Pengeringan sayur dan buah -buahan adalah kaedah yang sangat baik untuk memelihara sifat bermanfaat mereka untuk jangka masa yang panjang. Untuk menghidangkan produk makanan dengan cekap dan berkesan, anda mempunyai pilihan untuk membeli dehydrator yang sesuai dengan keperluan anda dari kedai perkakas isi rumah. Selain itu, selain menyediakan buah -buahan dan sayur -sayuran untuk musim sejuk, peranti ini juga boleh digunakan untuk daging kering, ikan dan bahkan membuat yogurt buatan sendiri. Walau bagaimanapun, membeli dehydrator dari kedai boleh agak mahal. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menjimatkan wang dengan membuat alat ganti yang sama menggunakan bahan yang sedia ada. Artikel ini meneroka beberapa pilihan untuk dehydrators buatan sendiri yang boleh dibina dengan kos yang minimum.
Dehydrator buatan sendiri dari peti sejuk lama
Ketika datang untuk mewujudkan pengering buatan sendiri, pertimbangan utama adalah mencari bahan yang tepat untuk badan unit. Peti sejuk yang dibuang menjadi pilihan yang tepat untuk tujuan ini.
Langkah -langkah persediaan
Menambah semula selongsong peti sejuk lama boleh menjadi pilihan yang hebat untuk membuat pengering elektrik DIY. Dengan strukturnya yang luas dan kukuh, ia dapat diubah menjadi bingkai luaran untuk perkakas pengeringan rumah. Langkah pertama dalam membina dehydrator adalah dengan teliti menghapuskan komponen yang tidak perlu, seperti pembeku, pemampat, dan radiator. Proses ini harus dilaksanakan dengan berhati -hati untuk mengelakkan kebocoran bahan kerja peti sejuk, yang mungkin termasuk penyejuk seperti freon, ammonia, atau gas, yang semuanya berbahaya kepada tubuh manusia.
Terutama, adalah penting untuk menghapuskan bahan lapisan dan penebat peti sejuk, kerana bahan -bahan ini dapat melepaskan pelepasan berbahaya apabila dipanaskan. Walau bagaimanapun, sokongan getah di pintu peti sejuk tidak boleh dikeluarkan.
Petunjuk! Untuk memastikan keselamatan anda semasa peringkat awal projek, dinasihatkan untuk memakai alat pernafasan, sarung tangan, dan kacamata keselamatan.
Memasang pengering
Sebaik sahaja semua persiapan yang diperlukan telah dibuat, sudah tiba masanya untuk melancarkan kipas saiz yang sesuai di lokasi di mana pemampat dulu. Kipas dengan diameter antara 120 hingga 200 cm dan output kuasa 18 W mesti mencukupi. Anda boleh membeli satu khusus untuk tujuan ini atau menukarkan sistem ekzos lama. Penting untuk diperhatikan bahawa kipas harus ditubuhkan untuk meniup massa udara di dalam dehydrator. Untuk membuat saluran untuk udara lembap, anda perlu memotong lubang dengan diameter 10 cm di bahagian atas peti sejuk. Ini boleh dilakukan menggunakan alat yang sedia ada di rumah, seperti lubang gergaji atau jigsaw elektrik. Paip logam atau korugasi aluminium dengan diameter yang sesuai harus dipasang di bumbung peti sejuk, memanjang hingga panjang 2-3 meter. Sekiranya anda ingin mempercepat proses pengeringan, anda boleh memasang pengekstrak kecil di bahagian atas paip. Untuk mengelakkan serangga memasuki, adalah dinasihatkan untuk melindungi pembukaan salur teratas dengan jaring nyamuk atau beberapa lapisan kain kasa. Untuk memuatkan produk ke dalam dehydrator pada masa akan datang, bilah kayu harus dilampirkan ke sisi ruang peti sejuk. Slats akan berfungsi sebagai sokongan untuk dulang pengeringan. Jarak di antara selat harus sekitar 10-20 cm, menyediakan ruang yang cukup untuk meletakkan pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan, dan herba, sama ada dalam bentuk cincang atau keseluruhan. Sekiranya anda perlu mengeringkan kepingan yang lebih besar, hanya keluarkan dulang tambahan dari peti sejuk.
