Diferença entre uma multicooker e um vaporizador

Na cozinha moderna, as multicozinhas e os vaporizadores tornaram-se uma ferramenta indispensável. Estes aparelhos não só auxiliam no processo de confeção de uma refeição, como também revolucionam a forma como os alimentos são preparados. Ao decidir entre comprar uma multicozinha ou uma panela a vapor, é essencial considerar os tipos específicos de pratos que serão preparados. Ao analisar as diferenças fundamentais entre estes dois aparelhos, é possível determinar a escolha ideal para as suas necessidades culinárias.

Características da multicooker

A Multivarka é um eletrodoméstico versátil concebido para cozinhar de forma autónoma. Combina vários aparelhos de cozinha, permitindo ferver, fritar, cozer e estufar. Os multicookers avançados oferecem até 20 modos de cozedura automáticos e até 30 programas em modo manual, permitindo a preparação de pratos complexos com um mínimo de intervenção.

Se uma receita exigir fritar carne ou batatas antes de cozer, basta selecionar o modo de fritura e cozinhar os ingredientes em conformidade. Depois, adicione os restantes componentes e prossiga com o processo de cozedura.

A multicooker é simples de utilizar e não requer muita intervenção. Tem um temporizador incorporado, receitas e uma função de início retardado, que lhe permite ligar, cozinhar e desligar automaticamente. Além disso, se por acaso se esquecer da refeição, a função de aquecimento automático da multicozinha evita que esta arrefeça antes do seu regresso.

Ajustar o temporizador do multicooker

Prós e contras da multicooker

1. Com uma multicooker, pode desfrutar de uma liberdade quase total no processo de cozedura. Já não é necessário esperar que a água ferva ou monitorizar constantemente o processo. Em vez disso, basta colocar os ingredientes na taça, selecionar o modo desejado e deixar que a multicooker faça todo o trabalho por si.
2. Uma das grandes características de um multicooker é a sua função de aquecimento automático. Pode manter a sua comida quente até estar pronta para a saborear, pelo que terá sempre uma refeição quente à sua espera quando entrar na cozinha.
3. A função de início retardado é outra opção conveniente oferecida pelas multicozinhas. Pode preparar os seus ingredientes à noite e programar o temporizador para começar a cozinhar de manhã, garantindo que acorda com um pequeno-almoço fresco e delicioso.
4. Para além das suas funções básicas de cozedura, uma multicozinha vem muitas vezes com programas incorporados para fazer pão, iogurte e pratos cozinhados a vapor. Isto elimina a necessidade de vários aparelhos e poupa espaço precioso na sua cozinha.
5. A comodidade é a principal vantagem. Mesmo as pessoas com capacidades culinárias limitadas podem criar pratos elaborados sem esforço graças à multicozinha.
6. O tamanho reduzido deste aparelho permite-lhe levá-lo consigo para o campo ou em viagem, transformando-o na sua cozinha portátil.

Existem várias desvantagens nas multicookers:

1. Uma limitação é o facto de só poderem cozinhar um prato de cada vez. Se precisar de ferver sopa, cozer batatas e fritar costeletas, o multicooker demorará muito tempo a concluir todas essas tarefas.
2. Se a multicozinha não for fornecida com taças adicionais, terá de a lavar antes de cada nova utilização.
3. Outra desvantagem é a pequena capacidade da taça. Apesar de ser anunciada como tendo uma capacidade de 5 litros, o volume útil real é de cerca de 4 litros, o que torna difícil cozinhar grandes refeições, especialmente para famílias numerosas.
4. Alguns modelos de multicookers têm uma útil função de aquecimento automático que, infelizmente, não pode ser desligada.
5. O revestimento da taça, quer seja feito de Teflon ou de cerâmica, requer um manuseamento delicado. Mesmo um pequeno arranhão na superfície pode fazer com que os alimentos se colem e queimem.
6. Não é a melhor escolha para anfitriãs que procuram melhorar os seus dotes culinários.

Características da panela a vapor

A distinção entre uma panela a vapor e uma multicooker reside nos seus modos de funcionamento específicos. Enquanto uma multicozinha é capaz de realizar uma vasta gama de tarefas com os ingredientes, uma panela a vapor limita-se ao método de cozedura a vapor. Embora possa preparar vários pratos numa panela a vapor, estes só serão cozinhados a vapor, ao contrário das capacidades versáteis de uma multicooker.

Utilizar uma panela eléctrica a vapor é um processo incrivelmente simples. Para começar, deita-se água na taça inferior, enquanto os ingredientes desejados ou os alimentos crus são colocados nas taças superiores (que podem ser duas ou mais). O tempo de cozedura exigido pela receita é definido no painel de controlo. Durante o processo de cozedura, é possível mexer os alimentos, adicionar água ou mesmo temperar com especiarias. Uma das muitas vantagens de utilizar uma panela a vapor é a capacidade de cozinhar simultaneamente vários pratos, assegurando que nenhum deles se queima.

