Semasa minggu kerja, kami sering mengurung diri kami ke pinggan mangkuk biasa: kami makan dari pinggan dan sip dari cermin mata dan cawan. Walau bagaimanapun, apabila peristiwa luar biasa timbul, seperti perhimpunan perayaan, pinggan mangkuk mewah membuat penampilannya di meja makan, merangkumi barangan kaca mewah.
Kaca – Apa itu?
Biasanya disebut sebagai kapal minum, piala adalah mangkuk yang sering dipasang di atas batang. Batangnya tamat di pangkalan dengan pendirian yang kukuh.
Apa yang dicurahkan ke dalamnya?
Biasanya, ia mendapati tujuannya dalam keseronokan minuman beralkohol yang kuat atau ringan, termasuk:
- Brandy;
- wiski;
- Martinis;
- wain, termasuk champagne;
- koktel.
Penampilan mangkuk boleh berbeza -beza, mulai dari saiznya hingga ketebalan dindingnya.
Kaca adalah bahan yang paling biasa digunakan untuk mangkuk, walaupun kristal juga kadang -kadang digunakan. Para peniaga percaya bahawa penting untuk menikmati bukan sahaja rasa, tetapi juga warna minuman. Itulah sebabnya bahan telus lebih disukai. Walau bagaimanapun, terdapat juga pilihan logam atau batu eksklusif yang tersedia untuk dijual.
Bentuk mangkuk boleh menyerupai:
- silinder memanjang;
- pir;
- bola;
- sebuah kerucut;
- Tulip;
- krim.
Batang mangkuk boleh sama tinggi atau pendek. Batang tinggi adalah tipikal untuk gelas wain, yang biasanya sejuk sebelum disajikan. Ia menghalang kehangatan tangan daripada mempengaruhi suhu minuman untuk jangka masa yang lebih lama.
Bagaimana pilihan kaca berkaitan dengan budaya minum
Setiap minuman dibuat secara khusus untuk memadankan kapal tertentu, mempamerkan rasa sepenuhnya dan dengan cara yang paling tepat.
Gelas wain
Wain berkilau, seperti champagne, dipenuhi dengan banyak gelembung kecil. Untuk meningkatkan pengalaman minum dan memanjangkan Fizziness, kaca tinggi dan sempit khas dengan dinding menegak nipis direka khusus untuk jenis wain ini. Dengan menggunakan kaca jenis ini, gelembung mempunyai hubungan minimum dengan udara di permukaan, membolehkan minuman untuk mengekalkan effervescence untuk tempoh yang lebih lama. Bagi mereka yang lebih suka pengalaman minum yang lebih segera tanpa gelembung, penyamakan kaca tinggi boleh digunakan.
Sebelum berkhidmat, wain putih biasanya disejukkan ke suhu yang menyegarkan antara 7 dan 14˚ Celcius. Untuk menikmati sepenuhnya rasa dan menikmati kesejukannya, sebaiknya berkhidmat wain putih dalam gelas dengan mangkuk berbentuk U kecil yang dapat memegang tidak lebih dari 200 ml. Bentuk khusus ini membantu mengekalkan rasa halus dan mengekalkan suhu yang dikehendaki. Sekiranya wain masih muda, disyorkan untuk mencurahkannya ke dalam mangkuk yang sedikit lebih luas, membolehkan peminum sepenuhnya mengalami rasa halus dan kemanisan. Walau bagaimanapun, untuk wain yang berumur, mangkuk yang lebih tinggi dan lebih sempit lebih disukai kerana ia membolehkan minuman untuk terlebih dahulu mencapai pangkal lidah. Untuk memastikan pengalaman merasa optimum, disarankan untuk mengisi mangkuk hanya kira-kira tiga perempat penuh.
Adalah dinasihatkan untuk mengambil wain merah pada suhu ambien, kira -kira 18˚. Gelas yang direka khusus untuk wain merah biasanya lebih besar dan lebih luas, terutamanya di tengah -tengah mangkuk. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk mengisi mereka tidak lebih dari separuh jalan, untuk mengelakkan hidung dengan aroma yang sengit dan untuk merangsang reseptor penciuman. Gelas wain merah boleh dikategorikan kepada dua jenis utama:
- Gelas burgundy, yang lebih tinggi dan paling sesuai untuk wain semi-manis dan berkilauan seperti Pinot Noir dan Beaujolais;
- Gelas Bordeaux, yang lebih luas dan lebih banyak "jongkong" Dalam bentuk, menjadikan mereka sesuai untuk wain berat seperti Cabernet dan Cahors.
"Tare " untuk minuman yang lebih kuat dan beberapa koktel
Terdapat garis panduan umum: semakin kuat minuman beralkohol, semakin kecil wadah yang dicurahkan, sering disebut sebagai kaca tembakan.
Kapal yang digunakan untuk melayani cognac dikenali sebagai snifters. Mereka dicirikan oleh batang pendek dan mangkuk bulat yang pendek, meretung ke arah atas. Hanya seperempat (kadang -kadang, separuh tetapi tidak lebih besar) jumlah kapal yang dipenuhi dengan minuman, dan ia mesti dilakukan pada suhu bilik. Inilah kaedah tunggal yang mana "sejambak" penuh minuman akan diturunkan.
Hidangan yang berjalan lancar dengan wiski adalah bervariasi kerana pelbagai jenis wiski yang ada. Untuk menikmati rasa minuman yang tulen, tidak disyorkan, disarankan untuk menggunakan kaca tulip atau kaca nosing. Bentuk mangkuk gelas ini menyerupai tulip pembukaan, dengan batang yang praktikal tidak wujud.
Martini (vermouth) tidak dalam bahaya kehilangan rasa dan aroma dengan cepat apabila terdedah ke udara. Ia dihidangkan dalam kaca berbentuk kerucut kecil dengan batang yang halus, yang membolehkan rasa dihargai sepenuhnya. Reka bentuk yang unik ini juga membantu mengekalkan minuman yang menyegarkan.
Gelas taufan, dengan kapasiti antara 400 hingga 800 ml, biasanya digunakan untuk berkhidmat dengan koktel tropika yang menyegarkan seperti "Pina Colada" yang terkenal. Reka bentuk unik mereka mempunyai pembukaan yang luas dan seperti bunga di bahagian atas dan batang yang kukuh, rendah.
Salah satu reka bentuk yang paling unik dapat dilihat di dalam bekas yang digunakan untuk minuman berasaskan tequila, khususnya margaritas. Bentuk kaca dibahagikan kepada dua bahagian, dengan lancar beralih dari pangkalan sempit yang serupa dengan kaca tembakan ke bahagian atas yang lebih luas.
Ketika datang ke cermin mata, seperti minuman, terdapat banyak variasi, menjadikannya mudah untuk menjadi terharu. Walau bagaimanapun, kita dapat memudahkan perkara dengan memberi tumpuan kepada perkara utama. Wain merah paling sesuai untuk gelas yang besar dan luas. Sebaliknya, wain putih dan berkilau berpasangan dengan seruling panjang dan sempit di batang yang tinggi. Untuk minuman muda, bukan alkohol, lebih baik mempunyai mangkuk yang melebar ke arah atas, sedangkan untuk minuman lama, sebaliknya adalah benar.
Dengan menjaga garis panduan umum ini, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa memikirkan hidangan untuk dibeli untuk wain atau koktel kegemaran anda. Membuat pemilihan yang berjaya berdasarkan jenis, kekuatan, dan umur minuman akan membolehkan anda sepenuhnya menghargai pelbagai perisa dan aroma.
