Производители кофемашин предоставляют любителям кофе огромный выбор разнообразных моделей, позволяющих быстро приготовить различные виды кофе и напитков из него.
Среди большого разнообразия кофемашин, представленных в магазинах, наиболее популярными являются рожковые и капельные устройства. Они отличаются не только внешним видом, но и принципами работы, поэтому к выбору подходящей машины нужно подходить очень тщательно.
В этой статье мы рассмотрим вопрос о том, какой тип кофемашины лучше, какие факторы следует учитывать при выборе и покупке и чем они отличаются друг от друга.
Навигация по странице:
Что такое рожковая кофеварка?
Рожковая кофеварка получила свое название благодаря наличию уникальной рожковой камеры, в которую помещаются молотые кофейные зерна для приготовления кофе. Это устройство специально предназначено для приготовления классического эспрессо с богатым слоем пенки на поверхности.
На рынке представлены два основных типа кофеварок: паровые (бойлерные) и помповые. В паровых кофеварках герметичный отсек содержит жидкость, которая нагревается до образования пара. Как только пар проходит через кофейную гущу, полученный напиток готов к употреблению.
В помповых кофеварках, напротив, вода быстро нагревается до температуры 90-100 градусов, а затем прогоняется через кофейную гущу с помощью насосной системы. Эта передовая технология гарантирует сохранение всех полезных компонентов кофе, что позволяет получить более крепкий и ароматный кофе.
Возьмите на заметку! Кофеварки, работающие на пару, имеют меньшее давление и мощность по сравнению с помповыми моделями, в результате чего на приготовление кофе уходит в два раза больше времени.
Электрический прибор, оснащенный нагревателем, капельная кофеварка облегчает приготовление вкусного напитка, позволяя горячей воде проходить через фильтр, наполненный кофе, и попадать в резервуар.
Процесс приготовления восхитительного напитка в капельной машине довольно прост. Все, что вам нужно сделать, — это налить холодную воду в резервуар и поместить молотый кофе в рожковый фильтр.
Как только прибор включается, начинается процесс парообразования. Полученный пар конденсируется в отсеке, расположенном над фильтром в корпусе машины.
Работая при температуре 90 градусов, капли воды проходят через кофе и попадают в колбу. По завершении этого процесса свежесваренный кофе можно разливать по чашкам.
Важно отметить, что именно медленное прохождение воды через молотый кофе обеспечивает насыщенный вкус и крепость готового напитка.
Преимущества и недостатки рожковых моделей
Рожковые кофеварки пользуются большим спросом у любителей кофе благодаря многочисленным преимуществам. Устройство обладает рядом ключевых преимуществ:
- Повышенная эффективность — процесс заваривания кофе занимает всего 30 секунд;
- Возможность регулировать уровень воды и температуру жидкости;
- Наличие парового клапана и функции автоматического отключения — это позволяет продлить срок службы прибора и обеспечить безопасность эксплуатации;
- Съемный поддон для сбора капель;
- Отсутствие кофейной гущи в приготовленном напитке;
- Раздельная насадка для одновременного наполнения двух чашек;
- Поддерживает температуру готового кофе;
- Возможность подогрева чашек и молока;
- Возможность приготовления нескольких вариантов напитка;
- Контроль температуры утрамбовки молотого кофе;
- Расход минимального количества кофейных зерен.
Помощь! Некоторые модели оснащены функцией дистанционного управления кофемашиной, позволяющей управлять ее работой со смартфона.
Несмотря на многочисленные преимущества, рожковые модели имеют и некоторые недостатки:
- Большой размер;
- Нет встроенной кофемолки;
- Необходимость уплотнения молотых зерен в рожке.
