Qual é a diferença entre uma máquina de café e uma máquina de café com alfarroba?

Nem todos os amantes do café podem dar-se ao luxo de visitar cafetarias, restaurantes e outros locais onde se prepara café profissional todos os dias. Hoje em dia, a tecnologia moderna permite-lhe fazer uma chávena de café forte e saborosa em casa. Hoje, vamos analisar a distinção entre uma cafeteira e uma máquina de café e determinar qual delas é capaz de preparar o café mais superior e aromático.

Características do trabalho

Para muitas pessoas, o ato de preparar uma bebida de café implica a preparação de grânulos solúveis, partículas desidratadas com água quente. Infelizmente, o café preparado com este método tem pouca semelhança com o produto autêntico. A bebida mais genuína pode ser obtida através da preparação de grãos de café torrados e moídos numa cafeteira especializada chamada turbo. Neste caso, a mistura não é levada ao ponto de ebulição, mas sim cozinhada em lume brando durante alguns minutos antes de ser servida bem quente.

Figuras.Não.1: O método tradicional de preparação do café.

A Turco oferece a opção de preparar apenas o café tradicional, excluindo as variações mais populares e apreciadas, como o expresso, o cappuccino e o americano. Os apreciadores de café podem confiar em aparelhos profissionais, como as máquinas de café e as cafeteiras, para preparar estas variantes exclusivas.

Como já foi referido, o método tradicional de preparação do café consiste em mergulhar os grãos de café em água a ferver. Os aparelhos básicos e económicos tendem a produzir uma quantidade significativa de sedimentos no produto final, enquanto os mais avançados filtram as borras.

A máquina de café de buzina funciona com base num princípio especial: os grãos esmagados e a água são colocados em tanques específicos. Sob alta pressão, o vapor espesso passa através das partículas de café, infundindo-lhes sabor e aroma. Uma câmara separada recolhe a condensação do vapor de café. Finalmente, a bebida é vertida em chávenas e servida à mesa.

Figura. Não. 2: A máquina de café de alfarroba funciona segundo um princípio.

No método tradicional de preparação do café, é necessário moer previamente os grãos e aquecê-los numa panela quente. No entanto, com todos os tipos de máquinas de café, não é necessário preparar as matérias-primas, uma vez que estas fases já estão incorporadas no funcionamento do aparelho. Ao iniciar o funcionamento, a máquina de café efectua automaticamente uma verificação do estado do sistema: a água limpa entra na caldeira de aquecimento e a luz indicadora acende-se.

É importante que a água deitada no depósito esteja fervida e moderadamente quente. O aparelho aquece o líquido de forma independente até à temperatura desejada, com base no modo selecionado. Os grãos de café inteiros são adicionados a um funil especial. O produto desejado é selecionado no painel de controlo e o botão de arranque é premido.

Os grãos são transferidos para o frasco e depois mergulhados em água a ferver. O líquido saturado passa por um filtro e é distribuído pela torneira de saída. As borras usadas são deitadas fora. Todo o processo demora, normalmente, um a vários minutos. Uma vez terminada a preparação inicial, a máquina de café pode ser reiniciada e utilizada novamente.

Figura número 3: Princípio de funcionamento de uma máquina de café automática.

Os consumidores são confrontados com uma decisão difícil: comprar uma máquina de café com alfarroba ou uma máquina de café automática. É necessário avaliar previamente o resultado esperado e a frequência de utilização. Para indivíduos ou famílias pequenas, a melhor opção seria investir numa máquina de café com alfarroba. Para um pequeno café ou um escritório movimentado, é preferível optar por uma máquina de café.

Apesar de ambos os aparelhos produzirem bebidas de alta qualidade, funcionam com base em esquemas diferentes, têm estruturas técnicas, princípios de funcionamento e custos distintos. Uma máquina de café económica permite uma preparação mais rápida da bebida, mas utiliza matérias-primas pré-moídas. Por outro lado, os modelos mais caros estão equipados com um moinho e moem os grãos de forma autónoma.

Figura. Não. 4: Conjunto de máquina de café com moinho.

A máquina de café com moinho é conhecida pelas suas características únicas, como a ação totalmente manual ou semi-automática, a desconexão automática e uma função de aquecimento. Além disso, vem com um acessório chamado cappuccinatore, que permite aos utilizadores fazer experiências com a bebida final.

Os dispositivos de buzina são chamados de "Espresso" devido à sua elevada velocidade de preparação do café e à sua estrutura única. Este modelo de máquina de café pode preparar três tipos diferentes de bebidas: Latte, Cappuccino e Expresso.

As máquinas de café com caldeira estão disponíveis a um preço de até 3 mil rublos e oferecem baixa pressão. Por outro lado, as máquinas de café com bomba têm uma maior força de impacto do vapor sobre a matéria-prima e o seu custo ultrapassa os 5 mil rublos. No entanto, independentemente das características técnicas, a cafeteira de chifre é fácil de usar.

