As melhores máquinas de fazer pão: pão caseiro com côdea

Com a ajuda de uma máquina de fazer pão moderna, é possível criar pão caseiro com um sabor distinto, macio, fresco e com uma côdea estaladiça. Além disso, é importante que este aparelho possua determinadas características, tais como amassar a massa de forma independente, tempo de cozedura rápido e durabilidade. A máquina de fazer pão também deve permitir a criação de pão saboroso sem dificuldades significativas.

De seguida, vamos explorar o conceito de uma máquina de fazer pão e discutir a sua importância no lar.

Neste artigo, analisámos e classificámos 6 dos melhores modelos de máquinas de fazer pão com base no seu custo e parâmetros importantes. Apresentamos um resumo pormenorizado de cada modelo.

Componentes de uma boa máquina de fazer pão

1. Um recipiente amplo e prático para os ingredientes.
2. Mistura de massa rápida e compacta.
3. Período de levedação da massa temporizado automaticamente.
4. Processo de cozedura rápido e uniforme.
5. Pão elegante e de formas finas.

Parâmetros técnicos do "perfeito máquina de fazer pão

• A potência do aparelho situa-se normalmente no intervalo de 450 a 1650 watts. A duração do processo de cozedura do pão depende da potência do aparelho. Se faz pão com frequência e dá prioridade ao consumo de energia, é aconselhável optar por um aparelho com potência moderada (600 – 850 W). Igualmente importante a este respeito é a qualidade do elemento de aquecimento integrado (TEN) que está posicionado entre o corpo do dispositivo e a tigela de cozedura inserida. O tempo de cozedura varia de 1.5 a 4 horas, consoante a potência selecionada.
• Capacidade da taça:

• 450 – 750 g (adequado para 1-2 pessoas);
• 1 kg (pão fresco ideal para uma família de 3-4 pessoas);
• 2 kg (ótimo para famílias maiores e reuniões).

Conselhos úteis para escolher uma máquina de fazer pão

1. Se é importante para si ter uma crosta perfeitamente uniforme e bonita no seu pão, considere comprar um forno com uma única espátula que distribui uniformemente a massa.
2. O foco principal de um forno de pão deve ser o funcionamento eficaz dos programas básicos.
3. Alguns fornos têm uma função de memória de paragem de programa incorporada. Se estiver a meio da cozedura do pão mas precisar de sair de casa inesperadamente, os fornos com função de pausa manterão a temperatura adequada e evitarão que a qualidade da sua cozedura seja comprometida.
4. A opção de início retardado permite-lhe acordar com pão fresco ou muffins de manhã, o que é incrivelmente conveniente.
5. Ao escolher um forno com um distribuidor automático, poderá fazer sem esforço muffins grandes com ingredientes adicionados, como passas, frutos secos ou nozes. O dispensador funciona de forma semelhante a um cartucho.
6. Os moldes para baguetes são uma caraterística notável das máquinas de fazer pão. Se é fã de pastelaria francesa, esta caraterística deve chamar a sua atenção.
7. Alguns modelos têm uma "cor de crosta" botão. Com estas máquinas de fazer pão, é possível programar o nível de douradura da côdea.
8. Um livro de receitas seria uma ferramenta útil para qualquer cozinheiro doméstico. Com os programas certos, é possível criar pão de centeio, tartes, baguetes, pão ecológico e pão sem glúten. Alguns modelos até têm a capacidade de fazer compota.
9. Os proprietários de máquinas de fazer pão sugerem que uma taça com um revestimento antiaderente é mais fácil de limpar. No entanto, tendo em conta a elevada temperatura de cozedura, é preferível evitar o Teflon.
10. É possível comprar uma máquina de fazer pão com um preço que varia entre 4 e 30 mil rublos. O custo é normalmente influenciado pela inclusão de um dispensador e pela funcionalidade geral.
11. É importante estar ciente deste facto desagradável com antecedência: a maioria das máquinas de fazer pão electrónicas são propensas a falhar sem proteção contra as flutuações de tensão. Em alguns casos, as próprias pás de massa podem mesmo partir-se. Além disso, há casos em que os elementos de aquecimento falham, dada a existência de um grande mercado de diferentes elementos de aquecimento para fornos de pão.
12. Por conseguinte, embora apreciando a multiplicidade de programas e a aparência atractiva do dispositivo, é crucial não ignorar os componentes internos. Retirar a taça e avaliar visualmente a qualidade da montagem, no mínimo.

