas. Se o objetivo é simplesmente aquecer alimentos pré-cozinhados, o micro-ondas é a opção ideal. Por outro lado, se o seu objetivo é preparar refeições nutritivas e saudáveis, um aerogrill seria a melhor escolha.

Cozinhar a vapor

Existe um novo rival para o aerogrill que dá pelo nome de vaporizador. Ao contrário do micro-ondas, este aparelho foi especificamente concebido para preparar refeições mais saudáveis. Além disso, enquanto o micro-ondas é normalmente visto como um dispositivo suplementar, o vaporizador é comercializado como uma ferramenta totalmente capaz de cozinhar uma gama diversificada de pratos.

A cozedura a vapor permite conservar as propriedades benéficas dos alimentos. Por exemplo, cozer legumes a vapor ajuda a reter todo o seu complexo vitamínico, ao passo que a cozedura com ar quente pode provocar a perda de algumas vitaminas. No entanto, a panela a vapor tem alguns inconvenientes estruturais. Não aquece tão rapidamente e o processo de cozedura não é tão rápido como por vezes é exigido. Em termos de velocidade, o aerogrill tem a vantagem.

As capacidades de ambos os aparelhos são quase as mesmas, mas o aerogrill tem uma gama muito mais vasta de pratos que podem ser preparados. Por conseguinte, ao escolher entre um aerogrill e uma panela a vapor, é preferível optar pelo aerogrill. Além disso, o vaporizador tem um design mais delicado e é suscetível de ser facilmente danificado, mesmo em caso de incidentes acidentais.

Forno

O forno é um componente essencial de quase todas as cozinhas. Atualmente, os avanços tecnológicos destes aparelhos aumentaram significativamente, bem como a variedade de refeições que podem ser preparadas com eles. No entanto, o forno, à semelhança do micro-ondas, continua a ser considerado um aparelho complementar, muitas vezes visto como uma opção secundária ou terciária para cozinhar. Esta limitação resulta da sua funcionalidade restrita, impedindo-o de se tornar um aparelho verdadeiramente versátil, como uma fritadeira de ar quente ou um multi-cozinhador.

Uma área em que o forno se destaca é a cozedura – a sua superioridade neste domínio é inegável. Vários tipos de pastelaria, como tartes, pão caseiro, biscoitos, etc., ficam muito mais deliciosos quando cozinhados no forno. Isto deve-se à sua capacidade de proporcionar uma distribuição de calor mais precisa e uma maior superfície de cozedura, que, em certos casos, pode até recriar o encanto rústico de um forno tradicional.

O forno é capaz de cozinhar mais rapidamente devido às suas altas temperaturas, mas pode não ser suficiente para as necessidades quotidianas de uma família típica. Enquanto a carne e as tartes não são preparadas diariamente, as papas e as sopas são muito mais frequentemente cozinhadas.

Deve escolher um aerogrill ou um forno? Sugere-se a compra de um forno como aparelho suplementar para cozer, mas para todas as outras ocasiões, um aerogrill seria a escolha ideal.

Tanto o aerogrill como a multicozinha têm uma gama semelhante de características, por isso vamos analisar as principais diferenças entre estes dois aparelhos.

Método de cozedura

O Aerogrill funciona com base no princípio da convecção, em que o ar quente é utilizado para aquecer cada pedaço de alimento. Os alimentos são colocados dentro de um recipiente de vidro, selecciona-se o modo desejado e liga-se o aparelho. É importante não colocar os alimentos demasiado perto das paredes do recipiente, pois isso inibiria o fluxo de ar quente e impediria um aquecimento uniforme.

Em contrapartida, um Multivarka funciona como um pequeno forno encerrado numa caixa de isolamento térmico. No entanto, ao contrário de um forno, um Multivarka oferece a versatilidade de ferver sopas, cozinhar a vapor e fritar também.

Programas de cozedura

1. É possível preparar papas de aveia a partir de qualquer tipo de cereal, utilizando água ou leite, e graças ao aquecimento homogéneo, estas ficarão estaladiças.
2. Este modo é perfeito para cozer vários tipos de sopas, bebidas quentes ou simplesmente água a ferver.
3. O modo de cozedura foi concebido para cozer deliciosas iguarias, como biscoitos, pão, tartes e caçarolas.
4. A função guisado é ideal para cozinhar pratos tenros de carne ou peixe, guisados de legumes, bem como carnes frias.
5. Ao utilizar o modo de fritura, pode fritar facilmente bifes de carne ou de peixe, bem como legumes em óleo.
6. Com o "Master Chef No modo de convecção, o cozinheiro tem controlo total sobre a temperatura de aquecimento e a duração da cozedura, permitindo uma cozedura precisa e personalizada.
7. Iogurte. A multicooker pode manter a temperatura necessária durante várias horas neste modo.
8. A maioria das multicozinhas também vem com recursos adicionais, como início retardado, manutenção de temperatura e reaquecimento.

