Сегодня каждый может почувствовать себя настоящим шеф-поваром благодаря изобилию кухонных гаджетов: для этого достаточно приобрести ту или иную модель. В следующем анализе мы сравним относительно свежую новинку на рынке — аэрогриль — с другими кулинарными приспособлениями. Наша цель — определить, какой вариант этой технологии лучше всего подходит для повседневной готовки, и выявить их ключевые отличия.
Аэрогриль против электрического гриля
Прежде всего, важно отметить, что оба прибора отлично справляются со своей основной задачей — приготовлением разнообразных блюд. Несмотря на различия в дизайне этих двух моделей, их функциональные возможности одинаково широки. Выбирая между аэрогрилем и электрическим грилем, необходимо учитывать возможности каждого устройства.
Особенности электрического гриля
Существует две категории электрических грилей: контактные и бесконтактные. Первый тип отличается от второго наличием открытой спирали. Преимущество бесконтактного гриля в том, что он придает блюдам аромат жареной пищи. Однако у бесконтактного гриля есть и недостатки. Одна из них — выделение дыма во время приготовления пищи. Это может создать проблемы при использовании прибора в домашних условиях, особенно на небольшой кухне. Тем не менее, при наличии хорошей системы вентиляции готовить на таком гриле можно и в помещении. Наиболее идеальным местом для использования этого типа гриля является загородный участок на открытом воздухе. Кроме того, важно учитывать, что для частого приготовления мяса на гриле рекомендуется использовать гриль из меди или чугуна. Для приготовления более здоровых блюд, таких как овощи и рыба на пару, оптимальным вариантом будет антипригарное покрытие. С другой стороны, контактный гриль очень напоминает сковороду с "паровым приготовлением" особенность гриля в том, что он может использоваться как для двухстороннего, так и для одностороннего гриля. Удобство контактного гриля заключается в том, что он работает без дыма. Это означает, что ее можно без проблем использовать даже на компактной кухне.
Двусторонние модели способны готовить омлеты, сэндвичи, также это устройство можно использовать для приготовления выпечки.
Электрический гриль Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort Contact
В то же время бесконтактные модели обладают уникальным преимуществом, которого лишены контактные модели. У них нет дымного аромата костра, который достигается за счет выделения дыма. Однако контактные грили компенсируют это легкостью и простотой приготовления пищи. Односторонний контактный гриль идеально подходит для приготовления мясных и овощных блюд, в том числе курицы.
Существует несколько преимуществ использования электрического гриля:
- Вы можете легко размораживать продукты.
- Удобно разогревать пищу без потери ее вкусовых качеств.
- Готовить различные виды каш — проще простого.
- Это экономия времени при приготовлении пищи для всей семьи, так как можно одновременно разогревать несколько блюд в отдельных емкостях.
- Овощи нельзя одновременно варить и тушить;
- Этот тип прибора не может полностью заменить всю кухонную технику;
- Часто выходит из строя из-за перепадов напряжения.
Преимущества и недостатки аэрогриля
Если говорить об аэрогриле, то его можно рассматривать как кухонный гаджет с улучшенным способом приготовления пищи. Изначально выделение и последующее рассеивание тепла происходит более сбалансировано за счет концентрированной подачи теплого воздуха. Кроме того, теплый воздух движется по всей поверхности чаши, что приводит к всестороннему нагреву продуктов, а не только к тщательному подрумяниванию нижней части.
Существует несколько преимуществ аэрогриля.
- Здоровая кухня. Многие рецепты не требуют использования растительного масла или животных жиров, что очень удобно для тех, кто придерживается здорового питания.
- Возможности размораживания и разогрева. Аэрогриль может легко размораживать и разогревать заранее приготовленные блюда, делая приготовление пищи более удобным. Его также можно использовать для тушения, выпечки, сушки фруктов и грибов, а также для стерилизации стеклянных емкостей.
