Bolehkah anda mengisar apa -apa selain kopi dalam penggiling kopi?

Pengisar kopi

Tidak kira jenis penggiling kopi yang anda miliki, sama ada manual atau elektrik, fungsi utamanya adalah untuk mengisar kacang kopi. Walau bagaimanapun, pengguna bijak telah menemui pelbagai kegunaan lain untuk peranti ini, mengembangkan keupayaannya. Dalam artikel ini, kita akan meneroka apa lagi yang boleh menjadi tanah dalam penggiling kopi selain kopi dan bagaimana mishandling peranti dapat mempengaruhi prestasinya.

Model apa yang sesuai

Dari perspektif teoritis, dapat difikirkan untuk menghancurkan apa -apa dalam penggiling kopi. Walau bagaimanapun, secara praktikal, terdapat beberapa nuansa yang perlu dipertimbangkan. Semasa membeli peranti di kedai runcit, penting untuk mengkaji semula manual yang disertakan dengan teliti. Di dalam manual, pengeluar akan menentukan apa yang boleh digunakan oleh penggiling, serta apa produk lain boleh diproses selain kopi.

Penting! Sekiranya peranti digunakan sebagai penggiling pelbagai guna tanpa pengetahuan yang betul tentang peraturan operasinya, ia menjalankan risiko merosakkan mekanisme utama akibat kejahatan.

Daripada semua jenis penggiling, penggiling batu karang adalah pilihan yang paling mudah disesuaikan. Ia membolehkan penyesuaian saiz pengisaran. Ciri ini sangat penting, kerana produk tertentu memerlukan pengisar serbuk halus, sementara yang lain memanggil pengisar yang lebih kasar.

Sekiranya anda mempunyai anggaran yang ketat, anda boleh memilih pengisar elektrik pisau sebagai alternatif. Walau bagaimanapun, ciri -ciri tepat peranti akan berbeza -beza bergantung kepada model tertentu dan kualiti bilah, yang akhirnya menentukan prestasinya.

Untuk produk apa yang sesuai dengan penggiling kopi

Pengisar kopi beroperasi dengan menggunakan sepasang batu karang silinder bergigi yang diperbuat daripada keluli yang jaraknya selain selang tertentu (kadang -kadang dalam pembentukan lingkaran) dan berputar ke arah yang sama.

Kacang yang melewati jurang antara batu -batu besar menjadi zarah. Saiz zarah yang dihasilkan bergantung pada saiz jurang dan kelajuan di mana batu karang berputar. Penjaga kopi mendakwa bahawa kopi dengan cara ini mempunyai rasa yang lebih baik berbanding kopi yang dibuat menggunakan bilah pengisar.

Walaupun penggiling kopi batu karang tidak murah, mereka serba boleh dan boleh melakukan pelbagai tugas:

• Mengisar garam bertekstur kasar, terutamanya garam laut;
• Mengisar bijirin ke dalam serbuk halus;
• Kisar rempah -rempah yang sukar menjadi debu yang halus;
• Peas Peas, Kacang, dan Komponen Lain untuk Membuat Kentang Tumbuk Krim.

Walau bagaimanapun, terdapat isu -isu yang lebih mencabar, yang mana mesin pencincang itu tidak mencukupi – iaitu, mengisar biji poppy untuk kutya. Keterbatasan tidak semata -mata disebabkan oleh spesifikasi teknikal peranti. Untuk memahami mengapa ramuan seperti ini tidak boleh menjadi tanah dalam penggiling kopi, seseorang mesti memeriksa teknik pemprosesan: biji poppy untuk kutya adalah tanah semasa basah, sehingga kemunculan jus putih yang menyerupai susu poppy. Proses sedemikian tidak serasi dengan prinsip operasi penggiling. Penyelesaian yang lebih sesuai untuk tujuan ini akan menjadi mortar dan alu.