Penting! Untuk mengoptimumkan prestasi peranti buatan sendiri, dinasihatkan untuk menggabungkan kipas haba. Sebagai alternatif, elemen pemanasan elektrik boleh digunakan. Diletakkan di dinding belakang peti sejuk, mereka akan mempercepatkan proses pengeringan.
Penting untuk diperhatikan bahawa apabila menggunakan elemen pemanasan, kipas tambahan diperlukan untuk mempercepat pengudaraan. Sekiranya kaedah ini mempercepatkan proses pengeringan tidak diperlukan, kipas asas akan mencukupi. Bagi mereka yang berminat, pengering DIY dapat dipertingkatkan dengan sensor suhu. Di samping itu, dengan kemahiran yang sesuai, peralatan boleh dilengkapi dengan pemasa dan ciri automatik lain untuk kemudahan.
Semasa memilih atau membuat dulang untuk dehidrator, penting untuk mempertimbangkan saiz peti sejuk. Dulang harus mempunyai jurang 2 cm di antara tepi dan pintu mereka, serta di antara dulang dan dinding belakang kes itu. Jurang ini membolehkan peredaran udara yang betul dan memastikan bahawa makanan sama rata di semua peringkat.
Petua! Jika anda tidak mempunyai dulang dehidrator tertentu, anda boleh menggunakan pilihan alternatif seperti dulang ketuhar, grill grill, lembaran logam, atau rak mesh. Ini dapat diperbaiki dengan mudah dari dawai, papan lapis, atau bahan lain.
Kabinet pengeringan dengan tangan anda sendiri
- panel papan lapis;
- bilah;
- kepingan sudut;
- kertas aluminium;
- peranti pemanasan elektrik;
- peminat konvensional dan panas;
- skru.
Langkah awal melibatkan pemasangan bingkai kabinet, yang kemudian ditutup dengan papan lapis atau jenis kayu alternatif di semua sisi, kecuali bahagian pintu. Lubang pra-buatan untuk melampirkan peminat boleh dimasukkan ke dalam dinding belakang. Pintu dibina secara berasingan menggunakan bahan yang sama dan dilekatkan pada kabinet melalui engsel. Sebelum ini, banyak lubang dengan diameter 5-10 mm digerudi ke permukaan pintu.
Terdapat selat kayu yang ditetapkan di dinding sisi kabinet, dan bahagian dalam kabinet dipenuhi dengan kerajang aluminium.
Semasa memilih dulang untuk buah -buahan dan sayur -sayuran untuk dehydrator anda, penting untuk mengikuti kaedah yang sama yang digunakan semasa menukar peti sejuk ke dalam pengering. Dulang harus saiz yang membolehkan aliran udara yang tidak terbatas di dalam dehydrator.
Kedua -dua peminat di Dehydrator diletakkan di dinding belakang kabinet. Pemanas kipas diletakkan di bahagian bawah, sementara kipas biasa terletak di bahagian atas.
Ada kemungkinan untuk menyambungkan peranti selari untuk menjadikannya berfungsi dari satu suis. Pilihan lain adalah untuk melengkapkan kabinet pengeringan dengan mentol lampu yang akan bertindak sebagai petunjuk visual yang berfungsi.
Pilihan Perhimpunan untuk Dehydrators Solar
Dehydrators solar, juga dikenali sebagai pengering solar, memanfaatkan kekuatan matahari untuk menjalankan proses pengeringan. Peranti ini sesuai untuk memelihara herba, buah -buahan, sayur -sayuran, dan juga ikan. Walaupun mereka menawarkan penyelesaian kos efektif, kecekapan mereka sangat bergantung pada keadaan cuaca panas dan cerah. Anda mempunyai pilihan untuk membuat reka bentuk asas menggunakan kotak standard, atau memilih model yang lebih canggih dengan ciri tambahan.
Untuk membuat dehydrator solar asas untuk rumah musim panas, anda memerlukan bahan, alat, dan masa yang minimum. Perhimpunan rangka kerja dilakukan dengan cara yang serupa dengan membina kabinet dehidrator buatan sendiri. Satu -satunya perbezaan ialah tidak perlu membuat lubang untuk peminat dan di pintu dehydrator.