Преимущества и недостатки капельных моделей
Капельные кофеварки обладают рядом преимуществ по сравнению с другими типами кофемашин. К преимуществам относятся:
- Простое и легкое обслуживание
- Надежная конструкция
- Доступная цена
- Наличие подставок для подогрева
- Легкий и компактный размер
- Тихая работа
- Отсутствие сложных механизмов
- Возможность подогрева готового напитка
- Стеклянный графин большого объема
- Возможность заваривать чай или готовить какао
Однако, прежде чем совершить покупку, важно учесть недостатки капельных кофеварок. К таким недостаткам относятся:
- Большой расход молотого кофе
- Недостаточная крепость напитка
- Дополнительные расходы на приобретение фильтров
- Для поддержания прибора в рабочем состоянии необходимо тщательно очищать его после каждого использования.
Чтобы не ошибиться при выборе и покупке устройства, которое оправдает ваши ожидания, важно ознакомиться с основными функциями, особенностями и различиями между двумя категориями кофеварок, а также провести сравнение.
Принцип работы и конструкция
Капельная кофеварка состоит из кофейника и нагревательного элемента, который подключается к плите. В комплект также входят резервуар для воды, фильтр для кофе и панель управления с одной или несколькими кнопками.
Прибор работает по методу фильтрации: вода, налитая в резервуар, движется к нагревательному элементу, нагреваясь, а затем по трубке поступает в секцию с молотым кофе. В этой части создается пар, который затем переходит в жидкую форму, проходит через кофейные зерна и медленно стекает в кофейник. Как только жидкость попадает в кофейник, включается нагревательный элемент, чтобы сохранить готовый напиток теплым.
Важно! Нагревательная пластина сконструирована таким образом, что не перегорает без подачи воды.
Кофейные зерна не попадают в чашки — они остаются в фильтре. Нейлоновые фильтры предназначены для длительного использования и обычно выдерживают до 60 завариваний. С другой стороны, бумажные фильтры являются одноразовыми и должны выбрасываться сразу после приготовления кофе.
Рожковая кофеварка отличается от обычных фильтров тем, что в ней используются пластиковые или металлические рожки. Эти рожки служат контейнерами для молотого кофе, позволяя пару проходить через них, чтобы сварить напиток.
В отличие от капельных машин, рожковые кофеварки работают по более сложному принципу и оснащены дополнительными компонентами, такими как:
- держатель в форме конуса;
- поддон для чашек с сетчатой поверхностью и поддон для сбора капель;
- кран подачи горячей воды;
- рычаг подачи пара;
- трубка для выхода пара;
- насос и манометр для бойлера;
- Капучинатор;
- световой индикатор;
- кнопки включения и пролива.
В элитных моделях есть даже функция подогрева посуды, чтобы ваши чашки оставались идеальной температуры.
Вкус готового кофе
Вкус кофе, сваренного в различных кофемашинах, сильно различается. Используя рожковую кофеварку, вы сможете приготовить смелый и вкусный эспрессо, латте или капучино без кофейной гущи. При этом способе на поверхности напитка образуется густая пенка, которая является явным признаком качественного, идеально сваренного кофе.
Если количество порошка недостаточно или он плохо упакован, вода будет легко проходить через кофейную гущу, не успевая впитать ароматы. С другой стороны, если молотые кофейные зерна упакованы слишком плотно, полученный напиток может получиться слишком крепким и горьким на вкус.
Несмотря на то, что устройство капельного типа способно приготовить вкусный напиток, при варке обычного черного кофе пенка может не образовываться.
Качество используемого кофе и его количество напрямую влияют на крепость получаемого напитка.
При приготовлении кофе в капельной кофеварке требуется большее количество молотого кофе по сравнению с рожковой моделью. Для приготовления одной порции кофе в рожковой кофеварке требуется около 6-8 г молотого кофе, а в капельной — около 10-12 г.
Сложность и время приготовления
Капельные машины считаются самыми простыми в использовании, ведь для того, чтобы насладиться чашечкой вкусного кофе, достаточно загрузить в устройство необходимые ингредиенты и включить его. Среднее время приготовления одной порции кофе в такой кофеварке составляет 2 минуты, хотя в моделях с меньшей мощностью процесс приготовления может занять больше времени.
