Образ жизни меняется, технологии развиваются, что приводит к растущему стремлению к обновлению кухонного пространства. В результате все более популярным выбором для центра семейной жизни становится стеклокерамическая плита, которая имеет множество преимуществ перед традиционными газовыми приборами:
- Быстро нагревается;
- Обеспечивает пожарную безопасность;
- Оснащен сенсорной панелью управления;
- Отличается элегантным дизайном;
- Легко чистится.
Прежде чем отправиться в магазин за новым кухонным помощником, важно отметить, что вам, возможно, придется заменить некоторые из имеющихся кухонных принадлежностей. Это не означает, что ваша нынешняя посуда устарела, просто некоторые виды емкостей для приготовления пищи могут не подходить для использования на стеклокерамической поверхности.
- Какие виды посуды не подходят для использования?
- Какие типы посуды подходят для использования?
- Обзор 5 одобренных вариантов: общая информация
Прежде чем давать советы, важно понять, почему категорически запрещено готовить в посуде с отличными характеристиками и современным дизайном на совершенно новой стеклокерамической плите. Поэтому на стеклокерамической плите не следует использовать следующие виды посуды:
- Кастрюли и горшки из мягких металлов (таких как алюминий и медь) без надлежащей защиты расплавятся под воздействием высоких температур. Это не только испортит внешний вид плиты, но и повлияет на ее функциональные характеристики.
- Посуда со сколотыми, поврежденными или зазубренными краями на дне нанесет плите постоянный вред в виде царапин на поверхности.
- Посуда, не обладающая ферромагнитными свойствами, не будет работать на индукционной плите. К материалам, которые не концентрируют магнитное поле, относятся латунь, стекло, керамика, медь и алюминий. Некоторые кухонные приборы изготовлены из стали, но это немагнитные сплавы.
- Если посуда имеет деформированное изогнутое дно или склонна к деформации под воздействием температуры, она может не подойти к конфорке. Это может привести к затягиванию процесса приготовления пищи и перегреву плиты. Это также может привести к неэффективному использованию электроэнергии и потенциальному повреждению оборудования.
- Использование посуды с диаметром дна меньше диаметра конфорки может привести к слишком быстрому нагреву посуды, что приведет к негативным последствиям.
Пятна, которые эта посуда оставляет на блестящей поверхности, невозможно вывести.
Что вы можете использовать
Несмотря на различные ограничения, выбрать подходящую посуду для приготовления пищи на стеклокерамической плите не слишком сложно и дорого. При небольшой ревизии на кухне становится ясно, что для этой современной плиты подходят многие кастрюли, ковши, сковороды, чайники и чугунная посуда.
Итак, давайте рассмотрим варианты посуды (за исключением тех, которые не рекомендуется использовать) для новой стеклокерамической плиты:
- Емкость с идеально ровным дном улучшит теплопроводность за счет плотного прилегания к варочной поверхности. Это позволит сократить время приготовления пищи, снизить энергопотребление и продлить срок службы плиты.
- Кухонная утварь с ферромагнитными свойствами. Проверить это просто — достаточно использовать намагниченный материал. Если посуда притягивает магнит, она подходит для использования на индукционной поверхности.
Остановимся на составе посуды, подходящей для конкретных плит.
Нержавеющая сталь — идеальный вариант как с точки зрения функциональности, так и внешнего вида. Посуда из этого материала обеспечивает отличную теплопроводность, позволяя готовить быстро и эффективно.
Контраст между блестящей или матовой сталью и темной стеклокерамикой создает шикарный образ.
Если речь идет о стеклокерамике, то эмалированная посуда — идеальный вариант. При покупке и использовании будьте осторожны и не допускайте сколов эмали.
Если вам нужен разнообразный выбор, стоит обратить внимание на алюминиевую посуду с керамическим или тефлоновым покрытием. Эти материалы не только доступны по цене, но и обладают отличной теплопроводностью. Важно искать специальное обозначение на дне посуды, чтобы убедиться в ее совместимости и безопасности при использовании.
Толстостенный чугун с плоским дном подходит для использования на современных варочных поверхностях
Посуда должна отвечать следующим требованиям:
- Толщина дна должна быть более 7 мм;
- Толщина стенок должна быть больше 0.5 мм;
- Она должна иметь плотно прилегающую крышку с отверстием для выпуска пара.
Если вам нужно купить новую посуду, обязательно обратите внимание на специальный знак в торговом зале магазина.
Маркировка посуды свидетельствует о том, что ее можно использовать на стеклокерамических плитах без ущерба для здоровья.
При разработке посуды для стеклокерамических плит производители использовали множество передовых инженерных и технологических решений. Это не только оптимизирует процесс приготовления пищи, но и повышает меры безопасности.
Общая информация. Обзор 5 допустимых вариантов
Чтобы владелец стеклокерамической плиты остался доволен и в полной мере насладился восхитительным вкусом блюд, быстротой приготовления и энергоэффективностью, очень важно тщательно подобрать подходящую посуду. Это требует вложения времени и финансовых средств.
- Выбирайте посуду из алюминия с утолщенным дном, покрытым специальным составом, который предотвращает перегрев легко плавящегося материала.
- Рассмотрите стальную или чугунную посуду с керамическим покрытием, чтобы предотвратить пригорание пищи.
- Чтобы сократить время приготовления, выбирайте чугунные казаны с абсолютно плоским дном, так как они позволяют пище нагреваться за счет собственного тепла.
- Сковорода из жаропрочного стекла, изготовленная по уникальной технологии и имеющая характерную маркировку, обеспечивает длительное сохранение гладкой и ровной поверхности плиты, хотя и с несколько большим временем ожидания.
- Оптимальный вариант для новой плиты — посуда с вогнутым дном, исчезающим при нагревании, что позволяет улучшить качество приготовления пищи.
