Pembersihan pemangkin dan hidrolisis ketuhar

Sama seperti perkakas lain, ketuhar memerlukan pembersihan tetap. Jadi, apa sebenarnya pembersihan ketuhar pemangkin dan bagaimana ia berfungsi?

Ciri -ciri pembersihan pemangkin

1. Ketuhar mempunyai campuran khusus yang meliputi seluruh permukaannya, dicirikan oleh tekstur yang lasak dan warna gelap. Campuran ini menggabungkan pemangkin unik yang diperbuat daripada oksida.
2. Oksida yang digunakan untuk pembersihan ketuhar pemangkin termasuk tembaga, kobalt, mangan, dan cerium dioksida.
3. Campuran ini berkesan menyerap gris dari permukaan ketuhar, berfungsi dengan cara yang sama dengan kertas pembengkakan. Apabila suhu meningkat, pemangkin diaktifkan, memulakan proses pengoksidaan lemak terkumpul. Akibat pembersihan pemangkin, lemak diubah menjadi abu dan zarah air hangus.

Pembersihan pemangkin boleh dimulakan pada suhu permulaan 150 ° C. Kecekapan optimum dicapai apabila ketuhar dipanaskan sehingga 220 ° C.

Pengaktifan pembersihan pemangkin tidak memerlukan mod tertentu kerana ia bermula secara automatik semasa penggunaan ketuhar.

Kebaikan dan keburukan

Teknik ini sesuai untuk suri rumah yang sibuk yang mungkin tidak mempunyai cukup masa untuk membersihkan ketuhar mereka secara manual, tetapi juga tidak dapat membayangkan proses memasak tanpa perkakas ini. Kelebihan kaedah ini termasuk:

1. Ketuhar dengan ciri ini tidak disertakan dengan tag harga yang tinggi. Pembersihan pemangkin adalah teknologi yang mudah dan kos efektif.
2. Masa yang ketara dapat disimpan, kerana proses pembersihan berlaku semasa memasak, memastikan ketuhar selalu bersih.
3. Mengeluarkan hasil pembersihan pemangkin tidak sukar sama sekali – hanya lap plat khas perkakas.
4. Kedua -dua ketuhar gas dan elektrik menawarkan ciri ini, membolehkan anda memilih pilihan yang sejajar dengan keutamaan anda.
5. Apabila plat pemangkin dilengkapi di dapur elektrik, kaedah pembersihan ini memelihara tenaga.
6. Ia memberikan hasil yang sama hebat dalam setiap model dan jenama.
7. Dengan penggunaan berulang, kesannya dipertingkatkan lagi.

Ketuhar yang memaparkan plat pemangkin diri

Malangnya, tiada produk yang sempurna, dan sistem pemangkin mempunyai kelemahannya:

1. Salutan pemangkin (plat) tidak dapat membersihkan pengumpulan besar gris dengan berkesan. Oleh itu, ketuhar mesti dikendalikan tanpa sebarang makanan atau kaedah pembersihan alternatif mesti digunakan untuk menangani permukaan yang kotor.
2. Pintu ketuhar dan bawah tidak dilindungi dan mesti dibasuh secara manual.
3. Rak ketuhar dan peralatan memasak lain juga memerlukan pembersihan manual.
4. Kaedah ini tidak cekap.
5. Ia tidak bertoleransi terhadap kehadiran bahan manis atau tenusu. Sekiranya bahan-bahan yang dilarang ini bersentuhan dengan plat, kawasan yang terjejas akan segera kehilangan keupayaan menyerap minyak mereka.

Adalah penting untuk mengelakkan menggunakan span kasar atau agen pembersih yang mempunyai komponen kasar ketika membersihkan plat pemangkin.

Pembersihan ketuhar hidrolisis

Untuk menghilangkan gris di dalam ketuhar, anda boleh menggunakan pembersihan hidrolisis. Kaedah ini memerlukan air dan melibatkan langkah -langkah berikut:

1. Buat campuran air dan ejen pembersih dan tuangkannya ke dalam bekas.
2. Letakkan bekas di dalam ketuhar dan tetapkan suhu ketuhar hingga maksimum 90 darjah. Biarkan ia duduk selama 20-30 minit.
3. Wap yang dihasilkan oleh air akan membantu membubarkan dan mengeluarkan minyak. Sebaik sahaja proses itu selesai, hanya lap mana -mana sisa yang tinggal dengan kain.

Harus diingat bahawa hidrolisis tidak begitu banyak tentang pembersihan diri kerana ia adalah tentang menyediakan cara yang mudah dan efisien untuk menangani kotoran. Kaedah ini hanya boleh digunakan jika gris tidak mempunyai masa yang cukup untuk mengeringkan.

• Kos efektif.
• Memerlukan penggunaan tenaga yang rendah.
• Hidrolisis bukan kaedah pembersihan diri.
• Kaedah ini hanya berkesan apabila berurusan dengan kotoran segar.
• Adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan kaedah ini sebaik sahaja memasak, kerana ketuhar akan terlalu panas.

Malah profesional tidak selalu tahu kaedah pembersihan mana yang sesuai untuk ketuhar anda. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa inovasi yang dapat memudahkan tugas anda:

1. Kemungkinan memasang pintu yang boleh ditanggalkan di atas ketuhar.