Como calcular a potência do exaustor para a cozinha

A cozinha é um espaço único dentro de um apartamento. A cozinha não é apenas um local onde o anfitrião ou anfitriã passa uma quantidade significativa de tempo a preparar refeições deliciosas e nutritivas, mas é também um ponto de encontro comum para toda a família, proporcionando uma sensação de calor e conforto. No entanto, se a cozinha ficar cheia de fumo e odores, que começam a infiltrar-se noutras divisões, perde rapidamente o seu ambiente acolhedor. É aqui que entra em jogo o benéfico exaustor, que ajuda a eliminar estes incómodos. No entanto, é fundamental escolher o nível de potência adequado para o exaustor para garantir a sua eficácia. Vamos explorar a forma de calcular o nível de potência adequado de forma independente. Antes de iniciar este cálculo, vamos primeiro esclarecer algumas informações essenciais sobre os dispositivos de exaustão para garantir cálculos exactos.

A particularidade do exaustor para a cozinha

Os exaustores são concebidos para purificar o ar circundante, eliminando vários contaminantes, tais como partículas de poeira, gases e chumbo.

Características do trabalho do exaustor de cozinha

Existem várias opções disponíveis nos fabricantes de dispositivos que purificam e refrescam o ar. O principal fator de diferenciação entre eles reside nas suas características tecnológicas, em particular no que diz respeito à forma como os dispositivos tratam o ar contaminado que aspiram. Atualmente, são utilizados dois métodos de funcionamento diferentes.

Alimentação

Existe uma menção a estes aparelhos potentes que têm a capacidade de eliminar rápida e eficazmente as impurezas. Estes dispositivos são responsáveis por expulsar o ar contaminado da cozinha e redireccioná-lo para o sistema de ventilação de abastecimento, que se encontra normalmente nas unidades residenciais.

O movimento do ar é facilitado através de uma via especializada conhecida como conduta de ar, que liga o aparelho à caixa de ventilação.

Existem dois tipos principais de condutas de ar disponíveis:

• A primeira opção é um canal flexível e ondulado. Este tipo de conduta é normalmente utilizado quando existem curvas e cantos na instalação.
• Outra opção é a utilização de plástico rígido. Este tipo de conduta é adequado para instalações onde o sistema de exaustão e ventilação estão ligados em linha reta sem qualquer obstrução.

Recirculação

Estes exaustores caracterizam-se pela ausência de uma saída de ventilação. Esta caraterística única está diretamente relacionada com o princípio de funcionamento dos dispositivos. Em vez de remover o ar contaminado da cozinha, estas unidades purificam-no e recirculam-no de volta para o espaço.

Devido à ausência de uma conduta de ventilação, foi necessário incorporar um componente adicional no projeto – um ou vários filtros.

É de notar que a capacidade dos exaustores de recirculação é normalmente ligeiramente inferior à dos seus homólogos com saídas de ventilação.

Requisitos de instalação das hottes de extração de fumos

A instalação correcta dos aparelhos é essencial para o seu funcionamento eficaz.

O posicionamento das unidades é determinado pelo tipo de dispositivo de cozedura utilizado, quer se trate de um fogão elétrico ou a gás (painel). O exaustor é instalado diretamente por cima do fogão.

Nota: A largura do exaustor deve ser sempre igual ou superior à largura da superfície de cozedura.

É importante garantir que o fogão e o exaustor sejam colocados juntos na cozinha, e não em locais separados.

Independentemente do seu princípio de funcionamento e potência, os exaustores podem ser montados na parede (design plano ou em cúpula), no teto (design em ilha) ou integrados num armário.

Outra consideração importante ao escolher um local é a facilidade de ligar o exaustor à alimentação eléctrica.

Esta informação ajudá-lo-á a determinar o aparelho mais adequado para a sua cozinha.

Potência – um parâmetro importante na escolha de um aparelho

Depois de determinar o tipo, a conceção, as características de funcionamento e a montagem do aparelho, é essencial considerar as suas necessidades de potência.

