Процесс приготовления пищи на электрическом гриле прост и не требует использования большого количества масла. Сковорода-гриль обладает схожими качествами. Ниже мы расскажем о различиях между этими кухонными инструментами, обсудим, какой вариант выбрать, и определим, какой из них лучше.
Пища, приготовленная на гриле, обладает ярко выраженным вкусом и ароматом.
Для приготовления пищи в домашних условиях можно использовать два устройства: сковороду-гриль или электрический гриль.
Здесь мы рассмотрим технические характеристики, уникальные особенности и различия этих кухонных гаджетов, чтобы определить лучший вариант.
Навигация по странице:
Что такое сковорода-гриль?
Запомните! Сковорода-гриль отличается от обычной сковороды-гриль наличием рельефа на дне. Наличие этих гребней позволяет готовить пищу, не касаясь жира, и предотвращает ее подгорание. Уникальный дизайн дна позволяет жиру из пищи стекать по желобкам, испарять влагу и придавать блюду дополнительный аромат. Таким образом, приготовление пищи на сковороде-гриль является более здоровой альтернативой жарению на обычной сковороде. По форме сковорода может быть прямоугольной или круглой. Высота бортов, глубина бортиков и материал дна также могут быть разными. Сковороду-гриль нельзя мыть в посудомоечной машине.
Технические характеристики и возможности
Одна из особенностей сковороды-гриль — способность готовить блюда с минимальным использованием жира или масла. Кроме того, пользователи могут выбрать несколько материалов для его изготовления, в том числе чугун. Чугун — очень практичный и прочный материал, известный своим долгим сроком службы, измеряемым десятилетиями. Исключительно хорошо сохраняет тепло и медленно остывает, обеспечивая равномерное приготовление пищи. Чугунные сковороды также обладают естественными антипригарными свойствами, что избавляет от необходимости использовать дополнительные слои тефлона или керамики. Уход за чугунной посудой прост — достаточно регулярно мыть и тщательно просушивать. Единственным недостатком чугуна является его вес, что может затруднить работу с ним одной рукой и создать проблемы при мытье."
- Сковорода-гриль может быть самой разнообразной формы, включая квадратную, прямоугольную, круглую или овальную. Если говорить о вместимости, то обычно предпочитают квадратную или прямоугольную форму.
- Выпускаются двусторонние сковороды-гриль, оснащенные крышкой, которая служит грузом для прижимания мяса. Кроме того, при переворачивании крышка служит основанием для жарки. Эти модели очень похожи на электрический гриль.
- Существует несколько вариантов антипригарных покрытий для сковородок-гриль. Обычно их наносят на алюминиевую посуду, но можно встретить и на чугунных сковородах. Покрытие может быть тефлоновым или керамическим. Оба покрытия являются деликатными и не должны использоваться с металлической посудой. Керамическое покрытие выдерживает высокие температуры лучше, чем тефлон.
- Компактность. Эта характеристика может считаться как преимуществом, так и недостатком. Сковорода имеет небольшие размеры, что облегчает ее хранение. Однако небольшие размеры ограничивают количество продуктов, которые можно приготовить за один раз, не более чем 4 порциями.
- Патрубок для слива излишков жира. Эта функция позволяет легко удалять растопленный жир и жидкость, предотвращая подгорание пищи и делая ее более здоровой.
- Съемная ручка. Эта функция удобна для приготовления блюда на плите и последующего переноса его в духовку для тушения.
Что такое электрический гриль?
Электрический гриль — это кухонный прибор, специально предназначенный для разогрева и приготовления пищи.
Важно отметить, что этот гриль имеет специальную текстурированную поверхность, которая создает характерные следы гриля на мясе или овощах в процессе их приготовления.
Многие модели электрогрилей также оснащены верхней крышкой, которая позволяет готовить под давлением и добиваться лучшего прожаривания.
Кроме того, такие грили оснащены ручкой для удобства использования, а некоторые модели даже имеют съемную ручку.
Электрический гриль может быть разных размеров, чтобы удовлетворить различные потребности и предпочтения.
Существует два основных типа электрогрилей: компактные настольные модели, предназначенные для домашнего использования, и профессиональные устройства, которые вмещают сразу несколько порций и устанавливаются на полу.
Как правило, электрические грили имеют прямоугольную форму.
Технические особенности электрического гриля
В зависимости от модели прибор обладает целым рядом функций, которые делают его очень функциональным:
- Множество вариантов использования: Прибор предлагает различные температурные и функциональные режимы, позволяющие готовить блюда разными способами. Некоторые модели электрогрилей даже имеют режим подогрева пищи, позволяющий поддерживать блюда теплыми в течение определенного времени.
- Несколько поверхностей для гриля: Устройство оснащено несколькими поверхностями для гриля, что позволяет готовить несколько блюд одновременно. На каждой поверхности можно настроить различные режимы приготовления и текстуру, а в некоторых моделях есть даже отделения для трав и специй.
- Стандартные программы: Прибор поставляется с набором запрограммированных режимов, что позволяет даже новичкам легко приготовить идеальный стейк. Эти программы автоматически регулируют температуру и время приготовления для достижения оптимальных результатов.
- Компактные модели удобны для транспортировки. Крышки оснащены специальными защелками, которые обеспечивают надежное закрытие крышки.
- Закрытые модели электрических грилей гарантируют приготовление пищи без дыма. Дым возможен только при открытии крышки. Однако некоторые модели оснащены механизмами защиты от дыма. Для приготовления гриля на открытой поверхности может потребоваться вытяжка.
- С помощью этих грилей можно жарить без масла. Просто смажьте сковороду маслом перед приготовлением. Этот метод позволяет избежать подгорания пищи, пропитывания ее жиром или тушения в собственном соку. Излишки жидкости и жира собираются в отдельную емкость, что позволяет сохранить блюдо нетронутым.
Будьте осторожны! При очистке панелей рекомендуется использовать специальное средство для чистки грилей.
Вот ключевые преимущества каждого устройства.
