Pengetahuan umum bahawa daya tarikan makanan segera adalah kurang dari yang diinginkan, bagaimanapun, dalam hal ini kita membincangkan lelaran asrama. Dalam keselesaan tempat tinggal sendiri, cendawan goreng, daging, ikan, sayur -sayuran, dan barang bakar akan jauh lebih lazat dan berkhasiat jika disediakan menggunakan kaedah khusus. Untuk memenuhi tujuan ini, peralatan yang sesuai telah dirancang – penggoreng.
Maklumat umum mengenai penggoreng
Fryer adalah peranti yang direka khusus untuk menggoreng makanan dalam sejumlah besar minyak, untuk mencapai kerak rangup dan emas. Teknologi pemprosesan makanan ini penting untuk mengekalkan sifat pemakanan dan rasa hidangan, sambil memastikan bahawa minyak tidak diserap ke dalam makanan dan tidak membakar. Penggunaan penggoreng elektrik, yang merupakan perkakas meja, membolehkan pemprosesan kuantiti makanan yang lebih kecil. Reka bentuk asas penggoreng elektrik termasuk bekas dengan tudung tertutup dan bakul untuk memegang makanan. Peranti beroperasi dengan memanaskan minyak sayur ke suhu tinggi, yang berkesan memasak makanan. Penting untuk mengekalkan pemanasan yang optimum semasa memasak untuk mencapai hasil yang diinginkan. Pemanasan yang tidak mencukupi mengakibatkan makanan menjadi tepu dengan lemak, manakala pemanasan yang berlebihan membawa kepada bahagian luar yang berkerak dan mentah. Pemasak yang berpengalaman sering menggunakan helah mudah untuk menentukan suhu minyak: mereka membuang sekeping adunan ke dalam lemak yang dipanaskan, dan bergantung pada tingkah lakunya, mereka dapat menilai sama ada suhu terlalu rendah, sederhana, atau tinggi. Menggunakan penggoreng elektrik memastikan bahawa proses memasak adalah cekap dan makanan dimasak untuk kesempurnaan.
Pemanasan tidak memberi kesan kepada suasana sekitarnya – biasanya, kandang terdiri daripada bahan penebat.
Bagaimana penggoreng elektrik berfungsi
Peranti beroperasi mengikut algoritma berikut:
- Tuangkan minyak ke dalam bekas.
- Pilih mod suhu yang dikehendaki dan mula memasak.
- Menurunkan produk ke dalam bakul penggoreng.
- Tutup tudung dan biarkan bahan -bahan memasak.
Menggunakan peralatan tersebut agak mudah, walaupun bagi orang yang mempunyai pengalaman terhad di kawasan ini. Model moden dilengkapi dengan antara muka yang mesra pengguna, yang menampilkan panel kawalan yang jelas pada selongsong luar. Setiap model moden menawarkan beberapa mod operasi asas, dengan versi paling maju termasuk mod tambahan. Di samping itu, hampir setiap penggoreng elektrik dilengkapi dengan termostat untuk memantau proses memasak.
Model yang paling maju juga mempunyai mekanisme berputar untuk memastikan walaupun menggoreng.
Dengan penggoreng elektrik moden, anda mempunyai fleksibiliti untuk menyediakan pelbagai hidangan, mulai dari kentang goreng klasik hingga ke chebureks kreatif dan banyak resipi lain.
Nuansa operasi
Ketika datang ke minyak yang digunakan, pentingnya jelas dan tidak keruh. Kekeruhan adalah petunjuk bahawa lemak tidak sesuai untuk digunakan. Disarankan untuk menukar minyak di dalam penggoreng selepas setiap bahagian makanan kelapan, dan dalam hal kentang, ia harus diubah setelah setiap bahagian kedua belas.
Pemilik yang menyedari anggaran mereka berhadapan dengan dilema apa yang perlu dilakukan dengan sejumlah besar minyak sisa setelah menggoreng. Dalam model yang dilengkapi dengan penapis, minyak ini boleh digunakan semula: Setelah menjalani proses pembersihan, minyak dimasukkan semula ke dalam edaran. Ini membolehkan produk digunakan dua kali lebih berkesan sebagai rakan sejawatnya yang tidak diisi.
Berikut adalah tip pintar: Untuk model standard, anda boleh membeli penapis kertas dengan mudah dari mana -mana kedai dan melaksanakan proses penapisan sendiri.
Selalunya kekeliruan di kalangan pengguna yang berpotensi mengenai kandungan kalori hidangan akhir. Untuk menangani kebimbangan ini, terdapat model yang boleh dimasak tanpa menggunakan minyak. Model -model ini biasanya dikenali sebagai Aerofryers. Tidak seperti pengayur tradisional, aerofryers tidak memerlukan semangkuk minyak. Sebaliknya, kesan terma pada makanan dicapai melalui peredaran udara di dalam bekas memasak. Sejumlah kecil lemak boleh ditambah terus ke makanan, seperti kentang, tetapi penggunaan keseluruhan minyak dikurangkan dengan ketara.