Pengisar Millstone sesuai untuk menggiling kacang dan rempah, tetapi tidak direka untuk mengisar produk lembap dan berair. Zarah -zarah komponen ini sangat likat, menyebabkan mereka mematuhi gigi cincin kilang dan membentuk jisim melekit yang menyumbat penggiling. Ini menghalang unsur -unsur menggosok dari berfungsi dengan baik dan membawa kepada peningkatan haus, akhirnya memerlukan penggiling diganti.

Untuk membersihkan sepenuhnya peranti dari sisa -sisa ini, perlu sebahagiannya membongkarnya dan melepaskan elemen batu karang. Pengisar kopi, sebaliknya, direka khusus untuk mengisar produk longgar dan harus digunakan secara eksklusif untuk tujuan itu.

Apa yang dapat dilakukan oleh penggiling kopi manual

Kelebihan jenis penggiling jenis ini berbanding dengan kilang kopi elektrik termasuk kosnya yang jauh lebih rendah, kekurangan penggunaan elektrik, dan fungsi yang lebih luas. Menjadi bebas dari mekanisme elektrik, ia juga selamat digunakan untuk mengisar ais, kerana zarah -zarah yang dicairkan tidak akan menimbulkan risiko yang tidak diduga.

Sangat mudah untuk membuat gula tepung menggunakan penggiling manual. Untuk memahami mengapa gula tidak boleh menjadi tanah dalam penggiling kopi berputar, mari kita periksa proses secara terperinci: pada kelajuan tinggi putaran, zarah gula panas dan secara beransur-ansur berubah menjadi konsistensi seperti sirap, yang kemudian mengkristal dan menyumbat pengisar, menjadikannya tidak berguna. Pengisar manual tidak menimbulkan risiko yang sama.

Dengan menggunakan penggiling kopi manual, anda mampu:

• Menjalankan proses pengisaran biji kopi;
• Mengubah cendawan kering menjadi serbuk halus untuk digunakan dalam sos dan rempah -rempah;
• Mengisar pelbagai bijirin dan kekacang, terutamanya kacang untuk sup atau kentang tumbuk;
• Membuat serbuk roti.

Peranti berguna ini akan menjadi sekutu penting bagi ibu semasa tempoh memperkenalkan makanan pepejal kepada bayi mereka, terutamanya dalam penyediaan campuran susu kering dan bubur.

Apa yang tidak boleh menjadi tanah dalam penggiling kopi

Terdapat senarai barangan makanan yang tidak boleh menjadi tanah dalam apa -apa jenis penggiling, tanpa mengira model, harga, atau jenamanya.

1. Kacang dan biji mengandungi sejumlah besar lemak, yang dikeluarkan semasa proses pengisaran. Campuran berminyak ini menyumbat komponen dalaman dan meninggalkan filem yang degil yang sukar dibersihkan.
2. Gula hanya boleh dihancurkan ke dalam keadaan serbuk dengan peranti mekanikal.
3. Lebih praktikal untuk memusnahkan keju keras dan bukannya mengisarnya. Menggunakan penggiling akan mengubahnya menjadi konsistensi yang homogen dan melekit.

Produk yang sangat sukar lebih cenderung untuk merosakkan bilah daripada menjadi tanah. Walau bagaimanapun, masih ada kemungkinan untuk mengisar bijirin dalam penggiling kopi jika mereka direndam terlebih dahulu.

1. Buah beri dan buah -buahan.
2. Makanan keseluruhan seperti sayur atau daging.

Nota: Tanggungjawab pengeluar adalah terhad kepada situasi tertentu yang disebutkan dalam manual. Perkhidmatan Waranti tidak akan disediakan jika peranti tidak berfungsi kerana penggunaan yang tidak sesuai dengan produk yang tidak sesuai atau kegagalan mengikuti proses yang disyorkan. Terdapat banyak video pengajaran dalam talian yang tersedia untuk mengetahui cara menggunakan penggiling kopi dengan betul dan elakkan kerosakan teknikal.