Além disso, a prática tampa com uma janela de visualização na parte superior permite observar a máquina de fazer pão enquanto está a ser utilizada.

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Passar da teoria à controvérsia:

As 5 melhores máquinas de fazer pão

5º lugar: Gorenje BM910W (4830 rublos)

Opção acessível com funcionalidades essenciais, como programas para baguetes, muffins e compotas. Esta máquina de fazer pão permite-lhe cozer pães com peso entre 750 e 900 gramas, com a possibilidade de personalizar o programa e o tipo de côdea utilizando o painel de controlo. Além disso, tem a opção de incorporar ingredientes adicionais no seu pão, tais como sementes, frutos secos e frutos secos. A função de aquecimento automático ativa-se automaticamente após o processo de cozedura, mas pode desactivá-la se não pretender reaquecer o pão.

Sou fã do número 14

Características:

• Potência: 600 watts;
• Peso máximo de cozedura: 900 g;
• Forma de cozedura: pão;
• Manutenção da temperatura: Sim;
• Número de misturadores de massa: 1;
• Material da caixa: plástico;
• Luz de fundo: sim (ecrã);
• Dimensões (LxAxA): 270x390x355 mm;
• Peso: 5.3 kg;
• Comprimento do fio: 1 m;
• Número de programas: 12.

Programas: seleção da cor da côdea, temporizador, ajuste do peso de cozedura, amassar a massa, cozedura acelerada, compota, cozedura doce, muffin, baguete francesa, pão de trigo.

Acessórios: molde para cozer com revestimento antiaderente de Teflon, espátula para amassar a massa, gancho para retirar a pá, copo de medição, colher de medição, livro de receitas.

Vantagens:

• Preço acessível;
• Pão delicioso e fofo;
• disponibilidade de programas adicionais;
• facilidade de utilização;
• aspeto bonito;
• existe uma brochura com receitas;
• leve e compacto.

Vantagens:

• A disponibilidade de programas extra é uma grande vantagem.
• A operação deste produto é extremamente fácil.
• A aparência deste produto é impressionante.
• Inclui um prático folheto de receitas.
• Este produto é leve e compacto, o que o torna fácil de transportar.

Desvantagens:

• O menu é apresentado apenas em inglês.
• O molde é feito de Teflon, o que pode não ser o ideal para algumas pessoas.
• A caixa é feita de plástico, o que alguns podem considerar menos durável.

4º lugar: REDMOND RBM-M1911 (6870 rublos)

Até à data, esta gama de preços classifica a máquina de fazer pão como acessível. O forno, dado o seu preço, coze eficazmente pão saboroso com uma forma retangular-vertical. A vantagem significativa do modelo reside na sua vasta gama de temperaturas, que permite uma seleção diversificada de programas.

Características:

• Potência: 550 watts;
• Peso máximo de cozedura: 1000 g;
• Forma de cozedura: pão de forma;
• Manutenção da temperatura: sim, até 1 hora;
• Número de amassadeiras: 1;
• Reserva de memória em caso de falha de energia: 10 min;
• Material do corpo: metal;
• Dimensões (LxAxA): 240x355x302 mm;
• Peso: 4.3 kg;
• Comprimento do cabo: 1.2 m;
• Número de programas: 19; Incluindo pão, sopa e iogurte.

Programas: seleção da cor da côdea, temporizador, regulação do peso de cozedura, amassar a massa, cozedura acelerada, cozedura sem fermento, compota, cozedura doce, cozedura sem glúten, pão de centeio, muffin, baguete francesa, pão de trigo, pão de farinha grossa, pão Borodino.

Programas adicionais: sobremesa, papas de leite, guisado, sopa, iogurte, muffin; refogar, cozer.

