Что выбрать между аэрогрилем и мультиваркой

Современным хозяйкам не стоит сетовать на то, что им приходится все делать самим, ведь существует столько невероятных технологических помощников, готовых прийти на помощь. Единственное неудобство заключается в том, что в продаже имеется огромное количество устройств, и хочется приобрести каждое из них, однако ограниченное пространство кухни или скудный бюджет могут ограничить выбор только одним. Кроме того, для некоторых людей крайне важно, чтобы пища была приготовлена наиболее оптимальным способом. Тем не менее, от необходимости выбора наиболее функционального прибора никуда не деться. Углубленная оценка возможностей поможет определить, что предпочтительнее — аэрофритюрница или мультиварка.

Особенности работы приборов

Оба прибора имеют общие черты, а именно способность создавать изысканные блюда (по крайней мере, в этом убеждает нас реклама). Эти приборы могут жарить, варить, тушить, запекать — и на этом список их талантов не заканчивается. Пользователю не нужно возиться с плитой — достаточно отрегулировать настройки и заняться более насущными делами. Тем не менее, человек все равно хочет получить наиболее универсальный вариант кухонного помощника, а значит, необходимо сделать выбор между этими "волшебными машинами" во время тест-драйва.

Разница в конструкции

• Есть крышка с вентилятором;
• Имеет встроенный нагревательный элемент (ТЭН или галоген, который считается более экологичным).

Прибор также можно расширить с помощью металлических колец. Это увеличивает внутренний объем. Однако это можно сделать только в моделях со съемной крышкой.

Объем чаши может составлять от 8 до 20 литров, что не только затрудняет размещение прибора на небольшой кухне, но и не позволяет мыть фритюрницу в посудомоечной машине. Хотя есть модели, в которых предусмотрена функция самоочистки, зачастую это скорее маркетинговая шумиха, чем эффективная функция.

Мультиварка сравнима с кастрюлей, которая требует правильного программирования. Состоит из:

• чаша
• герметичной крышки
• нагревательное устройство (нагревательный элемент)

Прибор максимально автоматизирован, имеет необходимые настройки и таймер.

Следует отметить, что вес изделия обычно не превышает 4 кг. Это дает мультиварке дополнительное преимущество в плане мобильности (при условии, конечно, что в конструкции предусмотрена ручка для переноски).

Способ приготовления

Способы приготовления пищи в кухонных приборах существенно различаются.

1. Аэрогриль работает аналогично тепловентилятору, обдувая продукты горячим воздухом со всех сторон. Блюда помещаются на решетку и жаропрочный контейнер, также можно использовать для приготовления супа или выпечки.
2. Мультиварка содержит внутри своего корпуса скрытую электрическую конфорку, которая обеспечивает тепло для приготовления блюда.

В чем-то аэрогриль похож на русскую печь, где тепло также создается за счет циркуляции горячего воздуха. Однако в аэрогриле горячие потоки создаются за счет одновременной работы вентилятора и нагревательного элемента. С другой стороны, мультиварка готовит блюдо за счет длительной тепловой обработки. Программы зависят от запрограммированного давления пара.

В аэрогриле предусмотрены различные температурные режимы:

• размораживание;
• кипячение;
• сушка;
• жарка;
• гриль;
• копчение;
• выпечка и многое другое.

Интересный факт: в аэрогриле можно одновременно готовить несколько блюд. Каждое блюдо получится сочным и ароматным, без риска подгореть.

Даже самая простая мультиварка имеет не менее 10 режимов:

• йогурт;
• каши и плов;
• зерна для приготовления пищи;
• жарка;
• тушение;
• суп;
• приготовление на пару;
• выпечка и многое другое.

Возможности пароварки раскрываются, когда клапан закрыт и приготовление происходит под давлением. Однако важно отметить, что одновременно можно готовить только одно блюдо. Кроме того, некоторые блюда могут потребовать предварительного обжаривания перед тушением, что может ограничить свободное время пользователя.

Какое устройство приготовит более вкусную пищу — мультиварка или аэрогриль? Это субъективный вопрос, на который каждый пользователь должен ответить сам. Например, в аэрогриле можно приготовить менее калорийную пищу благодаря методу гриля (хотя она может быть не такой сочной, поскольку жир стекает вниз).

Недостатки обоих приборов

Недостатки аэрогриля проявляются в следующих аспектах:

• сложное обслуживание;
• высокое потребление электроэнергии во время работы;
• сложность транспортировки;
• не подходит для маленьких кухонь.

Мультиварка также имеет свои недостатки:

• медленное приготовление пищи;
• требует бережного обращения;
• отсутствие хрустящей корочки.

Когда речь идет о запекании или жарке мяса, последний пункт особенно очевиден. Несмотря на то, что существуют различные варианты, например, модели с 3D-нагревом, в которых тепло равномерно распределяется со всех сторон (обычно для этого используется спираль под чашкой), основной принцип работы прибора остается неизменным. Были даже усовершенствования, например, индукционные варианты, но основная концепция прибора остается неизменной.

Насколько безопасно пользоваться приборами

Оба прибора были тщательно разработаны, чтобы обеспечить безопасность и комфорт пользователя.

1. Приборы оснащены плотно прилегающими крышками для предотвращения возможного разбрызгивания капель жира.
2. Для обеспечения пожарной безопасности предусмотрена защита от перегрева.
3. Благодаря четким инструкциям и разнообразным рецептам пользователи могут быстро освоить работу с этими приборами.

Как сделать правильный выбор

И мультиварка, и аэрогриль — отличные кухонные помощники, которые особенно ценятся занятыми пользователями. Поэтому, если есть возможность, рекомендуется приобрести оба этих прибора. Однако индивидуальные предпочтения все же могут сыграть свою роль.

Для семей с маленькими детьми лучше отдать предпочтение мультиварке, так как она легко справится с различными видами молочных каш без риска подгорания или переполнения. Кроме того, мультиварки известны своей способностью усиливать вкус супов, делая их невероятно насыщенными и ароматными. Многим также нравится вкус тушеных овощей, приготовленных в мультиварке.

Поэтому, когда дело доходит до выбора, все сводится к вашим личным предпочтениям в приготовлении пищи. Если вы любите готовить быстро и с хрустящей корочкой, фритюрница может стать отличной заменой духовке. Однако если вы больше склоняетесь к приготовлению блюд на пару или на медленном огне, мультиварка может стать отличным вариантом для вас.