Escolher o tamanho da placa de cozinhar para 4 queimadores

Uma placa de cozinhar moderna é um componente essencial de uma cozinha bem concebida. Não só tem uma aparência elegante e perfeita, como também funciona perfeitamente como parte da configuração geral da cozinha. Nenhum fogão autónomo consegue igualar a estética orgânica e elegante de uma área de cozinhar construída à medida que se integra perfeitamente no design geral da cozinha.

Escolher o tamanho da placa de cozinhar de 4 bicos

Atualmente, os aparelhos de cozinha mais populares são os que têm quatro bicos. Embora alguns argumentem que ter quatro queimadores é simplesmente uma escolha tradicional, a realidade é que a maioria dos fabricantes produz predominantemente aparelhos de cozinha equipados com este número específico de elementos de aquecimento. É por isso que, de todas as opções disponíveis no mercado, é altamente recomendável concentrar-se no tamanho da placa de cozinhar especificamente concebida para quatro queimadores.

O que e como escolher, para que a placa de fogão fique no "seu" lugar lugar?

Quando se trata de escolher as suas opções preferidas, é importante ter em consideração a colocação ideal do dispositivo em toda a sua cozinha. Para o conseguir, basta seguir regras e cálculos básicos.

Por exemplo, é aconselhável ter uma distância mínima de 50 cm entre o lava-loiça e a zona de cozedura. Se não o fizer, poderá sofrer queimaduras provocadas por pratos quentes no espaço apertado em que cozinha.

O lava-loiça deve ser colocado a pelo menos meio metro de distância. Recomenda-se também manter o lava-loiça a uma distância de 1 metro. Durante o processo de cozedura, estará constantemente a deslocar-se entre a zona de cozedura e o lava-loiça. Ter uma grande distância entre eles resultará em passos desnecessários e perda de tempo. Se o lava-loiça estiver colocado junto a uma parede, deve haver uma distância mínima de 30 cm entre eles. Caso contrário, a parede próxima impedirá a sua capacidade de remover convenientemente a louça do fogão. Além disso, não se esqueça de ventilar a cozinha enquanto cozinha. Normalmente, todas as unidades de cozinha funcionam em conjunto com o exaustor, pelo que é importante ter um exaustor que corresponda ao tamanho da área de cozedura.

Placas de cozinhar típicas e respectivas dimensões

Ao decidir o tamanho do dispositivo, é mais fácil começar por considerar os valores mais comuns. Se não houver vontade de ser único e a disposição da cozinha não exigir restrições rigorosas quanto às medidas, a maioria das opções encontradas em catálogos e sítios Web terá valores padrão.

O que são estas dimensões e valores típicos?

Não é necessário concentrar-se nas medidas exactas ao milímetro mais próximo. Se for indicado que o padrão é 500 mm, este valor é apenas uma aproximação. Pode variar ligeiramente de fabricante para fabricante e de amostra para amostra. Pode rondar os 480 ou 520 mm.

Dimensões típicas

A tabela apresenta os valores mais comuns para todos os tipos e modelos. Embora só apresente a versão a gás, os valores permanecem praticamente inalterados para os modelos eléctricos.

• Profundidade. De acordo com a tabela, mede 510 mm, que é o parâmetro menos variável. A maioria das unidades tem profundidades que variam entre 500-530 mm. Uma bancada de cozinha normal tem uma largura de 60 cm. A profundidade especificada permite que o aparelho seja instalado na bancada, mantendo o espaço necessário em relação às paredes da cozinha.
• Espessura. A espessura da imagem é de 38 mm. No entanto, não é o fator mais importante a considerar. De facto, muitas vezes nem sequer é mencionado nas breves descrições. Normalmente, a espessura varia entre 40-50 mm, o que está de acordo com a espessura padrão de 38 mm do tampo da mesa. No entanto, existem variantes com uma espessura até 100 mm. É de notar que a utilização de um dispositivo com esta espessura não só diminui o espaço disponível por baixo, como também exige a instalação de um dispositivo de elevação de prateleiras específico. Esta prateleira serve para proteger a parte encastrada de danos acidentais.
• Largura. O número 596 é apresentado no diagrama. Existem também normas para este efeito. A largura mais comum para painéis de 4 queimadores é de cerca de 600 mm. É raro encontrar uma largura de 50 cm. Estão disponíveis opções mais alargadas, mas sobretudo para cinco queimadores com uma largura de 70 centímetros ou mais. As variações na largura estão normalmente associadas a diferentes posições de controlo, quer na frente quer na lateral.

