Что такое аэрогриль и как его использовать?

Домашние хозяйки выбирают инновационные приборы и гаджеты, которые улучшают вкус и питательную ценность приготовленных блюд. Одним из таких кухонных приборов, используемых для приготовления пищи, является аэрогриль.

Когда в вашем доме есть аэрогриль, приготовление пищи становится более приятным и удобным, а также экономит много времени по сравнению с традиционными плитами. Чтобы выбрать идеальную модель для своего дома, важно хорошо понимать принцип работы аэрогриля и знать его преимущества и недостатки, о которых пойдет речь в этой статье.

Аэрогриль — что это такое

Этот компактный электроприбор идеально подходит для небольших кухонь. Отличительной особенностью прибора является возможность обработки ингредиентов горячим воздухом, благодаря чему в них сохраняется максимальное количество витаминов.

Снаружи электрогриль выглядит как прозрачная чаша или колба с подставкой или крышкой, закрывающей конструкцию. Внутри крышки находятся нагревательные элементы и вентилятор, который циркулирует воздух. Элементы управления расположены на внешней стороне.

В более простых моделях вместо трубчатых электронагревателей используются галогенные элементы. Это выгодно, поскольку выделяемое тепло не оказывает негативного воздействия на стекло чаши, предотвращая окисление или коррозию со временем.

Однако галогенные нагреватели имеют меньшую производительность и более короткий срок службы (до трех лет). Модели с металлическими нагревателями, напротив, имеют срок службы до десяти лет.

Помимо основных элементов, в оформлении присутствуют и дополнительные составляющие:

• Решетки для приготовления мясных блюд. Обычно предлагаются три решетки, каждая из которых различается по высоте;
• Сетчатый противень — это универсальное приспособление, которое можно использовать для приготовления на пару, фритюра и сушки продуктов.
• Одним из общих признаков неисправности сетчатого поддона является наличие металлического кольца. Это кольцо крепится на верхней части чаши и служит для регулирования объема емкости.

Чтобы определить, нужна ли электрическая аэрогриль для вашего дома, важно понимать ее возможности. Это устройство готовит блюда, позволяя горячему воздуху свободно циркулировать внутри емкости, эффективно обдувая пищу.

Нет необходимости строго придерживаться технологического процесса, то же самое касается и необходимости переворачивать ингредиенты. Добавление масла также не требуется, так как продукты в процессе приготовления выделяют собственный сок и становятся нежными и мягкими, пропитываясь им.

С помощью аэрогриля можно готовить супы, тушить овощи, мясо и рыбу. При желании она даже может заменить коптильню.

Современные модели позволяют отказаться от использования множества электроприборов, таких как традиционная газовая плита, духовка, пароварка, тостер, микроволновая печь, дегидратор, барбекю и т. д.

Преимущества и недостатки прибора

Аэрогриль предлагает удобство приготовления нескольких блюд одновременно. Отличительной особенностью прибора является его способность предотвращать прилипание пищи к чаше и подгорание. Кроме того, есть еще несколько преимуществ, которые делают его отличным выбором:

• Эффективно удерживает запахи готовых блюд, не позволяя им распространяться по дому.
• Сокращается время приготовления, что позволяет быстрее приготовить еду.
• Он сохраняет витамины и питательные вещества в продуктах, что делает его предпочтительным для тех, кто ценит здоровое питание.
• Аэрогриль безопасен в использовании и не выделяет вредных веществ.
• В нем можно готовить несколько блюд одновременно, что делает его идеальным вариантом для семьи.
• Несмотря на свои возможности, она сохраняет компактные размеры.
• Можно использовать с любым типом посуды, включая металлические или деревянные емкости.
• Возможность контролировать процесс приготовления и вмешиваться в него при необходимости.

Это неполный список преимуществ. Чем дороже модель, тем больше функций и преимуществ она предлагает.

Однако для того, чтобы в полной мере оценить прибор, важно понимать его недостатки:

• В отзывах часто встречаются комментарии о слабой системе приготовления пищи на пару в аэрогриле;
• Стеклянная колба сильно нагревается во время работы, поэтому лучше не прикасаться к ней во избежание ожогов. Поэтому, если дома есть дети, важно разместить прибор в недоступном для них месте;
• Решетки, входящие в комплект, трудно чистить;
• Потребляет значительное количество электроэнергии.

