O moedor de carne é um instrumento essencial para moer vários tipos de carne. Embora as máquinas manuais fossem populares no passado, os dispositivos eléctricos estão agora a tornar-se mais preferidos pelos utilizadores. Isto não é surpreendente, uma vez que os moedores de carne eléctricos podem moer carne de qualquer qualidade em apenas alguns minutos, poupando tempo e esforço ao utilizador.
Infelizmente, os aparelhos eléctricos são propensos a avarias e a sua reparação pode ser mais difícil do que a dos aparelhos manuais. Este artigo fornece dicas sobre como reparar um moedor de carne em casa e que passos podem ser dados para o reparar você mesmo.
Moedor de carne elétrico avariado – o que fazer: reparar o moedor de carne elétrico com as próprias mãos
Reparação de moinhos de carne manuais
Nos moedores de carne manuais são utilizadas peças mecânicas. Quando precisam de ser desmontados, é simples ver o que está avariado e substituí-lo por uma peça nova. Além disso, todos os componentes podem ser facilmente encontrados para compra.
Não há muito que possa correr mal com os moedores de carne manuais. O problema mais comum são as lâminas cegas, mas estas podem ser facilmente afiadas com uma mó fina. Basta substituir a grelha do moedor de carne pela roda de moagem e rodar a pega como se estivesse a moer carne.
< p> Vários componentes do moedor de carne manual
Pode haver casos em que o aparelho produz um rangido alto durante o funcionamento. Nestes casos, é necessário desmontar o mecanismo e aplicar lubrificação no ponto de rotação da pega, assegurando que o lubrificante não entra em contacto com o compartimento da carne.
Todas as peças deste dispositivo portátil são feitas de metal durável e capazes de resistir ao impacto de peças duras ou pequenos ossos. O utilizador sentirá a resistência sob a sua mão, indicando a necessidade de limpar o mecanismo. A única exceção são os modelos mais recentes de moedores de carne manuais, que são construídos com metais mais delicados.
Moedores de carne eléctricos
Todas as máquinas de moer carne, independentemente da marca, são constituídas pelos seguintes componentes:
- um motor elétrico;
- uma caixa de velocidades – constituída por vários rolamentos e engrenagens que facilitam a transferência de força do motor para os mecanismos de corte, permitindo a rotação;
- um sistema de lâminas (também conhecido por sem-fim);
- uma unidade de controlo;
- e um cabo de alimentação.
Causas das avarias
As principais razões para a falha dos moedores de carne eléctricos de todas as marcas são a utilização incorrecta. Apenas uma pequena percentagem pode ser atribuída a uma má qualidade de montagem. A fiabilidade do fabricante determina a qualidade das peças. É aconselhável não comprometer este aspeto, uma vez que as reparações podem ser muito mais dispendiosas e encontrar peças de substituição pode não ser fácil.
Os problemas mais comuns encontrados nos moedores de carne incluem:
- O aparelho não se liga;
- O moedor de carne arranca mas a lâmina não consegue moer o produto;
- O motor funciona mas não atinge a velocidade de rotação necessária;
- Durante o funcionamento, podem ser observados odores a queimado ou fumo;
- Ruídos excessivos ou sons de batida que não estavam presentes anteriormente.
Instruções para desmontagem e resolução de problemas em casa
Nem sempre é necessário levar o dispositivo ao centro de assistência técnica à mínima avaria, onde pode acabar por ficar parado durante várias semanas e acabar por custar-lhe uma quantia significativa pela reparação.
Se o moedor de carne não se ligar, a causa da avaria pode ser uma falta de contacto ou uma avaria no telecomando.
Para desmontar o aparelho, comece por retirar todos os parafusos necessários. Nalguns casos, as partes de plástico da caixa encaixam-se umas nas outras, por isso, certifique-se de que localiza todas as ranhuras e as desencaixa cuidadosamente. Caso contrário, pode acabar por danificar a caixa e não a poder voltar a montar. Pode encontrar um exemplo de desmontagem da caixa no "SCARLETT" fotos da desmontagem do modelo.
O esquema de desmontagem do moedor de carne SCARLETT inclui o passo de desaparafusar o painel metálico.
Eis um esquema de desmontagem do moedor de carne SCARLETT: basta desapertar os parafusos de fixação
Eis o esquema de desmontagem do moedor de carne SCARLETT: retirar a caixa de velocidades.
Examinar todas as ligações, incluindo a ligação do cabo de alimentação ao aparelho, pois é possível que seja necessário apertar ou soldar alguma coisa.
Se o moedor de carne estiver a funcionar, mas o sem-fim não estiver a moer a carne, o problema pode ser uma caixa de velocidades defeituosa. É possível que os rolamentos se tenham desfeito ou que as engrenagens se tenham desgastado devido a uma utilização intensa ou à trituração de ossos.
