Блюда, приготовленные на пару, часто считаются более здоровыми и низкокалорийными. Этот способ приготовления идеально подходит для тех, кто стремится похудеть, или для тех, кто вынужден ограничивать свой рацион из-за проблем со здоровьем. Это также отличный вариант для кормления маленьких детей. Покупка мультиварки и использование ее парового режима — разумный выбор, даже если вы не относитесь ни к одной из вышеперечисленных категорий.
Какая функция в мультиварке позволяет готовить на пару
Большинство современных кухонных приборов такого рода оснащены функцией приготовления на пару. Обнаружить эту функцию легко, если быть внимательным. Маркировка может быть разной, но наиболее распространенный термин, используемый производителями приборов, — "приготовление на пару". Чтобы включить эту функцию, поставьте чашку с водой на дно прибора, а основное блюдо поместите в контейнер с мелкими отверстиями.
Как работает эта функция
Работа этого режима довольно проста. Когда в чашу наливается вода, она нагревается до температуры кипения с помощью парогенератора, в результате чего образуется пар, который падает на пищу сверху. Этот способ приготовления гораздо быстрее, чем варка, выпечка или жарка. Конденсат собирается в поддоне для сбора капель, поэтому испортить что-либо очень сложно. Мультиварка оснащена таймером и индикатором уровня воды. Если жидкость испарится, электроприбор автоматически отключится, и ее можно будет долить через специальное отверстие. Кроме того, вместо обычной воды можно использовать чай, бульон или вино.
Для начала необходимо тщательно ознакомиться с электроприбором, чтобы не допустить оплошностей и лишних действий во время приготовления пищи. Благодаря этому процесс приготовления, несомненно, станет намного проще. Удобная функция — специальная корзина, предназначенная для варки яиц. Кроме того, в этом режиме можно разогревать жидкости и отдельные порции блюд.
Подготовка продуктов
Основная задача, естественно, заключается в обработке самих ингредиентов. Начните с тщательного промывания и вытирания мяса насухо. Сделайте небольшой прокол в яйцах. Обрежьте громоздкие стебли у цветной капусты, кочана и спаржи. Оставшиеся продукты можно оставить целыми или нарезать ломтиками.
Время приготовления
Как уже говорилось ранее, мультиварка, оснащенная режимом пароварки, способна быстро приготовить продукты. Ниже приведен полный список ингредиентов с указанием времени приготовления (в минутах). Не стесняйтесь выбирать любое количество ингредиентов, так как список служит гибким шаблоном.
Мясо, птица и яйца:
- Манты (8-10 шт.; 500 г) — $35-40.
- Пельмени (450 г) — $25-35.
- Куриная грудка (500 г) — $20-25.
- Филе телятины (500 г) — $25-30.
- Филе ягненка (500 г) — $25.
- Филе свинины и говядины (500 г) — $15-25.
- Куриные бургеры (4-6 штук; 500 г) — $18-20.
- Фрикадельки (20-25 штук; 500 г) — $15-18.
- Бургеры из индейки (300 г) — $25-30.
- Бургеры из телятины (300 г) — $25-30.
- Куриные ножки (300 г) — $25-30.
- Говяжьи сосиски (8 шт., оболочка целая) — $8-13.
- Франкфуртские сосиски (8 штук, в оболочке) — $8-10.
- Бараньи отбивные (240 г) — $25-30.
- Твердокопченые яйца (10 шт.) — $15-20.
- Яйца мягкой варки (10 шт) — $10-13.
Морепродукты:
- Замороженные креветки (450 г) — $15-20.
- Филе красного морского окуня (400 г) — $15-18.
- Свежий морской окунь (400 г) — 17-25.
- Замороженные кальмары (600 г) — 20-25.
- Мидии в раковинах (1 кг) — 18-25.
- Лобстеры в панцире (2 шт.) — 30-35.
- Форель (300 г) — 18-25.
- Тунец кусочками (400 г) — 25-30.
- Филе сауды (300 г) — 15-18.
- Очищенные варено-мороженые салатные креветки (500г) — 5.
Овощи и фрукты (500 г):
- Морковь — 20-25.
- Спаржа — 30-40.
- Артишоки (4 штуки среднего размера) — 40-45.
