Escolher uma placa de cozinhar – esmalte ou vidro

Todas as cozinhas contemporâneas têm uma placa de cozinhar. Hoje em dia, existe uma grande variedade de aparelhos de cozinha disponíveis, que são tão bons como os fogões tradicionais a gás ou eléctricos em termos das suas características. O aparelho deve não só ser funcional e integrar-se visualmente no design geral da divisão, mas também ser cómodo e simples de limpar. Com o processo contínuo de confeção de diferentes pratos, existe uma grande possibilidade de surgirem manchas e sujidade. Ao escolher um modelo de aparelho de cozinha, é importante ter em conta a facilidade com que pode ser limpo. Os materiais mais populares e fáceis de limpar são o esmalte e o vidro.

Fogão de sala contemporâneo

Qual é a composição do aço esmaltado??

O aço esmaltado é um tipo de material de revestimento normalmente utilizado na criação de fogões que funcionam a gás. Antigamente, era possível encontrar um fogão elétrico esmaltado, no entanto, este tipo de equipamento já não é produzido e raramente está disponível.

Atualmente, o mercado oferece uma vasta gama de aparelhos de cozinha concebidos para cozinhar. Estes aparelhos distinguem-se pelas suas diferentes formas, cores, características funcionais e materiais de superfície.

Variedade de superfícies esmaltadas

É crucial notar que o aço esmaltado é utilizado por todos os fabricantes de electrodomésticos para fabricar superfícies de cozedura. Por conseguinte, é importante escolher um produto fiável e de alta qualidade para a sua cozinha, que durará muitos anos.

Os consumidores valorizam muito e seleccionam frequentemente superfícies esmaltadas devido às suas inúmeras qualidades positivas, incluindo

• Aspeto atrativo. Os fabricantes esforçam-se por oferecer uma gama diversificada de placas de cozinhar em várias cores e tonalidades, o que lhes permite integrarem-se perfeitamente em qualquer espaço e design de cozinha.
• Preço acessível. O preço destes electrodomésticos é considerado razoável pela maioria dos consumidores.
• Qualidade. Muitos clientes têm a ideia errada de que um preço baixo para um equipamento sugere que este não é fiável e não é prático. No entanto, este é um ponto de vista incorreto. A superfície esmaltada da placa de cozinhar é resistente a altas temperaturas e mantém-se intacta devido à exposição constante.
• Facilidade de manutenção. Com uma limpeza regular e adequada, os electrodomésticos funcionarão sem problemas durante um longo período de tempo.

Manutenção fácil do esmalte

Esmalte impecavelmente polido

No entanto, há alguns factores importantes a ter em conta antes de comprar um aparelho, apesar das suas inúmeras vantagens. Em primeiro lugar, deve ter-se em conta que as placas de fogão fabricadas com este material são muito susceptíveis de se danificarem se forem deixados cair acidentalmente objectos pesados ou afiados sobre as suas superfícies. O esmalte é um produto de alta qualidade, que pode resultar em fissuras e lascas inestéticas, afectando não só a aparência do equipamento, mas também podendo levar à acumulação de sujidade e resíduos alimentares.

Revestimento da placa de vitrocerâmica

Este material em particular é normalmente utilizado no fabrico de painéis de indução eléctricos, a gás e contemporâneos. É ligeiramente mais caro do que o esmalte, mas o custo elevado é inteiramente justificado. Algumas das principais vantagens dos produtos vitrocerâmicos incluem:

Superfície impecavelmente uniforme e elegante.

A aplicação de um revestimento vitrocerâmico é uma técnica que pode melhorar o desempenho de vários objectos.

Processo de aquecimento dos alimentos

Limpeza da superfície

No entanto, apesar de todos os atributos positivos, existem alguns inconvenientes neste material. Em primeiro lugar, tem tendência a ser frágil quando se trata de electrodomésticos.

Importante: a queda de um objeto com peso igual ou superior a dois quilos sobre a superfície do fogão pode provocar fissuras ou a quebra total do equipamento.

A vitrocerâmica também reage ao impacto de objectos afiados, mesmo que tenham um peso reduzido. A queda de uma faca com a ponta virada para baixo é frequentemente responsável por esta situação. Por isso, é importante ter em atenção que, se optar por adquirir um cooktop deste material, deve ter muito cuidado e atenção para evitar ter de substituir o seu equipamento num futuro próximo.

