Просто приобрести современное кухонное оборудование для приготовления пищи недостаточно, необходимо также понимать и соблюдать правила эксплуатации. Многие люди уже оценили преимущества использования индукционных плит, и большинство владельцев утверждают, что никогда не вернутся к использованию старых электрических плит, даже тех, что имеют стеклокерамическую поверхность. Более того, некоторые люди готовы отказаться от потенциальной экономии при установке газового оборудования (в тех домах, где это возможно) и выбрать вместо него индукционные плиты. Что делает эти кухонные приборы столь востребованными среди потребителей, и каковы правильные методы использования индукционной варочной панели?
Причины популярности индукции
Рассматриваемый тип оборудования имеет ряд преимуществ по сравнению с газовыми и простыми электрическими плитами. К преимуществам можно отнести:
- Владельцы таких плит тратят значительно меньше времени на приготовление пищи. В отличие от обычных электрических плит, индукционные плиты не имеют ступени нагрева конфорки. Вместо этого медные катушки создают электромагнитное поле, которое нагревает дно посуды. В результате на индукционной плите литр воды закипает всего за пять минут, что быстрее, чем на газовых и блинных варочных панелях.
- Индукционная плита обеспечивает безопасность как для пользователей, так и для домашних животных благодаря тому, что тепло выделяется только между посудой и катушкой. Сама плита остается относительно прохладной во время использования и быстро остывает после снятия посуды. Эта особенность делает ее безопасным вариантом для семей с любопытными домашними животными. Кроме того, плита оснащена функцией автоматического отключения в случае попадания воды или увеличения времени приготовления, что добавляет дополнительный уровень безопасности.
- Индукционные плиты обеспечивают точный контроль температуры, что делает процесс приготовления пищи более простым и эффективным. Для каждого способа приготовления пищи, например, кипячения, жарки или тушения, предусмотрен свой режим, который легко понять, обратившись к инструкции прибора.
- При неправильном выборе посуды варочная панель не включается. Это можно объяснить как материалом, из которого она изготовлена, так и диаметром дна. Наличие этой функции позволит вам избежать ненужного ремонта дорогостоящего оборудования.
- Простое обслуживание. Благодаря тому, что панель остается при низкой температуре, пища, застрявшая на ней, не пригорает, а значит, ее не нужно энергично оттирать с поверхности. В случае загрязнения индукционную плиту можно легко очистить влажной тряпкой. Стойкие пятна можно удалить с помощью силиконового очистителя для стеклокерамики и специализированного скребка.
- Широкая функциональность. Индукционная варочная панель предлагает широкий выбор программ и оснащена функцией блокировки от детей, что обеспечивает удобство при ее использовании.
Подключение индукционной варочной панели
Установка индукционной плиты требует определенных знаний и навыков в области электротехники. Для обеспечения безопасной и эффективной установки необходимо соблюдать следующие требования:
- Плиту следует устанавливать на ровной поверхности или полу, чтобы избежать перекосов.
- Необходимо обеспечить достаточную вентиляцию и небольшие зазоры, чтобы предотвратить перегрев прибора.
- Плита должна быть правильно заземлена для обеспечения электробезопасности.
- Кабель с сечением 2.Для электрического подключения следует использовать проводку сечением 5 мм².
- Проводка, ведущая к плите, должна быть выполнена из меди.
- Розетка должна быть расположена рядом с местом установки, чтобы обеспечить легкий доступ к электропитанию.
- Бытовая электропроводка должна выдерживать электрическую нагрузку, создаваемую плитой во время работы.
Если в комплекте с устройством не идет кабель питания, его придется купить самостоятельно, учитывая характеристики устройства, указанные в документации. Перед покупкой всегда полезно проконсультироваться с экспертом.
Кабель, используемый для подключения индукционной панели, важен для правильного функционирования прибора.
Важно знать, что любые ошибки, допущенные в процессе самостоятельной установки индукционной плиты, могут привести к поломке, аннулированию гарантии и даже к проблемам с бытовой проводкой.
Если вы не уверены в своих силах, настоятельно рекомендуем обратиться за помощью к профессионалу, чтобы обеспечить безопасное и правильное подключение индукционной плиты.
Включение и выключение
Одним из важнейших факторов в работе индукционной панели является правильная активация и деактивация устройства. Большинство последних моделей оснащены панелью управления. Процесс включения таких индукционных плит включает в себя следующие шаги.
- Нажмите и удерживайте кнопку "Вкл/Выкл" нажмите кнопку на несколько секунд, чтобы включить прибор.
- Плита издаст звуковой сигнал и отобразит меню управления.
- С помощью меню пользователь должен выбрать нужную конфорку, отрегулировать параметры нагрева и выбрать программу приготовления пищи.
Если индукционная плита оснащена панелью управления (пункт "Выключение"), ее можно выключить после приготовления пищи. Если дисплей отсутствует, варочную панель можно выключить, удерживая нажатой кнопку "Вкл/Выкл" нажимайте кнопку в течение нескольких секунд, пока она не выключится.
Режимы работы
Способ регулировки мощности нагрева индукционной плиты отличается в разных моделях. Это можно сделать через:
- сенсорные кнопки на панели управления с понятным интерфейсом"+" и"-" символы;
- сенсорная цифровая шкала, при которой проведение пальцем вправо увеличивает уровень нагрева, а проведение влево — уменьшает (слайдерное управление);
- механические ручки, которые можно поворачивать по часовой стрелке для увеличения мощности нагрева и против часовой стрелки для ее уменьшения.
