Untuk memperoleh air mendidih atau hanya air panas di bawah pelbagai keadaan, dandang elektrik terbukti menjadi pilihan yang mudah. Mereka datang dalam pelbagai variasi seperti jumlah cecair mereka memanaskan, jenis fungsi, dan tahap prestasi. Satu ciri penting untuk dipertimbangkan untuk setiap perkakas pemanasan adalah penggunaan kuasa, i.e., jumlah elektrik yang digunakan. Sama pentingnya ialah menentukan arus yang dimakan oleh dandang ini. Jenis dan magnitud semasa menentukan kebolehgunaan peranti dalam keadaan operasi tertentu.
Dandang yang ada dapat diklasifikasikan ke dalam tiga kategori yang berbeza.
Dandang rendaman
Perkakas yang mudah, berpatutan, dan terkenal untuk pemanasan cecair. Dibuat dengan tujuan menghasilkan air mendidih dalam kuantiti yang kecil. Pada hakikatnya, mereka dimaksudkan untuk mendidih tidak melebihi 1 liter air, yang bersamaan dengan 1-2 cawan.
Reka bentuk standard terdiri daripada elemen pemanasan gegelung logam dengan kabel yang menghubungkan ke saluran elektrik. Gegelung tenggelam dalam bekas yang dipenuhi dengan air dan kemudian dikeluarkan setelah air telah sampai ke titik mendidihnya.
Dandang rendaman konvensional
Output kuasa dandang rendaman yang terdapat di pasaran biasanya berada dalam lingkungan 500 hingga 1500 watt, dengan jarang lebih tinggi. Jarang dibenarkan menggunakan dandang rendaman elektrik dengan penarafan kuasa yang lebih tinggi. Dandang ini mengambil maksimum 10 amperes dari rangkaian 220 volt. Walau bagaimanapun, produktiviti mereka terhad. Biasanya mengambil masa antara 5 hingga 10 minit untuk peranti 500-watt untuk mendidih 0.5 – 1 liter cecair. Tetapi jika anda perlu mendidih 2 liter sekaligus, anda akan memerlukan dandang elektrik dengan kapasiti 1.5 kilowatt.
Terdapat juga versi kereta dandang ini yang boleh didapati, yang boleh dikuasakan oleh bekalan semasa yang berterusan sama ada 12V atau 24V. Mereka dilengkapi dengan palam yang boleh dimasukkan ke dalam soket ringan kereta.
Boilermaker rendaman yang dilengkapi dengan palam kereta adalah pilihan yang mudah untuk perjalanan kereta ke kawasan luar bandar. Walau bagaimanapun, prestasinya agak rendah, biasanya memakan 120 W dan mengambil masa lebih dari 10 minit untuk mendidih hanya 0.5 liter air.
Model -model ini sering disebut sebagai "cawan mendidih" kerana jumlah kecil mereka (0.5 – 1 liter) dan elemen pemanasan kuasa rendah. Walau bagaimanapun, lebih tepat untuk mengklasifikasikannya sebagai cerek mini.
Kelebihan:
- Saiz padat, menjadikannya mudah mudah alih untuk perjalanan di mana peranti pemanasan lain tidak tersedia
- Kemampuan
Kekurangan:
- Kekuatan dan prestasi yang rendah
- Memerlukan hidangan yang berasingan untuk rendaman
- Kekurangan ciri keselamatan dalam kebanyakan model
- Bahaya kebakaran yang berpotensi
Salah satu ciri utama peranti berkuasa ini ialah mereka tidak disambungkan ke rangkaian bekalan air. Sebaliknya, air perlu dituangkan secara manual ke dalamnya atau dipam menggunakan alat mudah. Peranti ini mempunyai saiz antara 5 hingga 40 liter, menjadikannya sesuai untuk kegunaan industri dan domestik. Walau bagaimanapun, mereka sangat berkesan di pertubuhan makanan yang lebih kecil seperti kafe dan bar. Mereka juga mudah digunakan oleh pekerja perniagaan kecil. Peranti ini dikuasakan oleh rangkaian elektrik 220 volt.
Unsur pemanasan dalam peranti ini berkisar antara 1 hingga 3 kW, yang sepadan dengan penggunaan semasa 5 hingga 15 amperes.
Untuk mencapai tahap produktiviti 30 liter sejam, elemen pemanasan dengan kapasiti 2.5 hingga 3 kW diperlukan.
Dandang pukal yang memaparkan kapasiti 3.2 kW dan output setiap jam sebanyak 30 liter.
Ketika datang ke dandang antara 1 hingga 1.5 kW, tahap produktiviti mereka biasanya tidak ditentukan. Walau bagaimanapun, ia biasanya tidak melepasi 15 hingga 20 liter sejam.
Dandang pukal dengan output kuasa 1.15 kW ada.
Kebanyakan unit ini beroperasi di "Thermopot" prinsip, yang bermaksud bahawa apabila air telah mencapai suhu yang dikehendaki, mereka mengekalkan suhu keseluruhan jumlah dalam julat tertentu. Mereka datang dengan thermoregulators untuk menyesuaikan tahap suhu yang berbeza. Mekanisme keselamatan menghalang peranti daripada beroperasi dengan air yang tidak mencukupi.