Vantagens:

• Grande variedade de programas;
• Livro de receitas;
• Eficiência energética;
• Compacta e leve;
• Design elegante;
• Função de arranque retardado;
• Vem com artigos adicionais.

Desvantagens:

• Não consegue amassar massa para bolinhos;
• Por vezes, as receitas do livro contêm erros;
• Qualidade inferior do conjunto do agitador;
• Mecanismo de rotação em silicone;
• As inscrições nos botões podem desvanecer-se com o tempo;
• Bip irritante;
• Não é muito potente.

3º lugar: BORK X800 (24196 rublos)

Esta máquina de fazer pão tem uma potência impressionante de 830 W e está equipada com dois misturadores de massa. Oferece uma vasta gama de opções, incluindo 14 programas predefinidos e 9 definições de memória. A forma de cozedura permite a preparação de quatro tamanhos de pão diferentes: 500g, 750g, 1000g e 1250g. A caraterística de destaque deste modelo é a sua capacidade não só de utilizar programas predefinidos, mas também de acomodar definições individuais escolhidas pelo utilizador. Além disso, em caso de falha de energia, esta máquina de fazer pão pode manter as definições e a temperatura seleccionadas até uma hora.

Este eletrodoméstico pode parecer que tem todos os sinos e assobios, mas as opiniões dos clientes destacam alguns problemas que precisam de ser resolvidos com o modelo.

Características:

• Potência: 830 watts;
• Peso máximo de cozedura: 1250 g;
• Forma de cozedura: pão;
• Manutenção da temperatura: sim, até 1 hora;
• Número de batedeiras: 2;
• Reserva de memória em caso de falha de energia: 60 min;
• Material do corpo: metal;
• Luz de fundo do ecrã: Sim;
• Peso: 8.2 kg;
• Dimensões (LxAxA): 400x345x250 mm;
• Comprimento do cabo de alimentação: 0.9 m;
• Número de programas: 14;

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Programas: seleção da cor da côdea, temporizador, ajuste do peso de cozedura, dispensador, amassar massa, cozedura sem fermento, compota, cozedura doce, cozedura sem glúten, pão de farinha grossa, modo personalizado, bloqueio para crianças.

Vantagens:

• 14 programas;
• Existe um modo personalizado;
• pão grande;
• alta potência;

1. A máquina de fazer pão tem uma grande reserva de memória em caso de falha de energia.
2. Está alojada numa caixa metálica resistente.
3. A espátula de amassar dobra-se convenientemente antes de assar.
4. Existe uma janela iluminada, que permite monitorizar o processo de cozedura.
5. A máquina de fazer pão está equipada com proteção para crianças, garantindo a segurança.
6. O seu design é elegante e visualmente apelativo.

Desvantagens:

1. A máquina de fazer pão é bastante cara e pode ser considerada demasiado cara.
2. É bastante pesada, o que a torna menos portátil.
3. É necessário terminar manualmente a cozedura do pão, o que pode ser inconveniente para alguns utilizadores.
4. O menu só está disponível em inglês, o que pode ser uma limitação para quem não fala inglês.
5. Existem inúmeros erros na receita, que afectam o processo de cozedura.
6. Os programas automáticos não são perfeitos e podem exigir ajustes manuais.
7. As 9 receitas programáveis são apenas alterações às já existentes, limitando as opções de personalização.
8. O elevado consumo de energia pode resultar num aumento dos custos energéticos.
9. O cabo de alimentação é relativamente curto, exigindo a proximidade de uma tomada eléctrica.
10. A qualidade de construção não é perfeita e pode afetar a durabilidade geral da máquina de fazer pão.
11. O pão pode ficar empapado se for deixado na máquina de fazer pão durante demasiado tempo.
12. O dispensador de ingredientes adicionais é relativamente pequeno, limitando a variedade de receitas de pão.
13. Pode haver resíduos de farinha nas paredes da máquina de fazer pão após a utilização.
14. Pode demorar algum tempo a familiarizar-se com o funcionamento e as definições da máquina de fazer pão.

