С газовой плитой сталкивается множество людей, но не все обладают знаниями о том, как правильно ее эксплуатировать. Очень важно соблюдать правила безопасности при пользовании газовой плитой, поскольку утечка газа в квартире многоэтажного дома может привести к катастрофе, так как образуется горючая смесь. Пренебрежение ответственным обращением с газовой плитой может нанести вред и обитателям соседних помещений.
Общие требования
Желтый цвет пламени указывает на наличие проблем с газовой плитой.
После использования газовой плиты рекомендуется обеспечить надлежащую вентиляцию в помещении или включить вытяжку на дополнительные 30 минут.
Как зажечь огонь
Если вы не знакомы с газовыми плитами, вам может быть интересно, как их зажечь. К счастью, существует простой пошаговый процесс, которому нужно следовать. Сначала убедитесь, что помещение проветривается должным образом. Далее просто следуйте этим инструкциям:
- Если вы используете газовый баллон, откройте кран на трубе или вентиле.
- Зажгите горелку.
Этот процесс происходит по-разному, в зависимости от типа плиты и источника огня. Плиту можно разжечь следующими способами:
- с помощью открытого источника огня, например, спички;
- с помощью электрической или кремневой зажигалки;
- с помощью электроподжига.
Современные модели газовых плит оснащены встроенной системой электроподжига. Эта функция может управляться отдельной кнопкой или встроенной в кран горелки. Это единственный случай, когда поворот крана на плите одновременно зажжет конфорку. В других моделях необходимо сначала обеспечить искру или огонь, а затем открыть клапан конфорки. Кран открывается легким нажатием внутрь по часовой стрелке. Более подробную информацию о том, как зажечь духовку газовой плиты, вы найдете здесь.
Пламя горелки должно иметь хорошо различимый голубой цвет и распространяться равномерно. Если оно погасло, немедленно выключите кран и снова зажгите конфорку. Идеальная высота пламени не должна превышать 2-2.5 см и регулируется вращением ручки клапана. Важно отметить, что при наличии сквозняка в помещении пламя может отделиться от конфорки, что представляет собой угрозу пожарной безопасности. При избытке воздуха крайне важно закрыть окно. И наоборот, при недостатке воздуха цвет пламени заметно изменится с синего на желтый, и будет выделяться опасный угарный газ, представляющий угрозу для здоровья человека.
Включение духовки
Процесс зажигания конфорки внутри духовки оказывается более сложным по сравнению с поверхностью плиты. Часто обзор загораживает тяжелый поднос, оставляя лишь небольшое отверстие для доступа к горелке. Это не только создает трудности при розжиге, но и мешает проверить, полностью ли воспламенились факелы в отверстиях круглого основания.
Самый безопасный подход — использовать встроенный производителем автоподжиг, который обеспечивает постоянную искру для пламени. Далее по степени безопасности следуют электрические или пневматические зажигалки, оснащенные удлиненным гнездом для подачи искры. Эти меры защищают руки владельца от случайных ожогов в случае пожара. Самый опасный способ — использование традиционной деревянной спички или свернутого листа бумаги.
Для розжига духовки можно использовать спички или зажигалку, однако в целях безопасности рекомендуется использовать автоподжиг.
Перед включением новой духовки необходимо тщательно протереть и высушить внутреннюю поверхность. В случае ранее использовавшейся печи крайне важно полностью очистить внутренние поверхности, чтобы удалить остатки пригоревшей пищи, так как это предотвратит дополнительное сгорание канцерогенных веществ.
При зажигании необходимо обратить внимание на встроенный механизм контроля пламени и удерживать ручку в течение минимум трех секунд, чтобы пламя не погасло.
Использование духовки
Чтобы сэкономить время, рекомендуется установить максимальную температуру нагрева духовки сразу после включения огня. Однако следует с осторожностью оценивать возможный запах, который может возникнуть при повышении температуры. Для старых моделей печей необходим визуальный осмотр, чтобы убедиться в равномерном распределении огня.
У вас есть возможность наблюдать за пламенем в печи, используя специализированное окно
Если вы заметили признаки особого состава газа, необходимо срочно выключить прибор, проветрить помещение, а через некоторое время снова приступить к процессу разогрева. В случае, если после нескольких минут нагревания появляется отчетливое "жжение" Запах свидетельствует о том, что стенки не были должным образом очищены после предыдущего использования. Рекомендуется выключить печь и тщательно вымыть стенки, иначе новое блюдо впитает в себя пригоревшие частицы, что негативно скажется на его вкусе.
Некоторые модели предыдущих выпусков имеют конструктивные недостатки, которые приводят к пригоранию посуды. Если замена оборудования невозможна, существуют альтернативные решения: укладка на дно силикатных кирпичей, использование емкостей, наполненных водой, солью или песком.
При широком знакомстве с техникой потребители иногда не обращают внимания на необходимые меры предосторожности и основные функции газовой плиты. Чтобы процесс приготовления пищи был безопасным как для самого владельца, так и для окружающих, важно помнить о том, каких действий следует избегать.
- Не рекомендуется использовать посуду с широким дном на низких конфорках. Это может привести к неполному сгоранию топлива, в результате чего возможно вдыхание угарного газа и последующее отравление.
- Пламя не должно выходить за пределы дна посуды, так как это увеличивает расход топлива и приводит к накоплению копоти, что неоправданно увеличивает продолжительность приготовления пищи.
- Если диаметр посуды превышает диаметр нагревательного элемента плиты и выходит за ее края, рекомендуется использовать дополнительную конфорку, чтобы поднять высоту и обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.
Регулярное обслуживание
Следите за чистотой поверхностей варочной панели и духовки — это очень важно для минимизации выброса вредных примесей в окружающую среду. Важно очищать не только стенки прибора, но и разбирать газовые горелки после каждого приготовления пищи, чтобы убедиться, что в огневых каналах нет мусора или засоров.
Все съемные части варочной панели и духового шкафа можно смело мыть в посудомоечной машине или замачивать в мыльном растворе для тщательной очистки. Если вы заметили необычные запахи или изменение цвета пламени с голубого на желтый, необходимо немедленно обратиться за помощью в газовую службу.
