Churrasco a partir de uma botija de gás

Se tiver uma botija de gás não utilizada, é possível construir um grelhador a partir dela. Este grelhador pode ter uma tampa ou pode estar aberto. O segundo tipo de grelhador também funciona como fritadeira e inclui um grelhador. Um grelhador com tampa permite cozer ou fumar pratos, enquanto um grelhador aberto é utilizado para fritar. É possível criar um grelhador caseiro, estudando cuidadosamente o processo de construção.

Por que você deve usar um cilindro de gás para um churrasco: prós e contras dessa solução

Uma botija de gás caracteriza-se pela sua durabilidade e pelo seu design simples. Esta caraterística permite-lhe construir facilmente um barbecue em pouco tempo. A própria botija é normalmente utilizada como base para um barbecue.

As vantagens da sua utilização incluem:

• substância de alta qualidade;
• requerem um investimento financeiro mínimo;
• capacidade – permite cozinhar vários alimentos de uma só vez, o que é particularmente importante para reuniões maiores;
• versatilidade – o design permite fritar, cozer e fumar, acrescentando variedade à preparação dos pratos;
• um barbecue é fiável e duradouro.

No entanto, existem alguns inconvenientes. Estes incluem:

• carga de trabalho extensa;
• o produto é grande e pesado – pode ser difícil de deslocar;
• requer uma grande quantidade de carvão vegetal;
• após várias utilizações, o aspeto torna-se menos atrativo;
• os produtos podem não ser cozinhados uniformemente.

Antes de iniciar qualquer trabalho, é essencial selecionar corretamente os materiais, incluindo o próprio contentor.

Que tipo de garrafa escolher

Existem várias categorias de produtos:

1. Depósitos de propano. Apresentam-se em forma de cilindro e estão disponíveis em diferentes tamanhos. A capacidade varia entre 27 e 65 litros. As cisternas mais utilizadas têm uma capacidade de 50 litros.
2. Tanques de oxigénio. Estes depósitos são normalmente pintados de azul. Os contentores com um volume de 40 litros são geralmente preferidos. As paredes destes depósitos têm cerca de 5-7 mm de espessura, o que é vantajoso para cozinhar. São ideais para os fogões de espetadas de estilo aberto. No entanto, se utilizar uma tampa, a pouca profundidade da cuba torna-a adequada apenas para cozinhar bifes. Os pedaços de carne maiores não cabem.
3. Depósitos para automóveis. Estes depósitos distinguem-se pela ausência de soldaduras.
4. Reservatórios de refrigerante. Têm uma espessura de parede de cerca de 1.5-2 mm, o que é relativamente fino para um grelhador.

É aconselhável utilizar recipientes compostos por ligas de aço ou aço-carbono para o fabrico de grelhadores para kebab.

Num cilindro vazio, existem gases residuais que devem ser evacuados com cuidado antes do início da operação, uma vez que a simples utilização de um alicate de corte pode provocar uma faísca e causar uma explosão. É fortemente desaconselhada qualquer atividade que envolva o cilindro na proximidade de uma chama aberta.

Etapas do fabrico de um barbecue a partir de um cilindro

Existem várias etapas envolvidas na criação de uma fritadeira. É importante familiarizar-se com o procedimento para garantir que a tarefa é concluída com exatidão.

Preparação

Verificou-se que o produto tem a capacidade de manter uma pequena quantidade de gás. A sua utilização pode ser arriscada, por isso, o primeiro passo é eliminar qualquer resto de gás. Uma forma de o fazer é encher o recipiente com água, o que facilitará a libertação do gás.

Marcação do cilindro

Uma vez que a substância perigosa tenha sido removida com segurança, o próximo passo é aplicar as marcações necessárias. Para o fazer, é utilizado um marcador grosso à prova de água. Para determinar o comprimento adequado, medir a circunferência do objeto e subtrair 1-1.5 cm para ter em conta o cordão de soldadura.

Dividir o comprimento restante em quatro partes iguais. Desenhar linhas adicionais em ambos os lados desta divisão, cada linha com um espaçamento de um quarto da circunferência. Recomenda-se a etiquetagem de cada secção para evitar confusões durante a soldadura das dobradiças.

A partir da linha de trás, fazer um recuo de meia distância em direção à linha central. Isto servirá de limite para a tampa. De seguida, marcar os locais para os furos dos espetos. Basta criar entalhes a distâncias iguais a partir da borda, sendo que o número total de entalhes corresponde ao número de espetos necessários. Para efetuar os cortes, é utilizada uma máquina búlgara.

Fazer uma tampa e furos para os espetos

Para posicionar corretamente a tampa mais tarde, é feita uma incisão longa ao longo da linha posterior e, em seguida, são criados e soldados 2-3 laços nesta área. É importante concluir esta etapa antes de efetuar quaisquer outros cortes no corpo. Quando as dobradiças estiverem soldadas, pode continuar a trabalhar na tampa.

É fundamental não ter pressa e ter cuidado ao fazer os cortes, não há necessidade de se apressar. Uma vez concluído o processo, a tampa é levantada e verificada quanto ao seu correto encaixe no local designado.

Ao fazer os furos para os espetos, recomenda-se começar com uma broca de pequeno diâmetro e garantir que a direção está definida corretamente. Depois, mudar para uma ferramenta com um diâmetro maior. É aconselhável começar pela parte de trás e depois avançar para a abertura de furos na parte da frente da estrutura, dando-lhes a forma da letra U. Quando todos os furos estiverem feitos, podem ser afinados com uma lima com uma secção transversal adequada.

Criar uma saída de ar para a circulação do oxigénio

Para regular o fluxo de ar, são criadas várias aberturas nos lados da construção. É crucial que estas aberturas não sejam demasiado largas em diâmetro, uma vez que aberturas excessivas podem levar à queda de carvão durante a utilização do braseiro. Por isso, é preferível ter vários orifícios mais pequenos. Uma trituradora de corte, conhecida como "bolgarka" é utilizado para criar estas perfurações. É essencial que os orifícios estejam localizados com exatidão nos lados da estrutura. As aberturas no fundo não servem para nada.

Fazer as pernas

São utilizados vários materiais improvisados para as pernas. É preferível utilizar uma treba de perfil que tenha uma dimensão de secção transversal de 20 por 40 mm. Para determinar a altura das pernas e o ângulo entre elas, deve ter-se em conta o tamanho e as características do barbecue. É aconselhável utilizar um canto e um nível durante a instalação para garantir a máxima uniformidade. Os componentes são fixados por soldadura. Para aumentar a estabilidade da estrutura durante a instalação das pernas, sugere-se a utilização de grampos.

Acabamento

Depois de concluir todos os preparativos necessários e de criar as aberturas necessárias, é altura de iniciar o processo de pintura do barbecue. É fundamental utilizar uma tinta resistente ao calor para este efeito. Antes de iniciar a pintura, é aconselhável envolver a pega da tampa com fita adesiva. A cor da tinta pode ser escolhida de acordo com as preferências pessoais.

O resultado final será um barbecue deslumbrante que servirá como uma adição elegante ao seu quintal. Pode ser utilizado para cozer alimentos de várias formas. No entanto, é importante lembrar-se de manter e cuidar regularmente da construção para garantir que não se deteriora rapidamente.