Как выбрать хороший миксер для кухни? Подробная инструкция для покупателей

Кухонный миксер — невероятно удобный и практичный гаджет, который помогает быстро приготовить необходимые ингредиенты для множества рецептов. Само собой разумеется, что он станет ценным приобретением для любого домашнего хозяйства. Тем не менее, найти первоклассный миксер, который не только безупречно выполняет свои обязанности, но и прослужит долгие годы, может оказаться непростой задачей. Чтобы сориентироваться в огромном выборе, полезно изучить основные характеристики этого аппарата и опираться на рейтинги авторитетных производителей.

Принцип работы кухонного миксера

Миксер — это электрический прибор, специально предназначенный для смешивания или объединения большого количества продуктов в однородную смесь. Его основная функция — приготовление различных видов смесей, включая тесто, кремы, муссы, соусы, пюре и многое другое.

Каждый миксер состоит из следующих компонентов:

1. Корпус, в котором находится электродвигатель.
2. Переключатель скорости.
3. Насадка для смешивания.

После включения прибора электродвигатель приводит в действие насадку для смешивания. В результате он начинает вращаться (в некоторых моделях он также может двигаться по заданной траектории), обеспечивая тем самым тщательное смешивание или соединение ингредиентов. Переключатель скорости позволяет регулировать скорость смешивания и плотность пены.

Различия между миксером и блендером

Часто люди ошибочно путают миксер с другим кухонным прибором, известным как блендер, или используют блендер в качестве замены миксера, не понимая разницы между ними.

Это неправильный подход, так как миксер и блендер — это совершенно разные приборы, как по назначению, так и по конструкции. Хотя в некоторых случаях их можно использовать как взаимозаменяемые, в целом эти устройства не могут достичь одинаковых результатов при работе с одними и теми же ингредиентами.

Основные различия между миксером и блендером заключаются в следующем:

1. Блендер оснащен лопастями, а миксер — насадками-венчиками.
2. Блендер предназначен для измельчения ингредиентов, а миксер — для смешивания и взбивания.
3. Насадка-блендер вращается с гораздо большей скоростью, чем насадка-миксер.

Блендер предназначен для измельчения твердых продуктов (овощей, орехов и фруктов), а миксер — для взбивания и смешивания жидких или предварительно измельченных ингредиентов.

Однако оба прибора объединяет общая цель — тщательное перемешивание ингредиентов для достижения однородной консистенции.

Типы миксеров для кухни

Существует несколько типов миксеров. Различия в тонкостях эксплуатации, конструктивных особенностях и функциональности.

Ручной

Ручные миксеры — самый распространенный выбор, когда речь идет о компактных, легких и доступных кухонных приборах. Они идеально подходят для взбивания легких сливок, замешивания полужидкого теста и получения пюре гладкой консистенции.

У ручных миксеров есть несколько преимуществ:

• Компактность и легкость конструкции облегчают их хранение.
• Простота ухода — венчик можно легко снять и помыть.
• Широкий выбор доступных моделей на рынке.

Однако у ручных миксеров есть и недостатки:

• Ограниченная функциональность по сравнению с другими приборами.
• Требуется ручное управление.
• Низкая выходная мощность.
• Шумная работа.
• Относительно короткий срок службы.

Несмотря на то, что ручные миксеры являются простыми устройствами, они часто ломаются и горят. Кроме того, они не способны эффективно смешивать продукты густой консистенции, что делает их бесполезными для приготовления некоторых видов теста.

Если речь идет о многозадачности на кухне, то этот миксер вам не по зубам. Идеально подходит для работы даже с самым сложным тестом, позволяя вам продолжать готовить, пока он делает всю тяжелую работу. Воспользуйтесь его мощностью для одновременного приготовления других ингредиентов или сделайте заслуженный перерыв в уборке.

Планетарный

Планетарные и стационарные миксеры имеют схожие конструкции и внешний вид. Однако разница заключается в том, как они работают. Венчик планетарного миксера вращается не только вокруг своей оси, но и по окружности чаши, напоминая вращение планет в Солнечной системе.

Использование планетарных миксеров имеет ряд преимуществ:

• Высокая мощность
• Отличные показатели смешивания и взбивания
• Многофункциональность
• Надежная конструкция
• Подходит для производственных целей

С другой стороны, планетарные миксеры известны своей шумной работой и большими размерами. Кроме того, они, как правило, имеют более высокую цену. Однако пользователи считают, что преимущества оправдывают затраты.