Num esforço para resolver este problema, muitos fabricantes estão a explorar formas de aumentar a durabilidade e a fiabilidade do seu equipamento. Uma solução inovadora consiste em envolver a superfície vitrocerâmica numa estrutura metálica especializada.

Uma caraterística interessante das superfícies vitrocerâmicas é a sua reação a substâncias açucaradas. Quando o açúcar é acidentalmente derramado numa placa feita deste material, pode criar pequenas reentrâncias ou buracos. Como medida de precaução, quaisquer produtos doces devem ser imediatamente removidos da superfície do aparelho.

As mudanças rápidas de temperatura também podem provocar fissuras na superfície vitrocerâmica. Por exemplo, se uma panela retirada diretamente do frigorífico for imediatamente colocada numa placa de vitrocerâmica e aquecida.

É importante considerar todas as vantagens e desvantagens de uma placa de vitrocerâmica antes de efetuar uma compra, de modo a ter uma noção realista do que esperar e não ficar desapontado com o aparelho.

Além disso, as placas de vitrocerâmica tendem a ser ligeiramente mais caras do que as de esmalte. Ao comprar este tipo de eletrodoméstico, é também importante não esquecer de investir em utensílios de cozinha compatíveis. Por exemplo, o aço inoxidável, o alumínio, o ferro fundido ou o esmalte podem não ser adequados para utilização com as modernas placas de vitrocerâmica, o que tornaria impossível cozinhar nelas. Além disso, será necessário adquirir escovas e produtos de limpeza especificamente concebidos para este material, o que implica despesas suplementares.

A vitrocerâmica só pode acomodar certos tipos de utensílios.

Como cuidar corretamente de uma superfície vitrocerâmica?

Quando se comparam dois materiais como o esmalte e o vitrocerâmico, o primeiro é definitivamente mais fácil de manter. Para limpar uma placa esmaltada, basta utilizar uma esponja húmida. Para as manchas mais difíceis e persistentes, pode esfregar suavemente com uma escova. A superfície não será danificada e ficará novamente limpa e lisa em apenas alguns minutos.

Os azulejos de vitrocerâmica requerem uma limpeza delicada e cuidadosa. É também importante lembrar que é necessário limpar não só os resíduos de cozinha, mas também as impressões digitais, os salpicos de água e o simples pó. Em geral, este material é considerado mais resistente às manchas do que o esmalte. Para manter este aparelho com um aspeto perfeito, é importante seguir estas directrizes:

• Evite utilizar esponjas e panos feitos de tecidos ou materiais ásperos;
• A superfície do vidro só deve ser limpa com um pano específico criado para superfícies de vidro.
• Se houver restos de comida ou sujidade no fogão, recomenda-se a sua remoção com um raspador específico.
• Para a limpeza, utilize apenas um produto de limpeza para vitrocerâmica.
• Evitar a utilização de produtos de limpeza em pó durante o processo de limpeza.

É importante ter em conta que os aparelhos feitos de material vitrocerâmico são delicados, pelo que é aconselhável não pendurar armários ou outros utensílios de cozinha sobre eles. Isto ajudará a evitar que quaisquer objectos caiam acidentalmente na superfície do fogão.

Porque é que o vidro temperado pode ser uma alternativa ao barro vitrificado?

A tecnologia está em constante evolução. Todos os anos, são inventados e fabricados novos e melhores equipamentos. Este equipamento não serve apenas um objetivo funcional, mas também acrescenta estilo e comodidade à vida do indivíduo moderno. Recentemente, foram introduzidas as placas de vitrocerâmica, mas atualmente foram substituídas por superfícies de vidro temperado.

As superfícies de vidro temperado têm vindo a ganhar popularidade rapidamente devido às suas qualidades impecáveis – são conhecidas por serem de alta qualidade, fiáveis e visualmente apelativas. Integram-se perfeitamente na estética de qualquer cozinha, fazendo com que esta se destaque das restantes.

As principais vantagens da utilização do vidro temperado como superfície de cozedura incluem:

• Uma resistência excecional ao calor;
• Capacidade de resistir às variações de temperatura sem sofrer danos;
• Flexibilidade – o material pode ajustar-se a qualquer superfície irregular;
• Durabilidade. O produto é resistente ao impacto da queda de objectos e a outras influências mecânicas;
• Praticidade. A limpeza não requer qualquer esforço ou cuidado especial;

Tendo em conta todas estas características, bem como os pontos positivos e negativos, cada um pode fazer a sua própria escolha quanto ao cooktop superior – vitrocerâmica, vidro temperado ou esmalte.

Uma placa de cozinhar contemporânea