С другой стороны, использование рожковой кофеварки требует немного больше усилий. Сначала необходимо аккуратно заполнить держатель молотым кофе, хорошо его уплотнить, а затем установить рожок перед включением прибора. Без предварительной подготовки компонентов кофе можно приготовить всего за 20-30 секунд.
Существенным преимуществом капельных кофеварок является их способность заваривать большой объем кофе за один раз.
Функциональность
Функциональность рожковых и капельных кофеварок постоянно расширяется, чтобы упростить использование устройства.
Основные функции капельных моделей включают:
- Противокапельная система предотвращает разбрызгивание жидкости за пределы прибора.
- Система фильтрации очищает водопроводную воду.
- Функция автоматического подогрева поддерживает оптимальную температуру напитка в течение трех часов.
- Таймер позволяет запрограммировать прибор на приготовление определенного напитка в назначенное время.
- Функция отключения нагрева отключает прибор после использования.
Основные функциональные возможности рожковых кофеварок включают:
- Функция автоматического отключения продлевает срок службы прибора.
- Дисплей или световые индикаторы показывают уровень воды.
- возможность самоочистки — эта функция гарантирует тщательное удаление различных загрязнений из прибора.
Примечание! При выборе кофеварки важно учитывать мощность устройства. Для быстрого приготовления кофе рекомендуется выбирать приборы мощностью 800-1000 Вт.
Размеры
Капельные кофеварки имеют компактный дизайн, благодаря чему они не занимают много места на кухне и удобны в транспортировке. Однако рожковые устройства сложно отнести к разряду слишком больших, поскольку их размер зависит от наличия дополнительных функций и сложности конструкции прибора.
Простота использования
Использование капельных моделей гораздо удобнее. Эти приборы не требуют специального ухода, поскольку пачкаются только сменные фильтры и контейнер для сваренного кофе. После приготовления кофе вам нужно просто выбросить одноразовый фильтр и заменить его на новый.
С другой стороны, рожковые устройства менее удобны в использовании. Чтобы почистить их, нужно разобрать прибор и тщательно промыть его. Кроме того, необходимо обратить внимание на аксессуары, которые идут в комплекте с устройством.
Капельные кофеварки имеют более низкую цену по сравнению с рожковыми кофеварками. Цена на капельные модели составляет от 1500 до 10000 рублей, а на рожковые — от 5000 до 50000 рублей.
Отзывы
Вот несколько отзывов от покупателей. Если вам есть чем поделиться, оставляйте свои отзывы в разделе комментариев под статьей. Это будет полезно для наших читателей.
Я пользуюсь капельной кофеваркой уже около трех лет. Кофеварка доступна по цене, удобна, проста в эксплуатации, а ее вкус вполне удовлетворителен. Вместимость всего 0.6 литров, поэтому кофе варится за считанные минуты. Однако есть несколько деталей, которые хотелось бы улучшить: кофе получается не горячим, а скорее тепловатым; фильтры нужно часто менять; на поверхности нет пенки. Кроме того, он требует использования фильтрованной воды, иначе в нем образуется накипь, которую сложно удалить.
Недавно я приобрела новую рожковую кофеварку. Предыдущая служила мне верой и правдой почти шесть лет, но, к сожалению, в конце концов перестала работать. Как искушенный любитель изысканного кофе, я могу с уверенностью утверждать, что мастерство этой кофеварки в приготовлении эспрессо или латте не имеет себе равных. Процесс происходит мгновенно, в результате чего получается насыщенный напиток с ярким ароматом и роскошной густой пеной. Единственный недостаток — ограниченная мощность, позволяющая готовить только две порции за раз.
Ознакомьтесь с видео, чтобы получить краткий обзор капельной кофеварки Bonavita и принципов ее работы:
При выборе между капельной и рожковой кофеваркой важно учитывать, что капельные кофеварки значительно доступнее по цене и предназначены для приготовления традиционного черного кофе.
С другой стороны, рожковые модели идеально подходят для тех, кто любит экспериментировать с новыми рецептами и вкусами, поскольку эти типы кофеварок позволяют ежедневно наслаждаться ароматными кофейными напитками, не выходя из дома.