Основные критерии выбора миксера

В зависимости от назначения миксера, критерии выбора могут меняться. В случае базовых моделей важно учитывать мощность и удобство рукоятки, в то время как для комбинированных и многофункциональных миксеров существует множество других факторов, которые необходимо принимать во внимание.

Мощность

Ручные миксеры производятся с мощностью от 200 до 500 Вт, что делает их пригодными для взбивания основных ингредиентов в небольших количествах. Кроме того, разница в мощности на 100 Вт может не оказать существенного влияния, поскольку функциональность ручного миксера несопоставима с более продвинутыми моделями.

Скоростные режимы

Мощность машины определяет количество доступных скоростных режимов, которые могут обозначаться как буквенными, так и цифровыми символами.

В целом можно выделить три основных режима:

Стационарные смесители используют импульсный и турбо режимы. Венчик работает на высокой скорости в течение короткого периода времени, предотвращая перегрев двигателя, при этом эффективно и мелко смешивая и измельчая ингредиенты.

Стандартный режим подходит для легкого взбивания негустых смесей и обычно встречается в базовых моделях ручных миксеров.

Рейтинг лучших производителей миксеров

Чтобы получить представление об ассортименте моделей и доступных ценах, полезно ознакомиться с рейтингом ведущих производителей кухонных смесителей.

Доступные модели
Модель, производитель	Особенности
	Scarlett SC-HM40S03.

Бытовая техника, выпускаемая российско-китайским брендом Scarlett, известна своим хорошим качеством и доступными ценами.

Например, модель миксера SC-HM40S03 имеет среднюю стоимость 600 руб.

Это ручной миксер мощностью 200 Вт, в комплект входят такие насадки, как венчик и крюк.

• 7 различных скоростных режимов;
• удобная ручка для легкого использования;
• легкая конструкция для удобного использования;
• доступная цена.

По отзывам покупателей, этот миксер отлично справляется со взбиванием небольшого количества ингредиентов. Отличное соотношение цены и качества.

Российская компания "Дом бытовой техники", владеющая брендом "Великие реки", специализируется на производстве мелкой бытовой техники для дома.

Благодаря тому, что компания работает в России, она может предложить свою продукцию по доступным ценам.

Средняя цена миксера "Яуза-5" составляет 1000 рублей.

Этот ручной миксер имеет мощность 250 Вт и поставляется с тремя насадками: венчиком, крюками и блендером.

• Удобная подставка для хранения прибора и насадок;
• Включает в себя функцию блендера для большей универсальности;
• Оснащена кнопкой для легкого отсоединения насадок;
• Предлагает 5 различных настроек скорости.
• эстетичный дизайн.

• кнопка отключения иногда заедает;
• мощности миксера не хватает для качественной работы.

В целом, эта модель хорошо справляется со взбиванием и измельчением мелких ингредиентов.

Известная немецкая компания Braun славится своим нестареющим минималистским стилем, высоким качеством и широким ассортиментом продукции, предлагаемой по разным ценам.

Цена на миксер Braun M 1070 начинается от 1200 руб.

Ручной тип, мощность 500 Вт, в комплекте 4 насадки: венчик, крюки, измельчитель и блендер.

• Имеет турборежим;
• Имеется 5 скоростей на выбор;
• В комплект входит приличный набор насадок;
• В комплект также входит удобная подставка для самого миксера.

• Однако в комплект не входит подставка для насадок;
• качество лезвий измельчителя в некоторых случаях оставляет желать лучшего.

Если вы ищете самый функциональный недорогой миксер, то эта модель идеально вам подойдет.

Модели среднего ценового диапазона
Модель, бренд	Особенности
	Midea MM-2803

Китайская компания Midea зарекомендовала себя на рынке мелкой бытовой техники. Несмотря на первоначальный скептицизм по отношению к китайской продукции, покупатели высоко оценили стильный дизайн и хорошее качество их предложений.

Средняя цена миксера модели MM-2803 составляет 2500 рублей.

Тип: стационарный, чаша: вращающаяся, объем: 3.5 литров, мощность: 400 Вт.

• Миксер поставляется с чашей из нержавеющей стали.
• Имеет 5 скоростей и турбо-режим.
• В комплект входят 5 насадок.
• Отличная сборка и стильный дизайн.
• Единственный недостаток, о котором упоминают пользователи, — отсутствие подставки для насадок.

Пользователи также отмечают, что миксер работает тихо, без заметных вибраций.

Bosch — еще одна немецкая компания, известная своим высококачественным оборудованием.

Средняя цена этой модели 3500 рублей.