Se for este o caso, desmontar o relé e inspecionar cuidadosamente todas as peças para detetar eventuais defeitos. Verificar que as engrenagens rodam suavemente, que todos os dentes estão intactos e que não há movimento excessivo nas mudanças. Testar o aparelho sem que o sem-fim esteja carregado depois de o desmontar.
Engrenagens do relé do moedor de carne
Certifique-se de que efectua esta tarefa com cuidado para evitar qualquer desmontagem súbita de peças ou interferência com o motor!
Não se esqueça de tirar fotografias ou de se lembrar da localização específica de cada peça para evitar confusões quando as voltar a montar.
As avarias dos relés são culpados frequentes das avarias dos moedores de carne.
Se as engrenagens estiverem defeituosas (o que é altamente provável, dado que são construídas com plástico), substitua os componentes danificados por novos. Encontrar engrenagens de substituição para venda pode ser um desafio, uma vez que a maioria dos modelos não as oferece separadamente. Poderá ser necessário contactar os serviços de reparação locais para adquirir uma peça usada adequada de outro dispositivo ou explorar peças sobresselentes de modelos alternativos.
Ocasionalmente, as interrupções de rotação do sem-fim podem dever-se à deterioração da sua base de montagem ou a um desalinhamento do eixo. Isto pode acontecer como resultado de uma utilização intensa e contínua do dispositivo ou do fabrico da tomada com um metal demasiado macio. O afrouxamento do sem-fim e o deslizamento dos mecanismos rotativos constituem um problema significativo. Será necessária a assistência de um especialista para o resolver.
Se o moedor de carne estiver a funcionar mas não atingir as rotações necessárias, é provável que esteja a sofrer uma sobrecarga. Este problema é comummente encontrado nos aparelhos Kenwood mg.
Para resolver este problema, desligue o dispositivo da fonte de alimentação, desmonte-o e limpe-o cuidadosamente. Além disso, certifique-se de que a carne é cortada em porções mais pequenas antes de a colocar no moedor de carne.
A presença de ruídos estranhos e de batidas durante o funcionamento pode muitas vezes ser atribuída à entrada de objectos indesejados, como pequenos ossos ou veias. Estes objectos podem ficar presos e obstruir os pontos de ligação entre as diferentes partes do aparelho. Para além disso, as partículas de alimentos podem secar em componentes mal lavados devido a uma utilização anterior, provocando bloqueios.
Nesses casos, é necessário desmontar o aparelho, limpá-lo e remover quaisquer objectos estranhos que possam estar a causar o problema.
A presença de rolamentos desintegrados pode, por vezes, ser a razão por detrás de ruídos estranhos e sons agudos no funcionamento do moedor de carne elétrico. Estes rolamentos estão disponíveis para compra e podem ser facilmente substituídos.
Se ouvir faíscas ou vir fumo a sair do moedor de carne elétrico durante a sua utilização, é provável que o motor esteja a funcionar mal.
A reparação do motor requer alguns conhecimentos de engenharia eléctrica, tais como a compreensão do sentido da corrente alternada e o ajuste de motores síncronos e assíncronos. Se não possuir estes conhecimentos, recomenda-se que procure a assistência de um centro de assistência técnica. No entanto, é importante avaliar a importância da reparação antes de tomar qualquer medida.
O custo da reparação do motor é normalmente bastante elevado, pelo que, por vezes, é mais económico comprar um novo aparelho dentro da garantia em vez de reparar o antigo.
Se tiver conhecimentos específicos, tenha em conta que as duas bobinas do enrolamento do motor estão posicionadas a 90 graus de distância uma da outra. As correntes da segunda bobina estão desfasadas. Esta diferença de correntes faz com que o rotor comece a mover-se. O condensador é responsável por criar a diferença de corrente. O motor é utilizado para acelerar inicialmente o rotor.
Os moedores de carne eléctricos dependem de um sistema de motor e rotor para funcionar.
Os motores assíncronos são normalmente utilizados em moedores de carne eléctricos para uso doméstico. Estes motores têm uma velocidade do rotor que fica atrás do campo magnético do estator. Uma causa comum de falha do moedor de carne é um condensador danificado.
Se o condensador estiver defeituoso, é importante substituí-lo por um novo.
Ao comprar um condensador novo, é fundamental prestar atenção à capacidade e à tensão nominal.
Se um dos enrolamentos do motor estiver queimado, recomenda-se que o motor seja levado a um profissional para ser rebobinado.
Antes de tentar reparar um moedor de carne em casa, é importante avaliar as suas próprias competências e conhecimentos para evitar agravar os danos.
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