Que pratos escolher para o forno micro-ondas

Ao considerar a compra de um forno micro-ondas, é importante ter em conta os tipos de pratos que podem ser utilizados, uma vez que nem todas as opções são adequadas. Esta informação pode ser obtida junto dos vendedores da loja ou nas instruções que acompanham o aparelho. É fundamental lembrar que a utilização de pratos incorrectos pode danificar potencialmente o forno micro-ondas.

Etiquetagem dos pratos para micro-ondas

• uma forma geométrica com linhas onduladas no interior;
• uma pequena representação de um forno de micro-ondas.

A insígnia pode ser afixada na parte inferior do utensílio de cozinha e é certamente afixada na embalagem. Se a insígnia na embalagem do produto estiver riscada, então esse recipiente não pode ser utilizado no micro-ondas.

Que tipo de pratos podem ser colocados no micro-ondas

Os recipientes para micro-ondas estão disponíveis numa variedade de materiais, sendo cada tipo recomendado para tarefas específicas, como descongelar, aquecer, cozinhar ou estufar. Para garantir um desempenho ótimo, é aconselhável que os proprietários de fornos de micro-ondas invistam num conjunto de pratos adequados feitos dos seguintes materiais.

O vidro temperado resistente ao calor é o material mais comum e amplamente disponível para loiça de micro-ondas. Isto inclui pratos, canecas, panelas com tampa que funcionam como pratos e pequenos recipientes. Estes recipientes são concebidos para cozinhar uma grande variedade de pratos.

Nota: É importante evitar a utilização de pratos de vidro normais nos fornos micro-ondas, uma vez que podem apresentar fissuras devido às diferenças de temperatura. Por conseguinte, é crucial verificar cuidadosamente as marcações ao efetuar uma compra.

Os moldes de silicone para cozer, bem como estufar legumes e carne, podem ser utilizados tanto num forno tradicional como num micro-ondas. Cozinhar com utensílios de cozinha de silicone é conveniente, uma vez que evita que os produtos se colem à sua superfície enquanto estão a ser aquecidos.

Existe uma grande variedade de opções no que diz respeito aos utensílios de plástico para alimentos. No entanto, nem todos os recipientes de plástico são seguros para utilização no micro-ondas. Os copos de plástico descartáveis e os recipientes para alimentos quentes e frios são rotulados com um quadrado com a imagem de um copo e um garfo. Estes artigos podem ser utilizados para aquecer rapidamente alimentos cozinhados. Por outro lado, os recipientes de plástico reutilizáveis com a indicação de que podem ir ao micro-ondas são recomendados para descongelar ou reaquecer.

É importante notar que não é aconselhável utilizar recipientes de plástico para cozinhar. O aquecimento prolongado pode fazer com que os pratos libertem substâncias nocivas que podem afetar negativamente o sabor dos alimentos, tornando-os menos saudáveis.

Os pratos de porcelana, faiança e cerâmica podem ser utilizados no micro-ondas, mas têm algumas limitações. Para evitar faíscas e avarias no aparelho, evite utilizar porcelana e faiança com dourados ou outras decorações metálicas, uma vez que a tinta pode conter partículas metálicas. É importante garantir que os recipientes de cerâmica são revestidos com esmalte. Estes pratos podem ser utilizados para aquecer e cozinhar, mas é aconselhável utilizar luvas de forno para evitar queimaduras.

O vidro-cerâmica e o vidro temperado são ambos materiais habitualmente utilizados no fabrico de pratos seguros para o micro-ondas. Estes recipientes são esteticamente agradáveis e práticos, permitindo o aquecimento e a cozedura de vários pratos. No entanto, tendem a ser mais caras do que outras opções.

As panelas de barro são outra opção para o micro-ondas, especialmente para estufar e cozer alimentos em lume brando. O tempo de aquecimento pode variar consoante a qualidade do barro e a porosidade da superfície. É importante notar que as panelas de barro simples têm tendência para absorver a humidade e podem rachar com o aquecimento rápido, pelo que é melhor escolher um produto feito de barro vidrado, que pode suportar o aquecimento sem quaisquer problemas.

