Jarang sekali dapur moden tanpa memasukkan peralatan kecil yang sangat membantu dalam mempermudah proses memasak.
Antara peranti yang paling lazim adalah pengisar rendaman, yang mudah digunakan dan berpatutan.
Dengan memasukkan pengisar rendaman ke dalam rutin memasak anda, anda dapat menikmati kemudahan dan keseronokan yang dibawa.
Dalam artikel ini, anda akan menemui pelbagai sebab untuk memiliki pengisar rendaman, hidangan yang boleh anda buat dengannya, dan petua untuk memilih yang sempurna.
Apa itu pengisar rendaman?
Pengisar rendaman terdiri daripada pemegang yang mengandungi butang motor dan kawalan, serta muncung yang panjang yang mempunyai bilah keluli tajam. Seperti namanya, ia memerlukan rendaman total dalam bekas dan mesti dipegang dengan tangan untuk beroperasi.
Walaupun reka bentuk ini mungkin kelihatan menyusahkan, kelajuan putaran tinggi bilah membolehkan pengisar dengan cepat memotong bahan dalam beberapa minit atau beberapa saat.
Pengisar ini boleh digunakan dengan jenis bekas, walaupun sering dilengkapi dengan mangkuk khusus untuk bahan pencincang. Selain itu, pengisar boleh memasukkan lampiran whisk, yang membolehkan cambuk campuran cecair dan separa cecair.
Untuk apa itu?
Pengisar rendaman adalah perkakas dapur serba boleh yang menggabungkan fungsi pencincang, pengadun, dan penggiling daging. Ia mampu bukan sahaja mencincang bahan -bahan, tetapi juga mencambuk, mencampurkan, dan mengisarnya.
Untuk meningkatkan lagi fungsinya, pengisar rendaman boleh dilengkapi dengan pelbagai lampiran:
- Lampiran bilah direka untuk mencincang dan mencincang bahan -bahan keras;
- Lampiran whisk digunakan untuk mencambuk produk cecair;
- Lampiran cangkuk membolehkan adunan tebal menguli.
Selain itu, beberapa model pengisar rendaman datang dengan ciri -ciri tambahan, seperti pilihan ais, pengilang, atau masher kentang.
Apa yang boleh saya lakukan?
Seperti yang dilihat dalam maklumat yang disebutkan di atas, pengisar rendaman menawarkan fungsi yang luas.
Untuk memulakan, keupayaan pengisar rendaman termasuk makanan mencincang, seperti untuk salad, dan mencipta tulen. Ciri ini terbukti sangat berguna untuk keluarga dengan anak kecil. Ia juga mungkin untuk menyediakan buah -buahan atau sayur -sayuran untuk pemeliharaan atau memelihara buatan sendiri.
Peminat baking akan menghargai keupayaan pengisar untuk mencambuk telur, krim, atau pembekuan dengan mudah. Lampiran khasnya membolehkan penciptaan doh dengan konsistensi yang dikehendaki dan penyediaan makanan pencuci mulut yang banyak.
Dengan motornya yang kuat dan bilah keluli tahan lama, pengisar rendaman ini unggul pada daging mencincang, menghasilkan daging tanah, menghancurkan ais, menggiling kacang dan bijirin. Di samping itu, ia boleh digunakan untuk mengisar rempah atau biji kopi.
Kelebihan dan kekurangan
Pengisar rendaman menawarkan kedua -dua kelebihan dan kekurangan kerana reka bentuk yang unik.
Kelebihan:
- Saiz padat membolehkan penyimpanan mudah di mana -mana dapur.
- Sesuai untuk menyediakan bahagian kecil, sesuai untuk kegunaan harian.
- Boleh digunakan dengan mana -mana alat memasak.
- Pelbagai fungsi dengan pelbagai lampiran.
- Reka bentuk mudah yang mudah dikendalikan dan dibersihkan.
Keburukan:
- Kekuatan rendah mungkin berjuang dengan mencincang bahan pepejal.
- Sukar untuk mencapai konsistensi yang lancar.
- Memerlukan peranti yang akan dipegang semasa penggunaan, yang mungkin menyusahkan.
