Segurança – o que acontece se não se desligar o fogão elétrico

Hoje em dia, muitas casas têm fogões eléctricos instalados, o que resulta em pratos muito mais saudáveis e deliciosos do que os fogões a gás. Uma das razões para isso é a ausência de formação de fuligem durante o cozimento, que ocorre como resultado da queima de gás. No entanto, é importante ter em mente que a utilização de um fogão elétrico é diferente da utilização de um fogão a gás devido à alta tensão envolvida, tornando-o uma fonte potencial de perigo acrescido. É fundamental seguir as precauções de segurança durante a utilização de um fogão elétrico e, nesta análise, iremos fornecer-lhe todas as informações necessárias.

Para garantir a felicidade a longo prazo do fogão elétrico, é importante seguir um conjunto de regras durante a sua utilização.

Regras de funcionamento dos fogões eléctricos

Se, antes da introdução de um fogão elétrico, a anfitriã já tinha experiência de funcionamento de equipamento a gás, pode ser um pouco difícil. A regulação da temperatura é diferente, é difícil evitar a ebulição e a cozedura inicial pode resultar em queimaduras frequentes. O processo de gestão deste processo pode ser completamente pouco claro.

Ao utilizar um forno elétrico, é importante seguir uma regra básica: assar e estufar alimentos só deve ser feito a duas temperaturas. A regulação mais elevada é utilizada para a primeira metade do tempo de cozedura, enquanto a regulação mais baixa é utilizada para a segunda metade. Em alternativa, o prato pode ser cozinhado em calor residual com o forno desligado.

Existem certas regras que devem ser respeitadas durante o funcionamento de um fogão elétrico.

1. Pré-aqueça o queimador elétrico com antecedência e desligue-o alguns minutos antes de terminar a cozedura.
2. Se pretender fritar ou cozer alimentos em lume brando sem adicionar óleo, deve cozinhar por ordem decrescente: comece por aquecer o queimador na posição mais elevada e, em seguida, diminua gradualmente a temperatura para a posição mais baixa no botão do interrutor.
3. Quando ferver legumes, utilize menos 10% de água do que a receita pede, uma vez que os fogões eléctricos não evaporam o líquido rapidamente, especialmente se a tampa estiver bem fechada.
4. Quando ferver leite, desligue o fogão antes de este começar a ferver, pois pode transbordar rapidamente.

Antes de tentar cozer qualquer coisa no forno pela primeira vez, pode ser útil efetuar uma pequena experiência para efeitos de calibração. Comece por colocar uma folha de papel branco num tabuleiro e coloque-a no meio do forno, certificando-se de que o forno está regulado para a temperatura máxima. Tomar nota do tempo necessário para que o papel comece a ficar castanho. Repetir este processo com uma regulação de calor mais baixa também. Estes dados serão úteis quando precisar de pré-aquecer o forno para futuras actividades de cozedura ou de cozinhado.

Para maximizar a eficiência da cozedura, recomenda-se que os recipientes de cozedura sejam colocados no centro do tabuleiro e que este seja colocado no meio do forno. Quando se trata de cozer, é muitas vezes melhor utilizar a prateleira de baixo. Além disso, os pratos que requerem um tempo de cozedura mais longo, como os guisados de cozedura lenta, devem ser colocados no forno frio e depois deixados a aquecer gradualmente.

Para determinar o tempo de aquecimento do forno num fogão elétrico, experimente usar pergaminho branco.

Precauções de segurança

O cumprimento das instruções de utilização e manutenção dos fogões eléctricos permite prolongar consideravelmente a sua vida útil e reduzir o risco de choque elétrico. Embora os fabricantes introduzam continuamente novas características de segurança, ainda existem erros comuns que devem ser evitados:

• Antes da primeira utilização, é importante limpar cuidadosamente todas as superfícies para remover qualquer óleo residual do processo de fabrico. Depois de limpo, pré-aqueça o forno e os queimadores a uma temperatura média durante cerca de 40 minutos. Evitar utilizar os elementos de aquecimento na potência máxima sem colocar qualquer utensílio de cozinha em cima;
• Evitar colocar panelas com o fundo molhado diretamente sobre os queimadores;
• Utilizar ferramentas de limpeza não metálicas para evitar riscar o revestimento anti-corrosão;
• Utilizar utensílios de cozinha com um fundo plano e de diâmetro igual ou ligeiramente superior ao do queimador.
• É importante evitar atirar objectos para a superfície, pois isso pode provocar a deformação do painel e lascar o revestimento de esmalte;
• Não tente dobrar o cabo no ponto em que está ligado à ficha e tenha cuidado para não puxar o cabo quando o desligar da tomada, pois isso pode provocar a rutura do contacto.

Uma manutenção constante prolonga a vida útil da sua placa de fogão eléctrica

O que acontece se deixar um fogão elétrico ligado?

• As instruções dos fogões eléctricos de todos os fabricantes indicam que os queimadores eléctricos devem ser desligados após a cozedura. Para tal, no final do processo de cozedura, é necessário colocar os manípulos dos interruptores na posição "0" e desligar os sensores de temperatura.
• Além disso, não é seguro limpar as superfícies quando os modos estão ligados, pois isso pode provocar um curto-circuito. Para limpar o painel, é importante desligar o equipamento da corrente eléctrica, aguardar que os queimadores arrefeçam completamente e só depois proceder à lavagem. Para além disso, é essencial secar bem todas as superfícies depois de o fazer.
• Os modelos modernos de fogões eléctricos incluem funcionalidades adicionais úteis:
• Os novos fogões eléctricos estão equipados com uma função de desligamento automático se não for realizada qualquer atividade durante um determinado período de tempo após terem sido ligados.
• Muitos fogões eléctricos estão equipados com um termóstato adicional que desliga automaticamente o elemento de aquecimento se detetar um sobreaquecimento.
• O queimador elétrico do fogão tem uma função de deteção de utensílios de cozinha, que impede que seja ligado a menos que seja colocada uma panela sobre ele.

Deixar uma panela no fogão enquanto cozinha pode ser perigoso, pois existe um elevado risco de incêndio quando a água ferve. Os fogões modernos têm uma função de segurança que desliga os elementos de aquecimento após 5 horas de utilização contínua, mas continua a ser importante supervisionar o processo de cozedura para evitar qualquer emergência.

A utilização de um fogão antigo sem loiça pode levar a custos de energia significativos e aumentar o risco de incêndio.

É absolutamente essencial nunca utilizar um fogão elétrico para aquecer uma divisão.

Uma opção é utilizar um temporizador eletrónico para desligar automaticamente o fogão elétrico.

Conclusão

O respeito pelas normas de segurança e de funcionamento dos fogões eléctricos domésticos permite assegurar uma utilização prolongada e sem avarias, uma vez que a principal causa de problemas é frequentemente o erro humano. O custo da reparação do equipamento ou de todo o apartamento na sequência de um incêndio pode ser bastante dispendioso, mas ainda mais dispendioso seria a potencial perda de vidas e do bem-estar de outras pessoas.

Ter um fogão elétrico fiável dá muito prazer a qualquer dona de casa.