Выбирая между газовой и электрической духовкой и пытаясь определить, какая из них лучше, важно учитывать конкретные критерии, по которым их следует оценивать. Хотя у каждой хозяйки могут быть свои уникальные критерии, есть несколько общих аспектов, которые следует принимать во внимание.
Равномерность нагрева
- Поскольку для воспламенения газа необходим кислород, в таких духовках должен быть постоянный приток воздуха. В результате газовые трубы расположены снизу, что приводит к колебаниям температуры внутри духовки.
- Использование двух уровней одновременно для приготовления пищи практически нецелесообразно в старых газовых духовках.
- Пища, приготовленная в газовых духовках, часто подгорает с одной стороны, а с другой остается недожаренной.
Электрические духовые шкафы превосходят в этом аспекте. Можно выделить несколько положительных моментов:
- Вся духовка нагревается равномерно, так как нагревательные элементы расположены со всех сторон духовки, а не только на дне. Это означает, что почти каждая электрическая плита оснащена функцией равномерного распределения тепла.
- Возможность регулировки нагревательных элементов, позволяющая выбирать, какие из них использовать при приготовлении конкретного блюда.
- Приготовление нескольких блюд одновременно не вызывает никаких трудностей.
При решении вопроса о том, какая духовка обеспечивает более равномерный нагрев — газовая или электрическая, предпочтение, несомненно, отдается современным приборам.
Фактор эффективности
С точки зрения экономии предпочтение отдается газовому оборудованию, так как оно значительно дешевле электрического.
Это очень важно понимать:
- Если в вашей квартире нет газового счетчика, выбор газовой плиты будет гораздо более экономичным.
- Срок службы газовой плиты намного дольше, чем электрической.
Электрические плиты очень невыгодны с экономической точки зрения. Об этом можно судить по следующим пунктам:
- Даже при наличии газового счетчика счет за электричество всегда оказывается выше.
- Электрическая духовка потребляет примерно 150 киловатт в месяц.
Когда нужно определить более экономичный вариант между газовой и электрической духовкой, газовая духовка всегда оказывается на первом месте. Причина в том, что электрическая плита потребляет значительное количество электроэнергии, которая может быть довольно дорогой, особенно для больших семей.
Оборудование духового шкафа
При выборе духового шкафа следует обратить внимание на наличие определенных функций.
Газовые плиты оснащены следующими функциями:
- Встроенный датчик регулировки температуры.
- Таймер.
- В более продвинутых моделях приборы могут также включать гриль.
Электрические духовые шкафы обладают более широким набором функций, среди которых:
- Функция распределения тепла.
- Встроенный таймер для контроля продолжительности приготовления.
- Функция турбо-гриля.
- Встроенная функция автоматического размораживания продуктов.
- Автоматизированный процесс управления приготовлением и автоматическая регулировка температуры.
- Возможность выбора режима для приготовления стандартного набора блюд.
- Возможность самоочистки.
Когда речь заходит о решении вопроса "газовая или электрическая духовка", бесспорным победителем оказывается последняя. Однако это не означает, что газовая плита неполноценна, поскольку большинство ее функций редко находят практическое применение.
Выдвижные механизмы — особенность электрической духовки.
Фактор безопасности
Производители печей придают большое значение обеспечению безопасности своей продукции. Это особенно заметно в случае с газовыми духовками:
- Хотя открытый огонь может считаться менее безопасным, в современных моделях газовых духовок эта проблема решена за счет использования жаропрочного стекла, обеспечивающего защитный барьер.
- Проблема, которую часто упускают из виду, — это сложность контроля утечек газа. Однако новые модели теперь оснащены датчиками, которые автоматически отключают подачу газа, если пламя погасло, что значительно снижает риск.
- Кроме того, новые печи оснащены функциями защиты от детей, что еще больше повышает их безопасность и удобство.
Когда речь идет об электрических плитах, обеспечение безопасности проводки имеет первостепенное значение. В старых домах установка электрической плиты может привести к короткому замыканию. Однако стоит отметить, что электрические духовые шкафы, как правило, имеют хороший уровень защиты для снижения рисков безопасности.
И газовые, и электрические духовые шкафы оснащены замками безопасности.
Когда речь идет о выборе любого оборудования, безопасность имеет первостепенное значение. В этом отношении нет никаких проблем ни с газовыми, ни с электрическими духовками, поэтому вы можете быть спокойны.
Ценовой сегмент
Цена на плиты может значительно отличаться. Что касается стоимости, то при выборе между электрической и газовой духовкой рекомендуется склониться к газовому варианту. Газовые духовые шкафы не только дешевле, но и экономичнее в эксплуатации.
Более высокая цена электрических духовых шкафов объясняется их широким набором функций. Однако при сравнении аналогичных конфигураций эти варианты оказываются дороже газовых аналогов.
Дополнительные характеристики
Выбор духового шкафа — это личное решение, основанное на многих факторах, которые необходимо принимать во внимание. Важно обратить внимание на следующие факторы в зависимости от ваших индивидуальных потребностей:
- Мощность духовки.
- Ширина духовки.
- Конструкция дверцы духовки (навесная или распашная).
- Тип шкафа (встроенный или обычный).
Выбор духового шкафа не должен быть поспешным. Это важная покупка, которая прослужит вам долгие годы. Очень важно учесть все детали и сделать правильный выбор.
Заключение
Когда речь заходит о том, что выгоднее использовать — газовую или электрическую плиту, — однозначного ответа нет. Выбор в конечном итоге зависит от множества факторов и является субъективным по своей природе. С экономической точки зрения выбор в пользу газовой духовки имеет больше смысла. Однако если вы ставите во главу угла доступ к современным функциям, то преимущество отдается электрическим духовкам.