- Спаржевая цветная капуста (соцветия) — 15-20.
- Цветная капуста (соцветия) — 20-25.
- Брюссельская капуста — 20-25.
- Капуста (ломтики) — 25-30.
- Спаржа — 30-40.
- Фенхель — 15-20.
- Цуккини — 15-20.
- Кольраби — 20-25.
- Картофель — 20-25.
- Картофельное пюре — 30-40.
- Кукуруза (2 початка) — 55-60.
- Лук-порей — около 20-25 штук.
- Целые грибы — примерно 20-25 штук.
- Нарезанные грибы — около 5-10 штук.
- Свекла — от 40 до 60 штук.
- Китайская капуста (стебли) — 6 шт.
- Китайская капуста (листья) — около 2-3 штук.
- Брокколи — примерно 5-6 штук.
- Баклажаны — около 5-6 штук.
- Горох — от 4 до 5 штук.
- Болгарский перец — от 2 до 4 штук.
- Шпинат — примерно 5-6 штук.
- Цуккини — около 4-6 штук.
- Яблоки — от 10 до 15 штук.
- Груши — примерно 10-15 штук.
Что можно приготовить на пару в мультиварке
У вас есть возможность приготовить самые разнообразные популярные блюда, такие как пельмени, манты, пирожки, каши, овощные гарниры ко всем видам мяса и птицы, яичницу, омлет, винегрет, тефтели, сосиски, запеканки, рис, картофель, макароны, голубцы, чизкейки, ребрышки, крылышки, барабанные палочки, куриную грудку, рыбу и многое другое. Чтобы ваша еда получилась вкусной, обратите внимание на следующие советы:
- При добавлении жидкости в чашу рекомендуется использовать не холодную, а горячую воду, так как это значительно ускорит процесс приготовления.
- Если вы используете зеленые овощи или травы, добавьте их в конце приготовления, чтобы сохранить их яркий цвет.
- При приготовлении замороженных продуктов нет необходимости их предварительно размораживать, поскольку мультиварка способна разморозить их быстро и эффективно.
- Приправьте пищу специями, добавляя их прямо в блюдо, а если речь идет о соли, то лучше всего посыпать ею уже готовое блюдо.
Как использовать пароварку в мультиварке: пошаговая инструкция
- 1) Начните с того, что убедитесь, что блюдо готово и все ингредиенты подготовлены правильно.
- 2) Если вы хотите приготовить блюдо в спешке, то скорее нагревайте воду. Однако если у вас больше времени, подойдет жидкость любой температуры.
- 3) Снимите контейнер и аккуратно перелейте воду в чашу.
- 4) Установите контейнер на место и разложите в нем ингредиенты.
- 5) Когда все будет готово, закройте крышку, выберите нужный режим и терпеливо ждите сигнала, означающего, что процесс приготовления завершен.
Преимущества приготовления на пару
Функция пароварки в этом замечательном многофункциональном кухонном устройстве понравится широкому кругу людей, особенно тем, о ком говорилось выше: тем, кто придерживается рекомендованной врачом диеты, людям с напряженным графиком, у которых нет времени на приготовление пищи, тем, кто стремится придерживаться режима полноценного питания, а также людям всех возрастов, включая детей. Следующие детали разъяснят это различие.
- Приготовление на пару — это способ приготовления пищи, при котором сохраняются питательные свойства, цвет, вкус, аромат и форма продуктов. Варка и жарка, напротив, снижают эти качества и добавляют лишние калории.
- Приготовление на пару — это не только самый быстрый, но и самый лучший способ приготовления пищи. Вы можете оставить блюдо без присмотра и заняться другими делами, так как мультиварка сообщит вам об окончании приготовления.
- Пища, приготовленная на пару, легко усваивается организмом, не нагружает его токсинами и способствует общему физическому и психическому благополучию.
- Регулярное употребление пищи, приготовленной на пару, может привести к оздоровлению кожи и волос, укреплению иммунной системы и повышению жизненного тонуса.
- Если вы часто испытываете стресс, депрессию, апатию или усталость, включение в свой рацион блюд, приготовленных на пару, поможет вам спокойнее справляться с жизненными трудностями.