Satu jenis dandang adalah boilermaker elektrik gaya geyser yang direka untuk membuat teh atau kopi. Mereka kelihatan sangat serupa secara luaran. Dalam model geyser, bahagian atas penapis terdedah kepada stim panas dari air mendidih. Kaedah ini digunakan untuk jenis kopi dan teh kasar.
Geyser-style mencurahkan boilermaker
Kelebihan
- Mudah alih. Peranti boleh digunakan di luar kerana ia tidak disambungkan ke bekalan air. Ia hanya memerlukan sumber kuasa 220 volt.
- Kecekapan. Ia menggunakan elektrik yang agak sedikit dan tidak perlu mengendalikan elemen pemanasannya.
- Kemampuan. Ini adalah salah satu pilihan paling murah di kalangan peranti jenis perindustrian.
Kekurangan
- Pengisian semula air manual. Tahap air dalam peranti perlu dipantau dan air mesti diperoleh dari suatu tempat untuk mengisi semula bekas.
- Produktiviti yang rendah. Walau bagaimanapun, untuk pertubuhan dengan 20-30 pelanggan, mereka masih berkesan.
Perbezaan utama ialah dandang elektrik, yang juga dikenali sebagai dandang bertindak tetap, disambungkan secara kekal ke bekalan air. Kategori ini merangkumi variasi perindustrian yang paling kuat dan produktif. Mereka mampu memastikan bekalan air panas yang berterusan dalam kuantiti yang banyak, sehingga 100 liter sejam atau lebih. Permohonan utama mereka berada di pertubuhan katering berskala besar dan organisasi awam lain yang melayani beratus-ratus individu.
Dalam sistem sedemikian, automasi memantau ketersediaan air di dalam dandang. Apabila air panas digunakan, jumlahnya ditambah semula secara automatik, dan proses pemanasan disambung semula. Longkang diperlukan untuk kondensat yang dihasilkan.
Skim yang dianggarkan dandang aliran
Reka bentuk kontemporari beroperasi pada konsep pemanasan progresif. Sebahagian daripada kelantangan dalam bekas yang berasingan dipanaskan sehingga mencapai suhu maksimum, dari mana ia diekstrak untuk digunakan. Mod pemanasan ini menghasilkan pemuliharaan tenaga dan menghalang mendidih berulang. Dengan menggunakan pengadun di keran outlet, mungkin untuk mencampurkan air mendidih dengan air sejuk.
Dandang ini ditawarkan di kedua-dua konfigurasi meja dan dinding yang dipasang.
Dandang yang dipasang di dinding aliran boleh didapati dalam saiz 5 liter, dengan penarafan kuasa 12 kW dan voltan 380 V. Mereka mempunyai kapasiti 110 liter sejam.
Beberapa model boleh disambungkan ke grid kuasa 220 volt, tetapi yang lebih berkuasa memerlukan voltan rangkaian 3 fasa sebanyak 380 volt. Unsur pemanasan di dandang ini boleh dimakan di mana -mana antara 5 hingga 20 kW kuasa. Tahap kuasa ini memerlukan aliran semasa puluhan amperes, yang mungkin melebihi keupayaan pendawaian isi rumah.
Walau bagaimanapun, terdapat juga pemanas aliran padat yang tersedia dengan kapasiti antara 3 hingga 10 liter. Sudah tentu, untuk pemanasan hanya 5 liter air, ia boleh menjadi lebih kos efektif untuk menggunakan dandang menuangkan. Keputusan untuk memilih pemanas aliran melalui kapasiti ini berdasarkan kemudahan yang mereka tawarkan. Walaupun saiz kecil dan output kuasa mereka sebanyak 2 – 3 kW, pemanas ini dapat menyediakan sehingga 20 liter air mendidih sejam tanpa memerlukan pengisian semula tetap. Salah satu kelebihan peranti kecil ini ialah mereka dapat dengan mudah disambungkan ke bekalan kuasa 220 V.
Dandang aliran dengan kapasiti 3 liter dan output kuasa 2 kW pada 220 V disediakan.
Untuk mencapai tahap produktiviti yang tinggi puluhan liter sejam, pemanas harus mempunyai output kuasa minimum 10 kW. Sebagai contoh, dandang aliran dengan output kuasa 13 kW boleh menghasilkan sehingga 120 liter air mendidih sejam.
Salah satu dandang aliran yang paling berkesan di pasaran dapat menghasilkan 180 liter air mendidih sejam, memakan 19.Tenaga 2 kW.
Peranti ini hanya boleh disambungkan ke rangkaian tiga fasa yang beroperasi pada 380 V.
Dandang aliran datang dengan kapasiti 180 liter/jam dan penarafan kuasa 19.2 kW, beroperasi pada voltan 380 V.
Kelebihan:
- Jumlah besar dan produktiviti yang tinggi
- Tidak perlu mengisi semula manual
- Lengkapkan automasi proses pemanasan dan mendidih. Sistem automasi memastikan penyelenggaraan paras air, suhu yang dikehendaki, pengaliran bahagian berlebihan, dan penutupan kecemasan apabila diperlukan.
Kekurangan:
- Memerlukan sambungan ke grid kuasa perindustrian
- Menggunakan jumlah kuasa yang tinggi
- Mahal
