Ассортимент бытовых приборов, облегчающих жизнь многим людям, поражает воображение. Одно из таких устройств, известное как мультиварка, можно найти практически на каждой кухне, ведь в ней готовят вкусные и питательные блюда. Однако бывает, что даже при использовании этого устройства возникают ошибки в виде подгоревшей пищи. Почему пригорает внутренняя кастрюля мультиварки и как это можно исправить?
Чаша мультиварки в плачевном состоянии после неприятного инцидента с подгоревшей кашей.
Исключите фактор выбора неправильного режима мультиварки
Как часто люди совершают ошибку, не прочитав инструкцию перед использованием своей новой мультиварки? Приносят прибор домой, бегло просматривают инструкцию и сразу же приступают к готовке. Они могут даже попытаться приготовить более сложные блюда, но в итоге получат подгоревшую еду и поток проклятий в адрес прибора.
Однако важно помнить, что каждая модель мультиварки имеет свой уникальный набор функций, уровней мощности и программ. Поэтому очень важно внимательно прочитать инструкцию, включая все советы и рекомендации, прежде чем что-либо делать и включать прибор. Новичкам лучше всего начинать с простых блюд. Это позволит вам почувствовать принцип работы мультиварки и понять, как выбрать нужную программу и температурные настройки.
Важно! Необходимо следить за процессом приготовления и периодически помешивать.
Правильная загрузка ингредиентов в мультиварку — залог успеха
Если ваше блюдо подгорает, важно убедиться, что вы выполняете правильные действия. Существует несколько распространенных причин возникновения этой проблемы:
- Неправильный выбор функции. Например, если вы готовите кашу, следует выбрать режим "Каша" или "Крупа". Если в вашей модели нет автоматической программы, обратитесь к инструкции и установите нужное время и температуру. Как при глажке шелка вы не будете использовать максимальную температуру, так и в мультиварке для разных блюд требуются разные программы. Для молочной каши достаточно постоянно подогревать молоко, не доводя его до кипения, чтобы не допустить переливания пены. Если вы готовите в режиме "Крупа", даже с рисом, каша не получится такой, как хотелось бы.
- Очень важно соблюдать правильные пропорции при приготовлении блюд с сухими и жидкими компонентами. Например, при приготовлении каши важно следить за тем, чтобы жидкость не испарялась до полного приготовления зерен, чтобы избежать подгорания. Соблюдение правильной последовательности размещения ингредиентов также имеет большое значение. Для пояснения этих шагов большинство мультиварок комплектуются специализированной книгой рецептов, содержащей полезные рекомендации.
Примечание: Важно помнить, что не во всех рецептах указаны конкретные продукты, которые следует использовать. Например, для разных сортов риса может потребоваться разное время приготовления.
Важное замечание: В некоторых рецептах не указывается, какие именно продукты следует использовать. Например, для разных видов риса может потребоваться разное время приготовления.
Важное напоминание: Не во всех рецептах указывается, какие именно ингредиенты необходимо использовать. Например, для разных видов риса может потребоваться разное время приготовления.
Важное замечание: в некоторых рецептах могут не указываться конкретные ингредиенты, которые необходимо использовать. Например, для разных видов риса может потребоваться разное время приготовления.
- На чаше могут появиться царапины от использования металлических лопаток и ложек.
Одной из возможных причин появления царапин на чаше является недостаточное перемешивание. Мультиварка может облегчить жизнь, но процесс приготовления все равно требует контроля со стороны человека. Чтобы все ингредиенты прожарились равномерно и не пригорели, особенно во время жарки, важно периодически помешивать все компоненты блюда.
Рекомендуется чаще перемешивать блюдо во время приготовления.
- Перед покупкой мультиварки рекомендуется изучить отзывы покупателей, чтобы избежать приобретения изделия с чашей из некачественного материала. Возможно, данная модель имеет общую проблему, в таком случае лучше выбрать другого производителя. Рекомендуется выбирать мультиварки, чаши которых имеют керамическое или тефлоновое покрытие, так как они считаются более долговечными и удобными в использовании.
Все эти проблемы можно легко решить, если внимательно прочитать инструкцию и ответственно подойти к выбору кухонного помощника.
Выпечка в мультиварке. Рекомендации по предотвращению пригорания
Если с тушением и варкой все достаточно просто, то с выпечкой дело обстоит несколько сложнее. Даже если вы исключили все возможные причины, упомянутые выше, а бисквит все равно подгорает, стоит задуматься о точности рецептов, которые вы используете. Иногда, даже когда свежая несладкая выпечка помещается в духовку, ей требуется некоторое время, чтобы подрумяниться. С другой стороны, если в рецепте слишком много жира или сахара, они могут быстро стать коричневыми и подгореть, не пропекаясь до конца. Кроме того, если противень не выстлан пергаментной бумагой или плохо смазан, выпечка может прилипнуть к нему.
Выпечка в мультиварке иногда может быть проблематичной, так как это может привести к подгоранию. Чтобы смягчить эту проблему, есть удобное решение. Просто откройте специальный клапан на крышке, чтобы выпустить пар и немного снизить температуру внутри мультиварки. Это приведет к менее энергичному кипению и поможет избежать подгорания.
Важно помнить, что тот же принцип применим и к выпечке в мультиварке. Чтобы избежать распространенных проблем, помните о следующих советах:
- Обязательно смажьте поверхность миски сливочным или подсолнечным маслом.
- Насыпая сахар, придерживайтесь точного количества, указанного в рецепте. Не переусердствуйте, так как это может привести к чрезмерному подрумяниванию или подгоранию выпечки.
- В каждой скороварке может быть указано рекомендуемое время для режима "Выпечка". Путем практических экспериментов вы сможете определить оптимальное время для конкретного устройства.
- Знание того, как определить готовность бисквита, имеет решающее значение. Внешний вид может быть обманчивым, так как верхняя часть торта может выглядеть бледной, даже если нижняя уже горит. Один из традиционных способов — проткнуть корочку зубочисткой или деревянной шпажкой и проверить, не осталось ли в ней теста или прилипших крошек. Если зубочистка выходит чистой, бисквит можно вынимать из духовки. Некоторые умные хозяйки устанавливают время выпечки на 5 минут меньше, чем указано в рецепте, но затем оставляют торт или бисквит в духовке на режиме "Подогрев" еще на 15 минут после выпечки. Это гарантирует, что бисквит тщательно пропечется и не подгорит.
Зубочистка — надежный способ проверки готовности выпечки.
Поэтому, чтобы предотвратить пригорание пищи в мультиварке, необходимо овладеть искусством установки правильной температуры и времени приготовления, следовать указанному в инструкции количеству ингредиентов и воздерживаться от увеличения продолжительности приготовления, если нет уверенности в этом.