Ciri -ciri berguna
Terdapat pelbagai pengisar rendaman di pasaran yang menawarkan ciri berguna tambahan. Contohnya, banyak model termasuk mod turbo yang membolehkan motor berjalan pada kuasa penuh, mengakibatkan kelajuan penggabungan maksimum.
Satu lagi fungsi biasa yang terdapat dalam beberapa pengisar rendaman adalah mod nadi, yang direka untuk mencincang atau menggabungkan sejumlah besar bahan pepejal. Apabila diaktifkan, mod ini menghasilkan rehat pendek dalam proses penggabungan untuk mengelakkan terlalu panas dan kerosakan yang berpotensi pada peranti.
Pengisar rendaman yang paling maju juga dilengkapi dengan lampiran yang boleh digunakan untuk buah -buahan dan sayur -sayuran jus. Di samping itu, beberapa model mempunyai pam vakum yang boleh mengeluarkan udara dari pakej tertutup. Fungsi ini biasanya digunakan untuk penyimpanan jangka panjang atau merapikan barangan makanan.
Pengisar boleh dilengkapi dengan penggiling padat, penting untuk menghiasi kopi, bijirin, dan kacang. Kapasiti aksesori ini umumnya berada dalam lingkungan 80-100 ml.
Versi premium dilengkapi dengan perlindungan terbina dalam untuk mengelakkan terlalu panas dan ciri yang disebut "anti-splatter" yang secara berkesan mengandungi zarah makanan di dalam kapal pengadun.
Apa yang lebih baik – rendaman atau pegun?
Selain daripada pengisar rendaman, terdapat juga peranti pegun yang terdapat di pasaran. Peranti ini terdiri daripada bekas yang dilengkapi dengan bilah.
- Saiz padat
- Direka untuk kuantiti yang kecil
- Boleh diselaraskan agar sesuai dengan pelbagai bekas
- Senang beroperasi dan membersihkan
- Harga yang berpatutan
- Mungkin berjuang dengan bahan -bahan yang sukar atau kepingan besar
- Sukar untuk mencapai hasil yang konsisten
- Model tanpa wayar mempunyai hayat bateri yang pendek
- Boleh mencabar untuk ditahan semasa penggunaan
- Beroperasi tanpa campur tangan manual
- Berfungsi dengan baik dengan makanan pepejal
- Bekas dilengkapi dengan tudung, menjadikannya lebih mudah untuk mencambuk dan mencampur produk cecair
- Menawarkan pelbagai kelajuan dan mod automatik terbina dalam
- Penggunaan yang ketat, hanya beroperasi dalam satu (paling banyak pasangan) mangkuk;
- Biasanya menyediakan kuantiti yang banyak pada satu masa; Dilengkapi dengan tag harga yang curam.
Apa yang harus saya perhatikan sebelum membeli?
Apabila memilih pengisar rendaman, terdapat beberapa ciri utama untuk dipertimbangkan:
- Kuasa: Kekuatan pengisar rendaman boleh berubah dari 120 hingga 1500 watt, dengan purata 700-800 watt. Tahap kuasa ini biasanya mencukupi untuk kegunaan seharian.
- Kelajuan putaran: Kelajuan di mana lampiran pengisar berputar boleh berkisar antara 10,000 hingga 19,000 rpm. Beberapa model menawarkan kelajuan pratetap, sementara yang lain mempunyai kawalan kelajuan yang lancar dan berubah -ubah. Umumnya, mempunyai 10 hingga 12 kelajuan pratetap atau pilihan boleh laras yang berterusan adalah mencukupi.
- Lampiran: Set pengisar rendaman biasa termasuk lampiran pencincang dengan bilah keluli. Di samping itu, banyak set datang dengan lampiran pukul dan cawan khusus. Beberapa model juga mungkin termasuk lampiran untuk menghancurkan ais, membuat tulen, menguli adunan, penapisan, dan parut.
- Terdapat dua jenis kuasa untuk pengisar: berwayar dan tanpa wayar. Pengisar berwayar adalah yang paling biasa dan anda harus memberi perhatian kepada panjang kord. Sebaliknya, model tanpa wayar lebih mahal dan memerlukan pengecasan yang kerap.
Cawan pengukur yang disertakan dalam perkakas biasanya lebih kecil daripada 0.6 liter. Walau bagaimanapun, masih cukup untuk menyediakan makanan kecil.
