Cómo elegir el revestimiento de la olla multicocina

Examinemos cada material individual más de cerca para determinar la elección óptima para el revestimiento del bol de la multicooker.

Existen varios tipos de revestimientos para los cuencos de las ollas multicocina.

Recubrimiento de teflón de la multicooker

Hasta ahora, la opción más popular para el revestimiento del bol de la multicooker es el teflón. Este material está muy consolidado y tiene propiedades antiadherentes únicas. La principal ventaja de utilizar este revestimiento es su gran durabilidad y su total resistencia a los productos químicos agresivos.

Algunas de las principales ventajas del revestimiento de teflón son:

1. Resistencia al calor: capacidad del revestimiento para soportar temperaturas de hasta 260 grados. Esto es especialmente beneficioso, ya que la temperatura máxima para hervir y freír es de sólo 100 y 190 grados, respectivamente.
2. Los cuencos recubiertos de teflón se mantienen sin esfuerzo. No se les pega nada y, como son muy resistentes a los agentes químicos, se pueden limpiar con cualquier detergente disponible. También se pueden limpiar con seguridad en el lavavajillas.
3. Gracias a su gran durabilidad, el revestimiento permanece intacto con el paso del tiempo, a menos que sufra daños mecánicos.

Uno de los inconvenientes del teflón es su naturaleza plástica, que lo hace susceptible de rayarse o perforarse. Sin embargo, hay modelos disponibles en el mercado que tienen un revestimiento de teflón específicamente diseñado para soportar arañazos deliberados con objetos metálicos. Estos modelos, sin embargo, suelen ser más caros.

Existe la idea errónea de que el teflón libera sustancias tóxicas cuando se calienta por encima de 260 grados. Esto es falso, ya que el teflón se aplica a una temperatura de 400 grados, y cualquier sustancia tóxica declarada se desintegra a 260 grados.

El bol está recubierto de teflón

Revestimiento cerámico de la olla multicocina

Cuando se trata de la cocina, los productos cerámicos son muy utilizados y conocidos por su calidad. La cerámica es un material resistente al calor que puede soportar temperaturas de hasta 450 grados. Sin embargo, este rango de temperatura no es crucial para una multicooker, ya que sólo se calienta hasta alrededor de 200 grados.

Es importante tener en cuenta que la cerámica de baja calidad, que a menudo se encuentra en modelos económicos de ollas múltiples, tiende a tener una corta vida útil de aproximadamente un año. Si estás pensando en una olla multicocina con revestimiento cerámico, vale la pena invertir en un modelo más caro. Si lo hace, se asegurará de que su electrodoméstico dure muchos años.

Revestimiento cerámico del bol

Cuencos sin revestimiento

En el mercado existe una gran variedad de multicookers sin revestimiento. Estos dispositivos pueden rayarse con utensilios de cocina de hierro sin causar ningún daño al propio bol. Existen dos tipos de estos auriculares:

• aluminio;
• acero inoxidable.

Estos cuencos son ecológicos, robustos y duraderos, y su sencillo proceso de fabricación los hace muy asequibles. El único inconveniente de los aparatos sin revestimiento es que los platos suelen pegarse al fondo y a los lados del bol. Las diferencias entre los cuencos de aluminio y los de acero inoxidable se deben a las propiedades de los materiales de los que están hechos: el aluminio tiene una mayor conductividad térmica (cuatro veces más que el acero), mientras que el acero es más resistente y pesado.

Un bol de acero inoxidable de calidad superior

¿Qué revestimiento es mejor elegir?

Cómo elegir el material adecuado para su producto? El revestimiento de teflón es una opción versátil y duradera (siempre que utilices la multicooker con cuidado y evites rayarla). Estas ollas multicocina son más asequibles que las de cerámica y pueden soportar diferentes tipos de ambientes adversos. También son fáciles de mantener, limpiar y se pueden lavar en el lavavajillas. Por otro lado, el revestimiento cerámico es más caro y requiere más atención en términos de mantenimiento. Sin embargo, si busca una opción fiable y respetuosa con el medio ambiente, una olla multicocina de cerámica sería su mejor elección.

En el mercado de las ollas múltiples, también puede encontrar opciones sin revestimiento, como los cuencos de acero o acero inoxidable. Son económicas, muy duraderas y requieren un mantenimiento sencillo. Además, puede utilizar estos recipientes como ollas normales. Al decidir qué recubrimiento es la mejor opción para usted, es importante tener en cuenta su presupuesto y el propósito previsto de utilizar el multicooker.