Com a ajuda de um aerogrill, é possível:

1. Cozer, fritar ou estufar peixe, carne e legumes.
2. Cozinhar com vapor.
3. Preparar caldos, sopas, borscht e papas diversas.
4. Cozer pão, tartes e caçarolas.
5. Secar cogumelos, ervas aromáticas, frutos e bagas.
6. Esterilizar alimentos enlatados.
7. Fumar peixe ou carne.
8. Preparar ryazhenka e iogurte.
9. Cozinhar frango grelhado.

Antes de comprar um multicooker ou um aerogrill, considere as suas necessidades específicas e os tipos de alimentos que tenciona cozinhar regularmente.

Conveniência e segurança

O multicooker é fornecido com uma variedade de acessórios práticos, incluindo colheres e chávenas de medição, colheres, um vaporizador e um livro de receitas. Pode escolher o modelo que melhor se adapta às suas necessidades com base na quantidade de alimentos que pretende cozinhar. A taça do multicooker tem uma capacidade inicial de 2 litros. Para uma família de 1-2 pessoas, uma capacidade de 2-3 litros é suficiente, enquanto que para famílias maiores, recomenda-se uma capacidade de 4-6 litros.

É ótimo se a taça estiver equipada com pegas para facilitar o transporte. A função de início retardado também é muito conveniente, permitindo-lhe carregar os ingredientes à noite e ter uma refeição pronta à hora marcada. O modo "Aquecimento o modo ajuda a manter o prato quente e evita que arrefeça. Além disso, este utensílio de cozinha foi concebido para ser seguro, uma vez que o corpo não aquece durante o funcionamento. A presença de uma válvula selada também elimina o risco de queimaduras provocadas pelo vapor. Por último, não há radiações nocivas emitidas por esta multicozinha, o que a torna segura para o seu corpo.

Um aerogrill oferece uma série de vantagens devido à sua versatilidade. Este aparelho é de fácil utilização e garante uma cozedura mais rápida em comparação com os fogões tradicionais a gás ou eléctricos. A vantagem adicional é o facto de não necessitar de monitorização constante. No entanto, é importante evitar queimaduras, abstendo-se de abrir a tampa durante o processo de cozedura e de tocar no frasco. Além disso, é aconselhável evitar a utilização de utensílios de madeira ou de plástico. É essencial cuidar corretamente do aerogrill, limpando-o regularmente de salpicos de gordura e assegurando que é limpo e bem seco. Em caso de necessidade de reparação, recomenda-se que se contacte um centro de assistência técnica para obter ajuda.

O sabor do prato

Muitas donas de casa afirmam que os alimentos preparados numa multicooker e numa fritadeira de ar quente têm um sabor superior aos alimentos preparados da forma tradicional. Na fritadeira de ar quente, o prato é cozinhado através da circulação de ar quente, o que é limpo e eficaz.

A comida resultante é tenra e suculenta. Pode utilizar uma quantidade mínima de óleo ou eliminá-lo completamente.

Tanto numa panela múltipla como numa fritadeira de ar quente, os ingredientes são aquecidos uniformemente, o que realça o seu sabor. A tampa fica bem fechada. Quando se cozinha numa panela normal, o ar entra em contacto com os alimentos, provocando oxidação e redução do valor nutricional.

Funcionamento da multicooker

Os programas multicooker são construídos em torno de dois dispositivos:

Acredite ou não, o aerogrill funciona de forma semelhante. Vamos falar mais sobre isso. A multicozinha esconde o elemento de aquecimento num recipiente fechado, conhecido como taça. Ao iniciar o programa e fechar a tampa, podemos esquecer temporariamente o processo de cozedura. Podemos encher a taça com grãos, água e sal! Em apenas trinta minutos, teremos uma papa deliciosa pronta a comer. Alguns multicookers evaporam os grãos até que o nível de humidade atinja o valor desejado, enquanto outros simplesmente mantêm uma temperatura constante durante um período de tempo específico, conforme determinado pelo cozinheiro. Seguindo a receita, o resultado final é perfeito, tudo em modo automático.