Sebaliknya, lubang kecil dimasukkan ke dalam dinding atas dan bawah struktur dan dilengkapi dengan skrin serangga. Perbezaan lain adalah bahawa permukaan yang lebih rendah harus lebih panjang daripada permukaan atas untuk mencapai kedudukan pintu bersudut. Dulang pengeringan harus diletakkan di atas pendirian blok kayu, menyerupai najis.
Penting! Untuk memastikan kawalan suhu yang betul di dalam dehydrator buatan sendiri, disarankan untuk menutup dinding belakang dengan lembaran logam. Ini akan memudahkan pemanasan dan mengekalkan suhu 40-50 darjah dalam kotak. Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk melukis bahagian dalam dehydrator hitam, kerana ini akan membantu mencapai suhu yang lebih tinggi.
Untuk pintu kotak Dehydrator, sebaiknya menggunakan bahan telus seperti filem kaca, plastik, atau polietilena. Pintu harus dipasang di bahagian atas, serupa dengan bingkai.
Untuk memaksimumkan aliran udara, penting untuk memasang rel untuk dulang di dalam kotak dehydrator. Bilangan rel diperlukan bergantung pada saiz kotak. Ia juga penting untuk mengelakkan meninggalkan terlalu banyak ruang di antara dulang, kerana ini dapat menghalang peredaran udara.
Akhirnya, semua yang tersisa adalah untuk mengumpulkan atau membuat palet yang saiz yang betul. Dari sana, dehydrator buatan sendiri boleh diletakkan di kawasan yang terang.
Peranti dengan pemungut
Pengering solar dengan pemungut adalah versi produk yang dipertingkatkan yang memerlukan lebih banyak usaha. Kotak pengeringan direka juga dengan pengering asas, tetapi dengan beberapa perbezaan yang ketara. Jenis dehidrator ini terdiri daripada dua komponen: zon pemanasan udara (pengumpul) dan zon yang didedikasikan untuk mengeringkan produk. Kedua -dua zon perlu ditutup dengan bahan telus dari depan.
Aliran udara percuma harus dipastikan di bahagian bawah zon pemanasan dengan membuat bukaan. Plat aluminium yang dicat hitam perlu dipasang di dinding dalaman pemungut. Udara yang mengalir di sepanjang plat ini akan dipanaskan dan memasuki bahagian bawah zon pengeringan melalui pembukaan tambahan. Apabila ia bergerak ke atas, ia menyerap kelembapan dan keluar melalui paip ekzos ke luar.
Untuk memastikan pengendalian pengering pengumpul yang berkesan, ia harus dipindahkan supaya pemungut selalu menghadapi matahari. Sebagai alternatif, dehydrator boleh ditingkatkan dengan peranti pengumpul tambahan di kedua -dua belah pihak untuk mengelakkan kesulitan ini.
Pengubahsuaian dengan kipas dan thermoregulator
Untuk membuat pengering solar menggunakan kipas dan thermoregulator, anda memerlukan bahan berikut:
- kaca atau plastik;
- papan lapis;
- sudut, bar, laths;
- Roda dengan diameter 40-80 mm (untuk mobiliti mudah persediaan);
- lembaran aluminium;
- peminat kecil (diameter 120 mm, 12 V);
- termostat;
- penstabil voltan dengan cip KR142EN8B;
- panel solar 12 V;
- Jaring nyamuk.
Untuk memudahkan proses pemasangan, rujuk rajah yang disediakan yang merangkumi dimensi komponen produk.
Untuk memulakan, adalah penting untuk membina struktur item menggunakan rasuk dan papan lapis dan menutupnya. Berikutan itu, roda dilampirkan ke bahagian bawah pengering, yang membolehkan putaran mudah ke arah matahari. Pintu belakang pengering kemudian dibuat dari bahan telus seperti kaca atau plastik.
Sekiranya dimensi yang digariskan dalam rajah dipatuhi, pengering ini dapat menampung 7 dulang jarak 7 cm. Selat kayu dilekatkan di dalam perumahan untuk memudahkan susunan ini. Dulang untuk persediaan ini harus dibuat dari bahan mesh dan mempunyai rel sokongan.
Lembaran aluminium dicat hitam dilekatkan pada pemungut. Di bahagian atas kotak, kipas dipasang, dan litar elektrik dipasang mengikut skim yang disediakan, menggabungkan kipas, panel solar, penstabil voltan, dan termostat.
