Мясорубка стала незаменимой частью нашей кухонной утвари. С ее помощью мы можем без особых усилий приготовить фарш и пюре. Сначала появились ручные мясорубки, затем электрические, и оба типа одинаково эффективны для измельчения различных ингредиентов, таких как мясо, овощи, фрукты и панировочные сухари. Основное назначение мясорубки — измельчение ингредиентов, но прежде чем приступить к ее использованию, важно знать, как правильно вставить нож. Без правильной установки ножей мясорубка не будет работать эффективно.
В этой статье мы дадим исчерпывающее руководство по сборке и разборке как ручных, так и электрических мясорубок. Основное внимание будет уделено тому, как и куда устанавливать ножи в мясорубке. Эти инструкции помогут вам освоить это оборудование и без проблем использовать его для приготовления фарша, пюре и других блюд.
Обычная ручная мясорубка
Виды мясорубок
Существует две категории мясорубок: электрические с высокой и средней мощностью. Первые способны эффективно перерабатывать любое мясо, даже с жилами или замороженное, что делает их гораздо более практичными по сравнению с ручными мясорубками, где приходится ждать, пока мясо разморозится. С электрической мясорубкой вы можете сразу же приступить к измельчению без промедления. Кроме того, электрические мясорубки позволяют не только перемалывать мясо в фарш, но и резать его на мелкие кубики.
Для электрических мясорубок выпускаются различные типы насадок, позволяющие регулировать размер получаемого фарша. При ближайшем рассмотрении становится очевидным, что существенных различий в устройстве мясорубок нет. Оба типа имеют схожую конструкцию. Правильно поняв расположение насадок, вы сможете легко и правильно установить все винты, ножи и крепежи для конкретного устройства.
Основные части мясорубок
Разница в строении устройств небольшая, но она присутствует. Для начала давайте разберемся, как устроена ручная модель. Включает в себя следующие компоненты:
- Основной корпус
- Крепежный винт, который помогает закрепить пибор на столе
- Специальный винт, который продвигает мясо внутрь корпуса и помогает ему попасть под лезвие ножа. Это один из важнейших элементов
- Элемент для фиксации решетки
- Решетка, через которую проходят измельченные продукты.
Как правило, каркас состоит из смеси алюминия и стали, хотя старые версии изготавливались из чугуна, что приводило к увеличению веса и повышенной восприимчивости к ржавчине. Лопатка имеет выпуклую форму с одной стороны и плоскую поверхность с другой. Режущие кромки расположены на последней стороне, что позволяет ножу без труда нарезать обрабатываемые продукты на небольшие порции. Отверстие плотно прилегает к квадратному наконечнику шнека, обеспечивая надежное крепление ножа и шнека. Кроме того, шнек фиксирует решетку с помощью специального кольца, которое навинчивается на выходную трубку.
Запасные части для ручной модели
От правильной установки компонентов во многом зависит производительность кухонного прибора. Чтобы избежать ошибок при сборке, следуйте приведенным ниже инструкциям.
- Начните с установки шнека в корпус. Убедитесь, что более длинный резьбовой конец выступает через отверстие в задней стенке.
- Затем прикрутите рукоятку к винту.
- Закрепите рукоятку с помощью специального зажима.
- Теперь приступайте к установке ножа. Установите нож плоской стороной наружу, а выпуклой стороной внутрь. Это обеспечит правильное расположение ножа.
Большой! Осталось установить решетку и закрепить ее с помощью крепежного кольца. Закрепив мясорубку на столе, вы можете приступать к работе.
В случае неправильной установки ножи не смогут эффективно измельчать мясо. Несмотря на то, что шнек будет перемещать все к пластине мясорубки, мясо останется неизмельченным и в конечном итоге приведет к засорению, поэтому важно убедиться, что нож установлен правильно.
Все компоненты должны быть установлены в определенном порядке
Электрическая версия этого оборудования больше по размеру. Перед тем как попасть в мясорубку, мясо проходит через воронку, а затем с помощью специальных толкающих механизмов перемещается в бункер. Некоторые модели способны не только готовить фарш, но и нарезать мясо кубиками. Процесс сборки этого оборудования состоит из следующих этапов:
- Как и в случае с ручной моделью, первым шагом является вкручивание винта в корпус.
- Затем вставляется кольцо с множеством отверстий.
- Также устанавливается двусторонний нож, плоской стороной наружу.
- Затем прикрепляется сетка с отверстиями среднего размера.
- Установлен еще один нож.
- Наконец, вставляется решетка меньшего размера и все фиксируется специальным кольцом.
При использовании этого метода мясо проходит двойной процесс. По сути, процесс практически неотличим от сборки обычной ручной модели. Ножи также должны быть правильно расположены, иначе они будут неэффективны. Электрические мясорубки с большой производительностью обладают значительным запасом энергии, что позволяет им легко измельчать замороженные куски. С другой стороны, устройства с низкой или средней мощностью могут работать только со свежими продуктами.
Электрические мясорубки и их составные части
Каждая модель имеет свои уникальные особенности. Если говорить о ручных моделях, то между ними практически нет разницы. Однако электрические модели различаются по мощности и возможностям. Если сборка выполнена правильно, все они будут работать надежно. Важно отметить, что механизм устройства так же чувствителен к ошибкам сборки, как и любой другой. Соблюдая правильную процедуру установки ножа, вы сможете избежать трудностей при обработке мяса. Главное помнить, что плоская сторона ножа должна быть обращена наружу, а выпуклая — внутрь тела.