Memperkenalkan Tefal Actifry Air Fryer FZ7072
Cara membersihkan penggoreng udara
Biasanya, dalam keadaan isi rumah, peranti semacam ini tidak digunakan dengan kerap, dan suri rumah hanya dapat membersihkannya setelah setiap menggoreng. Apabila perkakas digunakan dengan kerap, penting untuk mengubah minyak secara kerap dan mempertimbangkan membersihkannya selepas beberapa hari. Jika tidak, mungkin mencabar untuk menghilangkan pembentukan yang terhasil dari minyak lama.
Memandangkan unit-unit ini datang dalam kedua-dua versi mangkuk yang boleh ditanggalkan dan tidak boleh ditanggalkan, mereka memerlukan kaedah pembersihan yang berbeza.
Penting untuk diperhatikan bahawa perkakas itu sendiri tidak boleh dibasuh secara langsung di bawah jet air atau di mesin basuh pinggan mangkuk, kerana ini boleh menyebabkan litar pintas.
Pastikan untuk memutuskan sambungan perkakas dan biarkan sejuk sebelum membersihkan. Penting untuk mengendalikan minyak panas dengan berhati -hati, kerana ia boleh menyebabkan luka bakar apabila terdedah kepada air. Elakkan mengikis sisa makanan dari mangkuk dengan pisau atau berus kaku, kerana ini mungkin mengakibatkan kerosakan salutan. Di samping itu, menuangkan minyak yang digunakan ke longkang harus dielakkan untuk mengelakkan penyumbatan paip.
Dengan mangkuk yang boleh ditanggalkan
Nasib baik, kebanyakan pengeluar menghasilkan produk sedemikian, menjadikannya lebih mudah untuk membersihkannya dari minyak.
- Untuk mengeluarkan sisa makanan, gunakan serbet lembap. Untuk serpihan yang degil, berhati -hati membersihkannya dengan pengikis silikon.
- Setelah mangkuk telah disejukkan, keluarkannya dan isi dengan air mendidih. Tambahkan setitik pencuci pinggan mangkuk atau dua sudu cuka. Biarkan ia duduk selama beberapa jam.
- Sekiranya terdapat limescale pada peranti, mudah alih keluar dengan span yang direndam dalam larutan cuka 5%. Kemudian, lap mana -mana sisa dengan tuala kertas.
- Bakul makanan dari penggoreng juga harus dibasuh di sink, setelah ia direndam dalam beberapa titisan detergen.
Versi tidak boleh ditanggalkan
Untuk membersihkan penggoreng dengan cara yang unik, mulakan dengan mengalirkan lemak dari mangkuk tetap. Gunakan tuala kertas untuk mengeluarkan sebarang sisa, mengelakkan penggunaan span kerana ia hanya akan menyebarkan lemak. Mulakan menyapu dari bawah dalam gerakan bulat, secara beransur -ansur bergerak ke arah dinding. Seterusnya, tuangkan air suam ke dalam mangkuk dan masukkan gel pencuci pinggan untuk pembersihan yang mendalam. Benarkan ia duduk selama setengah jam untuk menembusi sepenuhnya dan memecahkan sebarang minyak.
Selepas tanda setengah jam, panaskan air dengan penyelesaian pembersihan di penggoreng. Sekiranya terdapat kesan degil, pertimbangkan untuk mendidih campuran selama beberapa minit. Tuangkan air selepas itu dan pastikan mangkuk itu kering sepenuhnya. Periksa sebarang jejak minyak yang tersisa, dan jika ada, ulangi proses dengan menuangkan air dan menambah 1-2 sudu cuka. Rebus selama 5 minit tambahan, kemudian longkang air dan keringkan mangkuk dengan teliti.
Air mendidih dicampur dengan sabun isi rumah parut adalah kaedah yang berkesan untuk mengeluarkan pembentukan gris degil. Untuk menghapuskan pembentukan, hanya rebus air sabun selama 15-20 minit.
Sekiranya anda lebih suka kaedah alternatif, anda boleh cuba menggunakan gabungan baking soda dan cuka. Tuangkan campuran ini ke dalam penggoreng dan bawa ke dalam mendidih.
Adalah penting untuk kerap membersihkan elemen pemanasan dan penapis setiap 2-3 bulan, terutamanya dengan penggunaan yang kerap. Di samping itu, jangan lupa untuk membersihkan permukaan luar perkakas menggunakan span dan detergen. Berhati -hati untuk tidak mendedahkan kelembapan ke wayar dan butang. Selepas dibersihkan, pastikan untuk mengeringkan perkakas, baik di dalam dan luar, menggunakan tuala kertas.