2º lugar: Philips HD9045 (7540 rublos)

Este modelo em particular pode ser descrito como excelente e merecedor de reconhecimento. Insere-se na categoria de preço médio e justificará certamente o investimento financeiro que fizer. Com 14 programas automáticos, incluindo uma opção de cozedura sem fermento, esta máquina de fazer pão requer muito pouco envolvimento do utilizador, para além de seguir rigorosamente a receita. Além disso, possui uma caixa de plástico e é conhecido pelo seu design compacto.

Características:

• Potência: 600 watts;
• Peso máximo de cozedura: 1000 g;
• Forma de cozedura: pão;
• Manutenção da temperatura: até 1 hora;
• Número de misturadores de massa: 1;
• Reserva de memória em caso de falha de energia: 10 min;
• Material da caixa: plástico;
• Peso: 5.1 kg;
• Número de programas: 14.

Programas: seleção da cor da côdea, temporizador, ajuste do peso de cozedura, amassar a massa, cozedura acelerada, cozedura sem fermento, compota, cozedura doce, cozedura sem glúten, muffin, baguete francesa, pão de trigo, pão de farinha grossa, pão borodinsky.

Vantagens:

• Qualidade de construção e materiais duradouros;
• Desempenho de cozedura de alta qualidade;
• Produz pães horizontais;
• Grande variedade de programas;
• Ecrã fácil de utilizar;
• Baixo consumo de energia;
• Não há dificuldades em limpar o aparelho;
• Os botões do aparelho estão etiquetados em russo.
• A embalagem é de boa qualidade.
• O aparelho vem com tudo o que é necessário.
• A marca do eletrodoméstico é bem conhecida.
• O aparelho é compacto.

Desvantagens:

• O aparelho é caro.
• Não existe a opção "só cozer" o que significa que também tem de amassar a massa.
• Ao amassar, pode ser necessário ajudar manualmente o forno a apanhar a farinha nas bordas.
• Se abrir a tampa durante a fermentação, a massa pode esvaziar-se.
• O aparelho não funciona bem em zonas com correntes de ar.
• A ordem pela qual se adicionam os ingredientes é importante.
• As receitas pedem muitas vezes demasiada água, pelo que é preferível adicionar menos.
• O sinal do aparelho é ruidoso.
• As patilhas que fixam a panela podem desgastar-se com o tempo.
• O aparelho tem uma caixa de plástico.
• O revestimento antiaderente do aparelho pode riscar facilmente.

1º lugar: Panasonic SD-ZB2512 (13800 rublos)

Este modelo em particular ganhou o primeiro lugar na classificação por várias razões. Abaixo, encontrará uma lista dos seus prós e contras e, na descrição, destacaremos as principais características do modelo.

Uma das características que mais chama a atenção é a sua construção impecável e os materiais de alta qualidade. A própria forma de pão tem paredes grossas com um revestimento antiaderente, enquanto o corpo da máquina de fazer pão é feito de metal durável. O modo automático incorpora dois dispensadores para adicionar convenientemente fermento, além de sementes, nozes, damascos e outros ingredientes. A espátula também pode ser facilmente ajustada trocando-a por um pino: a opção com forma é perfeita para pão de centeio, enquanto a básica é adequada para outros tipos de produtos de pastelaria.

O tamanho da cozedura pode ser escolhido seleccionando o botão apropriado: pequeno (M), médio (L) ou grande (XL). O visor apresenta o programa selecionado, a temperatura e outras definições. Este aparelho possui funções práticas como o arranque retardado e a manutenção da temperatura após a cozedura. Estas características garantem que a qualidade do produto acabado se mantém inalterada. O processo completo de cozedura do pão demora normalmente cerca de 3-4 horas. Quando o pão estiver totalmente cozido, pode ser facilmente retirado da forma.

Características:

• Potência: 550 watts;
• Peso máximo de cozedura: 1250 g;
• Forma de cozedura: pão;
• Manutenção da temperatura: sim, até 1 hora;
• Número de amassadeiras: 1 (e 1 substituível);
• Material do corpo: metal;
• Retroiluminação do ecrã: Sim;
• Dimensões (LxAxA): 256x389x382 mm;
• Peso: 7.6 kg;
• Comprimento do fio: 1 m;
• Número de programas: 14.