- Возможность использования в нескольких контейнерах. С помощью аэрогриля вы можете варить суп в одной емкости и одновременно разогревать другое блюдо, экономя время и электроэнергию.
- Идеально подходит для копчения различных видов мяса. Аэрогриль может достигать высоких температур копчения, что делает его идеальным для копчения мясных продуктов. Большинство моделей могут работать в широком диапазоне температур — от 50 до 300 градусов.
- Одним из ключевых преимуществ аэрогриля является его экологичность. В отличие от традиционных способов приготовления пищи, во время работы не образуется дым или неприятные запахи. Кроме того, пища, приготовленная на аэрогриле, сохраняет больше питательных веществ и витаминов, что делает ее более здоровым вариантом.
Однако важно отметить, что аэрогриль имеет и некоторые недостатки:
- Блюда, приготовленные на пару, могут не получиться в аэрогриле, так как его основная функция — жарка. Если вам нужно отварить или приготовить овощи на пару, рекомендуется использовать другой прибор.
- Следует соблюдать осторожность при использовании аэрогриля в присутствии детей, так как верхняя крышка и колба могут нагреваться до высоких температур в процессе приготовления пищи.
- Аэрогриль медленно нагревает пищу, поэтому, если вам нужен более быстрый нагрев, рекомендуется использовать другие приборы.
- Наконец, длительное использование аэрогриля может привести к повышенному потреблению электроэнергии, что приведет к увеличению счетов за электричество.
Что выбрать
Как уже отмечалось, можно выделить различия в конструкции и назначении аэрогриля и электрогриля. По сути, эти приборы предназначены для приготовления различных видов пищи. Более того, даже сопоставимые блюда, приготовленные в этих разных аппаратах, заметно отличаются по вкусу и питательным свойствам.
Любители мясной и жареной пищи найдут для себя широкий выбор блюд, приготовленных на электрогриле, а те, кто предпочитает здоровую и "легкую" пищу, могут выбрать аэрогриль Для приготовления пищи можно выбрать аэрогриль. Однако у аэрогриля есть и определенные недостатки. Одним из таких ограничений является сложность приготовления овощей с помощью этого прибора. Кроме того, во время работы электрогриль выделяет запахи, которые могут оставаться на кухне в течение длительного времени.
Учитывая все уникальные особенности этих двух устройств, аэрогриль остается лучшим выбором между этими двумя вариантами гриля.
Аэрогриль в сравнении с другими кухонными приборами
В мире бытовой техники существует широкий выбор. В этом ряду есть различные вспомогательные устройства и прямые конкуренты аэрогриля, претендующие на звание лучшего решения для приготовления пищи. Давайте рассмотрим каждый из этих вариантов подробнее.
Микроволновая печь
Это один из главных претендентов для любителей фастфуда.
Стоит отметить, что по скорости приготовления аэрофритюрница отстает от микроволновых печей.
Микроволновые печи отлично справляются с многозадачностью:
Это преимущество достигается за счет быстрого нагрева до высоких температур — задача, которую микроволновая печь решает за считанные секунды. Однако, если время не ограничено, аэрогриль может быть предпочтительнее. По сравнению с микроволновой печью аэрогриль обладает целым рядом преимуществ:
- Универсальные возможности приготовления пищи;
- Сохраняет питательные свойства продуктов;
- Обеспечивает равномерный нагрев;
- Использует естественные методы нагрева (горячий воздух вместо микроволн).
Выбирая между аэрогрилем и микроволновой печью, важно учитывать ваши конкретные потребности. Микроволновая печь идеально подходит для быстрого разогрева готовых блюд, в то время как аэрогриль лучше подходит для приготовления питательной пищи.
Пароварка
Представляем еще одного претендента в мире кухонной техники — пароварку. В отличие от своего аналога, микроволновой печи, пароварка способна приготовить не только вкусную, но и здоровую пищу. Если микроволновая печь часто рассматривается как полезный помощник на кухне, то пароварка занимает центральное место как универсальный инструмент, способный приготовить широкий спектр кулинарных творений.
