Micro-ondas: como ligar e ativar a função de descongelação ou de grelhador

Quando se trata de comprar electrodomésticos, os consumidores esforçam-se sempre por selecionar as melhores opções disponíveis no mercado. No entanto, é um fenómeno comum que, após a compra, não se consiga utilizar nem metade das funcionalidades avançadas incorporadas nestes aparelhos. Esta situação é particularmente prevalecente nos fornos micro-ondas, onde funções valiosas como "descongelação rápida" e "grelhar" passam muitas vezes despercebidos, pois as pessoas tendem a confiar nos métodos tradicionais. Para aproveitar todo o potencial do seu micro-ondas e ativar estes modos, vamos explorar mais neste artigo.

O que é um grelhador e para que serve?

Grelhar é um método de cozedura que utiliza grelhas especializadas ou um espeto rotativo, conhecido como rotisserie. Esta tecnologia foi incorporada nos fornos micro-ondas há mais de 20 anos, permitindo a preparação rápida de uma variedade de alimentos. O grelhador é um aparelho de cozinha que permite cozinhar aves, carne e até vegetais deliciosamente dourados, imitando os sabores da cozinha ao ar livre. O design exclusivo do grelhador também promove uma cozedura mais saudável, minimizando a necessidade de óleo vegetal e resultando em refeições mais nutritivas e dietéticas.

Nos fornos micro-ondas modernos, não é raro encontrar não apenas um, mas dois grelhadores. Este design inovador garante um resultado ótimo e uniforme dos seus pratos, graças à utilização de dois elementos de aquecimento posicionados tanto na parte superior como na parte inferior.

Um forno micro-ondas com dois elementos de aquecimento

Como é um grelhador?

Para otimizar a utilização desta funcionalidade, será essencial tomar uma decisão pré-determinada antes da compra, com base nos objectivos pretendidos: se é para obter uma camada exterior estaladiça e reter os nutrientes essenciais, ou para acelerar o processo de cozedura e conservar energia. Existe uma variedade distinta de grelhadores para responder a cada um destes objectivos.

Grelhador TENS

A principal caraterística do modelo é a inclusão de um elemento de aquecimento, localizado na superfície superior do dispositivo. Este elemento de aquecimento é uma bobina metálica que, quando aquecida a uma temperatura específica, aplica calor aos alimentos a partir de cima, resultando numa "crosta dourada" estaladiça distinta na superfície dos alimentos. Este modelo é o mais comum e mais utilizado nos fornos micro-ondas. É eficaz na cozedura de legumes e de pratos de carne e aves. Para obter resultados óptimos, como quando se cozinham asas de frango, filetes ou produtos de carne e peixe em porções, esta tecnologia funciona melhor. No entanto, ao tentar cozinhar um frango grelhado inteiro, este tipo de micro-ondas pode ter dificuldade em cozinhar uniformemente toda a carcaça. Por conseguinte, recomenda-se cortar o frango em pedaços mais pequenos para obter melhores resultados.

Uma das vantagens de ter modelos equipados com uma resistência é a comodidade e a facilidade de utilização que oferecem: a resistência é facilmente acessível e simples de limpar após a cozedura.

Quartzo

Esta versão do micro-ondas é diferente da anterior porque tem um elemento de aquecimento oculto. Utiliza uma lâmpada de quartzo que gera radiação infravermelha. Esta radiação infravermelha é separada do utilizador e dos pratos a cozinhar por uma grelha especial, garantindo a sua segurança. Além disso, a utilização de radiação infravermelha de quartzo permite a preparação de alimentos fritos. Apesar do consumo reduzido de eletricidade, o tempo de cozedura é mais longo.

Devido ao seu design, o grelhador não é fácil de limpar e não pode ser lavado. No entanto, durante o funcionamento, as partículas de alimentos e os salpicos de gordura são gradualmente queimados, pelo que este inconveniente não prejudica efetivamente o aparelho. Além disso, ao estar oculto, este componente também aumenta o espaço útil da câmara do micro-ondas.