É importante notar que, por vezes, as características também incluem "dimensões para embutir". Estas dimensões são mais pequenas do que as dimensões totais e são utilizadas para calcular o orifício na bancada onde o painel será instalado. Na ilustração, estas dimensões são indicadas como 478-482 e 555-560.

O quadro seguinte apresenta várias amostras reais, juntamente com as dimensões correspondentes:

Dimensões não normalizadas

Embora a maioria dos aparelhos de cozinha no mercado tenha um aspeto quadrado ou retangular, existem também formas não convencionais e, por vezes, exóticas. Estes designs únicos respondem frequentemente a condições atípicas em que o espaço é limitado. Um exemplo deste tipo de design é uma superfície de cozedura com uma disposição linear dos queimadores, proporcionando uma solução prática para cozinhas apertadas.

Aqui, nesta situação particular, a largura foi significativamente aumentada enquanto a profundidade foi reduzida para metade. É importante notar que a profundidade não deve exceder 30 cm, enquanto a largura varia entre 90 e 100 cm e pode mesmo atingir 118 cm em algumas variações. Esta forma particular é absolutamente essencial quando se trata de instalar o aparelho numa bancada estreita.

Outra opção de colocação não convencional é no canto da cozinha. Obviamente, é possível colocar um plano retangular regular no canto da bancada. No entanto, isto pode parecer apenas uma tentativa de mostrar a singularidade ou uma mudança súbita na disposição após a compra da unidade.

O módulo standard está posicionado no canto

Além disso, existem modelos especificamente concebidos para instalação em cantos.

Módulo de canto único

Existem também amostras com uma forma única e simples. Isto tem as suas vantagens e desvantagens. O design exclusivo e fresco ajudará a aliviar o cansaço de estar constantemente na cozinha. No entanto, também terá de se adaptar ao posicionamento inesperado dos queimadores.

As variantes com uma forma oval e curva, que se assemelham a um boomerang na aparência, também fazem parte das opções de design exclusivo.

A categoria inicial é designada por "boomerang"

A placa de cozinhar a gás e os seus prós e contras

As vantagens dos aparelhos de cozinha a gás são as seguintes:

• Aquecimento e arrefecimento imediatos sem tempo de espera;
• Capacidade de ajustar instantaneamente a intensidade do calor;
• Baixo custo do próprio aparelho e do gás utilizado.

No entanto, existem alguns inconvenientes:

• Segurança comparativamente menor devido à presença de chama aberta e ao risco de fuga de gás;
• Dificuldade em manter a limpeza.

Para resolver os problemas da chama aberta e das fugas de gás, os aparelhos modernos a gás estão equipados com sistemas de ignição automática e de controlo da combustão. O "controlo de gás" o sistema de corte automático do fornecimento de gás se a chama do queimador se apagar inesperadamente.

Houve avanços recentes na produção de aparelhos a gás que eliminam o contacto direto entre a chama e os utensílios de cozinha. Estes aparelhos inovadores são conhecidos como placas de vitrocerâmica a gás ou "gás sob vidro".

Nestes novos modelos, uma câmara fechada facilita a combustão do gás e transfere a energia térmica para a superfície cerâmica. Esta conceção elimina os riscos associados às chamas abertas e garante que os subprodutos da combustão do gás são expelidos em segurança para o exterior através de um sistema de ventilação. No entanto, estes modelos ainda são escassos no mercado russo.

Queimadores a gás em vidro

Variedades de queimadores a gás

• Normalmente, os aparelhos a gás utilizam queimadores de vários tamanhos. No mínimo, um queimador tem um diâmetro maior e, consequentemente, uma maior potência. Foi concebido para um aquecimento rápido ou para aquecer grandes quantidades.
• Além disso, são utilizados queimadores com duas ou três filas de chamas para acelerar o processo de aquecimento.
• Queimadores WOK. São queimadores especializados que, para além das duas filas de chamas, possuem uma superfície que permite cozinhar em utensílios de cozinha com fundo convexo.

Se os utensílios de cozinha tiverem um fundo convexo

Placas eléctricas

Um modelo elétrico oferece várias vantagens importantes:

• Segurança: Os modelos eléctricos eliminam o risco de chamas abertas e de eventuais fugas de gás.
• Ajustes precisos: Com um modelo elétrico, é possível ajustar facilmente a intensidade do aquecimento para o nível desejado.
• Design elegante: A superfície completamente plana de um modelo elétrico confere-lhe um aspeto elegante. Além disso, facilita muito os cuidados e a limpeza, uma vez que não há saliências com que se preocupar.