Данный миксер относится к ручному типу и имеет мощность 450 Вт. В комплект входят 4 насадки: венчик, крюки, блендер и измельчитель.

• Имеет 5 скоростей и турбо-режим.
• Прорезиненная ручка для лучшего захвата.
• Имеет хорошее оснащение и работает тихо.
• Ножи хорошего качества.
• К сожалению, его нельзя отремонтировать, если он сломается.
• В комплект не входит подставка.

По соотношению цена-качество этот многофункциональный прибор является отличным выбором для любой домашней кухни.

Бренд Deima, турецкая компания, постепенно завоевывает мировой рынок бытовой техники. Их продукция соответствует всем европейским стандартам качества.

Стартовая цена этого миксера составляет 5300 рублей.

Тип: стационарный; мощность: 800 Вт; чаша из нержавеющей стали.

• Мощный;
• Импульсный режим;
• Тихий;
• В комплект входит дисплей с таймером.
• Отсутствие защитной крышки;
• Венчик короткий для приготовления небольших порций.

Покупатели, которые приобрели эту модель, отмечают прочную сборку, качественную чашу и насадки для миксера.

Эксклюзивные модели
Марка, бренд	Технические характеристики
	Electrolux EKM 4000.

Electrolux — известная шведская компания, специализирующаяся на производстве как бытовой, так и профессиональной техники. Именно поэтому их техника известна своим исключительным качеством и высокой ценой.

Средняя цена миксера Electrolux EKM 4000 составляет 22000 рублей.

Это стационарный миксер мощностью 1000 Вт. Имеет большую чашу вместимостью 4.8 литров и маленькая чаша емкостью 2.9 литров. В комплект входят 3 насадки.

• В комплект входят две чаши из нержавеющей стали;
• В комплект входит длинный шнур питания;
• Имеется турборежим;
• Имеет 10 скоростей;
• Поставляется с насадкой-лопаткой.
• Один недостаток — шумноват на высоких скоростях.

Преимущество этой модели — наличие двух чаш и удобных насадок для замешивания теста.

Bork, одна из ведущих российских компаний в области производства бытовой техники, успешно конкурирует со многими мировыми производителями. Широкий модельный ряд и конкурентоспособные цены в сочетании с качеством европейского уровня отличают их от других.

Цена на данную модель начинается от 46 000 рублей.

Технические характеристики: планетарный тип, 4.7-литровая стальная чаша, мощность 100 Вт, в комплекте 4 насадки.

• Прочный металлический корпус;
• 12 скоростей;
• В комплект входит защитная крышка;
• Автоматическая система безопасности;
• Сенсорный контроллер.
• отличное качество смешивания.

К недостаткам следует отнести вибрацию и шум, возникающие во время работы, а также значительный вес прибора — почти 8 кг.

Специализируясь на производстве высококачественной бытовой техники класса люкс, итальянская компания Smeg предлагает широкий ассортимент миксеров. Среди них наиболее популярной на российском рынке является модель SMF01. Цена миксера составляет около 51 000 рублей.

Характеристики миксера включают планетарный тип, мощность 1000 Вт и объем чаши 4.8 литров.

• К особенностям миксера относятся:
• прочный металлический корпус;
• 10 скоростей;
• 3 насадки — крюки для теста, венчик для взбивания легких и густых продуктов;
• защитная крышка на чаше;
• возможность регулировать высоту насадок;
• стильный дизайн.

После нескольких лет активного использования недостатков у этого миксера не обнаружится, если не обращать внимания на шумную работу и большие размеры устройства (которые, впрочем, компенсируются его отличным дизайном).

Советы от экспертов

Независимо от того, в каком ценовом диапазоне приобретается миксер, следует обратить внимание на некоторые детали:

1. Прибор с резиновой накладкой на ручке удобнее в использовании;
2. Основание стационарного миксера должно быть противоскользящим, чтобы он не скатывался со стола или тумбы из-за вибраций;
3. Длинный шнур питания — важный фактор для удобства использования;
4. В случае со стационарными моделями выгодно наличие отсека для сматывания шнура;
5. Насадки должны плотно входить в пазы и не шататься (это можно проверить, попытавшись встряхнуть вставленный венчик);
6. Наличие мерных стаканчиков и лопатки для смешивания является существенным преимуществом миксеров с чашей.

Если подойти к выбору миксера со всей тщательностью, можно приобрести практичное и модное устройство, которое прекрасно дополнит бытовую технику на вашей кухне.

Посмотрите видео, чтобы получить советы по выбору идеального миксера.