O que é um multicooker de indução

Graças ao avanço das inovações tecnológicas nos electrodomésticos, os multicookers de indução tornaram-se uma adição popular às cozinhas domésticas e aos estabelecimentos de restauração. Estes aparelhos de cozinha multifuncionais foram concebidos para acelerar o processo de cozedura, incorporando características como a panela de pressão, a panela a vapor, a panela de papas e a panela de arroz.

Qual é a diferença em relação a um ferro convencional?

• O elemento de aquecimento incorporado utiliza o método de indução.
• A taça é feita de um material de liga especial.
• Novos modelos com tecnologia de aquecimento 3D.
• Cumpre as normas de segurança para evitar danos na vida e na saúde.
• Os alimentos mantêm o sabor e os benefícios nutricionais.
• A cozedura pode ser controlada até 24 horas. Se o utilizador definir um tempo de cozedura no temporizador, o aparelho concluirá a tarefa com precisão.
• Reduz significativamente o tempo de cozedura, ultrapassando um multicooker normal. É especialmente conveniente para a preparação do almoço e do jantar, poupando cerca de 30 minutos.
• Oferece uma vasta gama de modelos com várias opções de cores para combinar com qualquer estilo de interior de cozinha.
• Equipada com um programa automático por níveis e uma vasta gama de botões para uma utilização fácil.
• As donas de casa não enfrentam quaisquer dificuldades em termos de limpeza.
• Não exerce pressão sobre a rede eléctrica em termos de consumo de energia, o que ajuda a poupar dinheiro.
• O preço é elevado mas justifica-se. Varia consoante o modelo e o fabricante.

Como funciona

Quando os alimentos são submetidos ao calor, sofrem transformações significativas em que um tipo de energia é substituído por outro. Dentro do sistema, é gerado um campo atrativo através da indução, fazendo girar os electrões tanto dos alimentos como da multicooker de indução. Esta rotação gera posteriormente calor, que aquece efetivamente os alimentos a partir do seu interior.

Consequentemente, o processo de aquecimento por indução conduz a temperaturas relativamente elevadas.

ANTECEDENTES! Devido à natureza dos processos de indução, o aquecimento da loiça e dos alimentos é muito mais rápido neste tipo de aparelho.

No entanto, muitas donas de casa continuam a optar por aparelhos convencionais com serpentinas incorporadas, apesar de isso aumentar significativamente o consumo de eletricidade. Em contrapartida, os fogões de indução utilizam menos eletricidade, facto que é assinalado nas suas especificações técnicas.

O indutor gera uma corrente eléctrica que aquece exclusivamente a capacitância existente. Por conseguinte, a utilização do aparelho é totalmente segura e não há qualquer hipótese de sofrer danos.

ATENÇÃO: Além disso, não há presença de radiações prejudiciais, o que é contraditório para qualquer ser vivo. A frequência utilizada, mesmo quando está a ser aquecida, não representa qualquer ameaça para o bem-estar humano.

O campo magnético no topo da superfície desloca o sistema de vórtices da corrente eléctrica. A densidade aumenta e aquece o recipiente metálico. As massas de ar quente libertadas aquecem os alimentos no seu interior. Este fenómeno garante uma distribuição uniforme da temperatura em todo o recipiente, tanto na parte superior como na parte inferior. Desta forma, os alimentos mantêm-se a uma temperatura constante e não há necessidade de os reaquecer. Este modo de cozedura suave não estraga os alimentos. O recipiente especialmente concebido impede a passagem do ar, criando uma vedação apertada que mantém um certo nível de pressão no interior.

A multicooker de indução pode fazer o seguinte:

1. Cozinhar rapidamente vários pratos.
2. Preserva o sabor e a forma dos produtos, conservando todos os nutrientes benéficos.
3. Funciona como um forno para cozer bolos, pastéis e tartes.
4. Prepara vários tipos de carne: estufada, assada ou frita.
5. Inclui um gravador de voz que o alerta quando os alimentos estão cozinhados. NOTA: Esta função é especialmente útil quando as crianças cozinham sozinhas.
6. Funciona como forno e como torradeira, dando aos alimentos uma crosta estaladiça.

Como escolher

Para fazer a escolha certa, é importante identificar as suas necessidades e as funções desejadas do modelo. Ao escolher um aparelho de cozinha, é fundamental ter em conta o seu consumo de eletricidade. Uma multicooker de indução, por exemplo, consome muito menos energia do que uma panela de pressão tradicional.

É importante referir que, para evitar erros na sua decisão, é aconselhável ter em atenção a potência e a frequência do aparelho.

Eis alguns factores-chave a ter em conta:

• A composição material do corpo.
• As funções disponíveis incluídas.
• A capacidade da taça. Para as famílias numerosas, recomenda-se uma capacidade de cerca de 4 litros. É essencial considerar cuidadosamente este aspeto para garantir que o aparelho é verdadeiramente funcional e não acaba por ficar inutilizado e a ganhar pó na prateleira da sua cozinha.
• É aconselhável certificar-se de que o aparelho está a funcionar corretamente antes de efetuar a compra.
• Examinar cuidadosamente as especificações técnicas, a disponibilidade de documentação e a garantia de reparação. Verifique o período de cobertura da garantia para assegurar que pode obter uma reparação gratuita contactando um especialista se ocorrer uma avaria.
• Certifique-se de que todos os acessórios necessários estão incluídos. A presença de um livro de receitas é essencial.

IMPORTANTE: Recomenda-se que verifique o cabo de alimentação, de preferência na loja, antes de efetuar a compra.