Cerâmica

O modelo LG MH6043HS está equipado com um grelhador de cerâmica e quartzo, o que o distingue de outros modelos. Esta caraterística única combina a utilização de cerâmica, elementos de aquecimento e uma lâmpada de quartzo para proporcionar resultados de cozedura eficientes e deliciosos. Ao utilizar esta combinação, o tempo de cozedura é reduzido e os alimentos permanecem suculentos e saborosos. No entanto, é importante notar que estes modelos são mais caros do que os convencionais e requerem mais eletricidade para funcionar devido à utilização de dois componentes térmicos. Além disso, a inclusão destas peças adicionais contribui para o tamanho maior do forno micro-ondas, o que requer um espaço dedicado na cozinha.

Como utilizar o grelhador?

Antes da utilização, é aconselhável ler e compreender o manual incluído, uma vez que a potência e as capacidades de cozedura dos fornos micro-ondas podem diferir consoante o fabricante. Isto leva a variações no desempenho de cozedura quando se utiliza o modo de grelhar em diferentes modelos. Com base em informações gerais, o frango grelhado requer normalmente cerca de 30 minutos de tempo de cozedura, sendo necessários 12-15 minutos para cada lado quando se utiliza a grelha. Quando se utiliza um assador rotativo, o processo de cozedura é constante.

É necessário ter em conta que, ao utilizar um forno micro-ondas, são necessários utensílios específicos. Normalmente, estes incluem um grelhador amovível, uma grelha, um suporte e um tabuleiro. Por isso, é aconselhável colocar os legumes num recipiente adequado e colocá-lo num suporte com pernas. Isto permite uma cozedura e um dourado mais rápidos devido à distância reduzida entre os legumes e o elemento de aquecimento. Ao preparar pratos com ingredientes gordos ou suculentos, como carne ou peixe, recomenda-se a utilização de um tabuleiro especial que recolha o líquido. Isto facilitará a manutenção da limpeza do aparelho.

Acessórios adicionais por baixo do grelhador

A função de grelhador incorporada é simples de utilizar: basta premir os modos "Grill" O botão "Iniciar" (ou o ícone de um elemento de aquecimento) para selecionar o modo adequado, definir o tempo de cozedura desejado para o prato específico e premir o botão "Iniciar" botão. Para garantir uma experiência culinária bem sucedida, é importante seguir estas directrizes:

1. Antes de começar, pré-aqueça a câmara durante 1-3 minutos.
2. Não deixe o aparelho sem vigilância até o processo de cozedura estar concluído.
3. Se o prato parecer estar cozinhado mas ainda tiver um sabor a cru, mude do modo de grelhador para o modo normal, coloque um pequeno recipiente com água na câmara e continue a cozinhar até atingir o ponto desejado.

Conselho profissional: Combinando o "grelhador" e a "convecção" para obter uma crosta distinta nos seus pratos. Esta função é normalmente activada por um botão específico que apresenta a imagem de uma ventoinha e de um aquecedor.

O grelhador e a convecção combinam-se para criar uma crosta dourada ao cozinhar.

Modo de descongelação

Independentemente da gama de preços, quase todos os fornos micro-ondas actuais incluem uma função de descongelação. Para o assinalar no painel, os fabricantes utilizam normalmente um ícone de um floco de neve ou de gotas de água. Além disso, oferecem programas automáticos concebidos para descongelar determinados produtos, como carne, peixe, carne picada, legumes, etc. No entanto, este procedimento também pode ser personalizado manualmente e ajustado de acordo com as suas preferências individuais.

Como aparece o botão de descongelação

Descongelação automática

Vários fabricantes têm vindo a desenvolver programas de descongelação automática para uma gama diversificada de produtos, garantindo a satisfação do cliente. Estes programas incorporam a potência perfeita e a duração estimada necessária para uma descongelação completa.

