Embora exista atualmente uma grande procura de fornos eléctricos integrados e autónomos, os fogões a gás com forno continuam a ser a opção mais popular e procurada nas casas. Os principais fabricantes de equipamentos de cozinha (como a Indesit, Ardo, Ariston, etc.) que já se estabeleceram no mercado doméstico, melhoram constantemente os seus fornos (tanto integrados como autónomos) para garantir a segurança e a fiabilidade. No entanto, estes fornos ainda têm áreas mais propensas a avarias. Algumas falhas são problemas menores que não envolvem o fornecimento de gás aos queimadores, mas que podem interferir com o seu funcionamento. Estas falhas podem ser facilmente resolvidas pelo próprio utilizador. Este artigo aborda o que fazer se o forno do seu fogão a gás não estiver a funcionar.
Sinais e causas de avarias
Para determinar com precisão a causa de uma avaria inesperada, é essencial possuir uma compreensão básica dos princípios de funcionamento do forno de um fogão.
Princípio de funcionamento do forno
Atualmente, os fornos a gás têm características avançadas que permitem acendê-los sem esforço, premindo um botão num dispositivo de ignição especializado, conhecido como ignitor. No entanto, para os proprietários de modelos mais antigos, ainda existe a opção de acender manualmente o gás usando fósforos. O processo envolve premir o botão de ignição e rodar o botão regulador para permitir que o gás flua para o queimador. Quando o gás está no lugar, uma faísca gerada pelo dispositivo de ignição automática acende o gás. Para regular a alimentação de gás, existe um termopar situado perto do queimador que controla a válvula de alimentação de gás. Além disso, o forno está equipado com um mecanismo de segurança que corta a alimentação de gás se a chama se apagar.
É de salientar que o dispositivo de ignição necessita de alguns segundos de pressão contínua no botão para aquecer e ser ativado.
Sinais de mau funcionamento do forno
- A alimentação de gás dos queimadores é interrompida de forma inesperada;
- O tempo de cozedura é prolongado;
- Os alimentos a cozer queimam-se ou encolhem;
- A chama apaga-se;
- Ocorrem situações em que o fogo diminui por si só, etc.
Se a chama do forno se apagar subitamente, verifique primeiro se existe uma fuga de gás, que é normalmente acompanhada por um forte odor específico.
Atenção! Uma fuga de gás representa um risco significativo para a vida humana, pelo que é imperativo fechar todas as válvulas da rede de gás e contactar imediatamente um técnico de gás certificado.
Em caso de ausência de fuga de gás, pode tentar corrigir as avarias por si próprio.
Causas de mau funcionamento
O mau funcionamento do forno pode ocorrer devido a uma variedade de factores, tanto internos como externos. As causas mais comuns de avaria do forno são problemas com os seguintes componentes:
- válvula electromagnética;
- componentes do "controlo de gás sistema;
- vela de ignição em cerâmica;
- Regulador de temperatura;
- Ligação entre o par termoelétrico e a válvula solenoide, etc.
O mau funcionamento de qualquer fogão a gás (Gefest, Hansa, etc.).) também pode ser resultado de factores externos: queimadores desalinhados e/ou sujos, bloqueio da abertura de fornecimento de gás e oxigénio insuficiente devido a uma porta bem fechada. Além disso, o funcionamento incorreto do fogão pode ser atribuído a uma baixa pressão ou a uma falta de gás na conduta de abastecimento de gás.
Diagnosticar as avarias do forno
Se está a perguntar-se porque é que o forno do fogão a gás não está a funcionar, a tabela seguinte pode dar-lhe algumas indicações. Descreve as falhas comuns que são frequentemente encontradas por especialistas licenciados em manutenção e reparação de equipamentos a gás.
| Sinais de mau funcionamento | Falha | Causa da avaria |
| A chama apaga-se quando se solta o botão (tecla) que ativa o dispositivo de ignição ou não se acende. | O "controlo do gás" está com defeito. | Neste sistema, podem falhar os seguintes factores |
sensor de incêndio ou termopar;
a válvula solenoide que corta o fornecimento de gás.
Nota: É estritamente proibido e extremamente perigoso tentar efetuar sozinho qualquer reparação na alimentação de gás dos queimadores do forno! Apenas os profissionais autorizados com experiência no manuseamento de aparelhos a gás podem efetuar a manutenção destes sistemas.
Auto-reparação de um forno a gás
De um modo geral, não é aconselhável tentar efetuar a auto-reparação de um forno a gás. O "controlo do gás", porque requer peças sobressalentes específicas e certas competências. Como já foi referido, por razões de segurança, é preferível recorrer a serviços profissionais. No entanto, antes de contactar um técnico, é importante verificar se o forno está realmente a funcionar mal. Para o fazer, deve começar por verificar:
- a presença de gás na tubagem;
- a posição da válvula de corte do fornecimento de gás – aberta ou fechada;
- a ligação do forno a uma fonte de energia (relevante para fornos com ignição eléctrica).
