10 acessórios de cozinha que os chefes profissionais utilizam (e de que também precisa)!).

Se alguma vez viu televisão, pode ter visto chefes de cozinha profissionais a fazerem a sua magia sem esforço na cozinha, realizando graciosamente várias tarefas com facilidade. O seu segredo? Anos de experiência e uma coleção de aparelhos úteis que foram cuidadosamente seleccionados para tornar os cozinhados mais fáceis. Hoje, vou partilhar convosco dez acessórios de cozinha indispensáveis que todos os chefes de cozinha usam. Assim, sem mais demoras, vamos mergulhar no mundo da inovação culinária e ponderar quais as adições que pode querer considerar para a sua própria cozinha.

Um dispositivo para drenar o excesso de líquido

Existem vários modelos disponíveis para este produto. No entanto, normalmente é um coador pequeno e único que é fixado ao rebordo de uma panela. O dispositivo tem vários orifícios na sua superfície, que podem ser de diferentes tamanhos. É extremamente cómodo de utilizar. Por exemplo, ao drenar o excesso de líquido do arroz cozinhado, pode fazê-lo sem se preocupar que a maioria dos grãos acabe no lava-loiça, juntamente com o jantar ansiosamente esperado.

Além disso, este utensílio é frequentemente utilizado após a lavagem de legumes, ervas aromáticas, frutas e outros alimentos. É normalmente feito de silicone ou de materiais plásticos.

Tigela 2 em 1

Na verdade, este utensílio de cozinha tem uma ligeira semelhança com o acessório acima mencionado, exceto que não é um componente separado, mas uma tigela completa. Tem as mesmas funções. Em que é que difere de um coador? Bem, não há realmente nenhuma diferença. Tudo se resume à preferência pessoal e ao carácter prático. O metal raramente é utilizado na produção de tais recipientes. Normalmente, são feitas do mesmo material plástico.

Uma ferramenta única para um bife perfeito.

Também conhecido como amaciador, este utensílio é utilizado para preparar um delicioso bife. Embora os martelos normais possam ser utilizados para bater a carne, este dispositivo foi especificamente concebido para ajudar a criar um resultado suculento e saboroso. Então, qual é o segredo por detrás dele??

Ao utilizar um martelo, a carne está essencialmente a ser amaciada pela força. Se não tiver cuidado, pode acabar com um resultado achatado que se assemelha a um pedaço de pão achatado. Por outro lado, um amaciador tem normalmente várias pontas afiadas. Estes espigões limitam-se a picar a carne sem deixar sair o sumo. As lâminas finas criam micropontos na superfície do bife, o que ajuda a amaciar a carne dura durante o processo de cozedura. Além disso, existem ainda mais variações únicas deste dispositivo. Algumas delas têm um pequeno recipiente onde se pode deitar o molho. À medida que trabalha com o dispositivo, o molho é absorvido pelas fibras da carne através da utilização de microagulhas.

No entanto, aconselha-se vivamente a experimentá-lo para tirar o máximo partido das vantagens do instrumento.

Prateleira para forno

A ideia básica por detrás deste produto é fornecer uma prateleira compacta que lhe permite cozinhar convenientemente vários pratos no forno em simultâneo. Isto elimina a necessidade de se preocupar com o tempo e decidir qual o prato a cozer primeiro, como a carne ou o ratatouille. Ao instalar esta prática prateleira, pode facilmente cozinhar os dois pratos ao mesmo tempo. A grelha está disponível em opções de dois e três compartimentos, mas a última é mais estreita, o que torna difícil cozer um bolo grande devido ao espaço limitado.

Suporte para cebolas

Suporte magnético para facas

Ao ter uma barra, pode criar mais espaço na sua cozinha. Isto deve-se ao facto de este dispositivo ser fixado junto à bancada, eliminando a necessidade de encontrar um local na prateleira para guardar as facas. Além disso, os utensílios afiados são facilmente acessíveis, mas também estão fora do alcance das crianças. Além disso, pode utilizar a barra para pendurar vários outros acessórios metálicos, como conchas, colheres, espátulas, cutelos e garfos.

Organizador de lixo

Um prático recipiente concebido especificamente para lavar legumes, frutas e outros restos de comida. Pode ser facilmente fixada na porta, gaveta ou calha perto da área de trabalho. Acabou-se o incómodo de procurar um saco ou de encher a mesa com lixo. Este organizador é perfeito para a limpeza, ocupa um espaço mínimo e reduz os movimentos desnecessários na cozinha. Além disso, alguns modelos podem ser lavados na máquina de lavar loiça para facilitar a limpeza.

Este produto é extremamente vantajoso, uma vez que aumenta a comodidade de cozinhar.

Pinças

Um utensílio bastante versátil, concebido para manusear sem esforço os alimentos numa frigideira, transferir pratos para pratos e executar várias funções de cozinhar e servir. As pinças existem numa grande variedade de materiais, desenhos, formas e tamanhos.

Lamentavelmente, as pinças são muitas vezes subvalorizadas no meio de uma infinidade de utensílios de cozinha, mas, na realidade, são insubstituíveis.

Um almofariz para especiarias e sal

Depois de experimentar a utilização de especiarias e molhos moídos num almofariz, nunca mais vai querer voltar às misturas pré-fabricadas. O contraste é enorme. A incorporação desta técnica nos seus cozinhados realça o sabor e eleva os seus conhecimentos culinários. Para além disso, também pode criar molhos caseiros, molhos e dips com estes ingredientes acabados de moer!

Tábuas de cortar

Um artigo essencial para qualquer casa. Nas cozinhas profissionais, é prática comum utilizar tábuas de corte diferentes para legumes, frutas, peixe, carne e pão. Esta separação é feita para garantir uma higiene adequada, uma vez que determinados alimentos não devem entrar em contacto uns com os outros.

Recentemente, registou-se um aumento da popularidade dos conjuntos completos destas tábuas de corte. Alguns conjuntos até vêm com marcadores que indicam qual a tábua designada para cada tipo de alimento. Além disso, estes conjuntos foram concebidos para serem ergonómicos e pouparem espaço, o que os torna uma excelente adição a qualquer bancada ou prateleira.