Untuk meningkatkan kecekapan dehydrator berkuasa solar yang dipasang, penting untuk meletakkannya sedemikian rupa sehingga pengumpul solar dan bateri berorientasikan ke arah cahaya matahari.
Dehydrator inframerah
Cara terbaik untuk mencipta pengering unik untuk herba, kacang, cendawan, dan buah -buahan adalah dengan menggunakan mentol inframerah. Untuk menyelesaikan projek ini, anda memerlukan bahan dan alat berikut:
- Wayar diameter 5-8 mm
- Kotak kadbod kecil
- Kerajang
- Mesh logam
- Pemegang lampu dengan pengikat
- Termometer
- Mentol inframerah 60-watt
- Pemutar skru, pisau, dan awl
- Skru dan pita sendiri
Petua Pro! Sekiranya anda tidak mempunyai mentol inframerah, anda boleh menggunakan elemen pemanasan yang biasanya terdapat di pemasangan lantai hangat. Sekeping filem yang mengukur kira -kira 50 × 100 cm (berdasarkan saiz kotak) dan dengan kuasa kira -kira 110 W akan berfungsi dengan baik.
Kerajang dipatuhi ke dalam kotak, dan rak mesh dibuat agar sesuai dengan dimensinya. Lubang dibuat di salah satu dinding berhampiran bahagian bawah untuk wayar, di mana kartrij mentol inframerah kemudian dilekatkan. Di samping itu, termometer dilampirkan ke salah satu dinding dalaman kotak.
Menggunakan kepingan wayar, pemegang dulang mesh dibuat. Ini dicapai dengan menembus dinding kotak, mengikat kawat melalui, dan mengamankan hujung dengan pita.
Memantau suhu di dalam peranti boleh dilakukan dengan mudah dengan bantuan termometer. Untuk mencapai hasil pengeringan yang optimum untuk produk sayur-sayuran, adalah dinasihatkan untuk mengekalkan julat suhu 40-50 darjah Celsius. Sekiranya suhu di dalam pengering melampaui julat ini, terdapat beberapa penyelesaian mudah. Satu pilihan adalah untuk sementara mematikan mentol lampu, atau secara alternatif, anda boleh meninggalkan tudung kotak sedikit terbuka. Meningkatkan kemudahan mengendalikan produk ini dapat dicapai dengan menggabungkan sensor suhu, yang secara automatik akan mematikan lampu sekiranya terlalu panas.
Terdapat juga pilihan untuk menggunakan pengering untuk memproses produk protein, proses yang biasanya disebut sebagai pengawetan. Untuk membuat dehydrator khusus untuk daging atau ikan, seseorang boleh membentuknya dari kotak plastik yang mempunyai tudung yang sesuai. Bahan yang diperlukan untuk dehydrator DIY ini termasuk kipas, sekeping paip atau gandingan, batang berulir, pencuci, dan kacang. Banyak video boleh didapati dalam talian memperincikan proses membina kabinet pengawetan. Untuk pendekatan yang lebih mudah, anda boleh merujuk kepada video yang disediakan yang menunjukkan versi pemasangan yang mudah.
Membina dehydrator makanan anda sendiri dengan aksesori yang sesuai adalah usaha yang agak mudah. Terdapat kemungkinan yang tidak berkesudahan ketika datang ke pilihan pemasangan yang mungkin tidak pernah dipertimbangkan sebelumnya. Satu -satunya batasan adalah imaginasi seseorang dan sumber yang ada. Di samping itu, mana -mana model DIY boleh automatik untuk meminimumkan kerumitan dan menghapuskan keperluan untuk campur tangan peribadi yang berterusan semasa proses pengeringan.
Pengering elektrik terbaik
Pengering lux ssh-010 diva boleh didapati di pasar yandex.
Rawmid Dream Vitamin DDV-06 Pengering boleh didapati di Pasar Yandex.
Dachnik-4 Dryer oleh RadioZavod disenaraikan di Pasar Yandex.
Anda boleh membeli pengering Kitfort KT-1910 di Pasar Yandex.
Scarlett SC-FD421010 Pengering boleh dibeli di Pasar Yandex.