Atualmente, existe uma grande variedade de vaporizadores disponíveis no mercado, cada um oferecendo uma vasta gama de funções, que incluem:

• Regulação do vapor e da temperatura
• Função de cozedura com início retardado
• Modo de aquecimento constante

Quando cozinhados a vapor, os pratos mantêm as propriedades naturais e benéficas dos ingredientes, e a ausência de óleo no processo de cozedura torna o resultado final incrivelmente saudável e adequado para quem está a fazer dieta.

Prós e contras das panelas a vapor

Há várias vantagens em utilizar as panelas a vapor:

1. Cozinhar de forma cómoda e eficiente. Com vários cestos, é possível cozinhar vários pratos em simultâneo. Lembre-se de colocar os ingredientes de cozedura lenta no cesto inferior e os de cozedura rápida no superior.
2. Preservação dos nutrientes essenciais. A cozedura a vapor minimiza a perda de microelementos benéficos.
3. Capacidade de descongelação rápida.
4. Processo de cozedura fácil. Basta colocar os ingredientes no interior e deixá-los cozer com o vapor.
5. Sem risco de queimar os alimentos. A lavagem regular do cesto é suficiente para remover quaisquer resíduos de alimentos.

O vaporizador tem as suas desvantagens:

1. Os pratos cozinhados a vapor podem parecer insípidos. Cozinhar com vapor resulta frequentemente na falta de crosta nos produtos, dando uma sensação de comida crua.
2. Cozinhar com um vaporizador demora mais tempo do que com um fogão convencional, especialmente no caso de pratos de carne.

O que é melhor escolher

Antes de mais, é importante referir que o multicooker é uma excelente escolha para quem procura uma cozinha diversificada. As opções de programação avançadas dos multicookers modernos oferecem a oportunidade de preparar um novo prato todos os dias do mês. Além disso, a quantidade de tempo e energia necessários é mínima. De seguida, apresentam-se alguns modelos de multicookers de topo de gama.

Hitachi RZ-DMR18Y

O design impressionante deste modelo de fabrico japonês garante um desempenho de topo.

• Com uma taça de 8 litros;
• Equipada com 11 modos automáticos;
• Alimentado por um motor de 1000 watts;
• Inclui a prática função "Multicook" função e opção de início retardado.

A multicooker Hitachi RZ-DMR18Y é um aparelho de cozinha versátil.

Vitesse VS 590

Vitesse oferece electrodomésticos franceses que são conhecidos pelo seu design impressionante e elegante.

• Uma taça de 5 litros
• 6 programas automáticos
• 700 watts de potência
• Arranque retardado e função de aquecimento

Se está empenhado em manter uma dieta saudável e em comer apenas alimentos nutritivos, os pratos cozinhados a vapor tornar-se-ão um elemento básico do seu menu. Embora tanto uma multicozinha como uma panela a vapor possam cozinhar a vapor, a panela a vapor oferece uma gama mais vasta de opções para pratos dietéticos. Muitas famílias com crianças pequenas optam por comprar uma panela a vapor porque também pode esterilizar biberões. Ao selecionar uma panela a vapor, considere os seguintes modelos.

A multicooker Vitesse VS 590

SUPRA FSS-310

O fabricante japonês SUPRA oferece uma panela a vapor que não é apenas económica, mas também de alta qualidade.

• Com um volume total de 15 litros;
• Com 6 modos automáticos;
• Com uma potência de 800 watts;
• e equipada com uma função de arranque retardado e controlo do tempo de cozedura por temporizador.

O vaporizador SUPRA FSS-310 possui uma caraterística única que o distingue de outros vaporizadores – um sistema de indicação luminosa que muda de cor consoante o programa selecionado. Isto facilita a navegação e garante óptimos resultados de cozedura.

Apresentamos o Tefal Steam'n'light VC3008

Uma das principais diferenças entre uma panela a vapor e uma multicooker é o inovador sistema de indicação luminosa do Tefal Steam'n'light VC3008. Com esta funcionalidade, pode identificar facilmente os diferentes modos de funcionamento com base na cor da luz de fundo.

• Com um volume total de 10 litros, o Steamer SUPRA FSS-310 oferece um amplo espaço para todas as suas necessidades culinárias.
• Equipado com 6 modos automáticos, este vaporizador oferece uma vasta gama de opções de cozedura de acordo com as suas preferências.
• Com uma potência de 900 watts, o Steamer SUPRA FSS-310 garante uma cozedura rápida e eficaz.
• Esta panela a vapor também inclui uma função de descongelação e uma função de desligamento automático que se ativa quando não há água, proporcionando maior comodidade e segurança.

Cozedor a vapor Tefal Steam'n'light VC3008

Ao decidir entre uma panela a vapor e uma multicooker, há vários factores-chave a considerar. Se tiver uma família numerosa com gostos diversos, a panela a vapor pode ser a melhor escolha, pois permite-lhe cozinhar vários pratos em simultâneo. Por outro lado, se tem uma família pequena mas gosta de ter uma grande variedade de pratos no seu menu, a panela múltipla é uma aposta segura.

Muitas pessoas escolhem uma panela a vapor pela sua praticidade e pela capacidade de preparar refeições saudáveis. Uma multicozinha, por outro lado, é ideal para os entusiastas da culinária que não têm tempo para cozinhar refeições elaboradas.