Que tipo de triturador escolher para a cozinha

A confeção de muitas refeições implica o ato de cortar os ingredientes. Quer se trate de cortar, picar ou utilizar um ralador automático, todos estes métodos requerem uma quantidade substancial de tempo. Os fabricantes de electrodomésticos dispõem de uma gama de modelos de equipamento para a cozinha, todos concebidos para facilitar a tarefa de preparação dos alimentos para o cozinheiro doméstico.

Variedades de trituradores de cozinha

No domínio dos utensílios de cozinha que oferecem uma função de picadora, existem duas categorias principais: dispositivos operados manualmente e aparelhos eléctricos que dependem da eletricidade doméstica. Antigamente, os dispositivos mecânicos eram mais utilizados no sector doméstico. No entanto, hoje em dia, a maioria das donas de casa prefere os aparelhos eléctricos. No entanto, certos tipos de picadores mecânicos continuam a ser relevantes, como os moinhos de especiarias ou os picadores manuais de legumes. Estas opções são económicas, práticas e convenientes, tornando-as adequadas para utilização em casas de campo ou em acampamentos. Os picadores de cozinha podem ainda ser classificados em dispositivos especializados (especificamente concebidos para cortar carne ou triturar frutas e legumes) e modelos versáteis que oferecem múltiplas funções. No que diz respeito aos princípios de corte, os aparelhos podem ser divididos em:

• Dispositivos com uma faca rotativa – impulsores (alguns modelos têm até duas facas).

• O impulsor MMR 08A1 da Bosch é um picador com uma lâmina rotativa.
• Este dispositivo está equipado com um tambor ou disco rotativo com entalhes de vários tamanhos.

Há um dispositivo especial chamado picador que vale a pena mencionar. O seu nome deriva do verbo inglês "hopper" (funil) que significa picar. Este aparelho compacto permite-lhe picar e misturar rapidamente os ingredientes. Na aparência, o picador assemelha-se tanto a um liquidificador como a uma ceifeira-debulhadora. É constituído por uma pequena taça de plástico com tampa, no interior da qual se encontra uma faca. Quando roda, corta os ingredientes que são colocados no recipiente. Dependendo da potência do aparelho, pode tratar ervas aromáticas, legumes e até carne.

Os picadores podem ser manuais ou mecânicos, sendo estes últimos os mais comuns.

Picador manual (mecânico)

Há inúmeras vantagens em utilizar este método no domínio da culinária:

• Uma diminuição do tempo de cozedura;
• Maior precisão no corte dos alimentos (em contraste com a utilização de trabalho manual);
• Minimiza a dispersão das partículas picadas, uma vez que estas ficam contidas na taça, que pode ser facilmente lavada após a cozedura.

Recomendações para a escolha de uma picadora eléctrica

Quando se trata de selecionar uma picadora, é crucial ter em conta, em primeiro lugar, as suas necessidades específicas. Isto inclui factores como a frequência com que cozinha, o número de pessoas no seu agregado familiar e as suas restrições orçamentais. Há alguns critérios fundamentais a ter em conta.

1. Ao selecionar um picador, é importante escolher um com a potência ideal. Cortar raízes, frutos secos e chocolate em grandes quantidades requer uma picadora com uma potência de 800-1000 watts. No entanto, se planeia picar principalmente ingredientes mais macios, como legumes cozidos ou ingredientes leves e porosos, uma picadora menos potente será suficiente.
2. A funcionalidade é também um fator importante a considerar. A maioria dos modelos vem com dois ou três acessórios, que lhe permitem moer grãos de café, cereais e amêndoas de nozes para fazer farinha, cortar legumes em fatias iguais ou misturar ingredientes para massa líquida.
3. O material do corpo e da taça (se aplicável) é outro fator a considerar. Os diferentes modelos utilizam aço inoxidável, plástico seguro multicamadas ou vidro temperado.
4. Ter também em atenção o volume da taça. O desempenho do picador depende um pouco deste parâmetro, que pode variar entre 0.25 para 1.5 litros, consoante o modelo.

Ter proteção contra sobrecarga do motor e vários modos de controlo, como o modo normal ou turbo, pode ser vantajoso.

Existem líderes em todas as gamas de preços de equipamento de trituração para produtos. Apresentamos um breve resumo das opções disponíveis para o ajudar a escolher o melhor modelo em termos de preço e qualidade.

Saturno ST-FP 0060

No que diz respeito à categoria económica, a marca Saturn fez um nome para si própria. As donas de casa preferem o picador SATURN ST-FP 0060 para as suas famílias pequenas. Possui um motor de 400 watts e oferece dois modos de funcionamento: normal e turbo. A taça de vidro de 1.A taça de vidro de 1 litro vem com uma prática balança.

O aparelho foi concebido para ter um tamanho compacto, com um esquema de cores apelativo para a caixa de plástico em branco e verde. As facas são feitas de aço inoxidável de alta qualidade e o conjunto inclui dois suportes de facas rotativos posicionados em diferentes níveis para cortes grossos e finos. Este dispositivo corta eficazmente legumes, frutas e até desossar carne, peixe e outros alimentos. O preço deste aparelho é a partir de 1300 rublos.

Gorenje S400B

O Gorenje S400B é a escolha preferida das donas de casa exigentes que valorizam a resistência duradoura dos materiais metálicos e a funcionalidade excecional que oferece. Este picador compacto possui um corpo e componentes de corte em aço inoxidável, enquanto a taça de 1 litro é fabricada em vidro temperado. Com um potente motor de 400 watts, este aparelho vem com dois acessórios: uma faca normal e um disco para bater. Além disso, oferece dois modos de funcionamento – normal e turbo – para maior flexibilidade. Com um preço a partir de 2500 rublos, é um investimento que vale a pena fazer.

Bosch MMR 15A1.

O Bosch MMR 15A1, uma versão compacta da marca de renome, tem recebido inúmeras críticas elogiosas. Fabricado em plástico robusto de várias camadas, este aparelho possui componentes de corte em aço inoxidável de primeira qualidade. Ele vem equipado com acessórios para triturar gelo, bater e misturar itens líquidos. A taça de vidro tem uma capacidade de 1.2 litros, enquanto o dispositivo possui uma potência de 550 watts. Destaca-se por pulverizar uma vasta gama de ingredientes, independentemente da sua consistência. O preço varia a partir de 2800 rublos.

A escolha de um triturador de cozinha é uma decisão que depende exclusivamente de si. Existem vários modelos que merecem a sua atenção. A conveniência, eficiência e versatilidade desses eletrodomésticos, juntamente com seu preço acessível, são as principais vantagens que as donas de casa modernas apreciam para preparar uma variedade de pratos.