Виды аэрогрилей

По техническим характеристикам аэрогрили можно разделить на две основные категории: простые модели и более функциональные и дорогие.

Если вы ищете устройство для приготовления простых повседневных блюд, вам подойдет первая категория. В таких моделях можно запекать мясо, рыбу и овощи, а также варить суп или кашу.

С другой стороны, если вы ищете более универсальный вариант с широким набором функций, обратите внимание на мультиаэрогриль. Несмотря на более высокую стоимость, она открывает широкие возможности для тех, кто устал от одних и тех же блюд.

Богатый функционал мультиаэрогриля позволяет печь выпечку, коптить мясо, делать ряженку и йогурт, готовить шашлык, грибы, творог, ягоды и многое другое.

Особенности

Откройте для себя внутреннее устройство аэрогриля:

В основе каждого аэрогриля лежит уникальная круглая прозрачная колба, вмещающая от 6 до 12 литров. В этом стеклянном контейнере происходит волшебство — он без труда превращает различные ингредиенты в восхитительные творения.

Разгадка науки, лежащей в основе электрического "гриля":

1. Вентилятор подает нагретый воздух по всему контейнеру во всех направлениях.
2. Поток воздуха чередуется, сначала дуя вниз, а затем меняя направление, что обеспечивает равномерное приготовление пищи и предотвращает возможность подгорания. Неважно, печете ли вы, жарите или тушите, ваши блюда всегда будут идеально приготовлены.
3. В разных моделях аэрогрилей можно найти множество потоков ветра, каждый из которых имеет свой уникальный рисунок. Чем больше режимов вихревого потока, тем выше универсальность и точность приготовления.
4. Температура в аэрогриле варьируется от комфортных +60 до палящих +260 градусов Цельсия, что позволяет настроить нагрев в соответствии с вашими кулинарными желаниями.

Функции и возможности

В зависимости от модели доступны различные функции:

• Поддержание температуры: Благодаря этой функции приготовленное блюдо остается теплым в течение нескольких часов.
• Регулировка температуры: Эта функция доступна во всех моделях и использует специальный датчик для предотвращения перегрева.
• Скорость работы: Вы можете регулировать скорость циркуляции воздушных потоков.
• Отложенный старт: Эта функция позволяет установить определенное время, когда аэрогриль начнет готовить блюдо. Например, вы можете подготовить ингредиенты вечером, а утром получить готовое блюдо.
• Самоочистка: Хотя эта функция доступна не во всех моделях, она значительно упрощает процесс очистки прибора.

Копчение — одна из функций аэрогриля, которая позволяет приготовить копченую рыбу, мясо, сыр и другие продукты.

Еще одна полезная функция — пароварка, хотя рекомендуется не использовать ее часто, так как избыток пара может привести к перегрузке кухонного оборудования.

Некоторые модели оснащены специальной мешалкой для улучшения функциональности, хотя не все модели имеют эту функцию.

Вот лишь некоторые из доступных функций. При покупке оборудования учитывайте, какие блюда вы планируете в нем готовить.

Если вы хотите получить не только обычную еду, подумайте о приобретении более дорогой модели с более широким спектром возможностей.

Что можно приготовить

В аэрогриле можно сушить фрукты. Аэрогриль — это техника приготовления, которая позволяет готовить самые разнообразные блюда, начиная от супов и заканчивая десертами. С помощью аэрогриля вы можете:

• тушить овощи;
• запекайте пироги, мясо и пиццу в фольге;
• создание вяленого мяса;
• приготовить варенье (прямо в банках);
• сушить фрукты, травы и грибы;
• обжаривать семена;
• коптить рыбу.

Все, что можно приготовить в кастрюле на обычной плите, можно легко приготовить в аэрогриле. Эта техника особенно полезна для тех, кто любит мясные деликатесы. Мясо, шашлыки и котлеты получаются нежными и сочными, если готовить их в аэрогриле, так как они готовятся в собственном соку.

Если функционал прибора не позволяет этого сделать, вам придется вручную поворачивать предметы. Многочисленные онлайн-рецепты адаптированы к различным моделям аэрогрилей, что дает простор для творчества.

Как пользоваться аэрогрилем

Вентилятор для аэрогриля

В комплект с самим прибором входит руководство пользователя. Приготовление пищи — простой процесс, не требующий особого вмешательства. Вот инструкция по эксплуатации:

1. Подключите прибор к розетке.
2. Поместите ингредиенты в чашу и закройте крышку.
3. Выберите параметры работы на панели управления: время, температуру, скорость.
4. При достижении заданной температуры включается вентилятор, нагнетая горячий воздух внутрь контейнера.