A principal diferença entre as máquinas de café e as máquinas de infusão reside no facto de o processo de preparação ser completamente automatizado nas primeiras. A máquina cria uma bebida utilizando grãos inteiros ou cápsulas especiais. Embora os dispositivos de cápsulas tenham um preço razoável, o produto final acaba por ser muito mais caro do que o equivalente em grãos. Esta particularidade é atribuída ao elevado custo das cápsulas, que são produzidas por empresas especializadas.

Figura 5: Café em cápsulas.

A gama de preços das máquinas semi-automáticas e automáticas começa nos 20.000 rublos. Os modelos profissionais programáveis, por outro lado, podem variar entre 40.000 e 200.000 rublos.

O que é melhor escolher: uma máquina de café ou uma máquina de alfarroba

Os verdadeiros entusiastas estão dispostos a dedicar até os minutos mais preciosos ao processo de preparação de uma bebida. É por isso que uma máquina de café com alfarroba é a opção perfeita para eles. Este dispositivo permite-lhe selecionar a intensidade da bebida e dá ao proprietário a oportunidade de dar largas à sua criatividade. O facto de estar diretamente envolvido no processo de preparação da bebida traz alegria e satisfação à pessoa.

Para quem valoriza o tempo livre, mas deseja uma bebida de alta qualidade, uma máquina de café automática é a escolha ideal. O processo é totalmente automatizado, sendo apenas necessário que o consumidor carregue a matéria-prima e retire o pó usado. Estas máquinas versáteis podem preparar uma bebida que se adapta a qualquer gosto e preferência. Os painéis de controlo e os ecrãs digitais dão visibilidade às diferentes fases de preparação. As funções especiais também permitem efetuar ajustes manuais ao processo.

Ambos os tipos de aparelhos podem produzir uma bebida fantástica. A chave para o sucesso reside no nível de pressão aplicado aquando da extração dos grãos de café, utilizando água ou vapor. Embora a cafeteira seja mais económica do que a máquina, esta última permite aos profissionais preparar bebidas a partir de variedades de café únicas sem comprometer o aroma ou o sabor.

Recomendações para a escolha

Antes de mais, tenha em consideração o preço, o fabricante e as especificações técnicas do produto. Não se incline imediatamente para marcas conhecidas. É comum encontrar alternativas funcionais, tanto de fabricantes locais como estrangeiros, com características semelhantes, mas a um preço mais baixo. A diferença de preço deve-se frequentemente a uma publicidade limitada e a uma menor procura.

Quando se trata de máquinas de café, é importante considerar a oportunidade de controlar o processo de preparação da bebida, a variedade de receitas disponíveis e a capacidade de auto-limpeza. Uma das principais vantagens a procurar é uma funcionalidade que permita limpar a água e o interior da máquina da acumulação de calcário.

Top 5

O modelo EA907D31 da marca Krups é a melhor escolha entre as máquinas de café premium, com uma vasta gama de receitas e a capacidade de demolhar grãos. Com o seu potente termobloco, esta máquina pode preparar a sua bebida numa questão de segundos. No entanto, a qualidade tem um preço, uma vez que este produto custa mais de 80 mil rublos.

Figura №6: Máquina de café Quattro Force Barista.

A marca Scarlett ocupou a segunda posição em termos de popularidade com a sua máquina de café expresso. O modelo SL-CM53001 vem com um controlo mecânico de fácil utilização, um corpo compacto e um filtro extra. O preço deste produto é de aproximadamente 5000 rublos.

Figura Número 7: A cafeteira de alfarroba Scarlett é mostrada.

A terceira posição é ocupada pela máquina de café de cápsulas Bosch TAS 3202, que pode não só fazer café de acordo com várias receitas, mas também infundir chá e preparar chocolate quente. O seu design apelativo, funcionalidade e preço acessível (cerca de 4-6 mil rublos) tornaram este modelo muito procurado pelos consumidores.

Figura Número 8: Máquina de café em cápsulas Tassimo.

Em quarto lugar na classificação está a máquina de café Philips HD 8654. Esta máquina é capaz de preparar quatro tipos diferentes de bebidas, incluindo a capacidade de preparar uma delicada espuma de leite. Também possui uma função de memória para armazenar o tamanho preferido das porções e a intensidade do café. O preço deste produto é superior a 23.000 rublos.

Figo. Não. 9: Cafeteira Philips horn.

O quinto lugar é ocupado pelo modelo REDMOND RCM-1503, que tem a capacidade de preparar uma chávena de café deliciosa e aromática num curto espaço de tempo. Com características como o aquecimento da chávena, a proteção contra o sobreaquecimento e a temperatura ajustável da bebida, esta máquina de café está repleta de funcionalidades. O preço deste aparelho varia entre 8.000 e 12.000 rublos.

Figura número 10: A máquina de café de centeio REDMOND.

Vamos resumir

Os critérios de seleção do equipamento de café são influenciados pelas preferências e pela situação financeira do comprador. Uma comparação exaustiva entre máquinas de café e máquinas de café com cápsulas confirma que, para uso doméstico, a última opção é a mais adequada. Embora as máquinas totalmente automatizadas ofereçam uma vasta gama de funções, estão muitas vezes fora do alcance de muitos consumidores devido ao seu elevado preço. Vale a pena notar que o sabor e a qualidade do café produzido por máquinas e fabricantes de cápsulas não diferem significativamente.