Qual é a potência do exaustor

Durante as nossas aulas de física na escola, aprendemos que a potência é a medida da rapidez com que algo pode converter energia e desempenhar a sua função principal.

O que é que isto significa quando se trata de um exaustor? Uma vez que o objetivo deste eletrodoméstico é purificar o ar, podemos determinar a sua potência com base nesse facto. A unidade de medida deste indicador é m³/h.

A potência é também conhecida como o desempenho do aparelho.

É importante não confundir este indicador com o consumo de energia, que por vezes também é designado por potência. O facto de se tratar de características distintas pode ser verificado comparando as suas unidades de medida. O consumo de eletricidade é medido em kWh.

Que potência têm os exaustores modernos

Os compradores podem escolher aparelhos domésticos com diferentes capacidades, consoante as suas necessidades específicas.

• Uma unidade de baixa potência pode tratar 25 metros cúbicos de ar por hora. Esta categoria inclui aparelhos com capacidades que variam de 150 a 200 metros cúbicos por hora.
• A capacidade média dos aparelhos domésticos situa-se entre 200 e 450 metros cúbicos por hora. A maioria dos aparelhos tem uma capacidade de 300 a 400 metros cúbicos por hora.
• Os aparelhos potentes, como os exaustores, podem processar de 500 a 750 metros cúbicos por hora. Os aparelhos industriais têm uma produtividade ainda maior, atingindo até 900 metros cúbicos por hora.

Os aparelhos modernos permitem ajustar a potência e a velocidade de purificação do ar. Normalmente, oferecem até 5 níveis de potência.

Dados necessários para o cálculo da potência

Assim, esclarecemos o conteúdo do conceito de potência e descobrimos também que temos uma vasta gama de opções quando se trata de escolher um extrator com o nível de desempenho adequado.

Regulamentos sanitários

A exatidão do cálculo depende da utilização de toda a informação necessária, que inclui a consideração primária dos regulamentos sanitários. Estes regulamentos são estabelecidos e aplicados pela legislação.

Para referência, nas cozinhas de edifícios residenciais, é necessário renovar completamente o ar 12 vezes num período de uma hora, de acordo com as regras e normas sanitárias.

É importante lembrar-se deste valor específico, pois ele será utilizado em cálculos posteriores.

O coeficiente de renovação do ar, que é de 12, aplica-se universalmente a todas as áreas residenciais, independentemente da sua dimensão ou localização, quer se trate de um edifício de apartamentos ou de uma estrutura individual.

Fórmula

Vamos proceder a outros cálculos. A matemática é indispensável, pois é preciso ser exato.

Os cálculos são efectuados de acordo com a fórmula dada: S x H x 12 = P.

Para efetuar o cálculo, precisamos dos seguintes dados:

• A área da cozinha – S.
• A altura do teto – H.

Consequentemente, obtém-se a capacidade necessária (P).

Como se pode ver por esta ilustração, não há nenhum processo complexo envolvido. Para determinar o volume da cozinha em metros cúbicos, basta multiplicar a área e a altura da divisão. De seguida, este resultado é ainda ampliado através da aplicação do coeficiente sanitário.

Importante: a área é determinada calculando o produto do comprimento e da largura da cozinha. Em alternativa, pode consultar o passaporte técnico do apartamento para obter dados facilmente disponíveis.

Assim, a capacidade global da unidade é determinada. No entanto, é importante notar que esta medição ainda não é definitiva.

3 formas de cálculo

Para determinar o desempenho ideal do design na sua cozinha, existem vários métodos disponíveis. Vamos descrever três abordagens principais que recomendamos vivamente aos consumidores.

Por tabela

Dado que aprendemos o desempenho máximo dos exaustores utilizando esta fórmula, isso implica que terão sempre de ser utilizados na sua capacidade máxima. Qual será o impacto no dispositivo?? Pode deduzir-se que este tipo de funcionamento não será o ideal para a sua vida útil.




Portanto, é aconselhável comprar um modelo que seja mais poderoso do que os números indicados. Consequentemente, é incorporada uma certa margem de segurança nos cálculos, indicada por um coeficiente de 1.3.

