Приготовление многих блюд подразумевает нарезку ингредиентов. Нарезка, измельчение или использование автоматической терки — все эти способы требуют значительного количества времени. Производители бытовой техники предлагают целый ряд моделей оборудования для кухни, призванных облегчить домашнему повару задачу приготовления пищи.
Разновидности кухонных измельчителей
Кухонная техника с функцией измельчителя представлена двумя основными категориями: устройствами с ручным управлением и электрическими приборами, работающими от бытовой сети. Раньше в домашнем хозяйстве чаще использовались механические устройства. Однако в настоящее время большинство домохозяек отдают предпочтение электрическим приборам. Тем не менее, некоторые виды механических измельчителей по-прежнему актуальны, например, мельницы для специй или ручные овощерезки. Эти варианты экономичны, практичны и удобны, что делает их подходящими для использования на даче или в походе. Кухонные измельчители можно разделить на специализированные устройства (специально предназначенные для измельчения мяса или фруктов и овощей) и универсальные модели, выполняющие несколько функций. Если говорить о принципах нарезки, то приборы можно разделить на:
- Устройства с вращающимся ножом — крыльчаткой (некоторые модели оснащены даже двумя ножами).
- Крыльчатка Bosch MMR 08A1 — это измельчитель с вращающимся ножом.
- Это устройство оснащено вращающимся барабаном или диском с выемками разного размера.
Существует специальное устройство, называемое чоппером, о котором стоит упомянуть. Свое название он получил от английского глагола "hopper" — "бункер" что значит нарезать. Это компактное устройство позволяет быстро измельчать и смешивать ингредиенты. По внешнему виду измельчитель напоминает одновременно блендер и комбайн. Состоит из небольшой пластиковой чаши с крышкой, внутри которой находится нож. Вращаясь, он измельчает ингредиенты, загруженные в контейнер. В зависимости от мощности устройства, оно может обрабатывать зелень, овощи и даже мясо.
Измельчители могут быть ручными или механическими, причем последние встречаются чаще.
Ручной (механический) измельчитель
Использование этого метода в кулинарии имеет множество преимуществ:
- сокращение времени приготовления;
- Повышенная точность измельчения продуктов (в отличие от ручного труда);
- Минимизация разлета измельченных частиц, поскольку они остаются внутри чаши, которую можно легко помыть после приготовления.
Рекомендации по выбору электрического измельчителя
При выборе измельчителя необходимо в первую очередь учитывать ваши потребности. При этом учитываются такие факторы, как частота приготовления пищи, количество человек в семье и бюджетные ограничения. Следует помнить о нескольких ключевых критериях.
- При выборе измельчителя важно выбрать прибор с оптимальной мощностью. Для измельчения корнеплодов, орехов и шоколада в больших количествах требуется измельчитель мощностью 800-1000 Вт. Однако если вы планируете измельчать в основном более мягкие ингредиенты, например вареные овощи, или легкие и пористые ингредиенты, вам подойдет менее мощный измельчитель.
- Функциональность также является важным фактором, который следует учитывать. Большинство моделей поставляются с двумя-тремя насадками, позволяющими измельчать кофейные зерна, крупы и ядра орехов в муку, нарезать овощи на равные кусочки или смешивать ингредиенты для жидкого теста.
- Материал корпуса и чаши (при необходимости) — еще один момент. В разных моделях используется нержавеющая сталь, многослойный безопасный пластик или закаленное стекло.
- Обратите внимание и на объем чаши. Производительность измельчителя в некоторой степени зависит от этого параметра, который может варьироваться от 0.25 к 1.5 литров в зависимости от модели.
Наличие защиты двигателя от перегрузки и нескольких режимов управления, таких как нормальный или турбо-режим, может быть преимуществом.
В каждом ценовом диапазоне есть лидеры среди оборудования для измельчения продуктов. Мы представляем краткий обзор доступных вариантов, чтобы помочь вам выбрать оптимальную модель по цене и качеству.
Saturn ST-FP 0060
Когда речь идет о бюджетной категории, бренд Saturn сделал себе имя. Домохозяйки предпочитают измельчитель SATURN ST-FP 0060 для своих небольших семей. Он может похвастаться 400-ваттным мотором и двумя режимами работы: обычным и турбо. 1.Стеклянная чаша объемом 2 литра поставляется с удобной шкалой.
Устройство отличается компактными размерами и привлекательным цветовым решением пластикового корпуса в бело-зеленых тонах. Ножи изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, а в комплект входят два вращающихся держателя ножей, расположенных на разных уровнях для крупной и мелкой нарезки. Этот прибор эффективно нарезает овощи, фрукты и даже обвалку мяса, рыбы и других продуктов. Цена этого устройства начинается от 1300 рублей.
Gorenje S400B
Gorenje S400B — выбор взыскательных домохозяек, которые ценят долговечную прочность металлических материалов и исключительную функциональность. Корпус и режущие элементы этого компактного измельчителя выполнены из нержавеющей стали, а чаша объемом 1 литр — из закаленного стекла. Прибор оснащен мощным 400-ваттным мотором и двумя насадками: стандартным ножом и диском для взбивания. Кроме того, прибор предлагает два режима работы — обычный и турбо — для большей гибкости. При цене от 2500 рублей это достойная инвестиция.
Bosch MMR 15A1.
Bosch MMR 15A1, компактный вариант от известного бренда, получил множество похвальных отзывов. Созданное из прочного многослойного пластика, это устройство оснащено режущими элементами из высококачественной нержавеющей стали. В комплект входят насадки для измельчения льда, взбивания и смешивания жидких продуктов. Стеклянная чаша вмещает 1.2 литра, а мощность прибора составляет 550 Вт. Он отлично справляется с измельчением широкого спектра ингредиентов, независимо от их консистенции. Цена варьируется от 2800 рублей.
Выбор кухонного измельчителя — это решение, которое зависит только от вас. Есть несколько моделей, которые заслуживают вашего внимания. Удобство, эффективность и многофункциональность этих бытовых приборов, а также их доступная цена — вот ключевые преимущества, которые ценят современные хозяйки для приготовления самых разнообразных блюд.