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Programas: seleção da cor da côdea, temporizador, ajuste do peso de cozedura, dispensador de passas e nozes, dispensador de fermento, amassar massa, cozedura acelerada, cozedura sem fermento, compota e doce, cozedura sem glúten, pão de centeio, muffin, pão de trigo.

Conjunto: 2 espátulas, copo de medição, colher de medição de dupla face, instruções.

Vantagens:

• Relação preço/qualidade;
• Excelente desempenho de cozedura;
• Processo de amassadura sem esforço;
• Peso ótimo do pão;
• Gama diversificada de programas à escolha;
• Inclui 2 dispensadores para maior comodidade;
• Eficiência energética com baixo consumo de energia;
• Instruções completas e fáceis de utilizar;
• Conjunto atencioso de acessórios adicionais;
• Fácil de limpar com um revestimento antiaderente fiável;
• Design elegante e visualmente apelativo;
• Curva de aprendizagem rápida e fácil para principiantes.

Desvantagens:

• Capacidade relativamente baixa;
• Peso elevado;
• O distribuidor tende a fazer sons de clique;
• Cabo de alimentação curto;
• Falta um botão de desligar dedicado;
• Sem janela de visualização para monitorizar o processo de cozedura.

Escolha dos editores: Morphy Richards Premium Plus 502000

A Morphy Richards, uma empresa britânica de renome que fornece os seus produtos desde 1936, oferece uma máquina de fazer pão que é imprescindível em qualquer cozinha.

Com o seu dispensador automático para frutos secos e sementes, este forno permite adicionar ingredientes adicionais sem esforço enquanto trabalha. Além disso, a janela de visualização incorporada permite-lhe acompanhar de perto o processo de cozedura sem qualquer risco.

O que distingue esta máquina de fazer pão é a sua construção. O corpo é fabricado em plástico e aço sem BPA e sem emissões, garantindo a máxima segurança para si e para a sua família. Além disso, a pá de metal dobra-se para baixo depois de amassar a massa, deixando o pão perfeitamente liso e sem cavidades indesejadas.

Com 19 modos diferentes de fabrico de pão, tem a opção de escolher uma cozedura rápida ou de ser criativo, personalizando as suas próprias definições. Esta máquina de fazer pão versátil inclui ainda programas para pão sem glúten, pães de trigo integral, pão francês com côdea estaladiça, muffins e pastelaria doce. A função de início retardado permite-lhe carregar os ingredientes com antecedência sem comprometer a qualidade. Além disso, o manual de instruções inclui mais de 40 receitas escolhidas a dedo para inspirar as suas aventuras culinárias.

Como bónus adicional, esta máquina de fazer pão também tem a capacidade de fazer compotas caseiras, marmeladas e iogurte. A Morphy Richards garante o seu produto com uma garantia de 2 anos para todos os seus electrodomésticos.

Gosto do número 14

Características:

• Potência: 600 watts;
• Peso máximo de cozedura: 950 g;
• Forma de cozedura: pão;
• Manutenção da temperatura: Sim;
• Número de batedores de massa: 1;
• Material do corpo: aço inoxidável, plástico BPA;
• Luz de fundo do ecrã: Sim;
• Número de graus de cozedura: 5;
• Dimensões (LxAxA): 38 x 35 x 30 cm;
• Peso: 6.8 kg;
• Número de programas: 19.

Os programas incluem: pão branco ou cinzento, trigo integral (farinha integral), doce, sanduíche, francês com côdea estaladiça, massa, compota e marmelada, misturas para pastelaria, especial para misturas para pastelaria, sem glúten, cozedura rápida I (receita própria), cozedura rápida II (programa original próprio), cozedura adicional, massa de pizza, expresso, casa I, casa II, muffin, sobremesa.

Inclui um copo medidor, uma colher e um livro de receitas.

Vantagens:

• uma seleção de 19 receitas pré-programadas e um livro de receitas (50)
• 5 configurações de cozedura diferentes
• arranque retardado programável até 12 horas
• caixa resistente em plástico sem BPA e em aço inoxidável
• inclui taças e colheres doseadoras