Qual é o melhor espremedor – de rosca ou centrífugo

O espremedor de sumos é um aparelho indispensável em qualquer cozinha, sobretudo para as donas de casa. É um aparelho moderno e muito prático que permite preparar sumos deliciosos e nutritivos. No entanto, com a grande variedade de espremedores disponíveis no mercado, pode ser difícil para os compradores decidirem entre as duas categorias principais: sem-fim e centrífuga. Então, que tipo de espremedor é a melhor escolha?

Qual é a diferença entre um espremedor de trado e um espremedor centrífugo

Ao comparar estes espremedores, torna-se evidente que cada um dos primeiros e segundos modelos possui características únicas.

Dispositivos centrífugos

O conceito fundamental destes aparelhos gira em torno do princípio da centrifugação. Para criar um sumo delicioso e nutritivo, há uma série de passos que têm de ser seguidos:

• A fruta é colocada num recipiente especializado e depois esmagada até formar um puré com um ralador especial.
• De seguida, a massa resultante é passada através de um separador, que funciona como uma centrífuga comum.
• Através da utilização da força centrífuga (que faz girar a massa a alta velocidade), o recipiente carregado entra em contacto com um filtro, separando eficazmente a bebida da polpa.

Estes aparelhos podem ser utilizados para extrair sumo não só de frutos de baga (laranjas, pêssegos, uvas), mas também de frutos duros (cenouras, aipo, etc.).). No entanto, podem não ser adequados para produzir sumo de tomate ou sumo de legumes.

Além disso, antes de processar os frutos, é necessário eliminar até as mais pequenas sementes e, no caso das maçãs, remover a sua pele. Noutros casos, o filtro pode ficar obstruído e o espremedor não funcionará corretamente, o que resultará na necessidade de reparações dispendiosas.

IMPORTANTE: O sumo produzido pelos espremedores centrífugos tem um aspeto transparente e vibrante, devido à rotação vigorosa que divide e mistura o sumo com o oxigénio. Esta bebida deve ser consumida nos 30 minutos seguintes à sua preparação. Se passar mais tempo, perderá os seus componentes benéficos, a sua cor e o seu sabor.

Modelos de rosca

A principal diferença entre os tipos de espremedores reside no seu princípio de funcionamento. Os dispositivos de trado baseiam-se num eixo em forma de espiral chamado trado, que tem um aspeto semelhante a um moedor de carne manual. No entanto, os modelos de trado trabalham a baixas velocidades (50-80 por minuto, consoante o modelo específico), enquanto os modelos centrífugos podem atingir velocidades de 1000 a 3000 rotações por minuto.

A broca tem uma dupla função: esmaga a fruta e empurra-a para o filtro. Uma rede metálica é utilizada para separar a polpa do sumo, que é obtido através da pressão criada. Como resultado, o sumo não se separa nem perde as vitaminas e contém uma quantidade significativa de polpa. Isto torna possível fazer um puré delicioso e nutritivo a partir de fruta demasiado madura.

Os espremedores de trado são capazes de extrair sumos de uma grande variedade de frutas e legumes, e podem até manipular ervas e nozes. Além disso, os modelos topo de gama, de preço médio a superior, vêm frequentemente com acessórios adicionais, que permitem preparar carne picada, salsichas caseiras e vários tipos de massa.

Prós e contras dos espremedores centrífugos

Como qualquer outra técnica, os espremedores apresentados têm uma série de vantagens. Entre outras coisas

• a bebida produzida tem uma cor clara e pura;
• o sumo pode ser preparado em apenas 1-2 minutos devido ao funcionamento a alta velocidade;
• os aparelhos têm um custo acessível;
• a operação é simples e fácil.

Tudo o que o consumidor precisa de fazer é colocar a fruta num recipiente especial e esperar que o espremedor produza um sumo saboroso e rico em vitaminas. O orifício de carregamento é suficientemente largo, pelo que não há necessidade de uma preparação extensiva da fruta. Além disso, o mercado oferece uma vasta gama de modelos, permitindo a cada consumidor encontrar a opção perfeita com base nas suas necessidades e preferências pessoais.

