Qué es la zona de frescura en el frigorífico

El frigorífico ha evolucionado hasta convertirse en un electrodoméstico de cocina de última generación indispensable en nuestra vida cotidiana. El equipo de refrigeración está equipado con dos zonas climáticas: una cámara de refrigeración, que mantiene un rango de temperatura de +3 a +8 grados centígrados, perfecta para conservar artículos perecederos, y una cámara de congelación, ideal para congelar pescado, carne, productos semiacabados, verduras y frutas para su almacenamiento a largo plazo durante los meses de invierno.

La zona de frescura, que se encuentra dentro del frigorífico, está diseñada específicamente para almacenar frutas y verduras frescas. Mantiene un rango de temperatura de 0 a +1 grados centígrados. Este entorno inhibe eficazmente el crecimiento de bacterias nocivas en los alimentos y ayuda a conservar la máxima cantidad de nutrientes y sustancias beneficiosas.

El continuo avance tecnológico está a la altura de los tiempos, y los expertos de la empresa alemana Liebherr participan activamente en el avance de una nueva sección dentro del sistema de equipos de refrigeración. Con el objetivo de optimizar y mejorar el equipamiento existente, han realizado modificaciones en su interior.

Su última oferta, presentada al público en 1996, se llama Biofresh, también conocida como Fresh Zone. Este término hace referencia a un compartimento específico dentro del frigorífico que cumple los requisitos antes mencionados. Situado normalmente en el tercer o cuarto segmento del aparato, puede adoptar la forma de un estante, contenedor, caja o cartón.

Por qué necesita una zona de frescor

Muchas personas tienen la creencia de que los alimentos pueden almacenarse en un frigorífico normal sin dar mayor importancia a los distintos compartimentos. Sin embargo, al diseccionar los detalles y sopesar las ventajas y desventajas, las conclusiones se hacen evidentes. Por lo tanto, hay ciertos casos en los que una zona especializada es esencial:

• Cuando hay un nuevo miembro en la familia, especialmente un niño pequeño que necesita opciones de alimentación frescas. La temperatura dentro de este sector específico es ideal para satisfacer las necesidades de un menú infantil.
• Si disfruta con la actividad de "caza pacífica" y ha tenido éxito la excursión al bosque, es posible guardar una parte de las setas recolectadas en el frigorífico. Gestionar todo el trabajo a la vez puede ser agotador mental y físicamente.
• Si se ha comprometido a seguir una dieta saludable y la mayoría de sus comidas consisten en hierbas frescas, verduras y otros alimentos perecederos.
• Los productos lácteos de su mesa son todos caseros, lo que garantiza su exclusividad. Aunque su vida útil puede ser más corta en comparación con los productos comprados en la tienda, existe una zona fresca que ayuda a retrasar el crecimiento de las bacterias de la leche agria durante cierto tiempo.
• Como eres un fanático de las compras a granel, siempre te aseguras de tener carne o pescado de sobra a mano. Para evitar congelarlo todo, puedes utilizar una parte en pocos días y guardar el resto en una sección aparte.
• "Delicado" los preparativos antes de una celebración importante requieren especial atención y cuidado. La calidad del banquete y el bienestar de los invitados dependen de ello, por lo que es esencial manejarlo todo con precaución.
• Si a menudo pospone la cocción y se ve obligado a descongelar y volver a congelar la carne varias veces, puede resultar bastante incómodo.
• Como está a dieta, sólo puede satisfacer su antojo de productos frescos que hayan sido almacenados recientemente en la zona de frescura.

De acuerdo con la información facilitada, puede deducirse que esta forma particular de disfrute está pasando de considerarse sólo un artículo de lujo a convertirse en un requisito esencial.

Qué modelos tienen

A la hora de elegir un frigorífico, uno de los factores clave a tener en cuenta es si incluye una zona fresca. Afortunadamente, ciertas marcas facilitan la identificación de los modelos que disponen de esta función, como "Fresh Box", "Cero-N-Fresco", "La Vita, "Natura", y otros. Aunque el precio de estos frigoríficos suele situarse en la categoría superior, es difícil dar una cifra exacta, ya que puede variar. En promedio, sin embargo, el costo tiende a ser alrededor de 20-30% más alto que el de los modelos de refrigeradores convencionales.

