Введение

Каждый прибор, производящий пар под давлением, оснащен уникальной функцией безопасности. Бытовая мультиварка не освобождается от этого требования.

Зачем в мультиварке паровой клапан

Каждый паропроизводящий прибор, в том числе и бытовая мультиварка, оснащен уникальной системой безопасности. Встроенный паровой клапан присутствует во всех моделях, независимо от их модификации. В этом анализе мы рассмотрим функции, которые она выполняет, и принцип ее работы.

Зачем нужен паровой клапан?

Этот пункт касается безопасности прибора. Его основная функция — выпускать лишний пар, образующийся во время приготовления пищи.

Необходимая помощь! Современные мультиварки имеют встроенные автоматические клапаны, которые исключают необходимость ручной настройки или регулировки. Эти клапаны запрограммированы на выпуск излишков пара, когда внутреннее давление достигает заданного уровня.

Ускоренная обработка продуктов

Повышение давления внутри прибора позволяет ускорить тепловую обработку готовящегося блюда. В этом случае мультиварка работает по принципу автоклава, где температура повышается по мере увеличения давления. Однако следует помнить о пределе прочности корпуса.

Безопасность

Значение клапана, который поначалу может показаться не слишком заметным элементом конструкции, становится очевидным, когда вы рассматриваете возможные последствия его отсутствия или неисправности.

Во время приготовления пищи в мультиварке происходит значительное испарение жидкости, в результате чего образуется значительное количество пара. Без возможности выхода пар накапливается внутри прибора, что приводит к повышению давления и последующему нагреву до температуры 150-200°C.

Примечание: Если клапан не работает, давление в итоге достигнет критического уровня. Это создает реальную опасность взрыва.

Последствия взрыва металлической кастрюли, наполненной перегретым воздухом, могут привести к трагическим последствиям для тех, кто находился в это время на кухне.

Что делать, если элемент неисправен?

Если паровой клапан работает неправильно, использование мультиварки запрещено.

Причиной неисправности может быть засорение. В этом случае компонент необходимо очистить и, убедившись, что он работает нормально, установить на место.

Если неисправность вызвана конструктивными недостатками, утилизация элемента невозможна. Его следует выбросить и заменить новым устройством, способным поддерживать требуемый уровень давления.

Почему в мультиварке два клапана?

Традиционные мультиварки оснащены единственным клапаном, предназначенным для выпуска излишков горячего воздуха. Причиной этого является относительно низкое давление внутри этих приборов.

Устройства, которые также работают в режиме скороварки, оснащены двумя клапанами:

• Первый клапан — это основной или рабочий клапан;
• Второй клапан — предохранительный или резервный.

Это связано с тем, что скороварки рассчитаны на гораздо более высокое внутреннее давление. Для этого их делают более прочными, чем обычные мультиварки. Однако потенциальные последствия неисправности парового клапана в скороварке могут быть более серьезными.

Основные

Разные производители по-разному называют главный предохранитель в мультиварке: слив, пароотвод, регулятор давления и так далее.

В процессе приготовления пищи он периодически выпускает излишки пара. После завершения приготовления он используется для выпуска оставшегося воздуха из устройства, предотвращая ожоги при открытии крышки.

Дополнительно

Дополнительный предохранитель служит резервным для основного предохранителя, выполняя те же функции. Он вступает в действие, когда основной предохранитель не может работать.

Это предохранительное устройство известно как блокирующий или аварийный предохранитель. Они не только сбрасывают избыточное давление, но и предотвращают открытие скороварки, если внутри находится высококонцентрированный горячий воздух.

Блокирующий механизм необходим для защиты от риска ожога перегретым паром при открытии крышки.

Что происходит с клапаном при использовании мультиварки

Паровые элементы работают в однонаправленном режиме. Они не только выпускают лишний пар, но и предотвращают попадание наружного воздуха в мультиварку.

Начальная операция

Благодаря компактности устройства создается давление, что приводит к повышению внутреннего давления. Это, в свою очередь, позволит жидкости внутри прибора достичь температуры кипения в течение 10-15 минут.

Имейте в виду! При повышении давления воздух медленно выходит через дренажное отверстие, издавая слабый шипящий звук.

Во время работы

Однако, как только нужное значение будет достигнуто, элемент автоматически заблокируется. Он будет находиться в закрытом положении до тех пор, пока давление внутри корпуса прибора не станет слишком высоким.

При закрытии дренажного канала шипящий звук прекращается. Это означает, что мультиварка перешла в режим полного приготовления.

Два положения клапана

Как правило, предохранительные элементы имеют две конфигурации "открыто" (Вентиль) и "закрыт" (герметичность).

• Если вы собираетесь варить или тушить продукты в приборе, убедитесь, что паровой клапан закрыт для достижения необходимого давления.
• С другой стороны, при использовании режима жарки рекомендуется оставить клапан открытым. Это необходимо для устранения дыма и канцерогенов, которые образуются при нагревании растительных и животных жиров в мультиварке.

Помощь! Некоторые современные модели оснащены усовершенствованными клапанами, которые позволяют самостоятельно регулировать показатели давления для выпуска пара. Это позволяет готовить различные ингредиенты на разных режимах, наиболее подходящих для них.

Как очистить клапан

Чтобы обеспечить правильное функционирование парового клапана, необходимо регулярно очищать его от любых загрязнений, таких как мелкие частицы пищи и жира.

• Устройство разбирается и тщательно моется с использованием чистящего раствора.
• Рекомендуется использовать моющие средства с обезжиривающим эффектом, так как жир — главный враг паровых клапанов.

Примечание! Жир забивает сливной канал и препятствует своевременному выходу излишков пара, создавая потенциальную опасность взрыва.

• Чтобы удалить засохшие жировые отложения внутри сливного канала, его замачивают в горячей воде с антижировым средством.
• Через 30 минут — час клапан тщательно промывают горячей проточной водой, высушивают и устанавливают на место.

Процесс снятия и установки может зависеть от конкретной модели и описан в техническом руководстве к прибору.