No entanto, existem desvantagens infelizes associadas a esta técnica. Por exemplo, ao fazer sumo, o oxigénio é introduzido no líquido, iniciando a oxidação. Consequentemente, o sumo não pode ser armazenado durante um longo período de tempo e deve ser consumido nos trinta minutos seguintes à sua preparação. Além disso, existem desvantagens adicionais que incluem:

• Níveis de ruído elevados durante o funcionamento – devido ao facto de o dispositivo funcionar à velocidade máxima, é impossível preparar um sumo saboroso de manhã cedo sem perturbar o resto da casa;
• Diminuição da produtividade – a preparação de um litro de sumo requer a utilização de vários frutos, uma vez que a polpa retém uma quantidade significativa de sumo;
• Presença de espuma – isto afecta o sabor, embora os modelos de topo de gama ofereçam a opção de remover automaticamente a espuma.

Inicialmente, vamos discutir o contexto! No entanto, os modelos centrífugos oferecem inúmeras vantagens. Além disso, estes aparelhos são capazes de processar vários tipos de ervas e verduras. No entanto, é importante referir que estas máquinas não são adequadas para processar frutos com sementes. Por conseguinte, antes de colocar maçãs ou uvas no aparelho, é essencial retirar as sementes.

Vantagens e desvantagens dos espremedores de trado

Para determinar qual o espremedor de sumos a preferir, é crucial familiarizar-se com as vantagens dos dispositivos de trado. Estas englobam os seguintes aspectos:

• É possível atingir um nível ótimo de produtividade, com até 90% da fruta a ser extraída para a bebida.
• Todas as vitaminas e substâncias benéficas são retidas no sumo.
• Não há contacto com o oxigénio, o que permite conservar o sumo durante vários dias.
• Não produz espuma inestética durante o processo de produção de sumos.
• O nível de ruído é baixo graças às pequenas rotações, o que permite fazer sumo mesmo à noite, sem perturbar o sono dos vizinhos ou de outros membros da família.
• Os dispositivos de trado têm uma ampla funcionalidade, permitindo a preparação de massa, paté, carne picada, salsichas caseiras e muito mais.

INTRODUÇÃO! Os espremedores de parafuso são modelos versáteis que permitem extrair sumos deliciosos não só de uma vasta gama de frutas e legumes, mas também de ervas e frutos secos. Estes incríveis aparelhos podem até ajudá-lo a preparar bebidas para o inverno. São excelentes no processamento de tomates e frutos que contêm pequenas sementes e caroços, como maçãs, uvas, framboesas, morangos e muito mais.

No entanto, existem também alguns inconvenientes a considerar:

• O sumo resultante pode conter polpa, o que pode não ser apelativo para as crianças. Felizmente, pode coar facilmente o sumo utilizando um coador normal para remover a polpa.
• Ao processar frutos demasiado maduros, pode acabar por obter puré de fruta em vez de sumo.
• Alguns modelos têm um pequeno diâmetro do recipiente de carga, o que obriga a cortar os frutos em pedaços mais pequenos antes de os colocar no espremedor.
• A duração máxima do funcionamento contínuo é de 30 minutos.
• O custo não é acessível a todos.

Que máquina de sumo escolher

Quando se trata de escolher um espremedor, é importante ter em conta o tipo de sumo que vai fazer e a forma como planeia consumir as bebidas. Se utilizar um conjunto padrão de ingredientes e beber o sumo imediatamente, um espremedor centrífugo com uma taça de medição lateral é uma boa opção. No entanto, se procura um dispositivo versátil que possa fazer mais do que apenas sumos, é recomendável optar por um espremedor de trado.

Outro fator a ter em conta é se vai fazer sumo a longo prazo. Se pretende armazenar o sumo durante 2-3 dias ou conservá-lo numa garrafa, um espremedor de trado é ideal para este fim.

Por fim, é importante considerar o seu orçamento e ter em conta as experiências e opiniões de outros utilizadores na Internet.