Reparação da placa de cozinhar com as suas próprias mãos

Quando se trata de cozinhar, as pessoas optam geralmente por placas de fogão eléctricas, de indução ou a gás. Se estes aparelhos apresentarem algum problema, é aconselhável procurar assistência profissional. No entanto, as pessoas que possuem as competências, os conhecimentos e as ferramentas necessárias podem tentar reparar as suas placas de cozinhar domésticas de forma autónoma.

Tipos e dispositivos das placas de cozinhar

A placa de cozinhar é um tipo de fogão que pode ser elétrico ou de indução e é revestido com material cerâmico ou vitrocerâmico. Atualmente, existem vários tipos diferentes de superfícies disponíveis:

• Indução: Estes cooktops funcionam com base no princípio da indução electromagnética, em que os utensílios de cozinha feitos de materiais especiais criam um circuito com oscilação eléctrica.
• Espiral: Estes cooktops têm um elemento em espiral através do qual passa a corrente eléctrica, libertando calor e aquecendo os pratos.
• Corrugado: Semelhantes aos dispositivos em espiral, estes fogões também funcionam através do aquecimento por um aquecedor de rede.
• Halogéneo: Estas placas de cozinhar possuem um aquecedor tubular cheio de vapor de halogéneo, que pode aquecer em apenas 2 segundos. Uma vez aquecido, o elemento de aquecimento é ativado.

Para identificar e reparar rapidamente as avarias durante o processo de reparação, é importante ter conhecimentos sobre o funcionamento e a estrutura destes aparelhos.

Como é organizada a placa de cozinhar?

Os elementos primários do aparelho são constituídos por queimadores com conectores para ligação e um termorelé. Através de conectores de fios, os queimadores estão ligados ao painel de controlo. O termóstato é utilizado para regular o aquecimento e desligar a fonte de alimentação. A unidade de controlo é responsável pela execução dos programas principais. Para ativar, é utilizado um botão, uma válvula de gás ou um cabo de alimentação com uma ficha.

Tipos de elementos de aquecimento nos cooktops

Os cooktops utilizam uma variedade de queimadores para satisfazer diferentes necessidades de cozedura:

• Indução – aquece apenas a loiça, mantendo-se a área de trabalho fria. É possível ajustar a temperatura e a potência do mínimo ao máximo;
• Rápidos – espirais que aquecem e arrefecem rapidamente em apenas 10 segundos;
• Halogéneo – uma espiral de luz vermelha que aquece em apenas 2 segundos e gera uma quantidade significativa de calor;
• Hi-Light – tiras espirais ultra-finas que aquecem instantaneamente. A resistência da liga de alta impedância garante um consumo mínimo de energia – tão baixo quanto 2 kW por hora;
• Queimadores a gás – fornecem combustível automaticamente, com regulação suave e aquecimento gradual;
• Eléctrica – placas de ferro fundido, indicadas por um círculo vermelho no centro para indicar o estado de aquecimento.

Quebra de elementos de aquecimento

É possível reparar peças que tenham sido danificadas mecanicamente. No caso dos modelos de halogéneo, o aquecedor tem de ser substituído, enquanto o enrolamento de indução é altamente resistente a falhas.

Se estiver familiarizado com o design do fogão e tiver as competências necessárias, a reparação de contactos, chaves de tiristores e relés pode ser concluída num dia.

Circuitos electrónicos

Se o utilizador não souber como funcionam as fontes de alimentação, os controladores, os geradores e os transformadores, é aconselhável entregar o trabalho de reparação a um técnico especializado. O componente danificado deve ser desmontado e substituído por um novo.

A reparação da placa de cozinha eléctrica encastrada é aplicável nos seguintes cenários:

• A placa de cozinhar não liga. Este problema pode ser causado por uma falta de tensão na tomada ou por componentes defeituosos. Para diagnosticar a tomada, é utilizado um multímetro. Se a tomada estiver a funcionar corretamente, pode haver riscos de queima do fusível, rutura dos contactos, desgaste ou compressão do cabo ou danos no elemento de aquecimento.
• Um ou dois queimadores da placa não estão a funcionar. Pode ser devido a contactos do aquecedor partidos, que podem ser soldados. Se o elemento de aquecimento estiver queimado, tem de ser substituído por um novo. Além disso, se os contactos estiverem avariados, o interrutor da unidade de controlo pode necessitar de reparação ou substituição.
• O queimador não aquece adequadamente. Este problema pode ser causado pelo sobreaquecimento do elemento de aquecimento, do termoregulador ou do termóstato. Embora algumas peças possam ser reparadas, o termóstato terá provavelmente de ser substituído.
• O sensor não funciona corretamente e é necessário verificar o elemento com um multímetro. Se o sensor não responder ao aparelho, é necessário substituir todo o painel. Podem ocorrer avarias no sensor devido a um funcionamento incorreto do fogão ou ao facto de a unidade de controlo se ter queimado depois de ter sido limpa com soluções salinas.
• A placa de cozinhar fica muito quente e continua a funcionar sem se desligar. Na maioria dos casos (95%), o termóstato é a causa deste problema. O termóstato não pode ser reparado e tem de ser substituído.

Ocasionalmente, o vidro da superfície vitrocerâmica pode rachar. Pode ser devido a um defeito de fabrico ou a uma utilização incorrecta. É importante que os trabalhos de reparação sejam efectuados por um técnico profissional.