По окончании работы программы аэрогриль издает звуковой сигнал. Многие люди склонны совершать ошибку и сразу же отключать устройство от источника питания. Это не рекомендуется, поскольку вентилятор продолжает работать даже после завершения программы.

Прежде чем вынимать вилку из розетки, необходимо дождаться, пока прибор остынет и вентилятор остановится.

После того как вы овладеете искусством приготовления пищи, важно ознакомиться с тем, как правильно чистить аэрогриль. Многие модели аэрогрилей поставляются со встроенной функцией "самоочистки" функция, которая облегчает процесс очистки. В качестве альтернативы вы можете использовать посудомоечную машину для очистки аэрогриля. Если вы выбрали вариант самоочистки, вот шаги, которые необходимо выполнить:

1. Наполните чашу средством для мытья посуды и кипятком, заполнив ее до половины объема.
2. Установите температуру +250 градусов и закройте крышку на 10 минут.
3. После цикла самоочистки достаточно промыть внутреннюю чашу и насухо вытереть крышку.
4. В чашу также можно поместить используемые при приготовлении аксессуары, такие как решетки, шампуры и противни, для очистки.

Если вы предпочитаете использовать посудомоечную машину, обязательно снимите крышку с аэрогриля, прежде чем поместить его в посудомоечную машину. Крышку следует мыть отдельно.

Как выбрать аэрогриль для дома

Фразы и рекомендации от профессионалов, которые укоренились в свойствах устройства:

• Прочность. Чем мощнее аэрогриль, тем эффективнее он работает, что приводит к сокращению времени приготовления. Однако не рекомендуется выбирать мощные модели, так как они потребляют слишком много электроэнергии и могут "пересушить" некоторые продукты. Для приготовления большинства блюд достаточно средней мощности, около 1200 — 1400 Вт;
• Вместимость чаши определяется двумя цифрами: основным объемом и дополнительным (если в комплект входит насадка-кольцо, как в модели Hotter HX 1037 Classic). По этому критерию можно выделить три категории: малые (8-12 л), средние (10-14 л) и большие (12-16 л). Для приготовления блюд на двух человек достаточно небольшого объема. Однако если одновременно готовится несколько блюд, рекомендуется выбрать чашу большего размера.
• Нагревательный элемент аэрогриля отвечает за подогрев воздуха в рабочей камере. Существует три типа: ТЭНовые, галогенные и карбоновые. Элемент TEN известен своей долговечностью и мощностью, не требуя охлаждения. Однако со временем он имеет свойство окисляться и ржаветь. Галогенный нагреватель экологичен и устойчив к окислению, но служит не так долго. С другой стороны, карбоновый нагревательный элемент — это высокотехнологичный продукт, который обеспечивает мощность и долговечность.
• Скорость обдува в аэрогрилях может варьироваться в зависимости от модели. В более простых моделях скорость обдува фиксирована и не регулируется. Однако более дорогие аэрогрили обычно предлагают три различные скорости: низкую, среднюю и высокую.
• Тип управления аэрогрилем может быть механическим или электронным. Механическая система управления позволяет устанавливать температуру и время, что делает ее подходящей для приготовления простых блюд. С другой стороны, электронная система управления расширяет функциональность аэрогриля, предлагая такие функции, как таймер, регулируемая скорость вентилятора, различные режимы и многое другое.
• Способ крепления крышки может быть разным, в том числе съемным или несъемным (например, откидная крышка). Откидная конструкция облегчает чистку.
• Комплектация зависит от модели и может включать различные дополнительные аксессуары, облегчающие приготовление пищи.

Приняв во внимание эти рекомендации, выбор подходящего прибора для домашней кухни теперь станет более простой задачей.

Популярные производители и модели

Hotter HX-1036 EconomyNew

Аэрогриль, производимый компанией Hotter, был признан лучшим продуктом в своей категории в 2025. Этот ультрасовременный прибор может похвастаться потрясающим и технологичным дизайном (как на фото). Предлагает 6 различных программ приготовления для удовлетворения различных кулинарных потребностей.

Оснащена таймером с удобной функцией "отложенный старт" В аэрогриле используется нагревательный элемент с двойной спиралью для быстрого и эффективного достижения высоких температур и оптимального распределения тепла. Температурный режим в диапазоне от +65 до +250 градусов Цельсия.