Obtenção do resultado

Tem a opção de utilizar tabelas pré-fabricadas para simplificar, que foram criadas utilizando o fator de escalonamento médio de 1.3.

Aqui está o método mais simples. Localizar a região desejada na coluna vertical esquerda e determinar a altura da divisão na coluna horizontal superior. No ponto em que as linhas horizontais e verticais se cruzam, podemos encontrar as informações necessárias. A margem de segurança já foi tida em conta.

Tendo em conta as condições específicas de utilização

Para um resultado mais preciso, é essencial ter em consideração as circunstâncias particulares da área onde a instalação da construção terá lugar.

Factores adicionais que afectam a potência do exaustor

Para uma combinação óptima do dispositivo de exaustão com uma cozinha específica, é importante introduzir informações adicionais nos cálculos.

Coeficientes para vários painéis:

• Gás – 2.0;
• Elétrico – 1.5.
• Modelos com conduta – 1.3.
• Modelos com filtro – 1.7.

O coeficiente mais elevado deve ser utilizado na fórmula.

Por exemplo, se a superfície for de gás (2.0) e tem um filtro (1.7), o coeficiente utilizado é 2.0. E se o painel for elétrico (1.5) com um filtro (1.7), o coeficiente utilizado é de 1.7.

Nota! Se houver fumadores no agregado familiar, a potência deve ser aumentada com um coeficiente adicional de 1.3.

Exemplos de cálculo

Vamos fazer um cálculo colaborativo para ilustrar vários espaços de cozinha.

9 m2. m.

• A altura do teto é de 2.5 metros.
• O painel é alimentado a gás (2.0) com um filtro (1.7), o que nos dá um coeficiente de 2.0.

9 metros quadrados x 2.5 metros de altura x 12 x 2.0 = 540 metros cúbicos por hora.

• A altura do teto é de 2.7 metros.
• O painel é elétrico (1.5) com condutas (1.3) – resultando num fator de aumento de 1.5.

10 metros quadrados x 2.7 metros de altura x 12 x 1.5 = 486 metros cúbicos por hora.

• A altura do teto é de 3 metros.
• O painel é elétrico (1.5) com um filtro (1.7) – o que nos dá um coeficiente de 1.7.

12 x 3 x 12 x 12 x 1.7 = 734 metros cúbicos por hora.

• A altura do teto é 2.7 metros.
• O painel é elétrico (1.5) com condutas (1.3) – resultando num coeficiente de 1.5.

15 x 2.7 x 12 x 1.5 = 729 metros cúbicos por hora.

O terceiro método

Os especialistas sugerem uma técnica simples diferente, que é amplamente utilizada.

Esta técnica está associada a um aumento do rácio do caudal de ar.

Com base nesta técnica, é utilizado um coeficiente diferente em vez de multiplicar por 12.

• Fogões eléctricos – 15.
• Superfícies de gás – 20.

Exemplos de cálculo

Vamos examinar os resultados obtidos nos nossos exemplos.

• A altura do teto é de 2.5 metros.
• O painel utilizado é alimentado a gás.

9 metros quadrados multiplicados por 2.5 metros vezes 20 é igual a 450 metros cúbicos por hora.

• O teto tem uma altura de 2.7 metros.
• O painel utilizado é elétrico.

10 metros quadrados multiplicados por 2.7 metros vezes 15 é igual a 405 metros cúbicos por hora.

• A altura do teto é de 3 metros.
• O painel utilizado é elétrico.

12 multiplicado por 3 vezes 15 é igual a 540 metros cúbicos por hora.

• O teto tem uma altura de 2.7 metros.
• O painel utilizado é elétrico.

15 multiplicado por 2.7 vezes 15 é igual a 607 metros cúbicos por hora.

Como se pode observar, este cálculo simplificado produz valores ligeiramente diferentes.

Estes valores podem ser utilizados como uma estimativa aproximada, representando a potência mínima necessária para um exaustor de cozinha.

A escolha do método a utilizar para o cálculo da potência antes de efetuar uma compra é inteiramente da sua responsabilidade.