Использование пароварки — отличный способ сохранить питательные свойства продуктов. Например, когда овощи готовятся на пару, они сохраняют весь свой витаминный комплекс, в то время как под воздействием горячего воздуха некоторые витамины могут быть потеряны. Однако у пароварок есть свои недостатки. Они не очень эффективно нагреваются и часто требуют больше времени для приготовления пищи по сравнению с другими способами, например, с использованием аэрогриля.
Оба устройства обладают схожими возможностями, но аэрогриль позволяет готовить более широкий спектр блюд. Поэтому, выбирая между аэрогрилем и пароваркой, лучше выбрать аэрогриль. Кроме того, пароварки, как правило, имеют более хрупкую конструкцию и могут быть легко повреждены даже при случайном неправильном обращении.
Духовка
Духовой шкаф является неотъемлемым элементом практически каждой кухни. Сегодня эти приборы значительно продвинулись как в плане технологических возможностей, так и в плане разнообразия блюд, которые можно в них приготовить. Тем не менее, духовка, как и микроволновая печь, остается преимущественно дополнительным устройством, которое часто рассматривается потребителями как вторичный или даже третичный вариант приготовления пищи. Это ограничение связано с их ограниченной функциональностью, которая не позволяет им стать по-настоящему универсальными приборами, такими как аэрофритюрница или мультиварка.
В чем духовка действительно преуспевает, так это в выпечке — именно здесь ее превосходство становится наиболее заметным. Любая выпечка — будь то пироги, домашний хлеб, печенье и так далее — получается гораздо вкуснее, если готовить ее в духовке. Это достигается за счет точного нагрева и большей площади поверхности печи, что иногда позволяет воссоздать эффект деревенской печи.
Духовой шкаф способен готовить пищу быстрее за счет высокой температуры, но он может не подойти для повседневных нужд среднестатистической семьи. Мясо и пироги готовятся не каждый день, а вот каши и супы — чаще всего.
При выборе между аэрогрилем и духовкой рекомендуется приобретать духовку как дополнительный прибор, предназначенный для выпечки. Однако во всех остальных случаях рекомендуется использовать аэрогриль.
Может ли аэрогриль заменить всех своих конкурентов?
Аэрогриль — очень универсальный прибор, в котором можно с легкостью приготовить самые разнообразные блюда. Однако необходимо учитывать некоторые ограничения конструкции. В таких случаях будет полезно использовать дополнительные устройства, чтобы преодолеть эти ограничения.
Например, использование пароварки для приготовления некоторых блюд сделает их более полезными, а пирог, испеченный в духовке, будет заметно пышнее. Микроволновая печь быстро поможет разогреть или разморозить продукты, а также подогреть посуду при необходимости, но в отличие от гриля она не способна приготовить полноценное блюдо. Использование электрического гриля часто приводит к появлению стойких запахов и более частым поломкам; его практичность оправдана в случае приготовления шашлыков на природе и копчения различных продуктов, но для повседневного питания не менее важны вкус и питательность. Многочисленные отзывы пользователей аэрогрилей подтверждают, что этот прибор с легкостью может заменить большинство вышеупомянутых приборов, хотя и с некоторыми оговорками.
Идеально иметь под рукой комбинацию из гриля, пароварки, микроволновой печи и духовки, чтобы при необходимости использовать их по назначению.
Заключение
Аэрогриль имеет ряд преимуществ перед вышеупомянутыми приборами. Кроме того, стоит отметить, что ни один из рассмотренных вариантов не может заявить о своем статусе универсального кухонного прибора в той же степени, что и аэрогриль. Каждая из альтернатив имеет свой набор ограничений и функциональных особенностей. Хотя аэрогриль не полностью свободен от этих ограничений, они не имеют первостепенного значения.