Elegir un bol para una olla multicocina

Puede haber varias razones por las que uno podría considerar la compra de un nuevo bol para su multicooker. El revestimiento de la olla puede deteriorarse debido a un uso prolongado o inadecuado. Además, el propio recipiente puede deformarse si se cae. Algunos entusiastas de la cocina que se han aficionado a su multicooker pueden desear tener varios cuencos en su cocina. Esto es conveniente, ya que evita que se mezclen los olores, como los de los productos horneados y el pescado, y permite guardar los platos cocinados directamente en las ollas. Independientemente del motivo concreto, los usuarios se enfrentan a la tarea de elegir el bol adecuado que se adapte a su modelo concreto de multicooker, teniendo en cuenta sus parámetros geométricos y cumpliendo todos los requisitos necesarios.

La opción más conveniente es comprar un recipiente que coincida con el modelo del aparato o uno recomendado por el fabricante. Alternativamente, puede explorar ollas compatibles de otros fabricantes u opciones universales. Es esencial asegurarse de que el bol es adecuado en términos de tamaño y propiedades del material. Las instrucciones suelen indicar el tamaño, pero también puede medirlo usted mismo.

1. Se debe medir el diámetro superior. Para los recipientes con forma cilíndrica, redondeada o cónica en la parte inferior, el diámetro superior será siempre el máximo. Es aconsejable utilizar una regla para evitar errores.
2. La altura total también es necesaria, midiendo los puntos más altos en la parte superior e inferior.
3. En ciertos modelos, la forma de la cazoleta también es significativa. Puede ser estrecho o en forma de olla.

Si te encuentras con una situación en la que la olla de tamaño perfecto no encaja en tu multicooker, podría deberse a problemas con la geometría o a que el aparato no reconoce el bol. Para ayudarle a hacer la elección correcta, hemos elaborado una tabla de compatibilidad de las ollas múltiples y sus respectivos cuencos, basada en las opiniones de los usuarios y las recomendaciones de varios fabricantes.

Reglas de uso del bol de cerámica de la multicooker

Para garantizar la longevidad de su bol de cerámica, es importante seguir una rutina de limpieza y mantenimiento adecuada. Antes del primer uso, se recomienda lavar el bol con detergente para vajillas. Después de la limpieza, es conveniente aplicar una fina capa de aceite magro en la superficie interior de la taza. Para obtener resultados óptimos, calentar el bol durante unos minutos. Este proceso ayudará a endurecer la cerámica. Las amas de casa experimentadas sugieren que la aplicación regular de aceite magro en el revestimiento interior prolongará significativamente la vida útil de la cerámica. La frecuencia recomendada de esta medida de mantenimiento depende de la frecuencia de uso. Si utiliza la olla a diario, se recomienda engrasar el revestimiento una vez a la semana. Sin embargo, si el aparato sólo se utiliza unas pocas veces a la semana, un tratamiento mensual debería ser suficiente.

Es importante evitar limpiar los revestimientos cerámicos con esponjas abrasivas o detergentes, ya que son muy delicados. Los revestimientos cerámicos también son susceptibles al choque térmico, lo que significa que no pueden soportar cambios bruscos de temperatura. Después de su uso, el bol debe dejarse enfriar completamente antes de enjuagarlo con agua tibia o fría. También se aconseja no poner comida congelada en el bol para evitar daños.

Aunque algunas marcas afirman que su revestimiento cerámico es apto para el lavavajillas, en general se recomienda no lavar la fuente de cerámica en el lavavajillas a menos que se especifique en el manual del fabricante.

Al utilizar el bol de cerámica, es importante utilizar únicamente accesorios seguros como utensilios de silicona, teflón, madera o recubiertos de material blando para remover, servir y otras manipulaciones.

Es importante utilizar accesorios seguros al remover los productos.

La cerámica es un material que resiste altas temperaturas. Es adecuada para cocinar en el horno. Sin embargo, hay que tener en cuenta que si el cuenco de cerámica tiene un revestimiento de color claro, algunas manchas pueden ser difíciles de quitar o no salir del todo. En consecuencia, es aconsejable evitar cocinar platos coloridos o que requieran una corteza crujiente para mantener el aspecto del revestimiento.