Os fogões a gás são aparelhos complexos e potencialmente perigosos. Se for detectado um dos seguintes defeitos, é necessário proceder a uma reparação imediata:

• O queimador não acende ou desliga-se. A razão para esta falha pode ser o entupimento dos bicos com resíduos de alimentos, fissuras, problemas com o isolamento das velas de ignição, um termopar queimado ou problemas com a válvula solenoide. Os modelos com ignição automática podem não se ligar com uma tensão de rede baixa;
• O queimador apaga-se durante o funcionamento. Para resolver este problema, pode limpar os bicos e ajustar a intensidade do fornecimento de gás combustível. A chama pode extinguir-se devido a um termopar queimado;
• A ignição eléctrica não faz faísca ou não faz clique. Isto pode ser causado por uma perda de tensão de rede, uma unidade de ignição queimada ou contactos oxidados das chaves de ligação. É necessário limpar os contactos com álcool e substituir o elemento de ignição;
• A chama é fraca ou os queimadores emitem fumo. Pode ser devido a jactos entupidos ou à necessidade de ajustar o registo de ar e limpar o bico;
• A torneira de regulação é difícil de rodar. A gordura ficou presa no sistema rotativo, que pode ser lavada com uma solução de sabão. Outro problema é a massa de grafite seca na válvula, que precisa de ser substituída
• A câmara de cozimento não liga. A vela de ignição está gasta, mas não é aconselhável substituí-la você mesmo
• Há um cheiro a gás. Isto indica uma violação da ligação e exige a ventilação imediata da cozinha. Apenas os especialistas podem resolver este problema
• O queimador desliga-se quando o manípulo é baixado. Isto pode dever-se a falhas no sistema de controlo do gás ou na válvula termo-electromagnética, que tem de ser substituída

Identificar atempadamente as avarias da placa de cozinhar a gás é crucial para a sua segurança.

Diagnóstico e reparação da placa de cozinhar com as suas próprias mãos

A avaliação da extensão dos danos e da reparação de placas de fogão eléctricas, de indução e a gás envolve normalmente várias etapas que podem ser realizadas de forma independente.

Ferramentas necessárias

Quando se trata de efetuar trabalhos de reparação, há algumas ferramentas essenciais que deve ter à sua disposição:

• Chaves de fendas de diferentes tamanhos, indispensáveis para qualquer trabalho de desmontagem que seja necessário efetuar;
• Uma chave de fendas com um indicador para verificar eficazmente a tensão;
• Uma faca de escritório é útil para descascar ou cortar os cabos;
• Para morder os condutores, um alicate será muito útil.

Para medir com precisão os parâmetros da corrente eléctrica, é importante ter um multímetro à mão. Além disso, é frequentemente necessário um ferro de soldar durante o processo de reparação.

Medidas de diagnóstico

O diagnóstico pode ser efectuado com ou sem desmontagem do aparelho. Se o aparelho não for desmontado, o processo de diagnóstico consiste em testar a funcionalidade do aparelho e avaliar o seu desempenho. Se o dispositivo for desmontado, isso permite um exame mais minucioso dos seus componentes internos e dos potenciais problemas.

• O multímetro é utilizado para verificar a tensão;
• É efectuado um exame ao cabo de alimentação do fogão, que é desligado;
• A continuidade e a integridade do cabo são testadas;
• Os contactos são inspeccionados desaparafusando-os e verificando se estão oxidados;
• O fusível na entrada é localizado e examinado;
• O bloco de terminais é examinado quanto a danos, utilizando um multímetro.

O processo de reparação de fogões eléctricos inclui várias etapas:

1. Desbloquear a fechadura: Para desbloquear corretamente uma placa de fogão em funcionamento, prima e mantenha premido o botão da chave durante alguns segundos. Isto irá ativar o indicador e remover o bloqueio do painel.
2. Desligar o aparelho da fonte de alimentação.
3. Desmontar o aparelho com chaves de fendas e colocá-lo numa superfície limpa.
4. Remoção dos elementos de fixação e remoção cuidadosa da superfície.
5. Inspecionar os componentes para detetar eventuais danos.
6. Colocar terminais de parafuso ou rebites na bobina queimada.
7. Substituição de peças como o termóstato, o relé de potência e os queimadores de halogéneo.
8. Substituir a cablagem por um fio idêntico, montá-lo e instalá-lo com tampas de extremidade.
9. Instalar uma nova fonte de alimentação.
10. Modificar o sistema de controlo da placa de cozinhar, utilizando a unidade manual que foi retirada da caixa.
11. Montar e preparar a superfície de cozedura.

Recomendações de artesãos sobre a reparação de placas de fogão

1. As medidas provisórias consistem na utilização de terminais de parafuso e de rebites em espiral.
2. O não cumprimento das instruções do fabricante é a principal causa de avarias nas placas de cozinhar.
3. A reparação das placas de indução só deve ser efectuada por um especialista.
4. Se não dispuser de um multímetro, pode utilizar uma chave de fendas de indução para partes específicas do circuito.
5. Após ter desligado os fios e desaparafusado os fechos, proceder à desmontagem da placa.
6. Os termopares podem ser soldados ao chip ou ligados através de um cabo.

Veja um vídeo que mostra a placa de fogão e o seu processo de reparação