Tempos estimados de descongelação nos fornos micro-ondas SAMSUNG modernos

Este modo é perfeito para utilizadores inexperientes que ainda não descobriram a sua "receita" ideal. Para o utilizar, basta escolher o programa de descongelação pretendido e premir "Iniciar". O assistente de micro-ondas calcula os intervalos de tempo, dá lembretes para virar o produto e avisa-o quando o processo estiver concluído com um sinal sonoro. Os modelos mais avançados também possuem uma funcionalidade adicional que permite introduzir o peso aproximado do produto, o que resulta em resultados de descongelação ainda melhores. O peso em gramas deve ser introduzido logo após a seleção do produto pretendido.

Descongelação rápida

Se se encontrar numa situação em que precisa de descongelar rapidamente os alimentos, a função de descongelação rápida virá, sem dúvida, em seu auxílio. Esta caraterística é normalmente designada por "Descongelação acelerada", "Descongelação turbo" ou mesmo representado por um botão adornado com dois flocos de neve e gotas. Além disso, alguns fabricantes optam por utilizar um ícone de fecho de correr para transmitir a mesma mensagem.

Esta opção cómoda foi especificamente concebida para descongelar alimentos com peso não superior a 200g. O seu funcionamento baseia-se em capacidades de alta potência. No entanto, é necessário ter cuidado, especialmente quando se trata de alimentos de pequenas dimensões e peso reduzido. Nestes casos, uma vez descongelado, o produto passa rapidamente para a fase de aquecimento, podendo resultar numa cozedura involuntária. Por conseguinte, é essencial monitorizar regularmente o estado dos alimentos a descongelar.

Como descongelar corretamente os alimentos no micro-ondas?

Para começar, recomenda-se a leitura das instruções de fábrica e das recomendações do fabricante, uma vez que as directrizes gerais podem não ser adequadas a um modelo específico de micro-ondas. Uma vez feito isso, pode prosseguir com o processo de descongelação.

1. Carne, aves e peixe. Antes da descongelação, é importante remover qualquer película ou outro material de embalagem do produto. Depois, os pedaços maiores devem ser cortados em pedaços mais pequenos. Estas peças devem ser colocadas num recipiente com espaço suficiente para conter o líquido que resultará da descongelação. Sensivelmente a meio do ciclo de descongelação, vire as peças para o outro lado. Para verificar se a carne está pronta no fim do ciclo, fure-a com uma faca. Se necessário, repetir o ciclo.

É fundamental cozinhar sem demora os produtos de carne e peixe descongelados, uma vez que a decomposição das fibras será mais rápida.

1. Recomenda-se que os frutos, bagas e legumes sejam dispostos nos pratos numa camada uniforme, adicionando uma pequena quantidade de água e cobrindo-os com uma tampa. Idealmente, um recipiente para cozer a vapor especificamente concebido para legumes está incluído no conjunto e também pode ser utilizado para descongelar. Durante a descongelação, é importante mexer os frutos para garantir que a camada de gelo se desprende uniformemente.

Descongelar legumes num recipiente especializado

Portanto, ao estar ciente dos benefícios deste amado eletrodoméstico, você pode não apenas simplificar seus experimentos culinários, mas também receber alimentos mais saudáveis como resultado.

Além disso, é benéfico estar informado sobre os prós e contras de cada modelo de micro-ondas, para que possa selecionar o aparelho mais adequado às suas necessidades. Por exemplo, se desejar carnes, aves ou legumes com um exterior estaladiço, um grelhador TENS seria o ideal. Por outro lado, se a prioridade for um aquecimento profundo, sugerimos a compra de um grelhador de quartzo.

Além disso, com apenas duas funções, o leque de possibilidades gastronómicas expande-se significativamente, permitindo-lhe criar pratos de qualquer nível de complexidade, tudo isto utilizando apenas uma peça de maquinaria doméstica.