Se todos os requisitos acima mencionados forem cumpridos e o forno continuar a funcionar mal ou a funcionar esporadicamente, pode tentar iniciá-lo manualmente.
Nota: É estritamente proibido reparar independentemente os dispositivos a gás se houver cheiro a gás!
Se detetar o som do gás a sibilar quando prime o botão de ignição automática, mas não vir nenhuma chama a aparecer no queimador, é provável que haja uma avaria na unidade de ignição eléctrica. Para verificar, retirar o tabuleiro do forno e premir o botão para ver se há faísca. Se não houver faísca, a unidade de ignição terá de ser substituída. Para o fazer, desligue primeiro a alimentação eléctrica do fogão (ou do forno independente) e, em seguida, desmonte o painel superior para aceder aos componentes internos.
Dica: Pode localizar a unidade de ignição identificando o grande feixe de fios, que são predominantemente de cor preta e castanha.
Primeiro, temos de desmontar a unidade de ignição, e estes são os passos a seguir:
- Desligue os fios, tirando uma fotografia ou desenhando um diagrama da sua colocação original.
- Desapertar os parafusos que fixam o aparelho no sítio.
- Retirar a unidade e substituí-la por uma nova.
Para voltar a montar, instale a nova unidade e volte a ligar os fios pela ordem inversa da desmontagem.
Avarias do sistema de controlo do gás
O sistema de controlo do gás para os queimadores do forno é composto por um termopar equipado com um sensor de chama e uma válvula solenoide. Se, ao premir o botão de ignição automática, o gás não acender e a vela de cerâmica produzir uma faísca como previsto, é possível que o problema esteja no termopar ou na válvula solenoide.
Podem existir várias causas para o mau funcionamento do termopar.
- Se a ponta do termopar estiver deslocada, pode não aquecer adequadamente. Isto, por sua vez, pode impedir que a válvula solenoide funcione corretamente, resultando num bloqueio do fornecimento de gás. O problema pode ser resolvido reposicionando cuidadosamente a ponta de modo a que fique diretamente dentro da chama.
- A estrutura sofre um desgaste que obriga à substituição do termopar.
Para aceder ao termopar e limpar a sua área de contacto com a electroválvula, eis uma demonstração utilizando a "Darina" por exemplo, o forno:
Em caso de avaria da electroválvula, o queimador apaga-se imediatamente quando se solta o botão de ignição. Não é regulável, pelo que a melhor solução é substituir a válvula, sendo aconselhável recorrer a um profissional para efetuar esta tarefa.
Limpeza dos queimadores
Ocasionalmente, os fornos a gás podem desenvolver pontos quentes e/ou frios, resultando numa cozedura desigual dos pratos, o que pode naturalmente levar à insatisfação do utilizador. Este problema surge frequentemente devido a uma regulação incorrecta do fornecimento de gás. A causa principal deste problema é a acumulação de partículas de gordura e fuligem no queimador, o que leva ao entupimento dos orifícios. Para confirmar este facto e resolver o problema, o tabuleiro inferior deve ser retirado para observar a propagação da chama. Se a chama diminuir significativamente, é necessário retirar o queimador e limpar o orifício do bico.
Nota: Evite utilizar detergentes que contenham partículas abrasivas para limpar o queimador.
Uma porta do forno apertada também pode causar uma baixa intensidade da chama devido a um fornecimento insuficiente de oxigénio no interior do forno. Se a porta estiver demasiado fechada, a chama pode extinguir-se. É por isso que muitos fabricantes de aparelhos a gás sugerem que se abra a porta do forno ao acendê-lo. O ajuste da estanquicidade da porta pode ser efectuado pelo próprio utilizador.
Outras falhas
Muitas vezes, os proprietários de fornos a gás expressam insatisfação com a incapacidade do sistema de automação para manter a temperatura de cozedura desejada. Este problema pode ser provocado por várias outras falhas, tais como
- deterioração do material de isolamento nas paredes do forno;
- distorção da borracha de vedação que envolve a porta do forno;
- ajuste frouxo da porta do forno, etc.
Para identificar estes problemas, é efectuado um exame visual completo do forno. Se a situação se mantiver inalterada mesmo após a correção destas falhas, torna-se crucial concentrar-se no termóstato, uma vez que este é responsável por assegurar um aquecimento preciso e a manutenção da temperatura desejada no interior do forno. Cada regulação do botão indica uma temperatura específica do forno. O facto de não se conseguir atingir este objetivo indica um desequilíbrio no termóstato. Infelizmente, este componente não pode ser reparado e tem de ser substituído por um técnico especializado.
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