Qué es mejor: un congelador o un arcón

El avance de la tecnología moderna ha dado lugar a una situación en la que los consumidores se enfrentan a la difícil tarea de elegir entre una gama de electrodomésticos en constante actualización y expansión. Esto es evidente en las opciones disponibles para conservar alimentos, como frigoríficos, congeladores y arcones congeladores. Aunque los frigoríficos existen desde hace bastante tiempo, el uso de congeladores y arcones congeladores en el ámbito doméstico es relativamente reciente.

El concepto de los dispositivos de congelación domésticos modernos deriva de los equipos industriales. La forma y el propósito de estos aparatos son esencialmente versiones más pequeñas de sus homólogos industriales, diseñados específicamente para su uso en entornos domésticos.

Congelador y congelador: características y diferencias

Tanto el congelador como el arcón congelador están pensados para establecer y mantener un entorno a baja temperatura con el fin de congelar alimentos. Adquirir un frigorífico multifuncional no siempre es factible, y el tamaño de los frigoríficos contemporáneos con varios compartimentos y puertas no siempre es adecuado para el espacio disponible en la cocina. En consecuencia, tener un congelador o un arcón congelador resulta ser la elección óptima a la hora de seleccionar el equipamiento necesario. Aunque ambos productos están diseñados para realizar funciones similares, poseen características individuales distintas. La principal disparidad entre ambos radica en la forma del aparato.

En la construcción del arcón congelador de una cámara se utiliza un método de carga horizontal. La parte inferior del espacio interior es lo suficientemente amplia como para albergar una gran cantidad de alimentos. La parte superior está equipada con soportes, donde se pueden colocar recipientes adicionales como cajones o cestas para guardar artículos que no deben almacenarse juntos. La forma y dimensiones únicas del arcón congelador requieren una cantidad adecuada de espacio libre para su instalación.

A qué parámetros hay que prestar atención al elegir

A la hora de elegir un equipo de congelación doméstico, los principales factores que hay que tener en cuenta son los siguientes

• capacidad: el volumen interno útil;
• potencia – la potencia del equipo
• consumo de energía – la cantidad de energía que utiliza el equipo;
• Clase de congelación: el nivel de capacidad de congelación;
• disponibilidad de funciones adicionales;
• coste – el precio del equipo.

Capacidad

Al comparar esta característica, el pecho lleva ventaja. Su capacidad útil puede llegar hasta los 550 litros, frente a los 350 litros de la cámara. Sin embargo, esta ventaja sólo merece la pena si es necesario almacenar una gran cantidad de productos durante un largo periodo de tiempo. Optar por un armario con el máximo volumen supondría ocupar un espacio excesivo y un aumento significativo del consumo de energía. Normalmente, un volumen de 350 litros es suficiente para las necesidades de una familia.

Con los precios de la electricidad en constante aumento, esta métrica es crucial para casi todos los propietarios de electrodomésticos. La cantidad de electricidad consumida está directamente influenciada por la potencia del equipo en uso. En este sentido, los congeladores tienen una clara ventaja. Su diseño permite abrir la tapa hacia arriba. Debido a las leyes de la física, las masas de aire frío se conservan en la parte inferior y no se produce un aumento repentino de la temperatura en el interior del congelador cuando se abre la tapa.

El frigorífico, al abrirse con frecuencia, mezclará intensamente las masas de aire, lo que provocará que se necesite más tiempo para alcanzar un modo óptimo dentro de la cámara. En consecuencia, esto supondrá un mayor consumo de energía. Además, las cámaras modernas pueden tener dos compresores para controlar la temperatura en compartimentos separados, lo que contribuye a un mayor consumo de energía.

Sistema de control

Cada fabricante se esfuerza por ofrecer a los consumidores una unidad con un sistema de control capaz de funcionar por sí solo. Distinguir entre los distintos principios de control puede resultar complicado. Independientemente de si se trata de un control manual, electromecánico o electrónico, todos requieren un ajuste previo para alcanzar el modo óptimo. La ventaja de un sistema de control electrónico es la posibilidad de ver todos los parámetros relevantes en una pantalla, que también proporciona información sobre posibles averías del equipo. Los sistemas de control electrónico se utilizan habitualmente en los congeladores.

FONDO! Algunos modelos incluyen un bloque de protección electrónico para evitar el apagado accidental y proteger contra el cambio involuntario del modo de refrigeración.

El indicador de potencia de la unidad de congelación elegida se desvía ligeramente de la norma ampliamente aceptada. En este caso, la potencia se determina en función de la cantidad de alimentos que deben congelarse, garantizando al mismo tiempo que los alimentos ya congelados no se vean afectados por el proceso de descongelación. Para un congelador con un volumen de 100 litros, una capacidad óptima sería de 5 kg/día. Sin embargo, para los congeladores con una capacidad de hasta 200 litros, que se suelen utilizar en los hogares típicos, se debe considerar como orientación una capacidad de 16 kg/día.

Disponibilidad de funciones adicionales

La mayoría de los modelos de congeladores domésticos disponen de funciones adicionales. Una de estas características es la descongelación automática, que permite descongelar periódicamente la cámara del congelador y eliminar al mismo tiempo la humedad acumulada. Sin embargo, la instalación de este equipamiento adicional (No Frost) conlleva una reducción de la capacidad total del compartimento congelador.

La función de supercongelación se utiliza principalmente en congeladores diseñados para el almacenamiento de alimentos a largo plazo. Permite congelar rápidamente una gran cantidad de alimentos.

IMPORTANTE: Es importante tener en cuenta que cuando se utiliza el sistema de congelación rápida, el aparato funciona en "emergencia" y no se recomienda mantenerlo encendido más de 24 horas.

Para garantizar que los alimentos se mantengan frescos durante los cortes de electricidad, se activa la función de almacenamiento autónomo en frío. Pasa sin problemas a una fuente de alimentación independiente, como una batería, o utiliza un recipiente especializado lleno de un líquido que tiene un punto de congelación muy bajo. En ausencia de electricidad, el líquido se calienta gradualmente, liberando poco a poco su frío para mantener baja la temperatura del congelador y prolongar la duración del almacenamiento.

A la hora de elegir un modelo, los consumidores tienen en cuenta principalmente el rango de temperatura media de congelación (de -18 °C a -24 °C), ya que es suficiente para establecer las condiciones ideales de congelación y almacenamiento para la mayoría de los artículos.

Teniendo esto en cuenta, se puede deducir que para el almacenamiento de productos a corto plazo y de pequeño volumen, es aconsejable adquirir un congelador. Sin embargo, si se necesita almacenar una cantidad importante de artículos durante un periodo prolongado, sería más apropiado optar por un arcón congelador. En última instancia, la elección recae en el comprador.