Algumas multicookers estão equipadas com um sistema de aquecimento 3D, que assegura uma distribuição uniforme do calor. A maioria tem um elemento de aquecimento sob a forma de uma espiral localizada por baixo da taça, que é aquecida por uma corrente eléctrica. O elemento de aquecimento é ativado periodicamente, controlado por um termóstato. Existem também modelos de indução disponíveis para venda, que são conhecidos pela sua eficiência energética e rapidez de cozedura.

A multicooker permite uma cozedura mais rápida do que uma panela normal. A pressão no interior da taça mantém-se consistentemente elevada durante todo o processo de cozedura. Uma parte do vapor é libertada através de uma válvula de derivação, sem ser igualada à pressão atmosférica. Isto reduz significativamente o tempo de cozedura. Os multicookers modernos com capacidade de cozedura sob pressão têm uma caraterística adicional – uma tampa selada. Quando a pressão no interior da panela atinge um nível crítico, qualquer excesso de pressão é libertado em segurança através de uma válvula de emergência. Isto permite que a multicozinha funcione como um aparelho de cozinha normal, tornando-a num versátil híbrido 2 em 1.

• Existe a opção de cozinhar no modo automático, mas também a possibilidade de intervir manualmente, se necessário.
• Utilizando o temporizador, é possível definir um arranque retardado que resultará numa grande quantidade de papas quentes e frescas prontas às 6 horas da manhã. Os alimentos são preparados no dia anterior na multicozinha e depois armazenados durante a noite, prontos a serem aquecidos. Aqueles que possuem a multicooker perceberão rapidamente a conveniência do recurso de início atrasado.

• O tempo de cozedura diminui e torna-se percetível nos primeiros dias de utilização da multicooker. A cozedura dos grumos demora apenas 15 a 25 minutos, bastando deitar água a ferver sobre eles.
• Alguns modelos incluem uma função Multicooker que permite definir independentemente a temperatura e o tempo de cozedura, para além dos programas predefinidos.
• A memorização do programa de cozedura na memória torna-se necessária para criar as suas próprias receitas.

Um multicooker caro é um dispositivo que funciona de forma autónoma. É como um tacho mágico: basta adicionar os ingredientes e obter os alimentos cozinhados no momento especificado. É excelente para fritar, cozer, ferver e estufar. Alguns modelos têm até a capacidade de fazer iogurte.

Multicooker

Este aparelho de cozinha tornou-se extremamente popular nos últimos tempos devido à sua versatilidade, tamanho compacto e grande variedade de modos de cozedura. É especialmente preferido por donas de casa ocupadas que apreciam a conveniência de poder preparar pratos deliciosos sem monitorizar constantemente o processo de cozedura.

A multicooker possui uma caixa de plástico com tampa e pode ser controlada através de um painel tátil ou de botões. No interior do aparelho, encontra-se um mecanismo de aquecimento (geralmente uma resistência ou um painel de indução) e uma taça de cozedura.

Uma das principais vantagens da utilização de uma multicooker é o facto de reduzir significativamente o tempo de cozedura em comparação com as panelas tradicionais. Além disso, oferece as seguintes vantagens:

• Uma função de temporizador que permite aos utilizadores atrasar o início de um modo de cozedura específico.
• Vários programas automáticos para várias tarefas de cozedura.
• A possibilidade de os utilizadores personalizarem as definições e preferências.
• A multicozinha é um aparelho versátil que pode ser utilizado para estufar, ferver, fritar e cozer alimentos a vapor. Alguns modelos também têm modos adicionais para cozinhar iogurte, queijo cottage, comida para bebé, sopas, cozer e fritar. Com a ajuda de um multicooker, qualquer família pode preparar facilmente uma variedade de obras-primas culinárias.
• No entanto, ao procurar o eletrodoméstico mais funcional para a cozinha, muitas pessoas interrogam-se frequentemente sobre a diferença entre uma fritadeira de ar e uma multicooker. Estes dispositivos têm designs e mecanismos internos diferentes e são utilizados para fins diferentes. Vejamos mais de perto o design da multicooker.

O multicooker é um aparelho versátil que pode ser utilizado para estufar, ferver, fritar e cozer alimentos a vapor. Alguns modelos também têm modos adicionais para cozinhar iogurte, queijo fresco, comida para bebé, sopas, cozer e fritar. Com a ajuda de um multicooker, qualquer família pode facilmente preparar uma variedade de obras-primas culinárias.

No entanto, ao procurar o eletrodoméstico mais funcional para a cozinha, muitas pessoas interrogam-se frequentemente sobre a diferença entre uma fritadeira de ar e uma multicooker. Estes aparelhos têm designs e mecanismos internos diferentes e são utilizados para fins diferentes. Vejamos mais de perto o design da multicooker.