Какие бывают блендеры: виды приборов, особенности, плюсы и минусы, рекомендации по выбору + ТОП-13 лучших моделей

Блендеры произвели революцию в кулинарии, обеспечив удобный способ быстрого смешивания ингредиентов.

С течением времени блендеры стали более универсальными и расширили свои функциональные возможности. Современные блендеры, особенно модели высокого класса, могут даже заменить кухонные комбайны.

Они способны измельчить мясо, фрукты, овощи и ягоды, превратить вареный картофель в пюре, натереть сыр и взбить белки в пушистую пену.

Блендеры невероятно полезны для приготовления супов-пюре, диетических смузи и молочных коктейлей.

Однако конкретные возможности блендера зависят от его типа и количества насадок, которыми он комплектуется.

Виды блендеров и их описание

Основные разновидности блендеров:

• Погружные блендеры — те, которые можно держать в одной руке и погружать в любую емкость, даже в чайную чашку, если она помещается, чтобы измельчить содержимое;
• Стационарные блендеры — это массивные и прочные приборы (чем тяжелее, тем лучше, так как они не соскользнут со стола во время работы), имеющие чашу, в которую загружаются ингредиенты для дальнейшей обработки.

Отдельно стоят комбинированные блендеры. Эти блендеры могут использоваться как погружные, так и стационарные и всегда предлагают широкий набор функций.

Погружные

Для многих погружной блендер является самым удобным устройством для приготовления супов-пюре или смузи. Погружные блендеры работают от электричества, хотя сейчас появились модели, работающие от батареек.

Эти модели, работающие от аккумулятора, невероятно удобны, поскольку они портативны. С блендером, работающим от аккумулятора, повар не ограничивается кухней и может приготовить молочный коктейль или смузи в любом месте.

Внутри ручки погружного блендера находится электродвигатель. На верхней части блендера расположены кнопки управления и регулировки скорости. Рабочая часть блендера всегда выполнена из металла и имеет место для крепления различных насадок.

Особенности

Погружной блендер — это устройство, у которого нет чаши. Некоторые считают это недостатком, но другие ценят возможность взбивать молоко прямо в чаше. Рабочая часть блендера изготовлена из прочного металла и комплектуется съемными насадками.

В зависимости от конфигурации, вы можете установить насадки:

• Ножи для измельчения
• Венчик
• Измельчитель
• Насадка для измельчения
• Измельчитель
• Чаша для измельчения
• Нож для колки льда
• Насадка-крюк для теста
• Насадка для приготовления пюре
• Насадка-насос
• Вспениватель для сливок
• Насадка для приготовления соуса
• Насадка-соковыжималка

Кроме того, большинство моделей погружных блендеров оснащены мерным стаканом.

Многие насадки можно менять местами между блендерами. Если ваш блендер сломался и нуждается в замене, вы можете выбрать модель с меньшим количеством дополнительных приспособлений. Насадки от вашего старого блендера подойдут идеально.

Насадка для насоса специально предназначена для удаления воздуха из контейнеров, которые обычно крепятся к блендерам. Создавая вакуум, он помогает продлить срок хранения продуктов.

Преимущества и недостатки

Преимущества использования погружного блендера:

• Эффективно измельчает небольшое количество ингредиентов
• Многочисленные функции для универсального использования
• Компактный размер и легко вешается на крючок, если оснащен петлей

Недостатки использования погружного блендера:

• Не подходит для приготовления больших порций
• При длительном использовании прибор необходимо выключать для отдыха
• Не способен готовить высококачественные смузи

Стационарный

Эти приборы оснащены контейнером. В отличие от погружных блендеров, их назначение — приготовление больших объемов пищи (не менее 1 литра). Они состоят из контейнера и основания с электрическим шнуром. Внутри базы находится электродвигатель.

Блендер более устойчив, если его основание тяжелее. Важно, чтобы основание имело резиновые ножки снизу, чтобы прибор не скользил по столу во время использования.

Отличительные особенности

Чаша оснащена крышкой, которая не позволяет продуктам разлетаться во все стороны. Прибор подходит для измельчения мяса, овощей, фруктов и ягод, а также для приготовления супов-пюре и соусов. Кроме того, его можно использовать для резки льда, если ножи сделаны из стали.

Чаша съемная, что облегчает ее очистку. Чтобы прибор работал правильно, его необходимо надежно установить на основание до щелчка.

Преимущества и недостатки

Преимущества настольного блендера:

• Вы можете легко приготовить суп-пюре для всей семьи сразу (максимальный объем чаши — 2 литра).
• Нет необходимости держать прибор, как погружной блендер. Просто включите прибор и выключите его через некоторое время.
• Чаша изготовлена из прочных материалов, что позволяет работать с горячими продуктами и жидкостями.

Недостатки настольного блендера:

• Не подходят для тех, кто готовит только 1 чашку смузи или коктейлей.
• Занимает место на столешнице и может быть не идеальным вариантом для маленькой кухни.
• Не так универсален, как погружной блендер, обычно поставляется с ограниченным набором лезвий.

Так часто обозначают самые распространенные блендеры, способные выполнять не только измельчение продуктов:

• Стационарные блендеры — их можно использовать для варки супа и приготовления пищи на пару;
• Погружные блендеры — они способны выполнять функции миксера, тестомеса, кофемолки и мясорубки.

Такие приборы часто называют универсальными блендерами, а их дополнительные возможности рассматривают как дополнительную функциональность, обусловленную наличием различных насадок.

Сравнение погружных и стационарных блендеров

Измельчите сухари.

Смешайте напиток с колотым льдом