Placa de cozinhar dependente e independente – os principais critérios para a escolha certa

Uma cozinha bem equipada é um elemento essencial para uma experiência de vida agradável num apartamento ou numa casa. Servir refeições deliciosas e nutritivas não só contribui para uma boa saúde, como também melhora o bem-estar emocional. A qualidade dos pratos confeccionados depende, naturalmente, da escolha de aparelhos de cozinha fiáveis. Peça central de qualquer cozinha, o fogão leva muitas vezes as donas de casa a refletir sobre a decisão de optar por uma placa de cozinhar dependente ou independente. Ao examinar os vários tipos de fogões, os seus designs distintos e as suas especificidades operacionais, é possível determinar facilmente a resposta a esta questão.

Os principais tipos de placas de cozinhar

Quando se trata de selecionar uma superfície de cozedura, é importante ter em conta várias características de design. Uma das principais diferenças entre os fogões reside no tipo de elementos de aquecimento que utilizam.

Os fogões de cozinha modernos dividem-se normalmente nas seguintes categorias:

• Fogões eléctricos
• Fogões a gás
• Fogões combinados

O modelo específico que se escolhe depende da existência de uma ligação de gás na divisão ou se os proprietários utilizam exclusivamente eletricidade. Neste último caso, a decisão é simples. No entanto, quando o gás está disponível, vale a pena considerar as vantagens e desvantagens dos três tipos de fogões.

As opções disponíveis são a placa de cozinhar a gás, a placa de cozinhar eléctrica e uma placa de cozinhar combinada.

Placas de cozinha eléctricas

As placas de cozinhar eléctricas têm a vantagem de poderem ser instaladas em qualquer divisão. A sua principal caraterística é o facto de se basearem na eletricidade para gerar calor. Existem dois tipos principais de fogões eléctricos:

1. O tipo mais simples é feito de metal e tem uma espiral de aquecimento, muitas vezes referida como uma "panqueca" de ferro fundido.
2. Existem também painéis vitrocerâmicos com queimadores ocultos por baixo da superfície.

Os aquecedores em espiral estão a tornar-se menos populares, uma vez que são modelos ultrapassados com mais desvantagens do que vantagens. Por exemplo, os fogões metálicos com espirais de aquecimento são perigosos para o fogo, demoram a aquecer (6 a 10 minutos) e têm um aspeto pouco atrativo.

As placas de vitrocerâmica oferecem diferentes tipos de aquecimento:

• Podem depender do mesmo aquecimento em espiral que os fogões eléctricos normais.
• equipada com lâmpadas de halogéneo nos queimadores;
• utiliza a indução, em que o calor é gerado no fundo dos utensílios de cozinha e não na superfície da placa.

Cada método de aquecimento sucessivo permite uma cozedura mais rápida e mais eficaz, embora com custos mais elevados.

A desvantagem neste cenário pode ser o preço elevado dos fogões multifuncionais, juntamente com a necessidade de comprar utensílios de cozinha separados para os vários elementos de aquecimento.

O que é uma placa de cozinhar dependente

Uma placa de cozinhar dependente é uma variação da placa de cozinhar que está diretamente ligada ao forno. Nesta configuração, a placa e o forno estão ligados através de uma rede de cabos e estão ligados à mesma fonte de energia, sendo controlados por um único sistema. Os botões e interruptores de controlo do forno e da placa de fogão estão convenientemente localizados na parte superior do próprio forno, permitindo uma operação fácil.

Normalmente, as pessoas compram uma placa de fogão e um forno em conjunto para simplificar a organização da cozinha. Esta abordagem tem várias vantagens:

1. A opção combinada é mais económica do que a compra separada de um fogão e de um forno.
2. Uma superfície de cozedura dependente é ideal para as donas de casa que utilizam frequentemente o forno.
3. É mais fácil controlar a placa de cozinhar e o forno quando estes estão combinados.
4. As placas de fogão com forno co-dependentes têm sempre um design compatível, pelo que não precisa de se preocupar com a estética da sua cozinha.

Apesar do aumento do custo, este tipo de fogão continua a ser popular por várias razões:

1. Ao separar o forno do tampo do fogão, há mais opções disponíveis para o planeamento do espaço da cozinha.
2. Muitos modelos estão equipados com botões de controlo sensíveis ao toque, permitindo uma utilização mais rápida do fogão.
3. Outra vantagem do sistema de controlo tátil é que a superfície plana é muito mais fácil de limpar.
4. A gama de modelos com várias funcionalidades independentes da placa de cozinhar é muito mais vasta do que a dos modelos dependentes.
5. Uma vez que estão ligados a tomadas diferentes e não requerem compatibilidade, podem ser adquiridos aparelhos de diferentes fabricantes.
6. Esta opção é ideal para as pessoas que raramente utilizam o forno ou que o abandonaram completamente.

Se a ergonomia e o minimalismo são as suas principais prioridades quando se trata de montar a sua cozinha, então a escolha ideal para si seria uma placa e um forno independentes.