Pengisar atau penggiling kopi

Semasa memilih penggiling dapur, adalah penting untuk menubuhkan penggunaannya. Dari segi reka bentuk, pengisar rapat menyerupai penggiling kopi, dengan perbezaan utama adalah bahawa bilah diposisikan lebih tinggi dan jauh dari sisi kapal kerja. Secara teorinya, peranti ini mampu mengisar biji kopi, tetapi dalam praktiknya, kacang -kacangan cenderung menetap di bahagian bawah mangkuk dan tidak mempunyai cukup masa untuk mengagihkan semula di bawah bilah, mengakibatkan pengisar yang tidak sekata.

Dalam penggiling, batu pengisaran diletakkan dekat dengan bahagian bawah, dan semasa proses pengisaran, kacang ditarik dari bawah dan tanah lagi. Ini mewujudkan peredaran kandungan tertentu di dalam bekas, memastikan pengisaran yang konsisten.

Untuk mencapai pengisar yang baik pada kacang kopi menggunakan pengisar, penting untuk mempunyai bekas dengan bilah dan penutup untuk mengelakkan kacang dari terbang ke arah yang berbeza. Biasanya, pengisar direka untuk mengisar bahan -bahan lembut, sementara pengisar kopi lebih sesuai untuk memproses bahan yang lebih keras. Kualiti pengisaran juga dipengaruhi oleh jenis bilah yang digunakan dalam reka bentuk pengisar.

Dalam kebanyakan kes, badan penggiling kopi diperbuat daripada bahan logam, sementara bahagian kerja pengisar diperbuat daripada polimer. Apabila biji kopi bersentuhan dengan bilah, mereka boleh menyebabkan retak atau calar pada mangkuk, yang merupakan kelemahan ketika menggunakan pengisar untuk mengisar kopi.

Kuasa penggiling kopi biasanya berkisar antara 140 hingga 220 watt, sedangkan pengisar moden mempunyai kuasa minimum 350 watt dan boleh naik hingga 800 watt. Kacang kopi mengisar pada tahap kuasa yang lebih tinggi boleh mengakibatkan terlalu panas dan membakar kacang.

Oleh itu, ketika datang untuk mengisar kopi, penggiling kopi sudah pasti pilihan yang lebih baik. Walau bagaimanapun, jika anda mengisar barang lain, seperti kentang tumbuk untuk bayi, lebih sesuai untuk menggunakan pengisar kerana penggiling boleh menjadi agak mencabar untuk membersihkan selepas itu dan boleh mengekalkan bau asing dan zarah halus.

Ciri -ciri mengisar pelbagai bahan makanan

Pengisar rempah

Adalah mungkin untuk mengisar dengan mudah makanan yang lazat menggunakan penggiling kopi. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk membersihkan petak yang sama selepas mengisar mereka untuk menghalang minuman kopi masa depan daripada mengembangkan rasa yang keras atau pahit.

Dengan penggunaan peranti yang berpanjangan, serbuk lada, kayu manis, dan bahan -bahan lain yang paling kecil dapat mengumpul dan menyekat ruang dalaman penggiling. Untuk mengelakkan kehadiran perisa yang tidak diingini di dalam peranti, muncung yang boleh diganti dan petak yang boleh ditarik balik boleh digunakan. Walau bagaimanapun, tidak semua reka bentuk berputar termasuk ciri -ciri ini. Secara umum, menggunakan penggiling kopi sebagai rempah dan penggiling perasa boleh diterima, tetapi keputusan ini sepenuhnya terpulang kepada keutamaan peribadi.

Prinsip asas pengisaran rempah termasuk:

• Untuk mengelakkan produk daripada melekat pada bahagian pemotongan dan untuk mengelakkan beban yang berlebihan pada motor, disarankan untuk tidak mengisi bekas penggiling melebihi 35-50% daripada kapasiti maksimumnya.
• Untuk rasa yang lebih baik dan sifat aromatik, hancurkan rempah -rempah di dulang kering sebelum mengisarnya dalam penggiling.
• Pengisar sesuai untuk gula dan garam tepung.