Una empresa conocida que ofrece una gama de opciones con una zona fresca es Samsung. Ofrecen varias versiones de sus frigoríficos, incluida la Cool Select Zone, que cuenta con una caja integrada y temperatura regulable. Además, los modelos Chilled Room y Fresh Room de Samsung son dispositivos muy funcionales y demandados en el mercado mundial.

Los expertos de LG presentaron tres variantes de aparatos frigoríficos: Opti Fresh Zone (un compartimento que mantiene un rango de temperatura de -1 a +1 grados centígrados de forma constante); Opti-Temp Zone (un compartimento integrado con ajustes de temperatura en función de las preferencias individuales), Zero Zone (especialmente diseñado para almacenar frutas y verduras, con una caja separada con tapa).

Zonas de frescor seco y húmedo y sus diferencias

Los alimentos necesitan distintos porcentajes de humedad y condiciones de temperatura para su correcto almacenamiento.

Por ejemplo, los productos naturales y vegetales se benefician del aire humidificado, mientras que los productos cárnicos requieren un aire más seco. Para solucionarlo, se han establecido dos zonas de frescor:

• Zona de frescor húmedo: temperatura de 0 a +3 °C con niveles de humedad de hasta el 95%. Esta zona conserva bayas, hierbas, verduras y setas en condiciones óptimas durante más de una semana, y tubérculos durante más de un mes. Por el contrario, estos mismos artículos empezarían a estropearse en un frigorífico normal al tercer día.
• Zona de frescor seco – temperatura ajustada de -1 a 0 °C, con un nivel de humedad del 50%. Esta zona está diseñada para almacenar quesos, embutidos, productos cárnicos y pescados, así como delicias del mar. Los productos pueden almacenarse en esta zona durante aproximadamente una semana.

Normalmente, los frigoríficos se venden con un solo compartimento de congelación. Sin embargo, si eres increíblemente entusiasta, tienes la opción de comprar un aparato de refrigeración con dos compartimentos preinstalados, y esta sería una excelente elección.

Qué es la zona cero y para qué sirve?

La zona cero, también conocida como zona de frescura, es una sección del frigorífico cuyo objetivo es mantener una temperatura lo más cercana posible a 0 °C. Suele encontrarse en tiendas donde se almacenan productos de charcutería, lo que garantiza que todos los artículos permanezcan refrigerados sin congelarse. Aunque la zona cero y la zona de frescura tienen similitudes, también hay algunas pequeñas diferencias. La ubicación del compartimento cero dentro del frigorífico puede variar, ya que puede estar situado en el centro, en la parte superior o en la inferior, dependiendo de las características de diseño del aparato.

Al ofrecer versatilidad, la cámara cero viene equipada con su propio sistema de refrigeración independiente, lo que la hace adecuada para almacenar todo tipo de productos perecederos. Aunque las bajas temperaturas de la zona cero pueden provocar ocasionalmente la formación de una fina capa de escarcha sobre los alimentos, esto puede evitarse fácilmente colocando los alimentos en una bolsa de plástico. Este fenómeno suele producirse cuando hay mucha humedad.

Cómo conservar un frigorífico con zona de congelación

Cuando se trata de cuidar un frigorífico de este tipo, no hay una fórmula secreta: al igual que cualquier otro electrodoméstico, requiere un manejo cuidadoso. Antes de ponerse manos a la obra, es importante conocer a fondo las normas de funcionamiento, las funciones operativas y las características generales.

Para evitar ruidos innecesarios una vez encendido el frigorífico, éste debe colocarse correctamente sobre una superficie nivelada. Antes de emprender cualquier limpieza en húmedo, es esencial desenchufar el frigorífico y seguir unas pautas básicas de seguridad.

Un problema común al que se enfrentan a menudo las azafatas es el olor desagradable del interior de su frigorífico. Este problema suele estar causado por un almacenamiento inadecuado de los alimentos o por descuidar las prácticas básicas de limpieza y organización. Es importante tener en cuenta que si un frigorífico no dispone de ajustes de control de temperatura, no debe ajustarse utilizando ningún medio externo, ya que esto puede provocar averías en el motor o incluso un posible riesgo de incendio.

Si se estropea un frigorífico, se recomienda encarecidamente no intentar repararlo sin los conocimientos o la experiencia adecuados. El interior de un frigorífico está compuesto por componentes intrincados que requieren una inspección y manipulación profesionales.