Importante! Ao utilizar pratos de barro para o micro-ondas, é crucial garantir que não são pintados, especialmente com materiais como o ouro ou a prata.

Os recipientes e os copos de papel descartáveis, bem como os forros de papel vegetal, podem ser utilizados apenas como pratos de aquecimento. Muitas refeições pré-cozinhadas que necessitam de ser reaquecidas são embaladas em recipientes de papel ou de pergaminho adequados para este fim. O material é capaz de suportar temperaturas elevadas e retém as gorduras, permitindo-lhe aquecer rapidamente itens como pizzas, costeletas, espetadas ou caçarolas sem sujar o interior do micro-ondas. Quando embrulhados em guardanapos de algodão ou pergaminho, os produtos de pastelaria mantêm o seu sabor e não ficam secos durante o processo de aquecimento.

Escolher um molde

O sabor e o paladar, bem como o nível de aquecimento do prato, dependem não só dos ingredientes utilizados, mas também da forma do recipiente próprio para micro-ondas. Para garantir um aquecimento homogéneo, é preferível utilizar um recipiente de forma cilíndrica ou oval, com lados baixos e um fundo largo.

1. Quando se utilizam placas profundas, é necessário aumentar o tempo de aquecimento ou de cozedura.
2. Para um aquecimento mais uniforme, recomenda-se que se opte por recipientes redondos.
3. Ao cozer no micro-ondas, é aconselhável utilizar pratos fundos, uma vez que a massa tende a subir mais do que num forno convencional.
4. Evite utilizar recipientes com bordos inclinados, pois podem provocar uma cozedura irregular do prato.

Leia também: O que fazer se o prato giratório do micro-ondas não estiver a rodar?.

O que não se pode utilizar no micro-ondas

Os pratos para micro-ondas têm uma variedade de formas e materiais, mas há certos recipientes cuja utilização é estritamente proibida:

1. É proibido utilizar pratos de metal. Não só os alimentos não serão aquecidos corretamente devido à resistência do metal às micro-ondas, como também podem provocar faíscas e danificar o aparelho.
2. Os pratos para aquecer ou cozinhar alimentos no micro-ondas não devem ter padrões decorativos, especialmente os feitos com tinta dourada.
3. Os recipientes cristalinos não devem ser utilizados no micro-ondas. Eles contêm substâncias que são prejudiciais às micro-ondas e sua composição não uniforme complica o funcionamento do dispositivo.

Leia também: que pratos e produtos não devem ser utilizados no micro-ondas.

Desvios às regras

No entanto, há sempre um senão. No caso dos micro-ondas, existem várias maneiras de contornar a proibição de usar certos recipientes.

1. Se for utilizado um pequeno prato de alumínio no micro-ondas, este deve ter um diâmetro pequeno e lados baixos. É fundamental que não tenha tampa.
2. Os pratos próprios para micro-ondas não devem ter defeitos, como fissuras ou lascas no vidro. Negligenciar este aspeto pode levar a uma situação perigosa em que a loiça pode partir-se.
3. Muitas pessoas queixam-se de que o micro-ondas aquece a loiça em vez dos alimentos. Este facto é particularmente notório nos pratos de porcelana grossa.

Não é aconselhável colocar no micro-ondas recipientes com película aderente ou uma tampa apertada a cobri-los. O micro-ondas é um aparelho que pode ser danificado, o que pode levar não só à possibilidade de se partir, mas também à ocorrência de uma explosão localizada.

Se quiser aquecer um alimento individual, como um pão, não precisa de utilizar pratos especializados. Pode simplesmente colocá-lo no prato interior do micro-ondas.

Leia também: dicas para remover eficazmente a gordura e a sujidade do seu micro-ondas.

Conclusão

Ao selecionar os alimentos para aquecer no micro-ondas, é fundamental garantir que o prato está intacto e é de alta qualidade. Isto porque qualquer defeito pode potencialmente arruinar este item essencial de cozinha e até resultar num incêndio no apartamento. Portanto, é importante que os proprietários de micro-ondas manuseiem os plásticos com cuidado e, o mais importante, leiam atentamente as instruções do aparelho para saber como usá-lo corretamente.