Нужна ли вытяжка на кухне с электрической плитой

Вытяжка — незаменимый прибор для каждого, кто заботится о своем здоровье. Что полезнее — вдыхать чистый воздух или воздух, наполненный смесью неприятных запахов и газов?? Поэтому необходимость кухонной вытяжки с электрической плитой не должна вызывать сомнений.

Кухонная вытяжка служит для очистки воздуха. Существует два способа, с помощью которых устройство достигает этой цели. К ним относятся:

• Очистка воздуха на кухне осуществляется путем принудительного направления его через специализированные фильтры, которые удаляют вредные вещества, жир, копоть и неприятные запахи;
• Замена воздуха в помещении на свежий за счет выведения "отработанного материала" через воздуховоды во внешнюю среду или вентиляционные колодцы.

ВНИМАНИЕ. Крайне не рекомендуется устанавливать вытяжку с внешним отводом, особенно если у вас газовый водонагреватель, работающий на проточной воде. Это может нарушить поток воздуха в вентиляционном колодце и вызвать осложнения с отводом воздуха. Хотя может показаться, что кухонная вытяжка не нужна, если вы не готовите дома (предпочитая заказывать еду или готовить ее в микроволновке), неизбежно наступит момент, когда необходимость в ней возникнет. Это может быть вызвано различными факторами, такими как дым от кальяна, испарения краски и т. д.

Какую модель выбрать? Примите решение, оценив особенности каждой из них

Преимущества рециркуляционных моделей:

• Хорошо подходят для кухонь с традиционными газовыми плитами — они удаляют вредные примеси и жир из атмосферы, но не очень эффективны в борьбе с запахами, что важно для кухонь с электрическими плитами.
• Простота монтажа — их можно установить самостоятельно.
• Красивый дизайн.
• Бюджетно.
• экономия электроэнергии.
• Не выбрасывают тепло из помещения.

Недостаток: фильтры необходимо менять каждые 3-5 месяцев, в зависимости от интенсивности работы.

Модели с воздуховодами, или проточные модели, имеют следующие преимущества:

• У них выше производительность.
• Не требуют замены фильтра.
• Для их установки необходимо подключиться к системе вентиляции кухни, что увеличит стоимость монтажа, поэтому его должны выполнять профессионалы;
• Необходимо установить обратный клапан, иначе воздух из вентиляционной шахты будет поступать обратно в помещение;
• Некоторым не нравится большой размер проточной вытяжки, так как она может нарушить дизайн, если только у вас не кухня в стиле лофт;

Если вам трудно определиться с выбором, существуют модели, которые могут работать как в режиме вытяжки, так и в режиме рециркуляции.

Зачем нужна вытяжка: недостатки кухонь без вытяжки

Для чего нужна кухонная вытяжка, установленная над плитой? Ее основная функция — обеспечить свежую атмосферу в квартире и сохранить ремонт в хорошем состоянии на длительный срок.

Если не установить кухонную вытяжку в часто используемой зоне приготовления пищи, то даже самый визуально привлекательный дизайнерский интерьер со временем будет напоминать "темную каюту" наших предков, которые не имели дымохода и полагались на двери и окна для вентиляции. В результате интерьер таких кают покрывается различными оттенками черного цвета от дыма, выделяемого печью. Без вытяжки:

• Красивые современные материалы могут быстро потускнеть от жира, копоти и гари, которые смешиваются с пылью и упорно цепляются за поверхность. Чистка настенной и напольной плитки, а также пластиковой мебели превращается в утомительное занятие, требующее значительного количества времени.
• Деревянные поверхности представляют собой еще большую проблему, когда речь идет о чистке. Они легко впитывают различные вещества и склонны к повреждениям при чистке.
• Текстиль обладает особой способностью впитывать всевозможные резкие запахи. Представьте себе шторы, которые постоянно пахнут несвежим шашлыком — не совсем то, о чем вы мечтали, верно??

ВАЖНО: Многие современные интерьеры используют "открытое пространство" Это означает, что кухонные запахи и нежелательные кулинарные ароматы имеют больше шансов распространиться по всей квартире. Наличие вытяжки в таких случаях крайне важно, чтобы предотвратить появление таких проблем, как мягкая мебель, пахнущая рыбой, или копоть, скапливающаяся на плазменных экранах.

Однако речь идет не только об эстетике! Нахождение на кухне без вытяжки может пагубно сказаться на здоровье, особенно для тех, кто длительное время готовит на газовой плите. Бытовой газ, даже при полном сгорании, может негативно влиять на атмосферу, разрушая кислород и повышая уровень углекислого газа. Наибольшую опасность представляют побочные продукты сгорания:

• Угарный газ, также известный как монооксид углерода, может вызывать недомогание, головную боль, аллергические реакции и снижение иммунитета, если его концентрация превышает допустимый уровень.
• Диоксид серы в небольших концентрациях может вызывать раздражение горла, кашель, насморк, а иногда и аллергические реакции.
• Оксиды азота могут привести к затруднению дыхания и сделать человека более склонным к респираторным заболеваниям.
• Формальдегид в виде газа вреден для кожи и слизистых оболочек, а также является канцерогеном.
• Бензапирен является очень сильным канцерогенным веществом. Даже люди, проводящие значительное количество времени за приготовлением пищи на газовой плите, например домохозяйки, могут вдыхать эквивалент 2-5 сигарет в день, независимо от того, как они относятся к курению.

