Folha de alumínio no micro-ondas – se é possível cozinhar alimentos em folha de alumínio num forno micro-ondas

Todos os proprietários de micro-ondas sabem bem que nem todos os tipos de pratos são adequados para aquecer alimentos no aparelho. A utilização de produtos metálicos ou que contenham peças metálicas pode resultar em faíscas e ruídos no forno micro-ondas, podendo causar danos. No entanto, a questão mantém-se: até que ponto a folha de alumínio é perigosa para o micro-ondas??

Recipiente de alumínio

• Vantagens da utilização do alumínio
• Quando é que se pode utilizar com segurança o alumínio no micro-ondas
• Opiniões de especialistas e recomendações do fabricante
• Como lidar com as faíscas no micro-ondas

Características da utilização de folha de alumínio

As substâncias convencionais utilizadas para aquecer refeições em fornos micro-ondas são a cerâmica, o vidro e o plástico. O entendimento de que o micro-ondas e a folha de alumínio não são compatíveis é amplamente conhecido porque os próprios fabricantes de electrodomésticos advertem contra a utilização deste tipo de embalagem para os produtos. No entanto, nos últimos anos, tem-se verificado um aumento da disponibilidade de produtos semi-preparados em tabuleiros de alumínio com etiquetas que indicam que o produto é adequado para cozinhar no micro-ondas. Isso significa que é igualmente seguro usar outros itens de alumínio??

Tachos e panelas em metal

Quando é que se pode utilizar com segurança a folha de alumínio no micro-ondas?

Embora pareça uma camada sólida de metal, a folha de alumínio pode provocar faíscas. A razão para este facto deve-se principalmente às variações entre a folha de alumínio normal e a folha de alumínio especial. Podem parecer semelhantes, mas a folha especial é mais espessa, mais resistente ao calor e tem pequenas perfurações para libertar o vapor quente.

Para garantir a utilização segura da folha de alumínio, é importante seguir algumas directrizes:

1. Posicione os pratos de alumínio no centro do tabuleiro rotativo, garantindo que não haja mais de 2 centímetros de distância entre o prato e as paredes internas do aparelho. Evite colocar vários recipientes no mesmo tabuleiro.
2. Ao aquecer os alimentos, certifique-se de que o produto semi-acabado não preenche completamente o molde. Deixar cerca de 5-10% de espaço livre.
3. Certifique-se de que o recipiente utilizado tem a marca internacional de amigo do micro-ondas. Estes recipientes têm normalmente uma forma específica, com lados não superiores a 2-2.5 cm e uma superfície perfurada.
4. Não reutilizar folhas ou moldes de alumínio.

– Para aquecer alimentos, como pernas ou asas de frango, em circunstâncias específicas, pode utilizar papel de alumínio normal. Basta fazer furos na folha de alumínio com uma ferramenta afiada e colocar cuidadosamente o prato num prato de vidro resistente ao calor.

Opção de utilização de folha de alumínio

Perspetiva dos fabricantes e profissionais

Em 2006, a Associação Europeia da Folha de Alumínio (EAFA) sancionou oficialmente a utilização desta substância em micro-ondas. O ponto de vista profissional foi estabelecido com base em numerosos ensaios que demonstram que os produtos confeccionados com a delicada folha de alumínio não apresentam qualquer perigo, quer para os próprios fornos, quer para os alimentos que estão a ser aquecidos. Além disso, as investigações provaram que a utilização deste material para a preparação de pratos específicos confere benefícios distintos.

Se, apesar de todas as recomendações, houver dúvidas sobre se determinados tipos de pratos ou materiais são adequados para o micro-ondas, os especialistas sugerem a realização de uma experiência simples. Para o efeito, é necessário colocar o produto em questão no micro-ondas, seguindo as normas de segurança, ao lado de um copo de vidro cheio de água. De seguida, coloque o micro-ondas a funcionar durante 60 segundos. Se, ao fim de um minuto, a água no copo ficar quente enquanto o artigo permanece frio, então é seguro utilizá-lo para aquecer alimentos.

O que fazer em caso de faísca

O não cumprimento das normas de segurança e a colocação de objectos metálicos no interior de um forno micro-ondas durante o seu funcionamento pode provocar faíscas ou uma forte descarga eléctrica. Se isto acontecer, o primeiro passo é desativar imediatamente a fonte de alimentação, desligando a tomada à entrada do apartamento e, em seguida, desligar o próprio aparelho. Não é aconselhável abrir imediatamente a porta do forno. O aparelho só deve ser ligado novamente após uma inspeção e reparação minuciosas por um técnico de assistência qualificado. Em certos casos, o custo da reparação do aparelho pode ser comparável ao preço da compra de um novo.

Descargas eléctricas no interior do micro-ondas