Функция 3D-нагрева обеспечивает равномерное пропекание продуктов, помещенных в варочную чашу. Модель Aerogrill поставляется с 10-литровой чашей, но ее съемная крышка оснащена расширительным кольцом, которое увеличивает объем до 14 литров.

Диапазон мощности составляет 1.2-1.Аэрогриль мощностью 4 кВт (в зависимости от режима) включает в себя ряд аксессуаров, таких как подставка, решетка, шампуры, щипцы и роудстер (специально разработанный для запекания мяса птицы).

VES Electric

Компания из Испании производит простые и удобные в использовании кухонные гаджеты. Аэрогрили компании оснащены откидной крышкой, что облегчает эксплуатацию прибора.

Расширительное кольцо увеличивает полезный объем чаши, а термостат регулируется. Корпус прибора изготовлен из прочного стеклянного материала.

К каждой модели прилагается не менее шести дополнительных аксессуаров. Модель VES AX 747D оснащена электронным управлением и функцией самоочистки. Можно регулировать конвекцию и температуру.

UNIT UCO 2500

Несмотря на то, что данная модель относится к бюджетному ценовому сегменту, она отлично справляется со своей задачей, готовя блюда быстрее, чем традиционная духовка. Мощность прибора составляет 1300 Вт, а объем чаши со съемной крышкой — 12 литров.

Удобный интерфейс управления с сенсорной панелью и цифровым дисплеем. Встроенный термостат обеспечивает точную регулировку и поддержание температуры.

Дополнительно прибор комплектуется таймером с отсрочкой до 2 часов. Самоочистка" Эта функция упрощает процесс очистки, а встроенные световые индикаторы оповещают пользователя о готовности блюда.

Тайна

Бюджетная бытовая техника этой марки часто встречается в России. Компания родом из США, но все приборы производятся в России или Китае.

Несмотря на доступные цены, есть несколько интересных моделей аэрофритюрниц с такими функциями, как сенсорное управление, функции самоочистки и отложенного старта, а также регулируемая интенсивность обдува.

Что касается минусов, то кнопки могут шуметь, сетки могут быть нестабильными, а при открытии крышки есть вероятность сброса настроек.

Однако приборы марки Mystery отвечают всем необходимым требованиям и эффективно готовят полезные, сочные и равномерно прожаренные блюда.

Vitesse VS-406

Vitesse — французский бренд с производственными мощностями, расположенными в Китае. Мощность этой модели составляет 1300 Вт, а объем чаши — 12 литров. За нагрев отвечает галогенный нагреватель, который работает быстро и энергоэффективно. Блок управления механический, а фритюрница также оснащена функцией "отложенный старт" возможность работы до 1 часа.

В комплект входит сетчатый лоток, который удобен для приготовления блюд во фритюре. В комплект также входят решетки, щипцы и шампуры, что делает его отличным выбором для любителей шашлыка.

Supra

Supra 1201 относится к категории бюджетных приборов. Емкость картриджа составляет 12 литров, которую можно увеличить до 17 литров с помощью расширительного кольца.

Среди его примечательных особенностей — таймер и контроль температуры. Крышка аэрогриля также является съемной. В комплект поставки входят щипцы, а также верхняя и нижняя решетки.

По некоторым отзывам, крышка не плотно прилегает к корпусу, что может привести к распространению запахов по дому.

Vitek

Российская компания Vitek, основанная в 2000 году, является производителем электроприборов. Модель VT-2632 BK представляет собой пресс гриль мощностью 2000 Вт с двумя нагревательными элементами, расположенными сверху и снизу. Этот прибор идеально подходит для приготовления стейков, птицы и овощей.

Благодаря ручному регулятору температуры вы можете легко настроить температуру, которая варьируется от +70 до +260 градусов. Антипригарное покрытие гарантирует, что пища не прилипнет к варочной поверхности. Кроме того, гриль-пресс оснащен дополнительными лотками для сбора жира, что делает его более здоровым вариантом приготовления пищи.

Аэрогриль — отличная альтернатива традиционной духовке. Хотя вкус печеного картофеля с курицей не имеет себе равных, блюдо часто получается жирным и нездоровым. С гриль-прессом Vitek VT-2632 BK вы сможете насладиться теми же восхитительными вкусовыми качествами без лишнего жира и калорий.