ВАЖНО: Если вытяжка еще не установлена, постарайтесь это сделать:

• Не включайте более двух конфорок одновременно (можно также использовать конфорку и духовку);
• Не забывайте выключать плиту через каждые 2 часа непрерывной работы и проветривать кухню;
• Когда плита используется, держите дверь в кухню закрытой и откройте окно, чтобы предотвратить распространение запахов в другие помещения.

Во время приготовления пищи образуются определенные вещества, которые могут оказывать негативное воздействие на организм человека. Один из известных и потенциально опасных процессов — жарка на открытой сковороде. Чем горячее жарочная поверхность, тем активнее протекают эти неблагоприятные химические реакции:

• В процессе жарки мяса, рыбы и других продуктов питания органические молекулы выделяют воду или аммиак, в результате чего образуются "ненасыщенные соединения". Эти соединения разлагаются, выделяя пары, которые могут вызвать кашель. Одним из самых вредных испарений является акролеин, который одновременно является канцерогеном и часто встречается в таких испарениях. Хотя акролеин пригоден для химического синтеза, его присутствие в человеческом организме крайне нежелательно.
• Если пища на сковороде подгорает и обугливается, важно учитывать потенциальную опасность. Хрустящая корочка может нравиться многим, но она также содержит канцерогенные вещества, такие как коронен, бензапирен, перилен, хризен и дибензапирен.
• Кроме того, стоит отметить, что покрытие самой сковороды также может выделять опасные соединения фтора.

Запахи при приготовлении пищи не так безобидны, как может показаться:

• Главная опасность пищевых запахов заключается не только в дискомфорте и способности впитываться. Есть люди, которые не переносят некоторые запахи до такой степени, что у них возникает рвотная реакция. Например, приготовление рыбы, мясных продуктов и некоторых овощей может вызвать такую реакцию. Поэтому важно не пренебрегать комфортом своих близких.
• Кроме того, многие пищевые запахи могут вызывать аллергию. Если в семье есть маленький ребенок, родители могут еще не знать, на что его организм способен вызвать аллергическую реакцию. Лучше не рисковать и позаботиться о том, чтобы на кухне была хорошая вентиляция, предотвращающая накопление аллергенов.
• У пожилых людей часто возникают возрастные проблемы с дыханием из-за различных заболеваний. Им также необходим доступ к чистому воздуху на кухне для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

ВАЖНО. Если есть члены семьи, которые являются "противниками здорового образа жизни" Если на кухне много дыма и гари, необходимость в вытяжке становится еще более очевидной.

Различия между электрической и газовой плитой

Если говорить о пользе для здоровья и визуальной привлекательности вашего помещения, то электрическая плита лучше газовой:

• Не выделяет угарный газ и другие вредные газы, образующиеся при сжигании природного газа.
• Электрическая плита не оставит желтой пленки на чистом интерьере, что характерно для газовых горелок.

Однако при использовании электрической плиты по прямому назначению — для приготовления пищи — происходят те же процессы:

• Влага активно испаряется.
• Вредные вещества выделяются при нагревании металлов и пищи.
• Образуются запахи и привкусы.
• Появляется кухонная грязь, такая как жир и копоть.

Рекомендуется ли устанавливать вытяжку над электрической плитой? Да, если кухня достаточно просторная и нет возможности обеспечить качественную вентиляцию с помощью традиционного "принудительного воздуха" метод.

ВАЖНО. Установка вытяжки может сделать кухню более эргономичной: Вы не можете повесить шкаф или полку непосредственно над электрической плитой, но вы можете повесить шкаф или полку над вытяжкой!

Стоит ли устанавливать вытяжку над газовой плитой?

Это не только выгодно, но и весьма желательно! Современные дизайнеры уже не задумываются о том, возможна ли кухня без вытяжки. Вместо этого стараются совместить недостатки газовой плиты с преимуществами вытяжной системы. Установка вытяжки может потребовать единовременных затрат, но эти затраты несравнимы с потенциальным риском для здоровья и регулярными расходами на ремонт (даже если он только косметический) кухни, которая выглядит ужасно.

• Если вы поставите под угрозу здоровье и понесете потенциальные расходы?
• Стоит ли тратить деньги на регулярные ремонтные работы ради поддержания кухни в неприглядном виде?

Важно отметить, что для правильной работы вытяжки и эффективной очистки воздуха необходимо включать ее за несколько минут до начала приготовления пищи и выключать не ранее чем через 10-15 минут. Слишком быстрое выключение не только повреждает систему, но и препятствует надлежащей очистке воздуха.