No entanto, existem algumas desvantagens a considerar:

• Inércia de funcionamento: Os modelos eléctricos demoram algum tempo a atingir a temperatura desejada e tendem a reter o calor mesmo depois de serem desligados.
• Custo mais elevado: Geralmente, os modelos eléctricos são mais caros do que os modelos a gás.
• Requisitos dos utensílios de cozinha: Para garantir um aquecimento eficaz, é importante utilizar panelas de fundo plano com modelos eléctricos.

Não dê demasiada importância ao facto de, exteriormente, a maioria dos modelos eléctricos parecerem idênticos. A sua superfície é de vidro-cerâmica, geralmente de cor preta. E todos os componentes e controlos estão situados por baixo. A realidade é que apenas duas empresas, a alemã Shott e a francesa Corning, fabricam este tipo de vitrocerâmica. Além disso, são distribuídos por todos os fabricantes de aparelhos de cozinha.

Elementos de aquecimento dos aparelhos eléctricos

As principais variedades de elementos de aquecimento:

• Panquecas" de ferro fundido com espirais internas. Esta é a opção em que os aquecedores não estão fechados numa plataforma de cerâmica, mas sobressaem para o exterior. É o tipo mais económico, mas também o menos agradável do ponto de vista estético e requer um manuseamento delicado.
• Aquecedores de fita. Este é o tipo mais comum. Uma das desvantagens é que pode ser difícil manter a temperatura desejada com exatidão. Quando ligados, os elementos funcionam à potência máxima e, uma vez atingida a temperatura definida, desligam-se. Este ciclo repete-se.
• Halo-Light – elementos de aquecimento que utilizam tubos cheios de gás. São relativamente pouco comuns no mercado atual.
• O método de aquecimento por indução é um tipo de aquecimento altamente tecnológico. Pode ser dispendioso, mas oferece muitas vantagens. Com este método, os pratos são colocados numa plataforma de cerâmica e aquecidos através de correntes de indução geradas pela interação entre o campo magnético da bobina de indução e o metal dos utensílios de cozinha. Uma das principais vantagens deste método é a sua caraterística de segurança, uma vez que evita a ativação acidental quando não há utensílios de cozinha no fogão. No entanto, nem todos os utensílios de cozinha são adequados para este tipo de cozedura. As panelas e taças de alumínio, por exemplo, não serão aquecidas por este aparelho.

Formas dos elementos de aquecimento

A forma mais comum é, obviamente, um círculo. Os círculos têm diferentes diâmetros e, consequentemente, diferentes níveis de potência. Existem também zonas de aquecimento com forma oval.

Muitas vezes, são utilizadas unidades de aquecimento com duas e, ocasionalmente, três zonas de aquecimento. A área aquecida pode ser ajustada através de botões ou sensores de controlo. As zonas adicionais podem ter a mesma forma, mas ser maiores, ou a forma da superfície de aquecimento pode ser alterada de circular para oval, ou vice-versa.

Áreas variáveis dos queimadores

Placas dependentes

Para além disso, é importante ter em conta as áreas variáveis dos queimadores. Esta é uma opção frequente, e a sua dependência reside no facto de ser sempre instalada como parte de um conjunto com um forno.

Normalmente, numa configuração dependente, o forno e a superfície de cozedura são do mesmo tipo – elétrico ou a gás. No entanto, também estão disponíveis modelos combinados, como uma superfície dependente de gás com um forno elétrico. Os controlos de ambos os componentes estão integrados numa unidade central, normalmente localizada na parede do forno.

Placa de cozinhar dependente

Prós e contras dos modelos dependentes

Na realidade, existe uma vantagem – têm um preço mais baixo em comparação com a compra de componentes independentes separados. No entanto, existem algumas desvantagens:

• Uma vez que o forno e o painel de cozedura dependem um do outro, não é possível combinar modelos de diferentes fabricantes numa única unidade.
• Geograficamente, também estão posicionados num único local como uma unidade unificada – a superfície de cozedura localizada em cima do forno. Se a dupla dependente for eléctrica, é tecnicamente possível separar os seus componentes em locais diferentes. No entanto, isto exigiria esforços adicionais de instalação, como a extensão dos fios de controlo. Qualquer modificação deve ser supervisionada pelo fabricante.
• Se a unidade de controlo funcionar mal, a cozinha perde a capacidade de cozinhar e cozer instantaneamente.