Apabila mengisar garam, penggiling kopi boleh digunakan, tetapi untuk mengisar gula, lebih baik menggunakan batu karang atau peranti tangan. Gula harus tanah di kilang berputar dengan berhati -hati, kadang -kadang melepaskan butang, untuk mengelakkan mencairkan bahan dan berakhir dengan gula -gula kapas dan bukannya serbuk.

Pengisar kopi untuk bijirin

Sekiranya anda ingin mengetahui sama ada mungkin untuk mengisar bijirin dalam penggiling kopi, anda perlu mempertimbangkan bagaimana ia berfungsi. Pengisaran jenis produk dalam peranti berputar boleh berisiko kerana struktur tegarnya, jadi disyorkan untuk merendam bijirin di dalam air dan mengeringkannya sebelum mengisar. Pengisar elektrik boleh mengendalikan oat dan groat soba, tetapi untuk beras, kacang, groat mutiara, dan jenis lain yang sukar, kilang batu karang adalah satu -satunya pilihan untuk pengisaran halus.

Pengisar kopi untuk serbuk roti

Anda boleh menggunakan mana -mana penggiling untuk menjadikan serbuk roti menjadi tepung untuk roti, tetapi berhati -hati jika roti terlalu kering kerana ia mungkin tumpul bilah peranti berputar. Walau bagaimanapun, apabila menggunakan batu karang dan pengisar tangan, tiada masalah dengan serbuk roti biasanya ditemui.

Pengisar kacang

Walaupun struktur mereka, hampir semua jenis kacang dan biji boleh dihancurkan tanpa sebarang prasyarat tertentu. Adalah penting untuk mengelakkan mengisi petak melebihi kapasiti 35-40%, kerana ia mungkin menghalang mendapatkan pengisaran berkualiti tinggi. Tidak disyorkan untuk mengisar kacang berminyak, seperti walnut dan pecan, dalam peralatan berputar, kerana ia boleh mengakibatkan lapisan berminyak yang membentuk di permukaannya, yang boleh menjejaskan fungsi peranti.

Sebelum mengisar, penting untuk membersihkan bahan -bahan dari cengkerang mereka. Contohnya, semasa mengisar walnut dalam penggiling kopi, perlu mengeluarkan semua membran. Bagi rempah -rempah, rawatan haba tambahan dan pemanggang kering dapat meningkatkan pengalaman rasa dan mendedahkan kualiti aromatik minyak pati.

Kesimpulan

Pertama, penting untuk diperhatikan bahawa penggiling kopi bukanlah perkakas dapur yang serba boleh, dan untuk kebanyakan tugas, peranti yang lebih khusus diperlukan. Untuk mengelakkan sebarang masalah dengan peralatan, adalah dinasihatkan untuk membiasakan diri dengan arahan yang disediakan oleh pengilang sebelum menggunakannya. Arahan akan menentukan sama ada ia sesuai untuk mengisar produk tertentu dan apa yang harus dielakkan.

Walaupun ada kemungkinan untuk mengisar hampir apa sahaja dalam penggiling kopi anda, tidak disyorkan. Perlu diingat bahawa apabila mengisar pelbagai bijirin dan rempah -rempah, bilah peranti dapat menyerap aroma yang berbeza, yang akan memberi kesan negatif terhadap kualiti kopi anda.

Isu ini dapat diselesaikan dengan alat pelbagai guna yang mempunyai bilah yang boleh ditukar: satu bilah yang direka khusus untuk mengisar kopi dan pisau lain untuk mengisar bijirin dalam penggiling kopi. Walau bagaimanapun, lebih dinasihatkan untuk membeli dua peranti berasingan: satu semata -mata untuk menghancurkan biji kopi dan yang lain untuk memproses semua barang makanan lain.