В плитах высокого класса мощность нагрева конфорки автоматически регулируется встроенными датчиками, которые определяют размер посуды.
Количество температурных режимов варьируется от 3-5 до 10 и более, в зависимости от класса и особенностей прибора.
Управление мощностью слайдера
Для более удобной работы с индукционной плитой производители добавляют дополнительные функции.
- Режим Boost — передача энергии от свободной конфорки к работающей, уменьшая время приготовления.
- Объединение мощности двух соседних конфорок при использовании длинной посуды, например сковороды для утки.
- запрограммированные режимы приготовления различных блюд с определенными настройками времени и температуры.
- Сохраняйте блюда теплыми на плите в течение длительного времени.
- автоматическое отключение конфорок — аварийный режим, включающийся при проливе жидкости на поверхность.
Некоторые модели оснащены режимами приготовления прямо из коробки
Блокировка и разблокировка поверхности
Удобная дополнительная функция — блокировка от случайного включения духовки или изменения настроек неосторожными движениями или детьми. При включении режима блокировки прибор не реагирует на сенсорные кнопки на панели управления.
Чтобы включить или выключить режим блокировки, просто удерживайте кнопку с изображением ключа/значка блокировки в течение 3 секунд. На панели управления появится сообщение о том, включен или отключен режим блокировки. В некоторых моделях вместо сообщения, указывающего на активацию опции блокировки, появляется индикатор ключа/блокировки.
Чтобы закрепить панель, используйте ключ в форме замка
Способ включения или отключения защиты от случайных прикосновений может отличаться в зависимости от модели. Поэтому рекомендуется тщательно изучить инструкцию к вашей индукционной плите.
Выбор посуды для индукционных варочных панелей
Посуда, предназначенная для индукционных плит, имеет уникальные требования. Как и в других электрических плитах, посуда должна иметь утолщенное дно размером не менее 2-6 мм или, для сковородок, сплошной антидеформационный диск для предотвращения деформации при сильном нагреве. Кроме того, диаметр дна не должен быть меньше 12 см. Если вы хотите использовать турку на индукционной плите, вам понадобится специальный переходник.
Дно посуды должно быть плоским, чтобы обеспечить плотное прилегание к поверхности. Нельзя использовать кастрюли и сковородки с вогнутым или поврежденным дном. Также рекомендуется избегать использования посуды, которая ранее использовалась на газовых плитах.
Кроме того, посуда должна быть изготовлена из ферромагнитного материала, так как это позволяет ей взаимодействовать с медными катушками.
Пиктограмма с закругленными зигзагами или слово "induktion" на дне кастрюли есть специальный значок, который помогает определить, подходит ли посуда для использования на индукционной плите.
Это маркировка индукционной посуды.
Если никаких признаков нет, вы можете проверить совместимость посуды с помощью обычного магнита. Если дно притягивается, значит, посуда подходит для индукционных плит. Подходящими вариантами являются посуда из нержавеющей стали, эмалированная и чугунная посуда.
Правила безопасности
Если сравнивать индукционные плиты с газовыми и традиционными электрическими плитами, то они считаются менее опасными. Магнитное поле, создаваемое функционирующей плитой, не представляет вреда для людей с хорошим здоровьем, если они находятся под его воздействием не более 3 часов. Кроме того, поверхность прибора остается холодной, что позволяет размещать еду на соседней зоне без риска ее нагрева.
Поверхность прибора остается прохладной на ощупь
Однако, как и с любым другим электрическим прибором, правильная эксплуатация индукционной плиты имеет решающее значение для предотвращения вреда и повреждений.
- Соблюдайте осторожность при снятии посуды, стараясь не касаться зоны нагрева и не рискуя получить ожог, так как тепло не рассеивается мгновенно. Также не рекомендуется оставлять посуду на конфорке без присмотра, так как это может привести к перегреву и возможным ожогам из-за полного испарения содержимого. Стеклокерамической поверхности требуется короткое время для остывания.
- Следует использовать подходящую посуду, соответствующую диаметру конфорки. Не используйте кастрюли с деформированным дном.
- Не допускайте попадания влаги на варочную поверхность.
- Очищайте поверхность прибора только после отключения его от электросети.
- Рекомендуется держать людей с кардиостимуляторами подальше от работающей индукционной плиты.
- Соблюдайте стандартные меры безопасности при обращении с электроприборами.
Примечание! Пользоваться электронными устройствами рядом с работающей индукционной плитой категорически не рекомендуется из-за возможных помех.
Инструкции по уходу за индукционными варочными панелями
Как правило, поверхность индукционной плиты изготовлена из прочного стеклокерамического материала, что требует особого ухода.
- Для очистки поверхности такого типа рекомендуется использовать отдельную мягкую губку.
- В случае сильного загрязнения приобретите специализированный скребок для стеклокерамических поверхностей, а не металлическую губку.
- Выберите моющее средство, предназначенное специально для стеклокерамических поверхностей, предпочтительно на основе силикона, который оставляет защитную пленку. В крайнем случае можно использовать жидкое средство для мытья посуды, но избегайте порошкообразных составов.
- После мытья поверхности тщательно просушите ее мягкой тканью.
- При необходимости рекомендуется очищать плиту сразу после приготовления пищи.
- Важно не допускать контакта сахара и соли со стеклокерамической поверхностью. Если на поверхность попали какие-либо сыпучие вещества, не забудьте смахнуть их щеткой и тщательно вытереть поверхность.